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红茶的功效与作用

2018-03-05 访问量: 196 茶礼仪网


  红茶没有绿茶的甘苦,茶色也跟绿茶完全不同,市面上的红茶很多种,那么红茶的功效跟作用有哪些呢?常喝红茶对身体有什么样的好处?

红茶的功效与作用

  红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率。中医认为,茶也分寒热,例如绿茶属苦寒,适合夏天喝,用于消暑;红茶、普洱茶偏温,较适合冬天饮用。至于乌龙茶、铁观音等较为中性

  红茶能辅助血糖调节,但仍无确切的定论。 在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片,趁温热慢慢饮用,有养胃功效,身体会比较舒服,但不建议喝冰红茶。

  红茶有这么多的功效和作用,是不是要培养自己喝红茶的习惯呢?但是有一点要注意喝红茶也要适量,针对自己的身体状况来,尤其是胃不太好的人,不要喝太多冰红茶哦。

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红茶的泡法会影响茶的口味

  很多人都说自己花大价钱买了好茶叶,但为什么就是喝不出好味道,其实这与泡茶的方法有很大的关系。红茶作为人们的常用茶,大部分人都是用开水一泡就好,根本就不讲究什么红茶的泡法,也不知道这样会影响茶味,下面就为大家具体讲解一下。

  红茶的泡法不单单讲究茶艺,冲泡一壶好茶还需要其他因素的配合。首先选择高品质的茶叶是必要条件,其次便是水质与水温,一般而言,无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶,又以泉水、井水及溪水最佳,市售的矿泉水若是纯水或天然水亦可代替。

红茶的泡法

  另外红茶的泡法中对泡茶时间很讲究,要冲泡出一壶好茶,泡好后茶叶需与茶汤分离,此时冲泡时间的掌握便成为关键。最后一定要保持热度,在冲泡前,应先将茶壶以热水烫过,并在茶杯中盛以热水,待茶叶快冲泡好时,将杯中的水全掉,再注入泡好的茶汤。

  任何好茶都需要结合正确的冲泡方法,红茶也是一样,要知道红茶的泡法会影响茶的口味。如果你冲泡方法得当,你就会真正的享受到红茶的芬芳,茶要慢慢品才好喝。此外要提醒大家,新茶不能立即就喝,要放置一段时间再喝。

红茶茶叶如何保存才是最好的?

红茶对人体有很大的好处,深受大家的喜爱,但是红茶买回家后我们要怎么保存呢?怎么保存红茶才能让红茶的品质不受影响呢?

红茶最好放在茶叶罐里,移至阴暗、干爽的地方保存,开封后的茶叶最好尽快喝完,不然味道和香味会流失殆尽,不同茶叶不宜混合饮用,以免不能欣赏到该种茶的原味。

对于说红茶如何保存的问题,红茶相对于绿茶来说,陈化变质较慢,较易贮藏。一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温,我觉得用锡箔纸或锡箔罐装茶比较好。若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到,但是玻璃密封罐最便宜。

红茶如何保存?茶叶保存的几个必要条件,闭光,密封,常温,误潮。

茶叶中含有大量氨基酸、糖类、多酚类、维生素、芳香物质等营养成分,是我国人民常用的保健饮料,但茶叶的保存要受许多因素的影响,如阳光、温度、水分、空气等,怎样贮存茶叶呢?

1、阳光直接照射,会破坏茶叶中的维生素C,并使茶叶的色泽、味道发生变化,所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

2、温度升高,会使化学反应的速度加快,也就促使了茶叶有效成分的分解,使茶叶的营养价值降低。所以,茶叶要低温保存。

3、水分的存在,是许多有机物分解反应的必要条件,而且也是细菌活动的必要条件,所以,如果茶叶水分过大,不仅茶叶易丧失营养,而且容易发霉变质。因此,茶叶一定要干燥保存。

4、茶叶和空气直接接触,易被空气中的氧所氧化;失去原有的风味,因此,茶叶的容器要密封。

将茶叶放入密封的玻璃瓶中,并在瓶内放入抗氧化剂(主要成分为铁粉,既吸氧又吸水,化学上称为双吸剂,一些食品包装袋中有),然后将茶叶瓶放进冰箱。

冬季佳饮红茶暖身心

春饮花、夏饮绿茶、秋饮青茶,冬饮红茶。这自古流传的健康名句道出了饮茶的科学性。冬季寒邪袭人,人体生理功能减退,阳气渐弱,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态。养生之道,贵乎御寒保暖”,因而冬天喝茶以红茶为上品。

除红茶外,乌龙、熟普洱也有与红茶一样的甘温,可养人体阳气。但红茶不仅性温,还暖胃养胃护胃。

茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空 腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

红茶是经过发酵烘制而成的,发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物,成为红茶。红茶品性温和,味道醇厚,除含多种水溶性维生素外,还富含微量元素钾,当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用,并能减少钙在体内的消耗。红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暧腹,增强人体的抗寒能力,还可助消化,去油腻。并且红茶中的茶黄素具有杀除食物有毒菌,使病毒失去传染作用。冬季天气寒冷,容易感冒,这个时候多喝红茶可以预防感冒。

国人普遍有饮“午后茶”习惯,常将祁红和印度红茶拼配,再加牛奶、砂糖饮用。在我过的一些地方也有红茶加糖加奶的习惯。这样既能生热暖身,有可以增添营养,强身健体。