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普洱茶
花茶
其他茶不管是说话还是吃东西，都很有讲究，出了差错就不得了。说错话会得罪人，吃错东西会闹肚子，或者有别的不良反应。因此，在说话之前要仔细掂量一番，在吃东西钱也要好好考虑一下。那么，喝错茶是不是也会不得了呢?答案为是。在此，笔者将铁观音茶叶的功效介绍给各位，希望有所帮助。
铁观音自几百年前诞生以来，就逐渐为人类受重视，并受到越来越多人的青睐，收获了海量好评。铁观音茶叶的功效如何呢?铁观音茶是半发酵茶，有着香醇的茶味，同时又蕴含着其他多变的味道，而且还洋溢着缕缕花香或谷香等香味，是高品质生活的必备饮品。
有专业人员曾检测过，铁观音茶叶当中的有机化学成分与无机矿物元素多达五百多种，含量也非常丰富，所以铁观音茶叶的功效是很显著的。在什么情况下应该喝铁观音呢?在需要解毒消食去油腻、美容减肥抗衰老、防癌抗癌、提神益思等情况下需要铁观音。
如果要用专业数据来论述铁观音的功效，那么肯定可以写一篇长长的论文，大家也许读不懂，但依然会相信那些信息，会想到要认真地利用铁观音。从古自今，很多人用亲身经历证明，铁观音是养生价值高的，因此只要是与身体不冲突，都要尝试尝试。
铁观音购买，网上如何才能买到既便宜又心仪的铁观音？
铁观音购买，网上如何才能买到既便宜又心仪的铁观音？根据中国互联网络信息中心（CNNIC）的统计，截至2017年12月31日底，中国网民数量已达到7.71亿。在所有互联网应用中，网民购物使用率为61.8%，手机用户人数 达到7.53亿人。对网络购物行业2017年各季度的发展监测研究显示，网络购物总体仍维持着高速增长，2017年中国网络购物交易规模实现136.3%的高速增长，达到41463亿元，2018年有望达到50000亿元。
如此庞大的网购数据之后，更显出网上购物也日趋时髦，尤其是年轻人更是趋之若鹜。但是，大家在网上购物的同时，问题来了，尤其是像铁观音茶叶这样需要靠品才能判断出优劣的商品，网上选购貌似有点困难，不过，凡事都有解决办法，网购铁观音茶叶也不例外，那么要怎么样才能在网上购买到自己心仪的茶叶呢？笔者总结了以下10点，供大家参考。
1、选择专业卖家
专业非常重要，如果不专业，在茶村收茶的时候就很容易进了高价低质的茶叶，找这样的卖家买茶还会有性价比呢？现状是专业知识较深的卖家不多，就是在实体店里，很多老板是看到茶叶利润可观，就一哄而上，真说到专业知识，肤浅得很。现在在淘宝开店免费，有些人因为有点网络知识也来开店，其网络知识大于专业知识本身。
适当参看评价，网上的评价只能作为参考，第一，茶叶是饮品，有时候会因为个人口味的不同而产生差异；第二，据悉，这评价里边有些是有水分的，不可全信。
2、关于自产自销
通常来说，做茶的不开店，开店的不做茶。很简单地理解，但凡开网店者十有八九是从商的，何来自产自销一说，在现实中根本没有几个边做茶边开店的，试想一下，从茶农到网店运营需要经过什么脱变，互联网并非随便就能玩。包括笔者本人在内，之前确实做过茶农，但是目前玩的是互联网，最多也只能算曾经的茶农。还是上面那句话，专业很重要。
3、判断专业卖家
既然如此，那么要怎样判断掌柜是不是专业？可从他的简介中得知，铁观音知识可称博大精深，没几年的功底是成不了行家的；可从他写的帖子了解，特别要看他写的原创帖子的深度和广度；也可问他几个相关的铁观音知识，从中了解。
