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其他茶在福建省的境内有一种茶叶是闻名中外的，这种茶叶就是铁观音茶叶，铁观音茶叶产自安溪，在安溪每个人都会做铁观音茶叶，以前只有皇帝才能喝到铁观音茶叶，现在铁观音茶叶已经普及到人们的生活当中了!
铁观音(tiě guān yīn)茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。
除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
有资深的茶友比喻铁观音茶叶是茶叶的王室，因为铁观音茶叶的历史也有好几百年了，属于茶叶中的精品，铁观音茶叶喝起来口感醇香，喝完还有一股淡淡的清香，是一款值得大家品尝的好茶!
1725铁盒铁观音需要如何保存？
很多产品都是有铁盒包装的，这种包装的好处就在于特别防潮，而且也不会像塑料那样因为某些反应而渗出有害物，用来装酒或油等食品非常合适。其实，茶叶用铁盒装也非常有利于存储，很多人就是因为这个原因才买更贵的1725铁盒铁观音，而不是买纸袋装的。
除了用铁盒之外，铁观音怎么保存才更好呢?如果铁观音保存期是6个月以内的1725铁盒铁观音，那么可在0℃~5℃环境下冷藏;如果保存期逾半年以上者以冻藏(零下10℃~18℃)为佳。建议使用专用冷藏(冻)库，若必须与其它食品共享冷藏(冻)，则茶叶入库前必须用铁盒包装好，以确保完全密封，如此不会被异味污染。
假如需要饮茶，那么就要将茶叶从冰箱中取出，为免茶叶吸收水分，也要有所讲究。由冰箱内提取的1725铁盒铁观音要先放在温度较低的地方置放一会，以使其温度逐渐回升，而不会因为突然遇到常温而产生水分凝结，从而影响茶叶干燥程度。
总之，1725铁盒铁观音开盒后是不能一直在常温下置放的，如此对品质大为不利。在保存时，低温环境最合适，但也不能忽视密封性。茶叶只有不受潮，才能一直保持原有的色香味，而不会因为水分过多而慢慢变质，不仅影响口味，还有害身体。
铁观音市场价多少?春茶客商告诉你
铁观音市场价多少?铁观音滞销了，沈阳中街茶叶市场的商户们这样告诉记者。春雨过后，春茶铁观音陆续上市，马连道茶叶街上的商铺也挂上了“正春茶”的招牌。
今年福建、广东、上海、山东、北京、东北三省春茶铁观音市场一路走低，如今一边自己挑拣毛茶一边生意冷清的铁观音茶商成了各地市场颇为相似的风景。
早在春雨之前，安溪产区的中国茶都市场附近的宾馆、旅店就早早挤满了前来订货的各地茶商，因此，从今年部分经销商角度来看，春茶供应紧张，一定是受气候影响减产了。
但福建省茶叶协会会长詹立锬十分肯定地告诉记者，今年安溪春茶产量因为压茶机禁止，产值较去年同期降低了70-80%，虽然受气候干旱影响，铁观音市场价多少？铁观音单产降低，但茶园荒废了，茶青价格较去年也有所降低。
如果市场呈现供不应求，说明需求量增幅更大。安溪统计局的数字证实了詹会长的说法：今年安溪春茶产量、产值同比增幅分别为１１.１１％和１０.２９％。
今年春茶铁观音质量相对稳定，中低档茶质量提高明显。铁观音市场价多少?最近几天茶都市场内的交易量每天在5吨左右，春茶交易量减少了1.5万吨，毛茶、净茶均价都低于去年，同比降低20％～30％，中国茶都市场党支部书记林水亚介绍说，山东市场来采购的客商只有几个人，除西藏客商外，各地都有客商来茶都采购。
铁观音的主销区在广东和福建，每年仅这两省的销量就占到铁观音总销量的近2/3。今年铁观音市场价多少?，在闽广两省市场，春茶铁观音销售情况明显降低了许多。
广州芳村南方茶叶市场董事长陈国昌介绍说，近几年市场内的铁观音销售都明显走低，即便在普洱茶销售一度看好的竞争下，作为传统茶叶品种，铁观音确实受到明显的冲击。
今年该市场内的春茶铁观音质量很好，销量却走低，铁观音市场价多少?从目前抽查情况看，茶叶韵味、香气、汤色、回甘、茶汤颜色等方面的表现都很好，尤其是随着QS认证的普及，加工、分装走向规范。
