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安溪乌龙茶文化之铁观音

2018-03-30 访问量: 300 茶礼仪网

  提到铁观音这道茶,可谓是家喻户晓,而铁观音正宗产地——福建安溪,却并不为大家所熟知,自古开始被称为情系,之后逐渐发展为全国最大的茶叶产区,号称为“茶都”,是我国乌龙茶文化的发源之地。

铁观音

  说道安溪本地的乌龙茶文化,那不得不从其代表茶品——铁观音开始。“铁观音”品种于清雍正、乾隆年间在安溪西坪尧阳被茶农发现,并广为传播。它因茶质特异,乌润结实,沉重似铁,香韵形美,犹如观音而得名。茶乡人数百年来则流传着“观音托梦赐茶”和“乾隆皇帝赐名”两个传说。前者相传清雍正三年(1725年)前后,信奉观音的安溪老茶农魏荫在一天晚上梦见自己在石缝中发现一株茶树,并于第二天循梦中途径寻觅,在观音仑打石坑的石隙间发现一株如梦中所见的茶树。他把茶树移植至家中一口破铁鼎里,悉心培育,并在数年后采制茶叶,发现茶质特异,香韵非凡。

  一天,一位塾师喝了此茶后赞叹不已,问道茶的来历,魏荫就把梦中所遇和移植经过详告,并指因茶树是在威武似罗汉的岩石中发现的,移植后又种在铁鼎中,欲称此茶为“铁罗汉”。塾师听后摇头道:“有的罗汉狰狞可怖,好茶岂可俗称。此茶乃观音托梦所获,还是称‘铁观音’才雅!”魏荫听后,连声叫好。另一说则与乾隆年间的士人王士让有关。乾隆元年(1736年),王士让告假回家,一日,他在郊外巧见层石荒园间有株茶树异于他种,遂把之移植至自家的园圃,朝夕管理,并把茶叶采制成品。乾隆六年(1741年),王士让奉召赴京,在拜偈礼部侍郎方苞时,以此茶馈赠。方苞品茶后发觉其味非凡,逐转献内廷。乾隆饮后甚喜,但觉此茶乌润结实,沉重似“铁”,味香形美,犹如“观音”,便赐名为“铁观音”。

  为何铁观音这道茶品会和“观音”有了联系,有了上述小编的介绍,相信大家也了解其中的因由了。

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八马茶叶入围改革开放40年40品牌,安溪铁观音茶叶品牌再获殊荣

日前,由CCTV-1《大国品牌》主办的“改革开放40年40品牌”盛典在北京举行,安溪县八马茶业与阿里巴巴、华为、腾讯等行业代表品牌荣获“40年40品牌”,成为唯一获选的茶行业品牌。安溪铁观音再获殊荣。福建品牌恒安、安踏、八马茶业榜上有名,与阿里巴巴、五粮液、TCL等品牌同台亮相,入选“改革开放40年40品牌”榜单。

八马茶叶入围改革开放40年40品牌,安溪铁观音茶叶品牌再获殊荣

 

致敬改革开放,聚焦品牌盛宴!

10月31号,“改革开放40年中国品牌盛典”在北京召开,盛典以“致敬改革开放”为主题,回顾了改革开放以来中国品牌所取得的成就,共同探讨了中国品牌未来的发展方向。此次盛典汇聚了各行各业的优秀企业,约600名业界代表出席,共同见证了中国品牌取得的辉煌成就。

八马茶叶入围改革开放40年40品牌,安溪铁观音茶叶品牌再获殊荣

 

福建品牌恒安、安踏、八马茶业榜上有名,与阿里巴巴、五粮液、TCL等品牌同台亮相,入选“改革开放40年40品牌”榜单。

历经40年探索与创新,中国已成为世界制造业生产和出口大国,越来越多中国品牌亮相世界舞台。大国品牌是中国向世界发出的一张名片,是民族企业共同奋斗目标。“国兴茶兴,与祖国一同崛起的中国茶,必将诞生伟大的品牌。”作为唯一入选40品牌的茶企,八马茶业创始人、董事长王文礼表示,“八马茶叶将礼献茶叙外交,让世界爱上中国茶。”

2011年,赛珍珠铁观音全球品鉴会从泉州启程,历经悉尼、东京、纽约、巴拿马、柏林、布拉格、伦敦、巴黎、莫斯科等16个国家36个城市。2018年,跟随八马茶业“国茶”战略的步伐,赛珍珠铁观音全球品鉴会升级为东湖之光全球巡回品鉴会,开启了“为您喝好、为中国喝好、为世界喝好”的国茶世界之路,截至目前已走过20个国家52个城市。

