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天!不得不说的红茶的功效

2018-03-05 访问量: 147 茶礼仪网

很多人都爱上了喝茶,一是因为茶有它独特的魅力,第二个原因恐怕就是喝茶能养身,特别是红茶。红茶里面富含的黄酮类化合物能降低心肌梗塞的发病率。眼看冬日即将来临,很多上班族胃很容易不舒服,这时候就可以用红茶加黑糖、生姜片,具有养胃的功效。

红茶功效

提神消疲

  红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。解毒红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。强壮骨骼2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

  综上只是小编总结的一部分关于红茶的奇特功效,不知道您有没有对红茶有一点点心动呢?如今快节奏的生活和面对严重的工作压力,很多人都肠胃状况不好,所以在上班之中或者工作之余能泡一杯红茶滋养一下自己的胃,何乐而不为呢?

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红茶的冲泡方法 了解才能泡好茶

  喜欢喝红茶的人,首先要了解红茶的冲泡方法,因为只有红茶的冲泡方法正确,才能泡出来的红茶口味更纯正,而且营养也不会流失,所以很多喜欢喝红茶的茶客,想具体了解红茶冲泡方法,下面内容就对很多喜欢喝红茶的朋友,具体介绍了红茶的冲泡方法,就来跟随小编一起全面了解一下。

  红茶的冲泡方法;

  (1)将新鲜的水煮开。泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。水质新鲜,无色无味且含气量高的水最适宜甩来泡茶,如山泉水、井水及溪水最佳。市售纯净水亦可,而家中的自来水由中有添加氯,宜在容器中静置一夜,待氯气散失再用。两度煮沸腾的水,保温瓶内的水,持续沸腾的水,由于水中的空气已减少,继续使用都会使红茶特有的芳香及色泽降低,都不宜使用,新鲜水沸腾后持续半分钟使用最佳。

红茶图片

  (2)预热茶壶和茶杯。红茶诱人的香气主橐是借着热气散发出来的,煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶。泡好后再倒人冰冷的茶杯,热度会因此大为降低,香味即不能发挥出来。故在冲泡前应先将茶壶以热水烫过,井在茶杯中盛以热水,使茶叶快冲泡好时将杯中的水倒掉,再注人泡好的茶汤。

  (3)取适量的红茶置入茶壶。原则上一杯一匙茶叶。一个两杯组的茶壶放人两匙(6克)的红茶叶,条形茶可冲泡2~3次,红碎茶或袋装茶只能冲泡一次。正山小种红茶最适合于泡纯红茶直接清饮,它具有香醇可人的滋味和鲜亮的汤色,可以冲泡3~4次。

  (4)将煮沸的热水注入茶壶。将煮沸的水一次倒人茶壶,因红茶的香气成分中,高沸点化合物较多,并且氧化聚合的茶多酚更多,需要高温冲泡。沸水人壶后焖约3~4分钟,若冲泡时间过久,则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来,使茶汤变得苦涩,若冲泡时间太短,茶叶中的氨基酸释放量不足,则泡不出红茶香甜。颗粒小的红碎茶冲泡时间较短,1~2分钟即可。

  (5)在茶杯口放置茶滤,以过滤茶叶渣,把泡好的热红茶经茶滤倒人杯中,就可享用到一杯纯正热红茶的芳醇滋味和诱人的汤色。

  红茶的冲泡方法有多种,比如以上介绍的红茶的冲泡方法,对于很多喜欢喝红茶的朋友,一定要具体的了解,因为只有全面了解了红茶的冲泡方法,才能泡出来的红茶味道更纯正,功效作用不会流失。所以在具体了解以上内容后,要根据以上的介绍,来进行红茶的冲泡,就能泡出来的红茶味道更纯正。


品英德红茶金装最适合用来调饮奶茶

红茶可以搭配牛奶、蜂蜜,柠檬等等的东西来调饮,因为它的包容性最强。但是你知道哪一种红茶最适合用来做奶茶吗?今天,我们就来品鉴一款公认适合调饮的茶品,怡品茗英德红茶金装。

包装品鉴

花色俏皮的外包装颜色,给人感觉很是喜庆,中间的那一方橙色,更是突出了茶的品名,格外显眼。包装材质,是采用密封性极好的金属罐,加上里内的锡箔纸包装袋,使茶叶不轻易受潮、变味,能长久的保持茶叶的新鲜。

