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滇红工夫红茶的简介

2018-03-27 访问量: 205 茶礼仪网

  云南是产茶的一大身份,很多的茶就来自于这个地方。而且它的环境很适合茶的生长,产量也是比较高的。不同的茶都有着不同的历史文化和起源,今天我们介绍的就是滇红工夫红茶,我们来看看它的一些相关的内容,让大家了解一下。

  滇红工夫红茶,属大叶种类型的工夫茶,是中国工夫红茶的新葩,以外形肥硕紧实,金毫显露骨和香高味浓的品质独树一帜,而称著于世。滇红工夫茶,主产云南的临沧、保山等地,是中国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

滇红工夫红茶

  滇红工夫红茶中,品质最优的是 " 滇红特级礼茶 " ,以 1 芽 1 叶为主制造而成,成品茶条索紧直肥壮,苗锋秀丽完整,金毫多而显露,色泽乌黑油润,汤色红浓透明,滋味浓厚鲜爽,香气高醇持久,叶底红匀明亮。最适宜作高级礼品。其系列产品有:外事礼茶、滇红冒杈、F500、F501、F502、F503、F504、F505、F506等。

  从上面给大家介绍的关于滇红工夫红茶发的内容,大一定有所了解了吧,可以看出它的生长环境适合茶的生长,而且品质也是非常优异的,所以现在人们都很认可这种茶,茶农们的辛苦可以换来销量和产值,所以付出和收获是成正比的。

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延长滇红茶保存时间您需要注意以下四点

滇红茶保存时间一般根据保存环境的不同而不同,一般来说,滇红茶保存在一般条件下,一般来说,如果是散装滇红茶,保质期稍短,大约是十八个月,袋装的保质期是二十四个月。但是特殊条件下比如说用罐装或锡箔纸包装的滇红茶可保存三年之久, 纸袋包装的红茶可保存两年。

保存滇红茶需注意以下几点:

1、滇红茶保存时间决定因素之必须忌高温:高温会加快茶叶中的化学反应,而促使茶叶中的有效成分过早分解,营养成分大大流失,茶叶的保健功能也就大打折扣,所以,茶叶需存放于冰箱中低温存放。

延长滇红茶保存时间您需要注意以下四点

2、滇红茶保存时间决定因素之注意茶叶干燥保存:水分对于存放中的茶叶可谓大敌,因茶叶中的有机物会因有水分的存在而达到分解反应的条件,而且水分也会助长细菌的滋生,所以,如果茶叶水分过大,茶叶中的营养就容易丧失,而且还会发霉变质,因此茶叶一定要干燥保存。

3、滇红茶保存时间决定因素之避免阳光直射: 因为阳光直接照射会破坏茶叶中的维生素C,并且会让茶叶的色泽、味道发生改变,所以茶叶因放置于阴凉处或存放于不透明的容器中。

4、滇红茶保存时间决定因素之避免与有异味的物品同时存放:茶叶是有吸味性的,如与有异味的物品同时存放很容易被氧化,失去原有的风味,所以,茶叶需密封存藏。并防止串味。

滇红茶保存时间大体取决于以上几方面条件,但是具体的细微因素肯定不止这些,所以当我们实践的时候一定要注意到其他更加详细的条件环境,纸上谈兵不如付诸实践,光说不做不如躬行此事,所以,滇红茶的保存时间取决于您的保存技巧。

滇红茶的功效与作用禁忌

滇红茶出现历史并不久远,于民国年间,由汉族差遣农民工创制而成,曾两度被作为“国礼”赠给酷爱红茶的英国王室中人,因此还收到王室的热爱及推崇,适宜饮用好处很多,具体如下!

滇红茶的的功效

1、养胃护胃

红茶经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

2、解毒

滇红茶中的茶多碱对于现代人来说,可谓是健康小助手,由于环境的原因,现在人们喝的水或多或少的含有重金属。而滇红茶中的生物碱能与这些重金属发生化学反应并沉淀分解这些重金属。

3、利尿

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。

4、消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5、抗氧化

在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

滇红茶的禁忌人群

1、结石病人和肿瘤患的人。结石患者一般不允许饮红茶。

2、有贫血的、有精神衰弱失眠的人。红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。

3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。因为红茶具有很好的提神作用。

4、胃热的人。因为红茶是温性茶,起到暖胃的作用。

5、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、双目赤红的人。红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。

6、正在服药的人。红茶会破坏药效。

7、经期的女性,因为经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

8、孕期女性,因为红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。

9、哺乳期女性,因为红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。

10、更年期女性,因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

综上所得,滇红茶利尿解毒,消炎杀菌,提神解疲劳,生津清热,抗氧化,防衰老,养胃护胃等众多的功效,同时滇红茶若是常饮用加糖、牛奶滇红茶,还能起到消炎、保护胃粘膜作用!


