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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音，是中国十大名茶之一。古人云“普洱茶名遍天下”。在古时历代，普洱茶都被当做是宫廷贡茶存在的。现如今，喝茶品茶的人越来越多，人们不光喝口感，更要喝出健康。今天就给大家介绍一下这两款茶，一起来了解下吧。
铁观音，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。
普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。
陈香型铁观音国家标准，消费者如何买到真正的陈香铁观音
陈香型铁观音国家标准，该标准将于2016年4月26日起实施。随着这一标准的出台和实施，经过两年多的实践和沉淀之后，该标准确实为消费者带来很多好处，也整治了近几年来陈香型铁观音销售的一个乱像，有效地规避了有些不良商家甚至出现以次充好，假冒伪劣等不良行为。准确地说，该标准的出台，首先是消费者的一大福音，同时也是铁观音市场的一大利好。
陈年铁观音国家标准条款
近两年来，陈年铁观音不再只是茶商推荐的茶叶产品，已经成为名副其实的铁观音品类之一。业内人士纷纷表示，陈香型铁观音国标的出台有利于铁观音市场的健康发展。同时，也有利于帮助消费者正确地选购铁观音茶叶产品。
根据国家标准委2016年1月21日发布的公告，批准GB/T30357.2-2013《乌龙茶第2部分：铁观音》国家标准第1号修改单，增加条款：“4.1.3陈香型铁观音：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”
此外，增加条款：5.2.3陈香型铁观音各级感官指标应符合表3的要求，即无论是特级、一级还是二级的感官指标，都需要保证陈香。
陈香型铁观音的定位
据了解，目前，安溪铁观音执行的国家标准是GB19598-2004。按这个标准，安溪铁观音分成两大类，一类是浓香型铁观音，一类是清香型铁观音。标准里面明确定义了它们的区别，浓香型铁观音颜色黑褐色，香气口感较熟韵，也称“熟茶”。
清香型是用轻火烘焙干燥的铁观音，保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感，俗称“青茶”。陈香型铁观音标准的出台丰富了铁观音的品类，成为第三类铁观音。
据安溪铁观音研究院有关专家表示，不同于浓香铁观音，陈香铁观音必须有一定年份（该标准规定必须5年以上），同时产品在长时间的保存过程中，其香气还必须要能陈化成为一种悦人的陈香。
而浓香型铁观音一般是当年的新茶，以陈茶为原料的也不见得更好，浓香型铁观音除了米香味特征明显之外，还要求有一定的观音韵味，这样的成品茶也只有用当季的清香型（正味铁观音）制作的质量最好。浓香型铁观音是采用重烘焙，使其干茶的颜色以及茶较清香型铁观音更为浓郁。
陈香型铁观音分类
陈香型铁观音根据制作工艺不同，可以分为陈年铁观音茶砖、铁观音茶饼摆件、铁观音茶饼挂件、铁观音蜜茶、铁观音苦瓜茶等。
老茶不等于陈香型铁观音
专家表示，陈香茶与民间俗称的老茶并非一个概念。安溪铁观音万变不离其宗，无论是什么香型，每一泡优质铁观音背后，必须是以高档优质的原料作为基础。因此好的陈香茶必须是陈年茶，且必须带有陈香，换句话就是说陈香茶的原材料要优质，也只有优质的茶叶通过科学保存才能产生独特的迷人陈香茶味。但是，老茶只在年份上有要求，而在香气上并没有一定的要求。
在安溪民间，人们的潜意识中，10年以上的茶叶，才能称之为老茶。而10年以下的茶叶，因为陈化作用还不够，只能称之为陈茶。全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶组副组长李宗垣认为，年份是衡量老茶品质的重要标准，但不是唯一标准。安溪铁观音在保存良好的情况下，15-30年这个年份段，茶叶的陈化、滋味、口感等都达到一个顶峰，品质是非常好的。
消费者如何买到真正的陈香铁观音？
陈香铁观音茶具有独特的醇厚，和清香型铁观音的鲜爽和浓香型铁观音的醇和完全不同。目前市场上所标注的陈香型铁观音并非很标准，有的是韵香型铁观音、还有的是浓香型、最典型的是碳香型，因而我们要买到自己心仪的陈香茶并非易事，还得系统了解了解。那么，消费者如何才能买到好的陈香型铁观音那呢？看完您就明亮了。
