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介绍中国十大铁观音品牌

2018-03-30 访问量: 167 茶礼仪网

  据专家调查显示,铁观音中的多酚类化合物不仅能够防止过度氧化,还能起到清除自由基的作用,因此在全国都备受消费者们的青睐。可是,人们都想知道哪个品牌的铁观音好?在这里,小编为你介绍中国十大铁观音品牌。

  据小编了解到,铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶, 而是采摘成熟新梢的2-3叶, 俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。同时,摇青是制好铁观音的关键,而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”,即通过摇青,使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出1-2倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片,使之与叶子里面的有效物质结合,一道转化成更高更浓的香味物质。但是,中国十大铁观音品牌有哪些?下文将为你详细介绍。

中国十大铁观音品牌

  中国十大铁观音品牌有哪些?小编揭秘,中国十大铁观音品牌有八马、中茶、君山、浙茶、吴裕泰、竹叶青、萧氏、大益、天福、浔茗等,这就是最受欢迎的十大品牌。其中,铁观音摇青操作上素有“三守一攻一补充”之说法,即第一、二次摇青宜轻,转数不宜过多,停青的间宜短,一般第一次摇3分钟,第二次摇青5分钟,以免使水分散失过多,以保持青叶的生理活性,使萎凋后的叶子能慢慢复“活”过来。

  以上就是中国十大铁观音品牌的介绍,相信你也非常清楚了吧?当然,在排行榜上,这些品牌就是最受欢迎的,不管消费者是在夏天喝,还是在冬天喝,都是最好的选择,而且也能让人们拥有一个好的身体。

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铁观音茶叶知识之怎么区分铁观音的好坏?

  铁观音是很多人自己品尝和送礼的最佳选择,但是因为很多人不了解这种茶叶,不知道怎么去区分这种茶叶,这样就会导致购买失误的情况发生,所以为了避免这样的现象,我们一定要详细了解铁观音茶叶知识,了解怎么区分铁观音的方法,在这样的情况下才能放心选购。

  在众多铁观音茶叶知识中,判断铁观音好换的介绍也非常多,其中就包含了观形:优势铁观音茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。看茶叶的色泽:全黑色就肯定是低等铁观音;呈赤黑色为中底等铁观音;色泽为黑绿色为上等铁观音;色泽为油黑青绿色为极品铁观音,以上在配合以下品茶可定他好坏。茶色:汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮铁观音茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。

铁观音茶叶知识

  从铁观音茶叶知识中,我们也可以了解闻香也是判断铁观音好坏的重要因素:精品铁观音茶叶茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味可辨别茶叶好坏。品韵:古人有句老话未尝甘露味,先闻圣妙香之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。

  生活中关于铁观音茶叶知识的介绍非常多,对待这些知识我们必须要详细了解,这样就可以避免了因为我们不了解铁观音而出现的失误情况。现在市场上假冒的铁观音非常多,所以我们一定要谨慎的购买,否则会导致花大钱买了假冒产品的情况发生。

浓香型碳培铁观音的赏鉴

铁观音因半发酵工艺,兼具绿茶鲜香和岩茶韵味,被市场所喜爱。近年来在一些品牌。如,八马赛珍珠,华祥苑金凤凰等的引领下,浓香(炭焙)铁观音越来越被市场接受和喜好。

浓香铁观音的制作相比清香型铁观音更为复杂,烘焙底料要求高是高山种植铁观音,在芽面初开时采摘,用正味手法工艺制作成青茶。好的底料,在烘焙时火候、时间的把握,更多依靠烘焙师傅经验把握。

浓香型碳培铁观音由高山铁观音烘焙而成,颗粒厚实,烘焙火候把握得当,茶香和火香完美相融合,汤水顺滑。干茶颗粒紧结,均匀乌润,呈糙米色,细闻可以感受到茶香和火香完美融合后产生的炒米香。沸水润洗茶海后,温杯装干茶品闻,香气更为醇美。

浓香型碳培铁观音和清香铁观音一样,用100°沸水冲泡,第一遍润洗后弃茶水不用,第二遍浸润快速出水(3-5秒),紧结的颗粒慢慢舒展,第3-5遍后,茶叶条索舒展开来,叶底肥厚柔嫩,只有高山适时采摘(三叶半)的茶叶才能有此色泽。

再闻茶底或茶海碗盖,上等铁观音特有的兰花香融入火香,一起呈现,但又主次分明,铁观音的烘焙需把握“茶香为君,火香为臣”的道理,君君臣臣,火香不可胜过茶香。茶底放凉后再闻亦韵味和香气依旧十足——大多好茶茶底闻起来都非常舒服,琥珀色的茶茶叶,温润通透无杂质,茶香入水,顺滑饱满,浅啜慢饮,回甘持久,两颊生津,这些美好,稍微用心,你的口腔便可感知。

铁观音最贵一斤多少钱

茶,一直都有作为礼品、贡品相送的长久历史,且国民上下几乎都喝茶,算是国饮,好茶不仅价值不凡、送的有体面、还易长时间保存,加上对健康问题的需求和茶道文化的内在追求,那铁观音最贵一斤多少钱呢?下面我们就一起来了解一下吧!

