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解析:红茶好还是铁观音好呢

2018-03-30 访问量: 188 茶礼仪网

  随着人们生活水平的提高,人们对饮茶这方面的需求上也是越来越挑剔。其实喜欢饮茶的朋友了解一些有关饮茶方面的常识是非常有必要的。小编今天就针对这些喜欢喝茶的朋友,为大家倾情分析红茶好还是铁观音这个话题,希望对大家能有所帮助。

  红茶好还是铁观音好呢,红茶是经过完全发酵的茶叶,性质是“温性”的,适合虚寒体质的人喝,一般的话也适合在秋冬季节喝,有暖胃养胃的功效;夏季喝多的话容易上火。铁观音属于乌龙茶,是半发酵的茶,性质不热也不寒,任何体制的人喝都可以,但是切忌空腹喝或者大量喝浓茶。

红茶好还是铁观音好

  红茶好还是铁观音好,其实各有优点,铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、降血压,降血脂、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。红茶有提神消疲、生津清热、消炎杀菌、解毒、强壮骨骼、抗氧化、延缓衰老等功效。

  经过上述的介绍,相信大家一定非常清楚地了解红茶好还是铁观音好。其实不管是红茶还是铁观音都有其自身的优势,只是不同的饮茶爱好者一定要结合自身的情况,选择一款对自己最为有利的茶,否则的话可能会得不偿失。

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2017年安溪铁观音秋茶

   2017年秋茶采摘结束后,再驱车驶入华安地界,满山的茶树,却不见茶农忙碌采茶的身影。家家户户制茶的设备也已清洗干净,等到来年再启动。这样的画面,正是做好华安铁观音“加减法”的一个缩影。

  华安县是个有着1000多年产茶历史的地方,历经盛衰,如今,全县拥有15.5万亩优质茶园。村民坚持生态产茶、手工制茶的理念,终于走出了一条“兴茶富农”的新路子。

  12月1日,中共华安县委宣传部、福建日报新媒体•闽南网推出“家乡味——县长为品牌农产品代言”之华安铁观音篇的直播采访活动上(下图可扫码回看直播),华安县委副书记、县长陈东海出镜为华安铁观音代言,他提出要做好华安铁观音“加减法”,全力打造生态产茶县。

2017年安溪铁观音秋茶

  扫码回看直播

  打击“茶脚” 做大做强品牌

  “尽管这几年茶叶市场风起云涌,你方唱罢我登场,但华安铁观音以她的清香之气,甘醇之味,闲雅之韵,赢得消费者的青睐,经得住‘铁粉’们的考验。”陈东海说,精细化管理、手工化制茶、品牌化营销已在华安茶农茶企中蔚然成风。

  上个月的花博会茶王赛上,铁观音茶王赛设置奖项21个,18个奖项花落华安,其中有茶王2个、金奖3个、优质奖13个。

  为了提高品质,做大做强品牌,华安全县开展打击“茶脚”行为。所谓的“茶脚”,陈东海解释道,秋冬茶后,茶树继续生长,长出的茶青仅能算是“下脚料”,由于茶青老嫩参差不齐,做出来的毛茶质量不高,而且影响茶树的休养。

  同时,华安还引导茶农不要使用压茶机,提倡手工制作,提升茶叶品质,提高茶叶价值。

2017年安溪铁观音秋茶

  图为当日的直播现场

  “茶叶+” 提升质量制生态茶

  围绕“种好茶、制好茶、卖好茶”,陈东海提出要做好茶叶“加减法”。“有些我们已在实施,有些已形成思路和办法,正要实施。”陈东海说。

  做加法,就是实施“茶叶+”,把茶叶和“生态、技术、平台、品牌”有机融合。比如,茶叶+生态,将创建2万亩精品生态茶园,引导茶农在茶园套种名贵苗木,把山顶的茶园种上名贵的本地苗木,修复茶园生态环境,做到“头戴帽”“脚穿鞋”,改善茶园生态环境。

  茶叶+技术,在保持传统铁观音清香型特色制作的基础上,根据消费者多样性的需求,制作浓香、红茶、岩茶等多种系列的铁观音,满足各类消费者的需求。

  在“茶叶+平台”方面,陈东海认为,首先是种植的平台,依托产茶重点村,扶持组建茶叶合作社,实行集约化的经营管理,统一规范的生产行为,使茶叶的质量不断提高;其次是销售的平台,通过阿里巴巴电商销售平台,在全县各村设立店小二,让茶叶销售接上网络的快车道;还引入可溯源平台,引导哈龙峰、光照人等品牌茶企,建立可追溯体系,实现种植、施肥、施药、采摘、制作、销售全过程的监督。“通过二维码的扫描,就可以知道茶叶种在哪块茶园,是在什么时候用肥,什么时候用药,什么时候采摘,什么时候制作,由谁制作,什么时候出茶等信息,让消费者买得放心,喝得舒心。”陈东海笑着说。

