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寿眉白茶的历史文化

2018-03-28 访问量: 247 茶礼仪网

大家应该都清楚白茶的种类也是蛮多的,种类的不同它的价值功效自然也就不同了,相信有不少的茶友都有接触过寿眉吧,那么长期选购于白茶的你们对哪一款白茶一直都是情有独钟呢?它是不是也有着悠久的历史文化发展呢?下面小编就给大家讲讲寿眉白茶的历史文化。

寿眉白茶的历史文化

寿眉,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大白制白毫银针和白牡丹,而小白则用以制造贡眉。一般以贡眉表示上品,质量优于寿眉,近年则一般只称贡眉,而不再有寿眉的商品出口。

  据漳墩的萧氏后裔萧乌奴回忆,南坑白茶是其祖父萧苏伯的父辈在无意之中创制的。面对茶园,萧氏兄弟无心经营,半采半荒。就连原先制作绿茶、乌龙茶的传统半发酵工艺也懒得去做,为省工省炭,采摘下来的茶青不炒不揉,半晒半晾后出售。此种由菜茶群体茶树的幼嫩茶芽制作而成的茶叶,因披满白毫,茶商便称其为“白毫茶”,又因出产南坑,而称“南坑白”,也有称“小白”。

清朝有一些官员也喜欢南坑白清香的味道和鲜醇的口感。因其形状如眉,又称其为“寿眉”。当时,福建官员选取上乘的寿眉进贡,寿眉便改称为“贡眉”。“南坑白”进入市场后,由于其香气鲜醇,滋味清爽,泡制后毫心与嫩叶相连,叶底鲜亮,大受欢迎。

清光绪年间,香港、广州、潮汕茶商在水吉开办茶店就多达60多家。

据《茶叶通史》载:“1936年,水吉产白茶1640担,约占全省白茶出口的48.17%。1940年,核准加工水吉出口白茶3600箱(其中白牡丹950箱,寿眉2650箱),占全国侨销茶的三分之一。”新中国成立后,漳墩白茶的生产停滞了一段时间。改革开放后,才慢慢恢复生机。1984年,在全国名茶品质鉴定会上,漳墩贡眉白茶被授予“中国名茶”的荣誉称号。如今全镇已有茶山近3万亩,可年产白茶600多吨。

以上内容就是小编普及的关于寿眉白茶的历史文化,看完文章之后的你们对寿眉白茶的了解是不是更加的深入了,寿眉也是有着悠久的历史发展,从古至今它都如此受到大家的青睐,想必它还是有着足够的优势,希望小编带来的知识点能给大家带来帮助。






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寿眉茶的挑选技巧有哪些

  寿眉茶的挑选技巧有哪些,我们都知道寿眉白茶,是非常受欢迎的一款茶品,寿眉与其他茶不同,除其滋味和鲜醇,香气之清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。平时我们总说茶叶有哪些功效,而没有深入地分解其作用。那么下面就和小编一起来了解一下寿眉茶的挑选技巧有哪些吧。

寿眉茶的挑选技巧有哪些

  寿眉挑选技巧1:看茶叶的外观

  当寿眉茶没有冲泡时,寿眉茶的叶子有点扁形,且还有些紧圆,样子很像扁眉,带有披毫,寿眉新茶,颜色看上去翠绿。

  寿眉挑选技巧2:看茶汤的颜色

  选购寿眉茶,最好是可以试茶,当寿眉茶冲泡之后,茶汤呈橙黄色或者深黄色,叶底均整且柔软,而且冲泡之后的寿眉茶也鲜亮鲜亮的。

  寿眉挑选技巧3:冲泡后的茶叶

  当寿眉茶的茶叶冲泡之后,叶底均整且柔软,湿水之后的寿眉茶叶变得鲜亮,叶子的主脉迎光透视,呈红色。

  寿眉挑选技巧4:品尝寿眉茶

  最后是品尝下寿眉茶,一入口,滋味感觉醇厚爽口,而且香气扑鼻,感觉特别的清鲜。

  选购寿眉茶,只要通过以上的四种技巧就可以选购出来了,老一点的寿眉对慢性咽炎有着比较好的疗效,亲,可以试试。

  寿眉茶的挑选技巧有哪些,相信看完以上小编的寿眉茶的挑选技巧有哪些的相关介绍大家应该是对于寿眉白茶也有了新的认识了吧。当然是不是也觉得自己已经掌握到选购寿眉茶的选购技巧了。当然小编是希望大家能够买到自己喜欢并且心仪的那款茶了。