八马茶叶入围改革开放40年40品牌,安溪铁观音茶叶品牌再获殊荣

荣获第七届2018中国连锁品牌质量50强

除此之外,八马还荣获第七届 中国品牌连锁发展大会—— 创新中国 挑战世界 ——10月24、25日,在深圳举办的这场品牌连锁领域首屈一指的大型专业会议,吸引了逾  4000  人次参加,有来自品牌商、渠道商、服务商、研究机构、资本机构、媒体媒介等的实践家和决策者,分享品牌发展的前沿实例,交流思想和资源。

八马茶叶入围改革开放40年40品牌,安溪铁观音茶叶品牌再获殊荣

24日早上进行的大会开幕式上,现场发布了《中国品牌质量报告》及中国连锁品牌质量/影响力/成长潜力三大50强榜单。八马茶业与华为、小米、安踏等知名企业共同上榜,被评为“2018中国连锁品牌质量50强”、“2018中国连锁品牌成长潜力50强”,八马已经连续三年获此荣誉。

据悉,八马将继续推进自身在智慧零售行业的发展,为消费者甄选高品质茶品,以“让天下人享受茶的健康与快乐”为使命,坚持“百年匠心做国茶”,用心打造中国好茶。

八马茶叶入围改革开放40年40品牌,安溪铁观音茶叶品牌再获殊荣

八马茶业股份有限公司是铁观音制茶专家

据了解,八马茶业股份有限公司源于百年前名扬东南亚的"信记"茶行。是一家集种植、研发、生产和销售于一体的全产业链、全茶类连锁企业。产品覆盖乌龙茶、绿茶、红茶、白茶、普洱、花茶等各类茶叶产品以及茶具、茶食品等。

实际上八马茶业股份有限公司是铁观音制茶专家,创始人之一王文礼是国家级非物质文化遗产安溪铁观音制作技艺代表性传承人。公司定位中国好茶,致力于成为全茶类消费品服务商,开发全茶类产品,布局十大名茶产区,推动完成名茶体系建设,从铁观音第一做到中国茶代表,经过多年的品牌建设及销售渠道拓展,现已成为国内茶行业龙头企业之一。

自2015年12月8日至今,以八马茶叶为代表的安溪铁观音还相继取得了“中国驰名商标”、“农业产业化国家重点龙头企业” 、“国家农业部乌龙茶GAP示范基地”等荣誉,2016年度、2017年度连续两年上榜“中国品牌价值500强”。

 

茶叶网店铁观音等茶叶更是热销

  讯:无论做什么生意从事何种行业,都存在淡旺季之分,经营茶叶也不例外。按惯例,夏季是茶叶销售公认的淡季,此时春茶旺季已过,秋茶还未上市,冷清的茶市行情和温度逐渐走高的天气正好相反,这让部分商家备受煎熬。不过,记者从一些电商了解到,今夏,网上销售铁观音等茶叶的电商茶市却不淡,销量正呈上升趋势。

  一般而言,茶叶批发市场交易的活跃程度,一直是判断茶市行情的风向标。连日来,记者在北京马连道、东郊等茶叶批发市场走访发现,不少茶叶店门可罗雀,销售冷淡。商家都表示进入夏季后茶叶的销售量受了影响。茶叶商家普遍反映,每年6-8月是茶叶销售淡季,而今年的茶叶销量比去年同期又有所下降。在一些茶叶批发市场,由于没有什么顾客,许多茶店销售人员很轻闲,都聚在一起聊天,以打发时间。记者走进一家经营铁观音茶的茶行,发现店内没有一名顾客。店主马先生见到记者就抱怨生意难做,每天进店询问的人都极少,更别说交易。“现在买茶的人较少,批发业务也差,来买茶的主要是一些回头客。店内虽然在低价促销一部分茶叶以应对淡季市场,但来的顾客比较少。有些顾客品尝完茶,也不一定会买。”

  不过,记者注意到,与实体店冷清形成鲜明对比的是,像淘宝及一些网上电子商城却显得十分热闹,茶市不淡,销量呈上升趋势。在淘宝网一家茶叶店,记者看到其7月份成交单数并不比前几个月低,反而比前几个月成交的数量多几十条。在国内最大的茶叶网购商城“善活吧”看到,由于“七泡有余香”铁观音正在做促销活动,促销价比市场价低了几百元/件,其销售特别好。“以往,夏季是茶市的淡季,为了应对这一市场行情,善活吧每年都会在夏季做促销活动,把一些好的茶叶让利给消费者,这也赢得了客户的支持。”善活吧客服人员称,从成交量而言,今年7月份比平时至少多了几百单交易,特别是铁观音、普洱茶等茶叶更是热销。

