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铁观音宜兴泡法学问

2018-03-30 访问量: 149 茶礼仪网

  铁观音泡茶的学问可是有很多的这一点恐怕很多朋友多不知道,要知道就单单的铁观音的茶叶泡法就有很多种,比如说潮州泡法、传统泡法、宜兴泡法等,不过要说哪种泡法比较复杂的话,那就是铁观音茶的宜兴泡法了,为此学习一下宜兴泡法铁观音泡茶的学问也是很有必要的。

铁观音泡茶的学问

  宜兴铁观音泡茶的学问在于赏茶:由茶罐直接将茶倒入茶荷(一种盛茶的专用器皿,类似小碟)。由专人奉至饮者面前,以供其观看茶形,闻取茶香。温壶:将热水冲入壶中至半满即可,再将壶内的水倒出到茶池中。

  宜兴铁观音泡茶的学问要注意置茶:将茶荷的茶叶拨入壶中。温润泡:注水入壶到满为至,盖上壶盖后立将水倒入茶公道杯中。(目的是为茶叶吸收水份并可洗去茶的不洁之嫌。)温杯烫盏:将公道杯中的水再倒入茶盅中,以提高杯的温度,有利于更好的泡制茶叶。

  宜兴铁观音泡茶的学问要注意第一泡:将适温的热水冲入壶中,注意时间以所泡茶叶的品质而定。干壶:执起茶壶,先将壶底部在茶巾上沾一下,拭去壶底的水滴。倒茶:将茶汤倒入公道杯中。分茶:将公道杯的茶汤倒入茶杯中,以七分满为宜。洗壶、去渣:先将壶中的残茶取出,再冲八水将剩余茶渣清出倒入池中。

  对于铁观音宜兴泡法知识本文就介绍到这里,铁观音的其他泡法也都有自己的独特之处,如果是您对于铁观音泡茶的学问比较感兴趣,可以都学习一下。

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绿茶、铁观音、大红袍,你更喜欢哪种?三者有何区别?

我国被誉为“茶的故乡”,而饮茶可以说是中国的传统,很多人每天都离不开茶,但是肠胃不好的人能喝茶吗?要喝什么茶好呢?中医认为人的体质有燥热跟虚寒之别,而我们今天要讲的茶叶也是有凉性以及温性之分的。那饮茶有什么讲究呢?燥热体质的人喝什么茶呢?虚寒的人又适合喝什么茶呢?下面我们一起来看看喝茶要怎样喝?肠胃不好的人得选择什么茶?

绿茶、铁观音、大红袍,你更喜欢哪种?三者有何区别?

我们常见的茶叶主要分为绿茶、清茶、红茶、黑茶等几大类。这些分类大致上是依据茶叶的发酵程度由低至高划分的,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵很低,所以是属于凉性茶,清茶中的乌龙茶、大红袍等属于中性茶,而我们常见的红茶、普洱茶属于温性茶。

体质比较燥热,容易上火,爱熬夜,经常抽烟的人适合喝凉性茶,抽烟的人适合多喝绿茶。对于肠胃不好的人来说,要多喝温性茶,不宜喝凉性茶。对于老年人来说,更适合饮用中性茶或者温性茶,

要想养胃的人在日常生活中就应该多喝温性以及中性的茶,例如大红袍、红茶以及普洱茶等,如果加入几点牛奶进去做成奶茶效果会更好。或者不加奶,直接加糖也是可以的,有些人吸收功能比较差,喝奶茶可能会腹泻,那就喝熟普洱茶吧,熟的普洱茶的发酵程度比较高,因为熟普洱发酵之后会产生很多微量元素,能够促进食欲和营养吸收。

不同茶叶的性质有何不同

绿茶

过敏体质的人注意要尽量少喝绿茶,因为这很容易引起呕吐,我国大部分名茶都是属于绿茶类的。绿茶中含有的营养成分比其他种类的茶叶高,所含的叶绿素也比较多,对肠胃的刺激比较大,肠胃比较弱,以及老人家尽量要少喝或者不喝绿茶哈。

铁观音

铁观音属于半发酵茶,铁观音的发酵期是很短的,所以它的性质是偏寒性的,消脂功效很好,能够促进消化。但是要注意啦!空腹不能喝铁观音哈,很容易造成醉茶的哈。

大红袍

大红袍属于温性茶,大红袍的性质是温而不寒不伤胃的,滋味醇厚,饭后齿颊留香,冲泡多次之后还有原茶的桂花香味。

铁观音茶叶的六大功效

茶叶生长于高山峻岭之上,沐浴烟雾,涵养泉水,吸日月精华,没有污染,其品性高洁,其味芳香,富含茶素等各种营养.尤其按照潮州工夫茶一整套冲沏技术,好处很多。

(1)兴奋神经。茶素,又称茶香精,气味芳香,能兴奋神经中枢,消除疲劳。茶叶的质量,主要由茶素的含量决定;茶素易挥发,贮藏不好会变味。但茶素在冷却后又会凝结。茶壶的茶渣,就是茶素的凝结物。积久了,茶渣厚,不用茶叶,光泡水也能泡出茶的香味。故潮州民谚有“假力洗茶渣”之说,讽刺那些不懂乱干的人。