喝寿眉茶的好处寿眉茶的功效与作用

寿眉茶属于白茶,它是以茶树的芽叶制成的,寿眉的主要产区在福建建阳一带。既然寿眉属于白茶,白茶的保健那么齐全,寿眉是否也是如此呢?接下来小编为大家介绍寿眉茶的功效与作用

喝寿眉茶的好处之清热解毒:寿眉茶可以当作犀牛角来用,都具有清热解毒、明目降火的功效,儿童发高烧时候可以用寿眉茶来退烧。

喝寿眉茶的好处之排毒素:寿眉茶属于温性不寒也不热,有助于人体排除毒素及新陈代谢的作用。

喝寿眉茶的好处之祛暑退烧:寿眉茶不仅可以退烧、夏天还可以祛暑是夏日的最佳饮品。其中还含有许多人体所需要的矿物质和多种微量元素,具有生津止渴、清肝明目等特效。

由此可见,寿眉茶的主要功效是清热解毒,是夏天消暑的天然好饮品。大家在夏季如果出现了中暑上火的症状,建议多喝一些寿眉茶。以上就是寿眉茶的功效与作用的介绍,希望大家喜欢,也希望大家能多多支持和关注茶艺网。

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寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。

特性1:春水秋香

铁观音素有春水秋香之说,白茶中的寿眉也有这种特质。

春水: 春天茶树经过一个冬天的的休养,茶青中的茶多酚,氨基酸,维生素等储存得更充足,所以汤水更加饱满,细腻。

秋香:茶树经过夏季的酷热,到了白露前后又进入生长佳期,而且秋天多为北风天,秋高气爽,鲜叶消水顺畅,自然香气高扬,但水质不如春茶细腻。

寿眉春茶,汤水鲜爽度强,白露茶则韵味足,耐冲泡,香气清高。

特性2 :越陈越好,众香发越

越陈越好:白茶随着陈放时间的增长,其内含物茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势,但是内含物黄酮含量呈递增趋势。

黄酮是一种很强的抗氧剂,可阻止细胞的退化、衰老。

众香发越:寿眉因其多为叶片,所以香气更为厚重。

当年的寿眉呈青味,随着陈放时间的增长,有着荷叶香,枣香,药香的奇妙变化。

特性3:老寿眉耐泡,可煮

汤色:微红、暗红,透亮质感有光泽。

口感:汤水柔和、饱满、润滑、质感,不砸舌不苦涩,回甘强烈持久。

将茶汤冷凉后,口感极其甘甜,水香明显且悠长。

盖碗正常冲泡,可达十余泡甚至二十泡以上,汤色口感均无明显落差,香气有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

煮法:用常温清水加7-8克老白茶,待茶水煮开沸腾8-10秒即可享用。

味道浓郁,药香显著,如饮醇酒,一杯下去,全身发汗。

特性4:价格平民,升值空间大

寿眉的升值过程,好比一部屌丝奋斗逆袭史。

当季的寿眉,形似枯叶,价格也就区区几十块。

随着岁月的增长,寿眉苦修内功,沉淀升华,几年后逆袭为成熟稳重的老白茶大叔,身价也涨至几百上千,可谓升值空间巨大。

但不是所有的屌丝都能逆袭成大叔,很多基础不牢,内功不够的上了年纪也只能叫师傅。

一款值得收藏的寿眉,需要好的原料为基础,加上老茶师的精心制作,这样历经岁月的沉淀,才会蜕变成上等的老白茶。

可能您是因为老寿眉的枣香,药香才喜欢白茶的,其实它能带给您的远不止这些。

我喜欢它随意多样的懒人喝法(盖碗泡,煮,闷泡随便折腾),喜欢它存放过程中千变万化的转换(每一段时间都有不同的体验),喜欢它简单干净的制作工艺,喜欢收藏和验证自己爱好的愉悦...