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了解红茶的功效 你一定会爱上它

2018-03-05 访问量: 171 茶礼仪网

  如今是一个养生的时代,只要对身体有益的都会被大家所追捧,如今红茶所具有的功效也越来越受人们的关注。与西方人不同,中国人的茶文化源远流长,但是由于工作压力的增大使得许多人尤其是年轻对于茶文化严重的缺失。随着对健康意识的加重,红茶所具有的功效也渐渐被人们所青睐。

  让我们来看看红茶的功效有哪些吧,了解后你一定会爱上它:

  首先,红茶对骨骼的作用,红茶品性温和、香味醇厚,首先有助于强健骨骼。剑桥大学医学院的研究人员曾对1256位住在附近的65岁—76岁妇女进行过饮食与骨质密度调查。结果表明,茶叶中含有丰富的黄酮类物质,可减少妇女患骨质疏松症的危险。

柠檬红茶

  其次,喝红茶可以防治流感、心肌梗死、脑中风和皮肤病等。研究发现,经常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用;红茶富含微量元素钾,冲泡后,70%的钾可溶于茶水内,可增强心脏血液循环,并能减少钙在体内的消耗。每天喝5杯红茶的人,脑中风的发病危险比不喝红茶的人低69%。

  还有,红茶的功效不仅可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生,促进食欲,可利尿、消除水肿,以及红茶还具有强壮心脏的功能等。

  了解了红茶的功效情况,你是不是已经准备去超市购买了呢?!喝水是我们每天必须做的事情,顺便泡上一杯红茶,不仅让身体有了足够的水份,还会给心脏、肠胃等器官带来好处。

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生姜红茶极具暖胃效果

将红茶与生姜用开水冲泡在一起,就成了生姜红茶。生姜红茶极具暖胃效果,特别女性朋友在冬天饮用。生姜红茶的作用对于想快速减肥,又觉得有困难的女生来说,可以说是福音。从中医的角度我们已经知道,红茶和生姜有暖身作用。饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能,提高脂肪的燃烧率。促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。断食结束后,可以持续减肥的效果。

英国的很多食品都是和姜有关系的,有姜味面包、姜汁饼干,还有姜汁啤酒、姜汁茶,以及用纯姜汁制成的提味调料。英国的菜市场上也有生姜直接出售。

姜味啤酒是英国人发明的传统姜味饮料。严格的说,姜味啤酒不能说是酒,而是把姜添加到苏打果汁里做成的软饮料。

许多英国人都喜欢姜味啤酒,因为它既不含酒精,又能给人啤酒的口感,而且提神醒脑。因此,姜味啤酒不仅在市场上广泛销售,而且许多人家还自己酿制。最普通的做法就是拿一块鲜姜煮汁,然后加入一个柠檬,再加蜂蜜或红糖,兑适量的水就可以了。

姜茶也是英国人喜欢的饮料,和中国人治感冒的姜汤差不多。

英国的姜茶做法非常简单,只要泡茶的时候放上一节鲜姜,然后加糖焖上十多分钟,姜茶就做好了。

姜受到英国人的欢迎,不仅是因为姜味食品味道独特,还因为姜的药用价值已经为英国人所了解。在英国,姜味食品传统上用来治疗妇女妊娠期晨吐,减轻感冒症状等。

前不久,英国学者研究发现,姜的成分里富含抗氧化的元素,可以有效调整消化系统,减轻饮食不当产生的腹泻症状。还有研究表明,姜的一些成分还可以使血管和肝脏少吸收胆固醇,帮助增强心脏功能,辅助治疗冠状心血管疾病。除此之外,从姜中提取的精华素,还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。

生姜红茶的作用:

1、活血。生姜含多种活性成分,具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。

2、抑癌。科学证实,生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素,还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。

3、生姜:含有一种含油树脂,具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。

4、驱寒:姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒,症状较重者一连三天每日喝一次,就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛;容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。

5、祛斑。人到老年,面部常布满“老年斑”,现代医学研究表明,这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现,生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸,尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧自由基的本领。

6、通便。如果你频频便秘,动不动疲倦不堪,喝自制的姜茶可以通便,而且精力充沛。

小贴士:持续的喝姜红茶一段时间以后,身体就会逐渐的暖和,不容易感到疲劳,也不会动辄就伤风感冒。

关于红茶的46个专业术语解析学会了你的红茶品鉴能力将大大提升

一杯茶的品评,可从干茶的外形、色泽,茶汤的颜色、滋味、香气,茶叶的叶底色泽、嫩度、舒展程度来品评一杯茶的好坏。喝茶不单单止于单纯的解渴涤烦,用心去体验一片茶叶的生长历程,用自身感官去享受一杯茶的本质。

各类茶类的品评方法差不多,红茶的品评也是从形、色、香、味等方面入手。不同的是在各个方面的品评术语是独有的。今天,就跟随小编一起来看看,一杯红茶的品评该从哪些方面入手,又该用什么样的专业术语去提升你的红茶品鉴能力。