(2)解腻减肥。茶叶中的茶多酚,虽含有鞣酸,属单宁酸,多了对胃有破坏作用,但少量的茶多酚,却可以帮助消化蛋白,起解腻减肥、除掉口臭的作用。

(3)止渴解暑。茶叶止渴生津,解暑消痰,这是人所共知的。特别是喝工夫茶,走半天路程,仍感到齿有余香,喉头不干。

(4)解毒除臭。茶多酚有对抗烟碱毒素、中和酒精的作用,还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口,或吃鱼腥之后用茶叶水漱口,能有效地除掉腥臭味。苏东坡说他“每食已,辄以浓茶漱口,烦腻既去而脾胃自清。”在酒楼吃虾之后,备用茶水洗手,道理也在于去腥味。医生教人用茶叶水洗破烂伤口,主要起消毒和凝结的作用。此外,茶叶还有利尿、明目、强心的作用,有补充维生素C和增加矿物质,利于血管柔和,防止血管硬化等作用。

(5)防治癌症。现代医学科学发现,茶可防癌,尤以乌龙茶和绿茶为佳。据说有个卫生调查团调查结果,发现产茶的山区极少有癌症,因为山区空气清新,无污染,人烟少,又多饮茶。

(6)和气启智。工夫茶不是专为解渴的。它是一种合乎道德、科学和艺术的真善美的高级享受。工夫茶座洋溢着祥和的气氛,共饮的人相敬相爱。茶具雅洁,冲沏精美,诗情画意,开通思路,可以说是人间极乐。

茉莉花茶排名-铁观音是浓香好喝还是清香好喝

茶之然 茉莉花茶排名-铁观音是浓香好喝还是清香好喝



铁观音是浓香好喝还是清香好喝铁观音茶口感滋味独特,有不同的香型之分。爱铁观音之人,有爱浓馥持久、醇厚甘爽的浓香型铁观音。有人钟情于清香雅韵的清香型铁观音。也有人喜爱有岁月滋味的陈香型铁观音。那么,铁观音是浓香好喝还是清香好喝呢?下面一起来了解看看。

铁观音是浓香好喝还是清香好喝

1、清香型铁观音介绍

此种铁观音属于流行性的轻发酵茶叶,“清汤绿水”就是清香型铁观音最具代表性的特点,也是适合市场口感的茶叶。其主要有特点如下:

首先:叶子的成色好,叶子翠绿,这样的叶子就极具欣赏性。其香气浓郁,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,其香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试。



其次:汤水色泽相对清淡,泡出来清汤绿水,无枝无沫,香高味纯,尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底。

最后:汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。

清香型的茶叶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间,使用轻发酵要求的火候较轻的,因而色泽微绿有鲜感,茶叶中的水份保持也较多一点,口感属于轻淡型的,适合日常冲泡和欣赏的。

其酸是因为:一是发酵不足所致,二是此酸正是韵味茉莉花茶排名体现。但是清香型铁观音不适合胃肠有毛病的朋友饮用。

清香型铁观音在市场流行,清汤绿水,必需冷藏。

2、浓香型铁观音介绍

此类属传统半发醇的安溪铁观音茶,采用纯粹传统型制法,要求的半发哪种花茶有减肥功效酵时间较长较重,因此茶质相对实在、地道。

其茶质特征主要有三方面:即汤浓、韵明、微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽雷山黄茶亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。浓香型茶叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子,也就是成色不是最好,但是口感是最纯正的,适合资深茶友饮用。

友情提示:传统浓香型铁观音醇厚,具有暖胃、降血压、降血脂、减肥的功效,很适合现在应酬多、饮食结构不合理、肠胃不好、血脂血压过高,想辅助减肥的朋友饮用。

浓香型浓香型铁观音传统工艺制作,正味养胃,冷藏更佳。

总的来说,铁观音浓香和清香都是不错的,具备各自独特的滋味特点。我们就根据自己的喜好来选择即可,只有自己喜欢的喝的茶,它才是好喝的。

铁观音清香型和浓香型功效区别

这两种香型的主要功效大同小异,主要的功效有:抗衰老、抗动脉硬化、减肥健美、防治龋齿、杀菌止痢、清热降火、提神益思、醒酒敌烟等。

其中以:解毒消食去油腻、美容减肥抗衰老、交友养性心情好、增智人聪明、提神益思这五种价值最为突出。尽管如此,它们由于制作工艺上的差异,其功效还是有所区别。区别点主要有以下两个方面:

1、清香型铁观音可养颜、浓香型铁观音更养胃

茶叶里的茶多酚含量比较高,如果空腹饮用就容易刺激胃黏膜,导致胃痛、肠胃不适等问题,而浓香型铁观音是发酵型茶叶,茶多酚经过氧化酶的酶促氧化反应,已经消失了大半,因此对肠胃的刺激性也比较小,常喝热的浓香型铁观音茶不仅不伤胃,还能够养胃,对治疗胃溃疡也有一定的效果。

因此,浓香型铁观音更适合一些胃寒,胃凉的茶友品饮,或者北方冬天经常喝这样工艺的浓香型铁观音,更加暖胃抵抗寒气;保健功效更好!

而清香型铁观音由于发酵程度低,含有较多的鞣酸、氨基酸和维生素常喝清香型铁观音能够延缓肌肤衰老、令肌肤细腻,但是不宜空腹饮用。

2、清香型铁观音易入口、浓香型铁观音能促消化

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浓香型铁观音的茶汤更加浓醇,可以有效地解腻、去油脂、促进肠胃消化,还可以增强心脏功能。每当大鱼大肉之后,容易出现积食、消化不良等现象,这个时候不妨喝一杯热腾腾的浓香型铁观音,即能解除油腻,也可以促进消化。而清香型铁观音的口感鲜醇、高爽,更适合不常喝茶的人饮用,很容易入口。

铁观音清香型和浓香型不仅口感滋味有差异,功效也略有差别,适宜不同的人群饮杭州西湖龙井专卖店用。不过,无论喝哪一种,都是可以保健我们的身体健康的,两者之间的功效差别不大。