不要被他所说的自产自销，价格低廉所迷住。是否专业跟店铺装修得怎样并没关系（店铺装修可以请人来做），跟宝贝描述得好与不好也没关系，跟店家的生意好与不好也不一定有必然的联系。店家的生意好，只能说明他很会做生意，也许他的交际能力很好，可能他开店的时间久点，也可能他对淘宝规则或网络方面的知识丰富些。
4、选择可试喝退货的茶品
目前，有些买家推出了试喝以及无条件退货这一环节，对于大部分朋友来说，确实是个可行的办法，最起码来说，太次的茶品卖家大部分不会这么做，我觉得在这样的店铺买茶叶会靠谱那么一点点，最起码也能买个均价回家。
5、看卖家所在地和发货地
现在福建各地都在种植发展铁观音，漳州市有南靖铁观音、华安铁观音，三明市有大田铁观音、沙县铁观音，当然还有外省的铁观音，例如贵州、湖南、广东等省份。不过，淘宝的铁观音卖家应该说在全国各地都有，大部分也是销售安溪的铁观音，当然也有销售非安溪产的铁观音。有些是安溪人到省外去开店的，有些是外地人到安溪进货再销售。
很简单的一个道理，直接找所在地在安溪的卖家会减少一些中间环节，也会更加放心买的是正宗的安溪铁观音，即物品所在地是泉州市，及快递单发货地址是安溪县，当然最关键的还是店家茶叶认知技能是否精湛。
6、货比三家
铁观音的价格在几十元/斤----几千元/斤，首先我们心中先定好一个价位，新手可以先从100元一斤的买起，100元一斤的铁观音，口感味道以及耐泡度算可以的了，如果是家庭饮用的话。
虽然有的很贵，有的很便宜，但总的有一点，那就是质量和价格成正比。在确认了这样的一个原则下，货比三家，是永远存在的购物真理！这也为我们选购铁观音提供了非常便利的条件，我们要好好的运用它。
这里所说的对比，并不是对比卖家的好评数的多少，或者店铺的美观与否，或者掌柜的茶叶描述。而是要您先买一些同样价格的茶叶回来，然后把买回来的茶叶一起冲泡鉴别，好坏就容易分辨了。如果您不是很在行，还可请些在行的朋友来帮忙。这样茶的优劣就一目了然了。
在买茶的时候要防止先入为主的心态，不要以为谁的茶叶就最好，不能心中老是想着这是谁的茶，一定会比较好的。我们在比茶时，就像考试一样，先让一人来冲泡，先不说哪款茶是谁的。然后再评，这样会比较客观的评的。
7、价格低的买散装茶
如果你心仪的价格低，不代表就买不到好茶。但是只能买散茶，买不了包装好的茶，毕竟有包装就有成本（包装成本省下来的就是茶品质量）。其次，也可购买一些碎茶，虽然不好看，也拿不出手，但是自己喝口感也不错。例如，一些高档铁观音的碎茶（不是茶末）安溪本地叫“儿米”，这样的茶叶一斤几十元就很好喝，口感耐泡等方面都不错。
比如白茶，你几十元就可以买到一饼陈了一两年的老白茶，只是等级很低的贡眉或寿眉，但是你泡起来，也很好喝。几十元一斤的红茶，也是不错的，只是比较碎，不匀整，但是自己作为平时的口粮茶也很好哇。茶叶这个东西呢，只要你自己喝着顺口，价格能接受，买来喝就行了，如果比的话那就没边了。建议量力而行。
8、口味的选定
大家都知道，铁观音分为好几种口味，有浓香型、清香型、韵香型、碳香型、清香型里边还细分为：正味（正炒）、消正、拖酸三种。如果你平常喝的是绿茶的话，建议选购清香型里边的拖酸铁观音，这种香气略带有一丁点的（青味），茶水口感更接近绿茶。
当然，如果你想颠覆一下你之前的习惯，可以选择正味铁观音，这种香型香气比较悠长，耐泡，还带有兰花香，唯一的缺点是外观并非很好看，通常以黑青色为主。
9、初次选购买什么价位合适