  第四个“加”,即茶叶+品牌,经过这十几年优胜劣汰,评出华安铁观音“十佳品牌”,华安将把这十佳品牌作为华安铁观音茶叶发展的生力军和引领者,使之与铁观音茶农和专业合作社有机结合,鼓励他们创建生态、有机、绿色茶园,并对他们实行全过程监督和指导,让华安铁观音做大做强。

  第五个“加”,就是茶叶+产业链,茶叶的产业链条很长,将在种茶制茶的基础上,通过延伸拓展茶产业链,引进和培育茶食品加工企业,生产出精致高档茶食品,提高茶叶的附加值。

2017年安溪铁观音秋茶

  图为当日直播现场,主播采访陈东海

  做减法 打造生态产茶县

  为了打造生态产茶县,华安铁观音做减法也是必不可少的环节。一是减量,特别是低产茶园、大田茶园,我们将分期、分批进行改造,退茶还田、退茶还林、退茶还菜,提高农业综合经济效益。二是减季,改变铁观音高峰期的五季采茶法,做好春茶、秋茶两季茶,适当采制优质暑茶,打击制售铁观音茶脚,提高铁观音品质;三是减少化肥农药,鼓励使用农家肥、有机肥,减少化肥农药的使用,确保华安铁观音的生态、有机、绿色、安全、健康。

铁观音对健康有哪些好处?

       铁观音是中国著名的“十大名茶”之一,一直以来因其独特的口感受到人们的喜爱。虽然铁观音的功效与作用有许多,但是铁观音也有饮用禁忌的。今天小编就给大家介绍一下铁观音对健康有哪些好处?下面就和小编一起来看看吧。

 

  一、铁观音的抗癌症作用

 

  由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

 

  儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

 

  二、铁观音的抗衰老作用

 

  中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。

 

  通常,常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明,铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

 

  三、铁观音的抗动脉硬化作用

 

  研究证明,铁观音中的茶多酚类化合物和维生素类可以抑制血中低密度脂蛋白的氧化。日本三井农林研究所原征彦博士,在多年的研究中也确认,茶多酚类化合物不仅可以降低血液中的胆固醇,而且可以明显改善血液中高密度脂蛋白与低密度脂蛋白的比值。咖啡碱能舒张血管,加快呼吸,降低血脂,对防治冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有一定的作用。

 

  四、铁观音的减肥健美作用

 

  铁观音中含有大量的茶多酚物质,不仅可提高脂肪分解酶的作用,而且可促进组织的中性脂肪酶的代谢活动。因而饮用铁观音能改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻其体重。

 

  五、铁观音的防治糖尿病作用

 

  经常饮茶可以及时补充人体中维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯和多酚类,能防止糖尿病的发生。对于中度和轻度糖尿病患者能使血糖、尿糖减到很少,或完全正常;对于严重糖尿病患者,能使血糖、尿糖降低,各种主要症状减轻。

饮用铁观音能为上班族带来健康的生活

现代人的工作大都离不开电脑,因此也不能避免电脑带来的大量辐射。对于男性朋友来说还好,可是对于爱美女性朋友来说,电脑辐射引起的肌肤问题就比较严重了,即使涂抹了很好的保养品,也很难得到缓解消除。

饮用铁观音能为上班族带来健康的生活

在铁观音作用里就有防辐射这一项,所以经常喝铁观音茶叶就能有效的减少辐射对身体带来的伤害,而且还能让女性朋友的肌肤恢复青春靓丽。这是因为铁观音茶叶中含有大量的防辐射物质,能保护人的造血机能。而且铁观音茶叶中还含有丰富的维生素以及铁、氟、钾、钠等矿物质,这些带有药性的矿物质不但能保护眼睛和皮肤不受电脑辐射的影响,还有延缓衰老、瘦身和预防癌症的作用。

饮用铁观音能为上班族带来健康的生活

另外,对于一些工作上需要应酬的工作人员,也可以长期饮用铁观音茶叶,以减少这种不良的生活习惯对身体造成的危害,尤其是需要大量的吸烟和喝酒的人,烟酒中的毒素会在体内沉淀,从而加重身体的负担,长期如此,肝肺功能也会受到影响,而铁观音茶叶中含有的酚酸成分正好能将毒素排出体外,让血液循环的更快,所以,长期饮用铁观音茶叶就能减少烟酒带来的伤害,回归健康的生活。

饮用铁观音能为上班族带来健康的生活

喝铁观音茶千万不要忽略了铁观音的功效与作用,只要是爱喝并且能坚持喝铁观音茶的人,就不用再为自己的身体健康担忧了。