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其他茶谈到铁观音，相信每一个人都不陌生了吧?没错，铁观音是目前市场上最受欢迎的一种茶。当然，在了解之前，也必须要知道：铁观音属什么茶?毋庸置疑，铁观音是属于乌龙茶，是中国十大名茶之一，而且对减肥有着很好的效果。
铁观音属什么茶?铁观音属于乌龙茶，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是国内首屈一指的名茶，是经久不衰的十大名茶之一，铁观音的氨基酸含量十分丰富，其口感入口滑爽兰花香，香气浓郁，回甘好，有七泡有余香的美誉。因此，如果要问铁观音属什么茶?铁观音属于乌龙茶，具有明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝。
如果要问铁观音属什么茶?铁观音属于乌龙茶，几乎没有固定的标准，是我国产量最大的茶类，独具鲜明特色的茶叶品类，是我国茶类中的特殊珍品，具有不同的品味和功效。 同时，铁观音是如今市场上最好的品牌，素有茶中之王的美誉。
鉴别铁观音的误区你中枪了吗
在购买铁观音的时候，很多茶友受到误导，不能正确的鉴别铁观音。下面这些误区，你中枪了吗?
铁观音越绿越好
传统正宗的铁观音汤色金黄或黄忠泛绿，金黄色是茶叶汤色的主色调，摊开叶底可看到一些因发酵而变红的边缘(即绿叶红镶边)。但是，有些人将“清汤绿水”这个原本是绿茶的特征看作铁观音的特征了。
甩掉红边
传统的铁观音是绿叶红镶边。目前，有些茶农为了使铁观音茶汤看起来清澈，会将茶叶所有的红边和碎茶甩掉。这样做确实能够使得茶汤变得清澈，但是过分的甩茶，富含茶色素的物质会被甩掉。茶色素内含茶黄素、茶红素、茶褐素，以茶黄素为主的茶色素有茶叶软黄金之称，暖胃润，肠具有很好的保健功效。因此，建议茶农不要过分去掉红边。
浓香香气更高
市面上有人认为，浓香型铁观音是不是比清香型铁观音香气更高?按照国家标准，安溪铁观音分为清香型和浓香型两种，浓香型是指在清香型铁观音基础上再加以精制烘焙制成的铁观音，也可以理解为熟香型。制定这个标准时，确实对用浓香还是熟香词语有过争议，专家认为，铁观音的主要特征是香气，因此应该以香型不同来区分。“熟”对应“生”，如果用生观音来命名清香型，消费者会以为生观音还没熟，不能喝。鉴于铁观音含有焦糖香、炒米香等香气，用浓香来对应清香来命名更科学。
茶友们通过认识到一些鉴别铁观音的误区，才能更好的了解铁观音，买到更纯正的茶叶。
安溪铁观音的传说这茶是观音所赐的
安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县，为闽南乌龙茶的主产区，种茶历史十分悠久，早在唐代已有茶叶出产。
安溪境内雨量充沛、气候温和，适宜于茶树的生长，而且经历几代茶人的辛勤劳动，选育繁殖了一系列茶树良种，目前境内保存的良种有60多个，铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶、乌龙、梅占等都属于全国知名良种。因此安溪有“茶树良种宝库”之称。
在众多的茶树良种中，品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了，铁观音原产安溪县西坪镇，已有200多年的历史，关于铁观音品种的由来，在安溪还留传着这样一个故事。
相传清乾隆年间，安溪西坪上尧茶农魏饮制得一手好茶。他每日晨昏泡茶三杯供奉观音菩萨，10年从不间断，可见礼佛之诚。一夜，魏饮梦见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树，正想采摘时，一阵狗吠把好梦惊醒。第二天果然在崖石上发现了株与梦中一模一样的茶树，于是采下一些芽芽带回家中，精心制作。制成之后茶味甘醇鲜爽，精神为之一振，魏认为这是茶之王，就把这株茶挖回家进行繁殖。几年之后，茶树长得枝叶茂盛。因为此茶美如观音重如铁，又是观音托梦所获，就叫它“铁观音”。从此铁观音就名扬天下。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是茶条郑曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色多黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。
铁观音和乌龙茶区别
铁观音和乌龙茶区别主要表现在范围方面，比如说产地范围、品种范围，具体如下：铁观音和乌龙茶的产地范围
铁观音
原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。
乌龙茶
中国乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史最长，产量最多，品质最好，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外。
武夷岩茶
武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2，即东至崇阳溪，南至南星公路，西至高星公路，北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。
武夷水仙
闽北产区用福建水仙种，按闽北乌龙茶采制技术制成的条形乌龙茶，称闽北水仙。闽北所种的水仙种，约在光绪年间传入，其成茶称水仙或闽北水仙。闽南永春产地以福建水仙种，按闽南乌龙茶采制而成的闽南水仙。
凤凰单枞
广东饶平、潮安用原于产潮安凤凰的凤凰水仙种，制成的条形乌龙茶称凤凰水仙。凤凰水仙种是有性群体品种之一，选用优良单株栽培、采制者，又称凤凰单丛。
黄金桂
黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。
冻顶乌龙
原产地在台湾南投县的鹿谷乡，主要是以青心乌龙为原料制成的半发酵茶。
东方美人
东方美人茶是台湾地区独有的名茶，主要产地在台湾的新竹、竹东及苗栗一带，台北坪林、石碇一带亦是新兴产区。
铁观音和乌龙茶的品种范围
铁观音
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
乌龙茶
乌龙茶的主要品种是、大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、武夷肉桂、武夷水仙、武夷奇种、文山包种、洞顶乌龙茶、台湾高山茶、木栅铁观音、白毫乌龙（又名“膨风茶”、“香槟乌龙”）、罗汉沉香、凤凰水仙、闽北乌龙茶、广东乌龙茶、凤凰水仙、凤凰单枞、安溪铁观音、安溪黄金桂、安溪色种、永春佛手、浪菜、岭头单枞、石古坪乌龙等等。
以上就是对铁观音和乌龙茶的区别的介绍了，当然铁观音和乌龙茶的区别不多，铁观音和乌龙茶中的其他品种的区别才多。
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