如果你经验不足的话，初次网购铁观音，可以先从100元一斤的（散装茶）买来试试，到货的话最好和别人的茶叶做个对比，当然最好是香型一样的好辨别。可以和掌柜的说：我要传统工艺制作的，较有观音韵的，其他像外形等不重要，每斤100元的这种茶叶，不知有没有。如果有，先来半斤。您完全不用去看店家的宝贝描述，也不用去管店家有没有这样的货。你一次最 好要找三家以上店铺买，这样你可从中选取高质比的一家。以后再用同样的方法试几家。最终你会在淘宝里找到几家较好的店家。找到了，就不用再为购茶烦恼了。
做完对比之后，大家觉得还不错的话，不要全部喝完，留几泡放冰箱里，下次购买的时候，可以拿出来对比对比，看看这次买的值多少钱？这样一步一步熟悉。
10、大牌走起
通过以上介绍，还是不能理解和判断者，那么在网购的时候，不妨大牌直接走起，虽然价格会高一些，但是最起码品质上有保障，这是其一；其次，大牌的茶品在外人看来也许会显得更为大方，尤其是送礼方面。可参考：铁观音哪个牌子好，最新安溪铁观音十大品牌价格表
铁观音的鉴别方法
网上选购回来，面临的是品鉴的问题，关于品鉴，有一定难度，有些非内行朋友觉得很难辨别。所以，我们还是要学一些常用的铁观音鉴别方法，如今的茶叶都是机械加工生产，并不能以传统的方法来鉴别铁观音的好坏，下面我们就来具体说说：
1、手感重实
传统的说法是优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状。而现在由于运用茶叶机械进行生产，不管你是好茶还是劣茶，都可加工成外形非常好的茶，要讲外形好看不止茶条卷曲，壮结，都可以加工成珠子状的了。因此，在外观的判定上，已很难辨别。
其次，现在有一种趋势是对外形并不要求很结实，因为要把外形加工得很结实，就要用较长的制作时间，而制作时间较长，茶叶味道会因此变得不清纯，尤其是清香型铁观音的“鲜度”特征会受到很大影响，颜色会变得较暗淡。这就好比炒菜，炒菜时间越短则越鲜活好吃。以感德铁观音为例，高档的感德铁观音外观多呈条索状，而品质极佳。
俗话说“铁观音重如铁”是古人总结的，不管外观如何制作，有一点不变的是，高档铁观音手感比较重实，不轻飘。放置盖碗里会发出“铛铛”声响。
2、颜色油润
传统的鉴别方法有色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜之说，即“铁色蛙皮带白霜”。红点明和砂绿显主要是做法的“绿叶红镶边”造成的。而清香型铁观音最怕汤色发红，过程中很怕茶叶中带有红点。因为这些红点其实就是杂质，冲泡后会使茶汤会红，还会夹杂味，高档的清香型铁观音均以绿豆汤为主流。
在鉴别时，外观是很重要的一环节，那主要看什么呢？颜色。因为茶叶的发酵程度，发酵得好不好，加工过程好不好，都可以从颜色体现出来，什么颜色是好茶呢？墨绿。如果是草绿，可能发酵太轻，茶叶会偏青，观音韵不浓。
如果这些比较抽象，还可从其他方面辅助鉴定：
a看茶叶颗粒的大小，大小应适中。太大则说明鲜叶太粗老，采摘时间偏晚，通常这种茶品外观没有什么油面，细心的茶友一看便知。（需要说明的是，这个要结合看茶底，颗粒大的遇水之后，膨胀会很快而且茶底比较粗硬，如果茶底柔软润泽的话有可能是新丛高档铁观音哦）。这样茶滋味淡薄，茶水不细腻，不耐冲泡。太小则说明鲜叶太嫩菜，可能会有苦涩感。汤色会带红红色。
b看枝梗的颜色。暗红最好，说明发酵适中，气味香浓，茶汤醇正。红褐色也不错，发酵也适度。
c看叶脉，拖酸的叶脉以青绿色为佳，正味的叶脉以青黄绿相间为佳，叶梗最顶部以绿色为佳。
