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庐山云雾茶出口吗?

2018-03-31 访问量: 126 茶礼仪网

  庐山云雾茶出口吗?去庐山玩的朋友除了欣赏庐山的美景还不要忘了庐山的云雾茶。庐山云雾茶出口地正是从庐山。对于庐山,得天独厚的自然条件促使它可以生产出很多的好绿茶。庐山云雾茶出口吗?这个问题是很多的人都会问的问题,对于这个问题就让小编告诉大家庐山云雾茶出口与否。

庐山云雾茶出口

  庐山云雾茶出口吗?山云雾茶介绍

  说到庐山云雾茶好不好喝,可以概括为八个字,那就是“香馨、味厚、色翠、汤清”,庐山云雾茶芽壮叶肥、白毫显露、色翠汤清、滋味浓厚、香幽如兰,外观上看起来像龙井,但是比龙井醇厚,色泽上看起来像沱茶,但是比沱茶清淡。

  庐山特产:云雾茶

  庐山云雾茶出口吗?——采茶季节

  庐山云雾茶的产茶季节是在每年的清明节前后,清明节前采摘的茶被叫做明前茶,属于最贵的茶叶,依照时间先后采摘的茶分别叫做清明茶、谷雨茶、夏茶和秋茶。

  庐山云雾茶出口吗?——生长环境

  庐山云雾茶大多是生长在海拔800米的丘陵上,尤其气温上升的比较慢,所以茶树在4月下旬至5月上旬才会萌芽,尤其萌芽时期正值雾日多的时候,因此云雾茶品质很好。

  高山茶园气候温和,四季温度变化小,白天温度高,制造的有机物多,夜晚温度低,呼吸作用减弱,降低了有机物的消耗,有利于茶叶中有机物的积累,因此茶叶嫩、品质好。

  庐山云雾茶出口吗?对于庐山云雾茶来说它是达不到出口的标准的,目前在国内市场上,庐山云雾茶的行情还是很不错的,相信在未来的日子里庐山云雾茶出口也是指日可待的。

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茶百科之庐山云雾茶

一、庐山云雾茶简介

云雾醇香益寿年

庐山云雾茶,属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝,中国十大名茶之一,宋代列为“贡茶”。有诗赞曰:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

茶百科之庐山云雾茶

二、庐山云雾茶级别之分

成品庐山云雾茶分为特级、一级、二级、三级共四个级别。

三、庐山云雾茶功效

庐山云雾茶具有六大功效,即降脂、减肥、降压、抗动脉硬化;抑制肿瘤细胞产生;养胃、护胃;健牙护齿;消炎、杀菌、治痢;抗衰老等这样的一些功效。

庐山云雾的成份

庐山云雾茶,属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝,中国国十大名茶之一,宋代列为“贡茶”。有诗赞曰:“庐山云雾茶,味浓性泼辣,若得长时饮,延年益寿法”。素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡,宛若碧玉,味似龙井而更为醇香。“匡庐奇秀甲天下,云雾醇香益寿年”。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶,从而形成其独特的醇香品质:叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

成份

云雾茶所含有益成分高,茶生物碱、维生素C含量都高于一般茶叶。

绿茶的制作方法庐山云雾茶的品质特征

庐山云雾茶是绿茶吗?是的,庐山云雾茶属于绿茶中的一种。是汉族传统名茶,是中国十大名茶系列之一。

绿茶的制作方法:

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青

,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

庐山云雾茶制作方法:

鲜叶原料以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。

1.鲜叶采摘:4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为标准,长度为3厘米,严格做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开始炒制。

2.杀青:每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。主要手法双手抛炒,先抖后闷,抖闷结合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香透露,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时间约6~7分钟。

3.抖散:为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变,刚起锅杀青叶置于簸盘内,双手迅速抖散或簸扬10余次,这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

4.揉捻:在圆簸箕内用双手回转滚揉,成条后,再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行,边炒干,边成条,炒至茶叶八成干时,略加拣剔,即将茶叶握入手中,利用掌力将茶条相互摩擦,使芽叶中的茸毛竖起,白毫显露,这个过程,叫作“提毫”。最后将茶叶烘干,待茶叶用手捻能成粉末,含水量达6%时下烘,稍经摊凉,装罐收藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉,但用力不能过重,以保毫保尖,当80%成条即为适度。

5.初干:揉捻叶放在锅中经过初炒,使含水量降至30~35%,锅温80℃左右,以抖炒为主。

6.搓条:是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中,双手掌心相对,四指微曲,上下理条,用力适当,反复搓条,直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右,时间10~15分钟。

7.做毫:通过做毫使茶条进一步紧结,白毫显露,茶叶握在的手中,两手压茶并搓茶团,利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右,时间约10分钟。

8.再干:锅温上升到75~80℃,茶叶在锅中不断收堆,不断翻散,至含水量减少到5~6%,用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻,尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放,经过筛分割末即可。

庐山云雾茶的品质特征

茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶,即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。云雾茶风味独特,由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡。

庐山云雾茶的功效

云雾茶,含单宁,芳香油类和维生素较多等特点,味道浓郁清香,怡神解泻,可以助消化,杀菌解毒,具有防止肠胃感染,增加抗坏血病等功能。

综上,通过对庐山云雾茶和绿茶的制作工艺的比较,可以明确庐山云雾茶是绿茶,同时也包含了绿茶的品质特征和价值功效。