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喝茶选择铁观音怎么样?

2018-03-30 访问量: 205 茶礼仪网

  作为汉族传统名茶,铁观音就很受欢迎,因此它是中国十大名茶之一,滋味纯浓,香气馥郁持久,还具有抗衰老等功效。同时,铁观音有较高的氨基酸,它是福建产制历史最长,产量最多,品质最好的茶叶,它是经过簸拣,除去梗片、杂质即为成品。

  铁观音发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓(王说)。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间,纯种铁观音植株为灌木型,树势披展,枝条斜生,叶片水平状着生。叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,略向背面反卷,叶肉肥厚,叶色浓绿光润,叶基部稍钝,叶尖端稍凹,向左稍歪,略厂下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称。

铁观音

  铁观音始于唐末,宋元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。据《清水岩志》载:“清水高峰,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶话焉”。而且,铁观音其工序:鲜叶→晾青→晒青→做青→炒青→初揉→初烘→复揉→烘干。

  铁观音为什么在市场上很为火爆?原因在于,铁观音是绿茶,很有保健作用,与大脑发育关系密切,对提高人的智力产生良好影响。同时,铁观音香高味醇,正确方法是放置半个月以后才可能使用,这样喝起的茶叶才最香。

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中国六大茶类功效对比,怎么选择才更健康?

中国人喝茶已有千年历史,茶文化博大精深,茶叶的种类繁多。中国有六大茶类,它们分别是:青茶、绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶六大类,由于它们 制作工艺不同茶性也有所不同,功效与作用也有所差异。因此,如何根据茶性选择合适自己的茶叶,那么怎么选择才更有利于健康呢?今天借此机会,铁观音100茶叶网来和大家共同探讨一下这个话题吧!

中国六大茶类功效对比,怎么选择才更健康?

六大茶类的功效大同小异:抑制心血管疾病、消脂减肥、延缓人体衰老、美容护肤、消炎抑菌、防辐射伤害、防癌抗癌、防暑降温、预防糖尿病、帮助消化、防治龋齿、醒脑提神、利尿解乏、护发明目这些功效基本具备,本文主要和大家说说它们的突出之处。

1.青茶

减肥效果突出:青茶是半发酵的茶,铁观音,大红袍都属于青茶。由于青茶采摘是开采面采摘,茶多酚含量会随着青叶的生长而增加,因此青茶中含有大量的茶多酚,对抗衰老,减肥,提神有一定的作用。其中,减肥效果是最好最突出的。

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2.绿茶

美白效果显著:绿茶是未发酵的茶,有龙井,碧螺春,信阳毛尖等。绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌,茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,常喝绿茶可抗辐射,美白,保持肌肤细嫩,有助于醒脑提神 茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,提神益思、清心的效果。

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3.红茶

暖胃效果突出:红茶是经过发酵的茶叶,有正山小种,斯里兰卡等。红茶性温,擅温中驱寒,温胃驱寒,能化痰、消食、开胃。可见,红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此,在日常生活中,脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮,喝红茶对健康有明显助益。红茶对暖胃消化有很好的作用,另外也能提神,抗疲劳。

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4.白茶

消炎效果显著:白茶是轻微发酵的茶,贡眉,白牡丹都属于白茶,由于制作过程相对简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。白茶有明目护肝,保持血糖平衡的作用。在原产地的百姓自古就有用白茶下火清热毒消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾。而且对咽炎有很好的治疗作用。

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5.黄茶

防癌效果明显:黄茶是轻微发酵的茶叶,君山银针,广东大叶青等是黄茶,黄茶有一定的杀毒作用,健脾胃,助消化等。黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质,对防治食道癌有明显功效。此外,黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

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6.黑茶

预防糖尿病效果好:黑茶是重度发酵的茶叶,如普洱,湖北青茶等,黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素),与可乐以及其它茶类相比,黑茶不影响睡眠。黑茶有降血脂,预防糖尿病,抗衰老的作用。

中国六大茶类功效对比,怎么选择才更健康?

各种茶都有不同的功效,找准适合自己的茶喝,才更有益于自己和家人的健康。健康喝茶,幸福你我!铁观音100茶叶网一直在努力!