d绿色就不好，说明发酵太轻，滋味轻，会有像绿茶一样的青味。有经验的人从外观一般可鉴定出6、7分。
如果以上对于颜色的描述，还是不能吃透的话，那么请抓住以下这一点：不管任何颜色，首先整体感觉要和谐、纯度、油润，也就是“乌油饱水”的准是好茶，当然100左右的铁观音不能达到此标准。
3、闻气味
在颜色等这些外形过得去的情况下，就可以先闻气味，气味比较抽象，幽香者为好，和我们平时对气味的感觉一样，好的就好，不好的就不好。接下来，就可以冲泡了，把茶叶臵入盖碗中，一般用高白瓷，因为这样更能看清楚茶的本色。
茶叶的量要适中，有一种规格的要求，我们这里 一般用7克或克的盖碗，就要7克或8克茶叶。冲入开水，开水要求是滚烫的，这和一般在网上看到的80摄氏度的又不一样，一般是用电瓷炉，液化气炉，随手泡等即开即冲。水质要求山泉或纯净水，最好不用城市的自来水，有氯气味。
冲后稍等一会儿，到底多长时间也不一定，一般是二十几秒，几水后时间延长，主要掌握一下茶汤的浓度适宜为准。茶叶不宜久浸，久浸茶汤浓度太高皆苦涩，汤色会发红。 接下来先闻杯盖的气味，好茶具有独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心爽神怡。这和传统的鉴别方法一致。
4、观汤色
闻盖香后，把茶汤倒出来，鉴别茶汤颜色。汤色以金黄清澈或绿色清淡为上；在泉州本地流行一种观点，如果高山茶汤色呈无色，即接近开水色，也就是“白水”则是极品之作，非常少有的。总之，汤色越浅越好。
5、品茶汤
接下来就是品茶汤了。细啜一口，舌根轻转可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷，这是好茶。如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就不是优品。之后，还可把茶渣拿到鼻前闻一下，对其气味进行感知，有新枞香或类似花香等观音韵味者为上。最后还要看茶渣的颜色，也是墨绿为上，当然泡很多遍后都会变成暗黄色。
6、耐泡度
对茶叶进行鉴定，还要冲泡二、三遍，方法同第一遍一样。一般地，我们在进行茶叶鉴定的时候，经常会拿几个茶样进行对比，因为有了一个参照更能辨别清楚。如果想学习鉴定茶叶品质，进行这样对比鉴定练习，并有人指导，给你说明各个茶叶的优缺点，这样进步是非常快的。也是目前惟一的，效果最好的学习途径。不然纸上谈兵是毫无用处的。所以您在实体店选购茶品时，也可以在试饮区分类中选购一些样品茶，这样就能很好的比对了，您可在冲泡中研究，很快就会学习到一些茶叶鉴别的技能。
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怀孕能喝铁观音吗以及女性喝茶有哪些禁忌
我们都知道女性有两个特殊时期，一个是经期，一个是怀孕时期，这两个时期都是需要保护的时期。如果女性怀孕的话，而且还想要喝铁观音的话，那么就必须要弄清楚怀孕能喝铁观音吗。如果不建议饮用的话，那么千万不要饮用，以防止不利的情形发生。
专业人员对怀孕能喝铁观音吗做出了详细的解答：在怀孕初期最好不要喝茶，因为前三个月是胎儿神经系统形成的时期，茶叶中的茶碱和咖啡因等成分会影响胎儿的发育;4个月开始，可以根据体质选择性地喝些淡茶，因为孕妇代谢功能较旺盛，体质偏热的较多，可以适当喝些凉性的茶，比如每天喝一两杯淡绿茶，对加强心肾功能、促进血液循环、帮助消化、预防妊娠水肿、促进胎儿生长发育，是大有好处的。
