绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶铁观音是红茶还是绿茶?茶作为一种饮料，并成为举国之饮，早已为人们所熟知。其中，铁观音受到了不少茶友的青睐!但，不知大家会不会存在如“铁观音是红茶还是绿茶”这样的疑问?本文来讲讲“铁观音是红茶还是绿茶”，希望对大家有所帮助!
铁观音是红茶还是绿茶?铁观音并不属于绿茶和红茶，铁观音属于乌龙茶，确切的来说应该属于青茶。下面小编就给大家解释一下：
绿茶、红茶和铁观音(乌龙茶)的区别
绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。
红茶是经过发酵。以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序制作而成的半发酵茶。又称是青茶。所以绿茶和铁观音是不一样的，一定要分清。
关于“铁观音是红茶还是绿茶”这个疑问的解答就介绍到此为止!现在朋友们对“铁观音是红茶还是绿茶”有答案了吗?不同的茶有不同的养生功效，有的可以养肝、有的茶可以养胃，所以记得选择适合自己的茶!
品饮铁观音的技巧
聚祥春茶叶加盟：品饮铁观音的技巧
很多人喜欢喝铁观音，品饮安溪铁观音一般采用钟形杯——“碗盖杯”进行“功夫”泡法。同时结合安溪铁观音固有特征来进行品评：
1）纯正铁观音的叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显骨形，略向背面翻，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端向左稍歪，略下垂，嫩芽紫色，因此有“红芽歪尾桃”之称；
2）安溪铁观音应突出“观音韵”来。古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之说，细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘滑鲜爽；缓慢下咽，回甘带蜜韵味无穷。至于独特的观音韵何解？虽然说法很多，但应在香气和滋味上突出铁观音品种，且品饮后有回味（喉韵），水中有香，香中含水，余韵犹存，齿颊留芳；
3）外形上，安溪铁观音茶条索卷曲、壮结、沉重、呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜；
4）声音上，取少量安溪铁观音茶叶放入茶壶，可闻“铿当铿当”之声，其声清脆为上，声哑者为次；
5）香气上，安溪铁观音香属馥香型，有如空谷幽兰，清高隽永，灵妙鲜爽，使人雅兴悠远，诗意盎然。（注意：有些香气初闻很冲，但不细腻，不能归为上品茶）；
6）滋味上，十分浓郁，但浓而不涩，郁而不腻，余味回甘，犹如陆游诗句“舌根常留甘尽日”的感受；
7）颜色上，安溪铁观音汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（安溪铁观音茶叶特征之一为叶向叶背翻卷），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之；
8）耐冲泡（冲泡多遍后安溪铁观音的香气、滋味、汤色都应保持一致）和耐贮藏的安溪铁观音为上，反而次之；
9）同时，要结合不同季节、不同山头、不同风格的具体情况而论，这样才能较全面地对安溪铁观音进行审评。
铁观音美容减肥抗衰老
医学研究表明，铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。
安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，其中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显着。
另外，铁观音的多酚类物质可以减少血脂、甘油三酯和胆固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰围都减少了，体重自然就轻了。
铁观音选购套路多，步步惊心啊！
铁观音选购套路多，步步惊心啊！但是只要我们坚守以下三点就没问题了：
一、不苦不涩不是茶
有些时候茶老板会把“不苦不涩不是茶”的概念当作茶叶的卖点推销给我们。其实茶叶是否有苦涩味，并不能直接断定这款茶叶的好坏，首先得明白是什么让茶叶具有苦涩味？
1.茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果
茶叶苦涩味的浓淡，由它所含有的苦涩味物质的多少所决定，苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤滋味上占主导地位。就铁观音而言，“苦涩味”往往出现在高嫩度、高级别的生茶中，经茶叶发酵一段时间后，涩味物质大量降解、转化消失会使滋味变得醇和。
2.病虫危害的结果
采摘病虫危害严重的原料来制作，其苦涩味往往比正常芽叶重，甚至出现“恶苦”、“腥臭”。这类茶叶，可通过叶底观察发现。
茶园施化肥的结果
长时间单一施用化肥的茶叶，叶底无异常，苦味重于涩味；紫色芽叶加工的茶品，叶底呈靛青色，苦涩味皆重。
带有“苦味”或是“涩味”的茶，若口感干净，苦涩自然能被接受，通常不属“问题茶”；反之，若苦涩味道不整，则茶叶可能存在原料或工艺的问题。不好的茶，藏之无益。熟悉茶叶的滋味变化，从滋味、气味、叶底等角度去分析一款茶叶，才能避开“苦涩好茶”的坑，买到合心意的好茶。
二、茶没有好坏，喝习惯就好了
许多人喝茶就图口感舒服，轻松惬意。如果买到了不好的茶，还要让自己去习惯这款茶的性格，总不够畅快。虽然每个人喜好不一样，但是针对同一类茶来说，茶本身是有好坏的。一款好的茶，可以让人一接触到就深深爱上，再品味，其滋味甚至可以将舌头唤醒。
三、茶叶越贵越好
茶行业经常能见到天价好茶，不仅口感无法挑剔，甚至代表了一种身份。世界上没有两片相同的叶子，不同的茶也各有特色，如果单单用价格去衡量茶叶质量的好坏，就有失偏颇了。每个人的性格不同，舌尖细胞对口感的感受也不一样，同一款茶有人喜欢有人讨厌，这只关乎适不适合的问题。茶无上品，适者为珍。
生活中还有许多虚假概念是炒家蒙骗顾客的，反过来说，如果茶友们能识穿这些，有助于选择合适自己性价比的茶。
除此之外，铁观音的八大套路是：
第一、产地
以安溪感德，西坪，祥华产区的为佳。但产区可以造假，所以只能作为参考。
第二、看观形
高品质铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
01铁观音：色泽鲜润，砂绿显，条索卷曲、紧结、沉重，呈蜻蜓头青蛙腿状。
02山寨铁观音（毛蟹）：茶条紧结、弯曲呈螺状，头大尾尖，色泽褐黄绿。
03山寨铁观音（本山）：熟黄蕉皮色，叶片细瘦整齐、尾部稍大、“竹节”明显。
第三、听声
精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
第四、闻香
精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
第五、看茶汤
汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
第六、品韵
古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。
第七、看叶底
枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
1、铁观音：肥厚、软嫩、明亮有光泽，有绿叶红镶边之美。
2、山寨铁观音（毛蟹）：叶张头尾尖，锯齿深、锐且向下勾，叶稍薄。
3、山寨铁观音（本山）：色泽黄绿，呈长圆形、显尖薄，叶面主脉略显浮白。
第八、看价格
价格贵的不一定是正宗的铁观音（碰上骗子，可以以次充好，报高价格,但在某宝和某猫商城，无人会这样做，因为会无人问津），但是价格低到一定程度的一定不是正宗铁观音了。
总之，万变不离其宗，只要坚持“不苦不涩不是茶、茶没有好坏，喝习惯就好了、茶叶越贵越好”就可以避免选购铁观音的套路。
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