1 干茶形状术语

1.1 毫尖 golden pekoe 金黄色茸毫的嫩芽。

1.2 紧卷 twisted 碎茶颗粒卷得很紧。

1.3 折皱 shrink 颗粒虽卷得不紧,但边缘折皱是片茶好的形状。

1.4 粗大 large 比正常规格大的茶。

1.5 细小 small 比正常规格小的茶。

1.6 毛衣 fibre 茶叶中的细筋毛,红碎茶中含量较多。

1.7 筋皮 fibrou and skin 嫩茎和梗揉碎的皮。

1.8 毛糙 regged 形状大小,粗细不匀,有毛衣,筋皮。

1.9 轻松 light and loose 颗粒松,身骨轻。

2 干茶色泽术语

2.1 褐黑 auburnish black 乌中带褐有光泽。此术语也适用于压制茶干茶色泽。

2.2 栗褐 chestnut auburn 褐中带深棕色,似成熟栗壳色。

2.3 栗红 chestnut red 红中带深棕色。

2.4 泛红 reddish 色带红而无光泽。

2.5 枯红 dry red 色红而枯燥。

2.6 灰枯 dry grey 色灰而枯燥。

3 汤色术语

3.1 红艳 red brilliant 似琥珀色,鲜艳明亮,金圈厚而艳。

3.2 红亮 red bright 红而透明光亮。此术语也适用于叶底色泽。

3.3 红明 red clear 红而透明,亮度次于“红亮”。

3.4 深红 deep red 红较深。此术语也适用于压制茶汤色。

3.5 浅红 light red 泛红。深度不足。

3.6 冷后浑 cream down 茶汤冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑浊现象,为优质红茶象征之一。

3.7 姜黄 ginger yellow 红碎茶茶汤加牛奶后呈姜黄明亮。

3.8 粉红 pink 红碎茶茶汤加牛奶后,呈明亮玫瑰红色。

3.9 灰白 greyish white 红碎茶茶汤加牛奶后,呈灰暗混浊的乳白色。

4 香气术语

4.1 鲜甜 fresh and sweet 鲜爽带甜感。此术语也适用于滋味。

4.2 高甜 high and sweet 高而带甜感。

4.3 焦糖香 camerlsed 烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香。

4.4 甜和 sweet 香气纯和虽不高,但有甜感。

4.5 高锐 high and sharp 香气鲜锐,高而持久。

4.6 果香 fruity flavour 类似某种干鲜果香。如核桃香、苹果香等。

4.7 麦芽香 malty 干燥得当,带有麦芽糖香。

5 滋味术语

5.1 浓强 heavy and strong 茶味浓厚,刺激性强。

5.2 甜浓 sweet and heavy 味浓而带甜,富有刺激性。

5.3 浓涩 heavy and astringency 富有刺激性,但带涩味,鲜爽度较差。

6 叶底术语之色泽

(以红艳明亮为上,暗杂为下)

6.1 红匀 red cven 红色深浅比较一致。多见于茶叶嫩度好而制作得当的制品。

6.2 紫铜色 coppery 色泽明亮,呈紫铜色,为优良叶底的一种颜色。

6.3 乌暗 dark dull 似成熟的栗子壳色,不明亮。

6.4 乌条 dark leaf 乌暗而不开展。

6.5 花青 green 青绿色叶张或青绿色斑块,红里夹青。

7 叶底术语之嫩度

(以柔软匀整为上,粗硬花杂为下,红碎茶的叶底着重红亮度,而嫩度相当即可。)

7.1 柔软:细嫩绵软。多用于高档的红茶。如金骏眉红茶叶底柔软。

7.2 单薄:叶张瘦薄。多用于生长势欠佳的小叶种鲜叶制成的条形茶。

7.3 叶张粗大:大而偏老的单片、对夹叶。常见于粗老茶的叶底。

7.4 瘦小:芽叶单薄细小。多用于施肥不足或受冻后缺乏生长力的芽叶制品。

7.5 摊张:摊开的粗老叶片。多用于低档毛茶。

8 叶底术语之舒展程度

8.1 舒展:冲泡后的茶叶自然展开。制茶工艺正常的新茶,其叶底多呈现舒展状;若制茶中烘干温度过高使果胶类物质凝固或存放过久的陈茶,叶底多数不舒展。

8.2 卷缩:开汤后的叶底不展开。多见于陈茶或干燥过程中火功太高导致叶底卷缩;条索紧结,泡茶用水不开,叶底也会呈卷缩状态。

喝红茶除口臭抑菌养胃促消化

红茶作为一种保健功效特别好的茶一直以来都是被拿来养胃的,红茶口感醇厚,里面还含有多种的微量元素以及有机物质,常喝红茶好处多多对于我们身体也有很大的帮助,今天我们就来为大家分享一下喝红茶有哪些好处吧!

常喝红茶可以保护我们的心脑血管,因为红茶富含微量钾等元素,尤其是钾元素比较多,这种元素可以增强心脏血液循环,养生提倡的多摄入钾元素还是非常道理的!此外红茶里面有类黄酮类化合物,它可以预防和治疗心脏病和中风,并且有效提高心脏活性,为心脏增添动力!

除此之外喝红茶还可以帮助强健骨骼,这是因为红茶里面含有锰,这种元素可以减少体内消耗的钙,所以说老年朋友喝一点红茶可以有效防止骨质疏松!

喝红茶还可以抗菌消炎预防感冒,这是因为红茶有着超强的抗菌能力,口腔容易长溃疡的朋友也可以用红茶漱口能够有效预防细菌滋生,还可以帮你消除口臭,预防蛀牙!此外红茶还可以预防病毒性感冒,餐后喝一点红茶可以预防一部分食物中毒。

喝红茶还有助于暖胃:红茶是全发酵茶,性温,平时饮用可以养胃。红茶里面的氨基酸也不少可以帮助消化食物促进食欲,胃寒以及胃动力不足的朋友们可以多喝一点红茶来改变这种情况哦!不过红茶最好是热着喝养胃效果才好,凉的红茶暖胃效果会差很多!

以上就是我们为您分享的红茶有哪些好处,要知道虽然红茶很好喝也很保健但是红茶不要喝太浓,也不要喝太多、也不要在晚上喝,毕竟红茶里面有对人体大脑刺激的成分,会影响睡眠质量的,所以红茶喝淡一点少喝一点才是健康的喝茶方式哦!