  有业内人士分析,夏季实体店茶叶之所以不好卖,一方面是因为普通消费者习惯夏天喝冰凉的饮料,另一方面是因为这段时间节日少,礼品茶需求较少。此外,一些消费者认为茶叶比较“热”,不适合夏天饮用,因此茶叶的消费量就减少了。另外,过于依赖“人情茶”,质量欠佳,销售渠道、产品类型单一也是造成茶企夏季淡季的主要原因。当然,网上商城的销量呈上升趋势,主要是现在网购成熟了,很多消费者选择网上购茶了。“以前,每多消费者不喜欢在网上购买茶叶,因为不能像实体店哪样可以品茶;但现在不一样了,很多有信誉的商家提前把功课做足,让消费者不出家门就品上茶叶了,这样整体网上购茶的消费者增多了,也让很多网上商城分不出淡旺季了。”

铁观音加盟总部管理加盟商要注意的事项

随着国内铁观音市场的发展壮大,很多铁观音总部随着商的增多,出现了很多管理不到位的现象。那么为什么会这样呢?是因为加盟总部没有统一的管理规章制度吗?

其实不然,据了解,除了少部分总部缺乏运营管理统一制度外,很多加盟企业总部还是有属于自己的一套管理制度的。那出现管理不到位又是什么原因造成的呢?总结起来一般有以下三点原因:

资本不够 放任加盟商不管

一些铁观音加盟总部仅仅是刚开了一两家店,在没有任何资本、标准化模式和服务团队的情况下,也考虑开展连锁加盟,实在是贻笑大方。在加盟商入主之后,随便给加盟商上几堂培训课,给其一本运营管理手册,就放任不管了。

其实,正规的铁观音加盟总部常常要实施现场巡查制度,按照总部的规定和流程检查所有细节,定期派人到店巡查指导,目的就是检查加盟店的运作是否符合总部的要求,以及对加盟店的一些疏漏环节给予纠正,努力帮助加盟店尽快走上正轨,更好地实现。

盘剥加盟商 恶性循环

一些铁观音加盟总部除却加盟费、提高/增加金以及首批货款之外,还隐藏了大量的隐性收费项目,比如后期的管理费、服务费等等,一连串的相关费用让加盟商欲罢不能。这些加盟总部完全不管加盟商是死是活,定期开收各种费用。而加盟商在发现大部分收银都被总部盘剥之后,也会变相开始抵制,比如私自采购、减少进货频率、降低服务质量等等,结果在导致连锁品牌信誉受损之外,自身的利益也蒙受损失。

所以,对铁观音加盟总部来说,应想方设法地为加盟商增加收银,而不是处心积虑地盘剥加盟商,只有提高/增加加盟双方的互利共赢,才能促进企业和加盟店的共同发展。

游离加盟商 影响品牌形象

终端加盟店的管理,是企业运营的重中之重。很多铁观音加盟总部往往会犯这样的错误:对自身直营店的管理非常精细,而对加盟店的管理只关注运营标准和业绩结果,完全不考虑加盟店的运营细节以及如何提高加盟店的营业额问题,这都使得不少加盟商游离于总部的管理体系之外,加盟仅仅是购买了总部的品牌,售卖总部的产品而已,抛却这些因素,加盟店实际上已经完全脱离了总部,间接也会影响铁观音连锁企业的品牌形象。

在这方面,中国茶产业靠前连锁企业铭正缘顺茶为提高/增加每一家加盟店都能够顺利,对待加盟店始终坚持“厂商一家,合作共赢”的原则,其将采购与供应、信息沟通与反馈、门店的评估与审计、财务与资金管理、人才选拔与培养等,一一纳入总部统一的管理体系,绝不让加盟商游离于总部管理的系统之外。铭正缘顺茶深谙,如果加盟商的运营管理失控,将直接导致连锁总部的发展每况愈下,终,连锁也将徒有其名。

不管怎么说,对于一个铁观音加盟总部来说,想要良性的发展企业,就应该实行标准化的运营,对以下的所有店面都应该一视同仁,真心实意的为自己的加盟商着想,互利共赢,只有这样才能稳步的发展,拥有未来。