1、看干茶
优质的老铁，干茶条索紧结、整碎度均匀，很洁净，颜色是自然的乌褐状态，有油润之感，卷曲成颗粒状或条索状。而有些鱼目混珠的次品干茶，很多颜色花杂，暗沉，茶条松泡或是茶梗、黄片过多。
2、闻香气
好的老陈茶香气以焙火香和陈香为主，也许还带有熟果香、糯香或药香等，香气协调饱满，高扬悠长。有些鱼目混珠的次品香气不协调，或是比较低沉，甚至有异味杂味。
3、看汤色
一般来说，随着年份的延长，老陈茶会逐渐由橙黄，变成深红色了，优质的老铁汤色是深红而清澈的。
4、尝滋味
好的老铁入口较为顺滑、圆柔，滋味较为醇厚饱满，苦涩味低，有回甘生津之感。而且，有“音韵”。不好的老陈茶，汤感不够顺滑，滋味过于苦涩刺激或是过于寡淡茶气弱。
5、看叶底
好的老陈叶底呈黄褐色或褐色，柔软匀齐，有弹性，有鲜活之感。而有些鱼目混珠的次品叶底稀软或是炭化，缺乏弹性，失去活力。
合作社的安溪铁观音茶叶香熏染
成立于2008年7月的龙涓乡举源村的举源安溪铁观音茶叶合作社，是安溪县成立最早的安溪铁观音茶叶专业合作社。可不要小看它，几年来，通过实施一系列科学合理的安溪铁观音茶叶管理方法，入社安溪铁观音茶叶农的年平均收入达到10万元以上。全村因安溪铁观音茶叶脱贫、因安溪铁观音茶叶致富，围绕着安溪铁观音茶叶的繁荣，旧有的风土人情却还能很好地保留下来，成为该乡一景。
作为此行参观的唯一一个自然村落，当地的风土人情引起了摄影家们的极大兴趣。安溪铁观音茶叶山有安溪铁观音茶叶山自然的美，而将这些青青的安溪铁观音茶叶转化为甘爽醇和的琼浆，无疑是靠这群安溪铁观音茶叶农的辛劳与智慧。那浅浅的一笑，递上这杯香醇的安溪铁观音茶叶，感受安溪铁观音茶叶乡人民的热情与质朴，比那安溪铁观音茶叶山的曼妙更让人觉得心醉。
五月中旬，这里已经过了制作春安溪铁观音茶叶最为忙碌的时间。和安溪铁观音茶叶季时“家家户户忙做安溪铁观音茶叶”的忙碌情况相比，此时的村民闲适了许多。“现在大家基本都已经把安溪铁观音茶叶做好送到合作社统一管理了，省心了不少，所以才这么清闲。”一位在路边聊天的大爷乐呵呵地讲述着合作社的好。
在合作社里，工作人员还在进行这一季的扫尾工作。最后的几亩安溪铁观音茶叶青刚刚运回，工作人员娴熟地将一整车安溪铁观音茶叶青薄厚均匀地摊凉开来。安溪铁观音茶叶农们忙着晾晒安溪铁观音茶叶，摄影师们也不闲着，将镜头对准了这些安溪铁观音茶叶乡里最普通的农民兄弟。看着他们默默的劳作，脸上洋溢着从容的神情，哪怕是一个简单的动作都十分专注细致。这一切都让摄影师们动容：“这样的劳动场景，真实而简单。安溪铁观音茶叶农们年复一年的劳作，不辞辛苦，安溪铁观音茶叶就是他们的希望。每个摄影镜头记录下他们对待安溪铁观音茶叶的态度，也就是他们对于生活的态度。”
为了更确切地了解乡土乡情，走街串巷、深入村子腹地是最可靠的方法。“村子里的古厝真美。你看这古厝、厝前的这一汪水，和岔开的小路，浑然天成的绝佳构图。”摄影师展示着自己的新作，“带路的大哥刚好穿着红色的背心，我一直跟他商量让他走到小路当中。可他太羞涩了，一直憨笑着不肯答应。如果有他在画面中，就完美了。”
心思细密的女摄影师将镜头对准了在村中玩耍的孩童。在高大气派的新楼房前，几个天真烂漫的小姑娘，正兴高采烈地跳着橡皮筋，笑靥衬着绯红的脸庞，蹦跳嬉笑问，汗珠已从额头上滚落。夕阳下的古厝，居民已经越来越少，多数致富的安溪铁观音茶叶农已经搬进了宽敞的新居。然而，旧宅依旧在，斑驳的老墙仿佛记录着岁月如梭的沧桑，新宅则在太阳的照射下熠熠生辉。
这就是举源村，因安溪铁观音茶叶而生的村落，山美水美，不及这里村落间荡漾的闲情逸致。定格这一幅幅乡间的美景，摄影师仿佛在历经一次洗礼：这乡土民情不也是一杯清冽馥郁、让人回味无穷的安溪铁观音茶叶么？捧起着一汪水，乡间蕴含的气息就从这片片的安溪铁观音茶叶香中飘然而出了。
蚧怎么读铁观音和绿茶哪个好-茶不仅好喝用途还多着呢
蚧怎么读 铁观音和绿茶哪个好-茶不仅好喝 用途还多着呢
茶不仅好喝 用途还多着呢
云南茶叶之乡临沧流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。最近，用茶煮饭已成为爱茶人士的“食”茶新时尚。除此之外，茶的另类用途也被茶友们不断开发出来。
保鲜除异味好帮手
除了煮饭，茶叶还有很多意想不到的用途。