对于怀孕能喝铁观音吗的问题，不同的人群给出的结果也是不同的，但是体质虚弱的孕妇，特别是妊娠反应很重的孕妇，就要适当喝一点温性茶。不管选择什么性质的茶叶，孕妇都不能喝浓茶，也不要在晚饭后喝茶，因为晚饭后喝茶有可能会影响到孕妇的睡眠。
孕妇为了自己和胎儿的健康，必须要对怀孕能喝铁观音吗的问题进行详细的了解。虽然孕妇可以适当的喝铁观音，但是千万不可以喝浓铁观音，这样的铁观音对健康是不利的，而且如果想要喝淡的铁观音，最好是选择在午饭之后。
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青心乌龙茶形态特征青心乌龙茶叶肉稍厚，质柔软，富弹性，香味甘醇、幽雅，呈桂花香、茉莉香，是品质优异的品种。青心乌龙茶不仅品质优异，还是营养价值不错的茶品，具有抗衰老、降脂减肥、提神消疲等功效。那么，青心乌龙茶形态特征是什么样的呢？下面一起来了解看看。
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青心乌龙茶形态特征
青心乌龙茶树姿开张，分枝密，枝条细软，叶片上斜状着生。叶长椭圆形，叶色深绿，无光泽，叶面平，叶身内折，叶缘微波，叶齿细密锐利，主脉显、色浅，叶质较厚有革质，叶尖锐尖。芽叶细小，鲜绿色，茸毛中等，一芽三叶百芽重84.5g。花冠直径1.8cm，花瓣6～7瓣，花萼绿带紫色，有茸毛。生长势较弱，芽叶密度中等，芽叶生育力较差。
春茶萌发期为3月上旬，开采期为4月中旬。4～7龄茶树的茶园每l000平方米平均产洞庭碧螺春是绿茶吗量为53kg。春茶一芽二叶干样约含全氮量3.5%、氨基酸1.3%、儿茶素总量16.4%。适制台湾包种茶、台湾乌龙茶和绿茶。制乌龙茶和包种茶，香气高而持久。抗寒性、抗旱性较差，抗病虫、耐肥性弱。扦插成活率高。
青心乌龙茶分布范围
青心乌龙或称青心、乌龙、种仔、正欉、软枝乌龙等别名过去曾分布全省各茶区，种植最多时占全省茶园面积的40%，主要分布于台湾嘉义县阿里山山乡、文山、海山、南投县名间乡及鹿谷乡。阿里山青心乌龙茶产于台湾省嘉义县阿里山乡乐野村，阿里山乡阿位于台湾嘉义县东部，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。阿里山风景区辖内之阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔安化黑茶怎么拆等乡。种植面积约2500公顷。
阿里山邹族文化部落茶园界於海拔1000~1700公尺之间，为台湾茶叶顶级阿里山茶的最佳产地，所产的阿里山茶叶主要分布在北回归线两侧地区，该地区气候阴冷；终年云雾辽绕，如此得天独厚的地理环境及气候,使得茶叶细胞变的更加紧实；芽软叶肉厚，再经深耕、手采细工制作、匀焙，使得茶叶鲜活翠绿、水色金黄、滋味醇厚；清香淡雅，便是茶农秉持制茶的品质。
青心乌龙茶品种
青心乌龙：属于小叶种，适合制造部分发酵的晚生种，由于本品种是一个极有历史并且被广泛种植的品种，因此有〔青心乌龙〕，〔种仔〕，〔种茶〕，〔软枝乌龙〕等别名。树型稍小，属于开红茶的泡法步骤张型，枝叶较密生，幼芽成紫色，叶片狭长椭圆形，叶肉稍厚柔软富弹性，叶色浓绿富光泽。本品种所制成的包种茶不但品质优良，且广受消费者喜好，故成为本省栽植面积最广的品种，可惜树势较弱，易患枯枝病且产量低。
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