仙醇特级安溪铁观音茶叶浓香型礼盒装

价格:88.00

介绍:这一款铁观音的茶色泽乌润,味道浓香,生长季节是在秋季,口感醇和回甘,净含量500g,保质期540天。

惠聚春秋铁观音茶叶礼盒装

价格:99.00

介绍:这一款铁观音的生长季节是秋季,口感醇厚甘爽,干茶形状壮实,包装精美。

福康韵铁观音茶叶礼盒装

价格:58.80

介绍:这一款茶叶采用的是盒装包装,该茶香味浓郁,口感甘爽,很耐泡,采茶的季节是春季,该茶的净含量500g,保质期是540天。

新茶安溪铁观音礼盒装

价格:80.00

介绍:这一款铁观音礼盒装内装是独立的小包装,茶叶壮实整齐,口感鲜爽,净含量500g,保质期540天。

特级铁观音礼盒装

价格:88.00

介绍:这一款铁观音干茶形状如同蜻蜓头,它的口感醇厚,浓香,鲜爽,采用传统的工艺制造,产地是福建省泉州,包装采用了高档的龙凤吉祥的礼盒装,净含量500g,保质期是18个月。

铁观音的产地:福建省泉州市安溪县

铁观音的产地为福建省泉州市安溪县,发源地为安溪县西坪镇,大多都在东南方方向,虽然说铁观音在南方生产较多,但毕竟福建才是铁观音的原产地,所以要比较的话还是福建的铁观音比较好,福建安溪县既是名茶乌龙茶的发源地,也是世界名茶的故乡,而安溪铁观音历史悠久,自然受众多茶叶爱好者喜欢。

铁观音的名称来源于历史典故

安溪铁观音这么出名,那大家又知不知道它名字的来源呢?相传在唐末宋初,有一位高僧住在安溪县,他自己做茶并传授乡民,村里的人经常冲泡这种茶叶饮用,他们觉得自从喝了这种茶叶后,病痛都少了很多,自此,村民都给这种茶叶取名叫天圣茶,到最后,一位“退隐打猎的将军“乌龙”,因他上山打猎无果便发明了摇青工艺及发酵工艺,村民发现他做的天圣茶香气更足,味道更醇,就纷纷向他学习,此后,大家都叫它“乌龙茶”,直至到最近的一次,王士告假回乡访亲友,到南岩山麓游览得品此茶,自感为茶中珍品,便相赠乾隆,乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁,便赐名为“铁观音”。

铁观音茶的口感如何

1、回味

常喝茶的朋友都知道,铁观音最大的特点就是回甘回味,我们也可以通过这点来辨别铁观音品质的好坏。铁观音韵味的好坏,直接判定该茶叶的优劣,因此正确理解和意会铁观音的回味是品茶之关键。一般可以根据回味时间的长短、强度来做出进一步判断。

2、回甘

回甘,是霉素化学作用。茶喝下去之后,会促使人体机能在喉咙处分泌出霉素,经人唾液相结合,从而明显感受到甜味,这种甜味,是苦后回甘。回甘回韵是铁观音最迷人的特性之一,好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香,令人大呼美妙!然而,铁观音的回甘回韵有多种风格:

不管是轻发酵茶还是中发酵茶,优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔,经久不退;但回甘有强有弱、有短有长,一般来说,回甘强则优,但只要能明显感觉出来即可,这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些铁观音,茶香、口感等指标都表现不错,但是回甘时间短,基本上喝完就完了,此种茶的等级也是一般。

3、回甜

回甜,是一种物理作用。主要特点是,茶汤入口滑润,清醇干爽,满口茶香细腻回荡,带着清甜的回甘。我们知道,茶中蕴含有很多茶多糖,有单糖、多糖、果糖等。优质轻发酵、中发酵的茶,都会有非常明显回甜味,而重发酵普洱茶,回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感。优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味,然轻发酵产品就不会有此项特色;回甜与回甘同时生成,给人以醇厚之感,这正是传统观音的迷人之处;但现在优质中发酵产品很少,对于经常制作茶叶的茶农来说,优质茶叶有时候也是可遇不可求的,茶商通过到处筛选但是数量同样不是很多,大家不必苛求,知道即可。

4、生津

好茶饮后会有明显的生津效果,即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙,但不是所有茶都这样,只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好,生津时间约为持久。

总而言之,评判一个东西的价格是多少是需要根据品质来决定的,但小编要提醒大家,优质的铁观音茶价格是很高的,因此,建议大家一定不要喝太便宜的茶叶!