采访中，多位茶友分享了自己的茶叶使用窍门。负责全家伙食供应的蔡阿姨介绍，她充分发挥了茶叶防腐、去腥的效果。将肉放入淡茶水中浸泡一会儿再冷藏，保鲜效果不仅更好，而且不易腐烂变质。如果家中器皿有鱼腥味、肉腥味，用泡过的茶叶放在其中，加水煮数分钟，便可去腥。将鲜鸡蛋埋入晾干的茶渣中，放在阴凉干燥处，可保存2至3个月左右也不会变质。
铁观音和绿茶哪个好随后，茶友张先生分享了自己用茶叶消除居室空间异味的方法。据他介绍，晾干的茶叶渣装在尼龙袜子内，然后塞进有臭味的鞋子。此举能吸收鞋内的水分，去除臭味。成人的鞋子所需的茶叶量，约为一杯左右。泡过的茶叶放在厕所或空气不好的地方燃烧，可以消除恶臭味，
黑茶的禁忌夏天燃烧茶叶还可以驱除蚊虫，且对人体无害。新买的木质家具，如果有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味会慢慢消退，比清洁剂的效果还好。泡过的茶叶晾干后收集起来，用袋装好，是很好的枕头芯儿，睡起来柔硬清香，又去头火。
除了上述用途，其他几位茶友还总结了茶叶去污的用法。如果炊具沾了油垢，用刚刚泡过的湿茶渣在炊具上擦几遍，就可以将油垢去除。如果没有新鲜的湿茶渣，用干茶渣加开水浸泡后也可以达到同样的效果。镜子、玻璃、门窗、家具、胶纸板、皮鞋上的尘埃、泥污，也可以用湿茶渣擦洗，不仅去污效果好，擦后还显得特别明亮洁白。即使是衣服（深色）沾上了油渍、污渍，也可以用茶水洗涤，不仅能够去污，还能保持衣物的颜色鲜亮。
茶水煮饭去腻清口
据了解，茶水煮饭并不是当代人的发明，《本草拾遗》就有“茶久食令人瘦，去人脂”的记载。茶水煮饭也是具有悠久历史的一种特殊饮食文化。
尝试过茶水煮饭的杨女士告诉渤海早报记者，茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰。茶叶的清香融入米饭的香甜，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化，还具有诸多保健功能。
询问多位尝试过此方法的茶友后，记者总结出茶水煮饭的最简便方法：将少量茶叶用开水浸泡，待茶叶泡开后，取一小块洁净的纱布，滤去茶叶取汤煮饭即可。需要注意的是，茶水煮饭，茶叶不要放得太多，不要用隔夜茶。茶汤不可太浓，以味道不盖过米饭的香味为最佳。
天津市茶业协会专家介绍，常吃茶水煮饭，要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。这样的组合搭配，能够更充分发挥米饭和
这些食物哪里的玫瑰花茶好的营养价值。随后，专家分析了茶水煮饭的科学性。茶叶所含的生物碱、茶多酚、维生素、矿物质具有防止血管硬化、防止动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、防癌、防辐射等多种功效。大米含有丰富的b族维生素、维生素e，有促进血液循环与新陈代谢，消除疲劳，提高免疫力的功效。二什么叫绿茶者搭配食用有较好的保健作用。此外，茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。
洗头漱口缓解疲劳
除了用在家务上，茶叶还可以为身体提供很多有益的帮助。茶友吴女士向记者介绍，她每天早上用喝剩的茶水洗脸，晚上再擦洗喝黑茶的禁忌一次，不仅皮肤好、不起斑，晚上睡得也好。专家分析，茶中剩余的营养物质如各种维生素、茶多酚对皮肤有保健作用，也有辅助消炎和解毒的作用，所以脸上因为上火出现起疹或皮肤瘙痒等状况，用泡过一段时间的剩茶水洗洗，的确能够光洁皮肤，避免斑痕和暗沉。
还有几位茶友，经常用茶汤洗头，以缓解头皮湿气瘙痒；用茶汤刷牙和漱口，预防口腔毛细血管出血，还能起到杀菌消炎的作用；用茶汤冲洗红肿充血、视觉疲劳的眼部肌肤，也可以收获很好的效果。茶汤还可以用来清洗小伤口，对于擦破皮等外伤，茶汤能起到清洁消炎的作用。此外，茶汤还可以去异味，保护毛细血管，对末梢神经有辅助的解挛作用。因此，用它泡脚助睡眠有一定的效果，还能防治冻疮，冬天还有很好的暖足作用，对中老年人特别有效。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
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1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
