滇红红茶泡制方法-茶礼仪网

　　滇红红茶又称云南红茶，此款红茶创于民国年间，采用云南的大叶种茶叶制作而成。滇红红茶是我国著名的工夫红茶，有着自己独特的魅力和受众人群，是云南的特产之一。

　　其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮，呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，其特色是浓、强、鲜。

滇红红茶

　　好茶还需好水，泡红茶也是有讲究的，对水温也有其特定的要求，因为滇红茶是用红碎茶拼制而成，其主要原料大都为一芽二叶的鲜叶，选料较为细嫩，所以冲泡时，水温不宜过高，应该大致掌控在90至100度之间，水温过高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味。泡滇红茶一般不用洗茶，冲泡时，出汤不宜过快，可适当泡上2至3分钟，有利于香气的散发。

　　滇红茶的具体冲泡方法大致可以分为以下几个步骤：

　　赏茶：在水开之前，可以先欣赏滇红的干茶。

　　温壶：用开水温壶，温壶的目的是使泡茶时不致冷热悬殊。

　　温杯：用温壶的水烫公道杯和品茗杯。

　　投茶：将滇红投入茶壶中。

　　冲水：将水沿壶边缘冲入茶壶中。

　　出汤：把茶壶中的茶汤倒入公道杯中。

　　分茶：把公道杯中的茶汤分入品茗杯。

　　奉茶：将分好的茶请请客人品饮。

　　若想泡制出一壶上好的滇红红茶，除了茶具选择对外，你还要熟练泡制的方法，方法不对，泡出来的茶味道也就会有相应的变化。

有用+10

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滇红茶的功效与作用？

　　说到滇红茶就不得不提滇红茶的功效与作用了，对于经常喝茶的朋友肯定对滇红茶有所耳闻吧。那么滇红茶的功效与作用有哪些?今天就给大家讲滇红茶的功效与作用?下面就和一起来详细的了解吧。

　　1、利尿功效:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

滇红茶的功效与作用

　　2、消炎杀菌功效:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

　　3、解毒功效:据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

　　4、提神消疲功效:经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

　　5、生津清热功效:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。此外，滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射之说，红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

　　以上就是滇红茶的功效与作用的一些详细资料希望能对大家有所帮助哦。希望通过讲解可以为有需要的茶友们提供好的建议，我想相信通过对本文的阅读很多的茶友们还是对饼茶的喝法也是有一定的了解了吧。

云南滇红红茶如何冲泡?

　　云南滇红红茶是中国四大名茶之一，因为云南地处中国边陲地区，气候资源丰富，而且水量充足，所以对于要求较高的红茶来说是极佳产地，而且正因为此，滇红具有卓越的品质，香气流长，多次冲泡仍然具有其芳香茶味，实乃上品，接下来就详细了解一下此茶的冲泡方法。

　　好茶需要正确的喝法，和其它地方的红茶不一样，云南滇红红茶不能用100度的开水，而要用85度的水，不然味道区别比较大。注意水温是要把水先烧开，再放置5-10分钟，稍微降温就行了，不要加冷水或者水不开就拿来用。其次出汤要快 1-3泡都是1秒出汤，第一泡是洗茶，第4泡开始延长到3秒，5秒，8秒这样递增出汤之后不要盖盖，滇红可以泡10泡以上。

云南滇红红茶