用紫砂壶来泡铁观音是个误区

喜好饮茶之人,都知道泡茶除了茶叶很重要,茶具的作用同样不容忽视。小编发现,现在一部分人存在这样的一个误区:用紫砂壶来泡铁观音最佳。

铁观音是好茶,但如果没有相应的壶来冲泡,则是一件遗憾的事。茶是水之父,壶是水之母。茶叶与壶好比是一对夫妻组成的茶艺家庭,夫妻配合好,家中一定洋溢着幸福美满。茶叶与壶搭配得好,冲泡出来的茶汤也一定是甘甜完美的。

用紫砂壶来泡铁观音是个误区

铁观音茶属半发酵茶,重香气,重滋味,应选硬度较高的壶来搭配。硬度高是指烧制的温度高,如玻璃壶、白瓷盖碗、瓷壶等,相比紫砂壶陶器的硬度要高。以此,选用瓷壶冲泡铁观音茶为上上之策。辩别硬度高低的方法,一般是以一金属棒轻敲壶身,发出的声音尖锐,就是硬度高,发来的声音低沉,就是硬度较低。

铁观音和乌龙茶哪个减肥好

铁观音和乌龙茶哪个减肥好?铁观音是乌龙茶,乌龙茶的名称也来自于铁观音,而且乌龙茶的定义范围也是根据铁观音的制作工艺来定义的。所以铁观音和乌龙茶不存在哪个减肥效果好,哪个减肥效果不好。

乌龙茶的名称由来

大致有四种来源可能:一为产地说;二为茶树品种而来;三为制茶之人名称而来;四以茶叶形态色泽而来。

有一个故事说:一个茶园主人去看快晒好的茶叶,发现那里有一条乌龙。他吓坏了,过了几天才敢回来看。茶叶在这几天太阳之下氧化,不再是以前的绿茶,但是浓香可口。主人从此叫它“乌龙茶”。

也有说最先发明乌龙茶制法之人名字叫苏龙(因人长得黑,人称乌龙),所以茶因人而得名。

其实乌龙茶名字应该还是来源于茶叶的形态,茶叶在晒、炒、焙加工之后,色泽乌黑,条索似鱼(比作龙)。在水中泡开,叶片似卷似曲,色泽乌青,有如乌龙入水。故而得名。

不论由地名而来还是由茶树品种名而称的乌龙茶,只要制法相同的,均通称为乌龙茶,包括乌龙品种及其他著名品种,如铁观音、大红袍等。

乌龙茶的减肥功效

乌龙茶具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系。乌龙茶可以降低血液中的胆固醇含量。

乌龙茶同红茶及绿茶相比,除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性,减少糖类和脂肪类食物被吸收以外,还能够加速身体的产热量增加,促进脂肪燃烧,减少腹部脂肪的堆积。

铁观音的减肥功效

安溪铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗氧化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。

除了乌龙茶铁观音之外,这些茶叶也有比较好的减肥效果:

1、黑茶:

黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖,人们马上会想到腹部脂肪,而黑茶对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。

黑茶是由黑曲菌发酵制成,顾名思义,是黑色。在发酵过程中产生一种普诺尔成分,从而起到了防止脂肪堆积的作用。

想用黑茶来减肥,最好是喝刚泡好的浓茶。另外,应保持一天喝1.5升,在饭前饭后各饮一杯,长期坚持下去。

黑茶在我国生产历史十分悠久,主要产于湖南、湖北、四川、云南、广西等地。黑茶可直接冲泡饮用,也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红,叶底匀展乌亮。

2、荷叶:

古代减肥秘药。一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料,不仅能令人神轻气爽,还有改善面色、减肥的作用。

充分利用荷叶茶来减肥,需要一些小窍门。首先必须是浓茶,第二泡的效果不好。

其次是一天分6次喝,有便秘迹象的人一天可喝4包,分4次喝完,使大便畅通,对减肥更有利。第三最好是在空腹时饮用。其好处在于不必节食,荷叶茶饮用一段时间后,对食物的爱好就会自然发生变化,变得不爱吃油腻的食物了。

3、杜仲茶:

杜仲茶可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗,而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。

总之,铁观音和乌龙茶不存在哪个减肥效果好,哪个减肥效果不好。但这并不代表铁观音和乌龙茶是从一种茶叶,乌龙茶除了铁观音之外,还有很多其他品种。