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云南滇红红茶如何冲泡?

2018-03-27 访问量: 187 茶礼仪网

  云南滇红红茶是中国四大名茶之一,因为云南地处中国边陲地区,气候资源丰富,而且水量充足,所以对于要求较高的红茶来说是极佳产地,而且正因为此,滇红具有卓越的品质,香气流长,多次冲泡仍然具有其芳香茶味,实乃上品,接下来就详细了解一下此茶的冲泡方法。

  好茶需要正确的喝法,和其它地方的红茶不一样,云南滇红红茶不能用100度的开水,而要用85度的水,不然味道区别比较大。注意水温是要把水先烧开,再放置5-10分钟,稍微降温就行了,不要加冷水或者水不开就拿来用。其次出汤要快 1-3泡都是1秒出汤,第一泡是洗茶,第4泡开始延长到3秒,5秒,8秒这样递增出汤之后不要盖盖,滇红可以泡10泡以上。

云南滇红红茶

  另外泡云南滇红红茶时,一定要注意,水温85度,1-3秒出汤;滇红要求是低温,紫砂壶的材质造成了他是保温效果好的,所以紫砂非常适合泡普洱茶,但是不适合泡滇红。

  了解了云南滇红红茶的冲泡方法后,可能很多人会懊悔自己以前喝法的不正确,损害了茶的真正味道。其实这并没有什么大不了的,以后再喝滇红茶时就要注意,采用正确的方法,选择玻璃杯、水晶杯最好,这样才能喝出滇红茶真正的香味。

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白琳红茶和滇红茶的区别

  对于滇红茶,大家一点都不会陌生,滇红茶是云南红茶,在中国红茶家族中有着不可动摇的地位。人们喜欢喝红茶,尤其喜欢品质比较高的红茶,滇红茶正是人们需要的红茶。除了滇红茶之外,你听说过白琳红茶吗?白琳红茶也是中国红茶家族中比较有名的红茶,它生长于海拔比较高的山麓,这种地势使得白琳红茶的生长环境得天独厚。白琳红茶也是一种比较不错的红茶。

白琳红茶

  白琳红茶外形重实紧结有锋,色泽乌黑油润,金黄色毫显披伏,香气清鲜而持久,并带有果香,滋味入口醇和,回味隽永汤色红艳明亮,有很厚的金黄丝圈,叶底匀整红亮。其品质特征的形成,又与天赋品种有关。

  云南红茶,简称滇红。云南红茶是一种全发酵茶,采摘回的鲜茶要要过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成红毛茶,再经过定级分堆加工精制成各级成品茶。云南红茶以红碎茶为主,其次是工夫红茶。

  白琳红茶和滇红茶的区别当然还有很多,毕竟不同地区的红茶有着不同的特点,但是,分开来说,这些红茶都是独立的,优秀的,品质比较高的茶品。根据人们不同的喜好,有些人喜欢白琳红茶,有些人喜欢滇红茶,并不是说,喜欢什么的越多这样的红茶就越优秀。当然,除了顶级茶品。白琳红茶和滇红茶作为中国红茶家族的瑰宝,它们都有着不一样的优点。

滇红茶精制茶工艺的任务

精制茶工艺的任务是经过筛分、风选、拣剔、匀堆、补火的分离、改造、拼合,达到整理形状,划分优次,剔除劣异,控制水分的目的。

滇红茶叶的精制,首先是将收购定级后的毛茶按加工各级茶的品质需要进行归堆处理,按品质要求的原则,确定原料拼配比例,交付生产车间严格按所定级别工艺技术标准进行加工。它分轻身、原身、本身三路制造。各路产品品质特征的划分有其标志。

轻身茶:叶质轻而芽毫显,条索欠紧结,色泽杂而显干枯,外形低于本身茶而优于原身茶,内质欠于原身茶。

原身茶:条索短秃,芽毫少,围度大,嫩度低,与本身茶相比,品质次之。

本身茶:条索紧直,苗锋秀丽、芽毫显露,色泽油润、嫩度较高,为条型茶中最好的产品。

为达到精制加工的目的,要划分本、原、轻三路产品品质过程中,工艺为:整理茶条形状,剔除劣异,调剂品质,控制水份,增进香气。主要作业为:分风、拣剔、拼合匀堆,挥发过量水分。

分风:主要以筛分车间为主,经过筛分和风选整理好形状,分清优次。

拣剔:以拣剔车间为主,通过剔除混入茶叶中的劣异和非茶类夹杂物达到清洁的目的。

拼合匀堆,挥发过量水份:以成品车间为主,主要是调剂品质,挥发水份,增进香气。

不同的制作过程产生不同的滇红茶品质,优质滇红茶主要有外形条索紧结,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,耐冲泡的特点。滇红工夫的精密制作工艺是保证茶叶品质的基本。

云南滇红茶滋味浓烈

云南滇红茶是很有名。而名气肯定也是影响着价格的。就像是购买名牌的衣服一样,如果名气比较好,那这个价格上肯定也是比较高的。所以为了让自己比较明确云南滇红茶的价格的话,还是要知道这个滇红茶的名气的,让自己了解滇红茶的。

云南滇红茶又称云南红茶,产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地;云南红茶茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。滇红茶是全发酵茶,滇红茶有滇红功夫茶和滇红碎茶两种;滇红功夫茶的其特点是:芽叶肥壮,金毫显露,汤色红鲜,滋味浓烈,香气馥郁;滇红碎茶特点是外形均匀,色泽乌润,滋味浓烈。

云南滇红茶滋味浓烈

云南滇红茶价格与经历的时间有关。滇红茶的发展经历了较漫长的一个过程;1939年,云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶,在云南凤庆首先试制成功工夫红茶,当时命名云“红”;1940年,采纳香港富华公司建议改名滇红;滇红问世后,因产品“形美、色艳、香高、味浓”而博得市场赞赏。

好了,以上就是关于云南滇红茶的相关知识,当你通过不断地了解之后,你会发现云南滇红茶的价格还是比较高的,当然高价的云南滇红茶也是可以给人一种比较值得信赖的感觉的。所以如果你选择云南滇红茶的话还是要了解下年份的。