干茶品鉴

把干茶,倒于A4白纸上,一黑一白更容易观赏。英德红茶金装,干茶条索紧结,色泽乌黑尚油润,有短碎,可能是因为在拆开包装的时候用力较大造成的;香气是普通的花香,细闻有点带火气。

内质品鉴

第一步,我们先润茶,润茶也叫洗茶,主要是为了能去除杂质还有唤醒茶叶。

润茶出汤的时间是立即出汤,所以可以看到汤色是浅黄的,叶底也是还没有舒展开。

接着,正式开始冲泡。相比英红九号,英德红茶在水温上可以更高一些,所以这款茶我们采用的水温是95°。

第1泡,7s 出汤

汤色橙黄,有点偏暗,茶汤入口醇厚、甜而不浓;香气带点焙火味,叶底已经开始舒展开,色泽发青。

第2泡,7s 出汤

汤色依旧是橙红,比第一泡亮;茶汤入口略酸,而且香气也是微酸;闻了下叶底,火气很重,不过叶底已经有一些泛红。

第3泡,7s 出汤

汤色橙红,茶汤入口,明显感到两腮泛酸,舌面较粗,叶底有青气。

第4-6泡,分别是8s、8s、10s 出汤

从第5泡开始,汤色开始变淡,但依旧是偏橙红。第4泡的汤色有点浑,入口滋味醇和,已无刚刚的粗涩味。第5泡,品饮过后,口腔里感觉比较甜。

第7泡,15s 出汤

第7泡的汤色,橙黄透亮;茶汤入口醇和,茶汤较粗,有感觉到生津但很慢。叶底红褐,叶片边沿有点泛青。

叶底品鉴

叶底颜色红褐,个别叶片的边沿泛青,没有发酵好;把叶底平铺在叶底盘中,叶片还是比较匀整的,有少些茶梗。

怡品茗英德红茶金装,在整个品饮的过程中,都略带焙火味道;茶汤滋味醇厚,尾水很甜。所以,英德红茶适合调饮奶茶也不是没有依据的。加上这款茶的价格走的亲民路线,性比价很高,很多茶友对其评价也颇高。

在这样干燥的秋季,闲时为自己调饮一杯奶红茶或者是蜂蜜红茶,补补水养养胃吧!

女人喝红茶的好处这种茶帮你消除疲劳

红茶是一种常见的茶类,深受人们的喜欢,在平时喝一点红茶可以给女人带来很多的好处。关于红茶的种类大家都了解吗?很多人喜欢喝红茶,但是不太清楚红茶的禁忌,对红茶感兴趣的朋友一定要继续看哦。

女人喝红茶的好处

1、女人喝红茶能提神

在平时适当的喝一点红茶可以帮助我们提神,红茶会有这样的功效,主要是因为红茶中含有的咖啡碱可以直接刺激女性的大脑皮层以及中枢神经,这样能够让我们的精神集中,思维反应敏捷记忆力增强,从而也就起到了提神醒脑的重要功效。

2、女人喝红茶能消除疲劳

如果在生活中出现了疲惫的情况,那么适当的喝一点红茶可以让这种疲惫的感觉快速的消除,因为红茶对人类的血管系统和心脏都有明显兴奋作用,能够帮助我们加快血液的流动,促进身体代谢,喝红茶还可以帮助我们消除疲惫。

3、女人喝红茶能预防骨质疏松

我们应该知道女性朋友在进入更年期之后,身体中的钙就会流失,骨质疏松就会高发,这个时候适当的喝一点红茶可以帮助我们促进钙的吸收,可以有效提高骨密度,所以喝红茶可以帮助我们减少骨质疏松的情况。

4、女人常喝红茶可补血

补血是每个女人都需要的,女人适当的补血能让脸色看起来会更红润,而红茶中富含微量元素钾,冲泡之后70%的钾可溶于茶水内,所以红茶特别适合补血的女人在冬天饮用。

5、女人常喝红茶可抗衰老

红茶的功效之一就是可以清除身体之内的自由基。让女性朋友可以有效抗老。但是,红茶要是加入奶,它的清除自由基的功效就会消失。

6、女人常喝红茶养胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。

红茶的种类

一、红茶的种类之祁门工夫

在中国,红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产多的红茶品种是工夫红茶,其中出名的是祁门红茶,也叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”,历史悠久,享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。

二、红茶的种类之正山小种

正山小种红茶是世界上早出现的红茶,属于小种红茶。初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶,所以当地人为了区别假冒品,取名为“正山”,意指正宗。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园,大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙,形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香,两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。

三、红茶的种类之金骏眉