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其他茶每种茶叶都有其特点，对于10年铁观音来说，它是越放越有价值，价格比普通的新茶高出很多倍。除了价格优势外，10年铁观音有不同的香型，口味和冲泡方法略有不同，大家可以多了解相关知识，购买的时候更有针对性。
清香系列产品是10年铁观音比较常见的：本产品为中国名茶安溪铁观音的高档产品，原料均来自铁观音发源地安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树，具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强，浓馥持久，花香鲜爽，醇正回甘，观音韵足，茶汤金黄绿色，清沏明亮。
10年铁观音之浓香系列产品：本产品以传统工艺“茶为君，火为臣”制作的铁观音茶叶，使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条。型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色。
通过上面的介绍，大家对10年铁观音更加熟悉了。除了上面介绍的两种香型外，还有一种韵香系列，它的香味比较高，韵味十足。炭焙型铁观音是在传统的基础上用木炭焙，口感更好，而且更加是顺滑，有天然的一种火香味。
铁观音制茶工艺之簸拣最后的把关者
要说铁观音的制作工艺哪个最重要，大家肯定会说是摇青，因为通过摇青的摇笼旋转，会让叶片之间碰撞，从而产生一种独特的香气。其实在制茶工艺中，每个步骤都是非常重要的，缺一不可。簸拣作为铁观音的最后一个流程，如果没有把控好，那前面的心血就白费了。
铁观音是属于半发酵的茶，它的制茶工艺综合了红茶发酵和绿茶不发酵的特点，简单来说就是采青、晒青、凉青、做青(摇青一摊置)、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品。
簸拣作为最后一个环节，可以说是这道茶叶的把关者。簸捡主要是除去梗片杂质的过程。
都说前人摘树后人乘凉，簸拣的难易程度和快慢跟前面采茶有关系，如果采茶叶的时候仔细点，仔细挑拣，那么到最后簸拣环节，所需要去除的杂质就比较少，簸拣自然就很快。
簸拣就是将揉捻、烘焙好的茶叶用簸箕或者竹编的畚箕之类的东西先簸一簸，这样可以先簸出一部分出来，剩下的只能人工来挑，去除茶梗和泥土味，这样出来的成品茶看上去成色就会比较好，味道也会比较纯澈。
因此，不要小看簸拣这最后一个环节，如果不注意，那么整个制作工艺就功亏一篑了，茶的味道也会不一样!
福建安溪：铁观音大师启动获胜者拿百万现金
大家都知道福建安溪是著名的茶叶之乡，在日前，有福建安溪举行的铁观音大师赛正式启动，决赛产生总得分前两名的选手，将被授予“安溪铁观音大师”，各奖励100万元。
据安溪县委副书记吕春香介绍，安溪是著名的铁观音茶叶之乡，举办大师赛的目的是通过比赛和重奖，传承传统技艺，带动更多人特别是年轻一代学习钻研种茶、制茶技艺，提升安溪铁观音品质。本次大师赛将持续近3个月，3月底开始，6月10日结束。全县24个乡镇都派代表参赛，比赛内容包括茶叶制作、讲茶评茶、综合考评三方面。通过选拔、复赛、决赛，最终评出2名“安溪铁观音大师”、8名“安溪铁观音名匠”。
安溪铁观音茶王赛20日在福州落幕
中国普洱茶网讯：20日，第十三届中国（海西）安溪铁观音茶王赛决赛在福州落幕。作为第十一届中国海峡项目成果交易会的重要活动之一，竞争活动过程十分激烈，本次比赛泉州安溪国佳名茶、泉州安溪中魁山、福州晋安天香茶行选送的茶样最终分获韵香型、浓香型、清香型“茶王”称号。据了解，本届茶王赛从５月２０日正式拉开帷幕，截止到６月８日，组委会共收到清香型茶样１１６个，浓香型茶样１２０个，韵香型茶样１１５个，共３５１个茶样。
由国家高级评茶师陈郁榕领衔的评审团对这些参赛茶样进行了专业品鉴和审评。茶王的评选过程采取“密码审评，循环淘汰”的方式，经过初选、预赛、决赛三轮选拔，评选出清香型、浓香型金奖各１名，银奖各７名，铜奖各８名，优质奖各１０名。
福建省农林大学茶叶研究所副所长郭雅玲认为，赛事不仅传承了“茗战”（俗尘斗茶）的古老习俗，更是激励铁观音从业者不断提高制作工艺，创新拼配技艺，推动铁观音产业的健康发展。
据泉州市政府驻福州办事处主任陈万全介绍，此次茶王赛还与慈善事业相结合，脱颖而出的新科茶王将进行实价义卖，所得款项全部捐给安溪茶学院，用以资助贫困学生。
作为“中国产茶第一大县”，福建安溪从置县伊始就生产乌龙茶，历经千年。生产以形、色、水、香、味、韵俱佳而闻名的名茶铁观音也有约３００年时间。
据统计，安溪现有茶园６０万亩，年产茶叶６．７万吨，２０１２年涉茶行业总产值达１０１亿元。仅在福建省会福州市，就有超过２５００名安溪茶商创办茶企、连锁店达３５００多家，年营业额超１２亿元，占到福州茶市约６０％的市场空间。来源：新华网
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