云南凤庆滇红茶

有一位诗人这样说过:“每一片茶叶都有她的生命,经过严冬来到春暖花开,饱受雨露和阳光的润泽,她等到一双灵巧而曼妙的手带她走上重生之路。她只是沉睡用某种蜷缩的姿态,穿越她的一生,而当沸腾的水,将她再次唤醒,青涩尽退,含香而待。”

云南凤庆滇红茶
我慢慢喜欢上茶,是受先生的影响。先生对茶很着迷,茶龄已有十多年。应年新茶或10年陈好普洱,在家里都有迹可循。熟悉的好友想买茶叶,总是提前来询问我们意见。这两年,这款凤庆的滇红成了先生的心头好,日不离手。先生一再敦促我,好物应与大家分享。

云南凤庆滇红茶
这款凤庆滇红,色泽菊黄,有茶毫,素有“滇红金芽”美誉。好的滇红茶,条索紧结。不同的自然环境、制作过程,会出产不同品质的红茶。凤庆滇红茶,受大自然眷顾,得历史佐证,才出此好茶。

云南凤庆滇红茶
云南凤庆地形、立体气候为出产好茶提供了良好的条件。凤庆辖于云南省临沧市,是种茶原生地之一。境内群山连绵,山川相间,四季如春。复杂多样的生态环境为茶叶生长提供了便利条件。

云南凤庆滇红茶
云南凤庆还有厚重的茶文化历史。凤庆作为著名的“茶马古道”重镇之一,虽然城市的现代化逐渐被废弃,但昔日“茶马”文化底蕴仍旧深深的植根于这片土地。

云南凤庆滇红茶

滇红属乔木大叶茶,是发酵茶,从采摘到成品需要经过初制和精制两个步骤。凤庆滇红茶自1939年试制成功开始,口感和质量不断优化。这款滇红茶初制过程包括对新鲜茶叶的萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。

云南凤庆滇红茶

萎凋:新鲜采摘的茶叶经过萎调,适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。这款凤庆滇红,选材都是以春茶为主,原料都是精选的茶尖芽。萎凋过程会使青草味消失,茶叶清香欲现,使红茶初具香气。

云南凤庆滇红茶

揉捻:通过揉捻过程,使茶叶成形并增进色味浓度,同时破坏茶叶细胞,便于其在酶的作用下进行氧化,使发酵的顺利进行。

云南凤庆滇红茶

发酵:发酵是红茶制作的独特阶段,多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,形成红茶的色香味品质。经发酵,叶色由绿变红,红茶才得以出红叶、红汤。适度发酵,嫩叶色泽红匀,老叶红里泛青,青草气消失,具有熟果香。

云南凤庆滇红茶

干燥:将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保持干度的过程。利用高温迅速钝化酶活性,使得茶叶停止发酵。同时缩小体积,保持干度以防霉变;当然,还为了激化并保留沸点芳香物质,获得红茶特有的甜香。

云南凤庆滇红茶

这款滇红茶,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚。

汤色红润,香气诱人,茶渣中的茶叶芽清晰可见。第一泡稍苦涩,而后茶香扑鼻,细品浓醇回甘。爱茶有道,日饮小口啜之,醒神解乏,为小憩怡神之好物。

云南凤庆滇红茶

为了避免香气流失,茶叶需要密封保存。我们选择了马口铁的密封罐装,150克的单罐包装储存,日常冲泡都十分方便,而双罐的礼袋装,送人也十分得体。

云南凤庆滇红茶
产地:云南凤庆
发货地:深圳
保质期:滇红可长期储存,年限越长味道越醇
包装方式:密封马口铁罐+PE内袋
发货时间:当日订单,两日内发货
规格:150g单罐装;300g双罐礼袋装
加工工艺:滇红制作工艺,发酵,烘焙