福建本省的一些中等规模经销连锁店的经营者对铁观音市场价多少充满了疑问?，在今年普洱茶市场变化的影响下，曾经被普洱茶吸引或分散注意的福建茶商许多都计划着手以产地优势，集中精力主打铁观音品种，拓展省外市场，可是缺少当地支持是关键。
山东、上海、北京三地市场情况相似，中档价位铁观音销售一般，茶价一直走低。通常，千元以上的高档铁观音大部分在闽广两省消化，小部分输出外省，近两年，上海、北京的高档铁观音市场培育不见成效。
济南茶叶批发市场质量检测中心主任薛德全和许多市场质检部门的负责人一样，都在忙于茶样的检测，他介绍说，从连续两天检测的50个茶样结果看，农残量较往年明显降低。
市场内，100元以下铁观音较去年同期下降10％－15％，铁观音市场价多少?400元以上的铁观音较去年同期下降20％左右，由于中间价格铁观音销量一般，商户间竞争明显冷清了很多，售价没有明显上涨。
上海国际茶城总经理叶应春则发现，原以普洱茶销售为主的二层市场内，部分茶商已经开始混搭销售铁观音了。铁观音市场价多少?对于价格变化，他分析为物价上涨与加工成本提高所致。
安溪湖头高山茶厂上海经销处负责人林先生介绍铁观音市场价多少?目前300元每斤的铁观音销量一般，许多老客户已开始寻购千元以上的其它高档茶了。
东北、新疆等地被业内人士称为处于萌芽期的茶叶市场，铁观音销售也处于同样的萌芽阶段，但今年的铁观音市场异常冷清。
沈阳中街茶城内，几乎每家茶商都备有铁观音，用商户们的话说，今年铁观音赔大了。往年福建籍的老板们都守在铺子里，今年却坐不住了，纷纷到别处收茶了。
辽宁老字号鸿兴泰董事长蒋咏在沈阳中街市场刚刚开了一家分店，他分析说，一直以来，东北地区的消费者对茶叶认识有限，喝茶习惯承自北京，中低档绿茶花茶销售普遍。
近几年，随着茶楼、茶馆对乌龙茶的推广，铁观音市场成长迅速，上升空间很大。他经营的几家零售店铁观音销量是往年的3倍。
正在新疆随“安溪铁观音神州行”交流团调查当地市场的记者赵郭峰介绍说，目前，在乌鲁木齐的炉院街，300多家主营安溪铁观音的茶店密集分布，年销售额可达2亿多元。
此外，传统工艺品种市场复苏是今年铁观音市场不容忽视的特点。铁观音市场价多少?与焙火轻、偏向绿茶加工工艺的清香型铁观音相比，目前，传统工艺加工制作的浓香型铁观音市场比例尚小，但已有复苏迹象。
目前铁观音市场价多少?传统工艺品种市场复苏在福建本省最为明显，2018年前后，铁观音市场在口味上发生了一次明显的改变，即为适应上海、北京等地市场，究竟铁观音市场价多少?改变传统工艺加工成的清香型铁观音，其汤色较传统的金黄色更偏于绿色，口味轻，业内人士曾称之为铁观音的一次转型，也是铁观音市场价的一次改变。
安溪铁观音制作工艺
茶，这一“天含之，地载之，人育之”三才化育之美甘露，能在人们品茗的瞬间，就为人架起一座沟通大自然的桥梁，让人能亲近自然，感悟茶之真味，忘却烦恼，身心得以净化，从而达到至高、至善、至雅之境界。
安溪铁观音主产区在西部的"内安溪"，这里群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，土质大部分为酸性红壤，土层深厚，特别适宜茶树生长。 铁观音制作严谨，技艺精巧。3月下旬萌芽，5月上旬开彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶叶品质以秋茶为最好，春茶产量最多，约占年产量的 40-45%;秋茶香气最浓，俗称"秋香"，产量约占15-20%。鲜叶采摘必须在嫩梢形成驻芽后，顶叶刚展开呈小开面或中开面时，采下二、三叶，并注意做到不折断叶片、不折叠叶张、不碰碎叶片，不带鱼叶和老梗。还应注意不同生产地带及不同采摘时间的茶叶不能混杂。
铁观音的初制工艺要经过晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、文火烘干十道工序，直至形成毛茶，经挑拣制为成品。
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