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白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶对于挑剔一些的茶客来说，总是爱选择等级更高一些的云雾茶，如果是用来收藏之人，则是愿意选购明前茶，这是庐山云雾茶最贵的茶叶，而之后还有清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶4个等级。
为什么要说庐山云雾茶的春茶是最为矜贵的茶叶呢?春茶的采摘比其它的季节来说采摘的工钱贵一些。春茶相对来说叶片较小，一斤干茶要5万个芽头，一个成年的工人，一天也只能摘二斤鲜叶，每四斤鲜叶做一斤春茶。不过春茶昂贵除了人工费用较高之外，也有春茶经过一季的修整，茶叶香气和品质都是最好的，而夏茶虽然采摘数量大，但是因为气温促使了茶树快生，让本身的品质开始下跌，不如春茶的鲜嫩。
对于绿茶文化稍有了解的人应当知道，这庐山云雾茶海拔高度不一样，茶叶也价格不一样。不过当地的茶农却认为幼小的茶叶不经泡，虽然泡茶的时候外形好看，也足够鲜嫩，但是却不耐冲，一泡二泡之后就清汤寡水，还远不能达到庐山云雾茶性浓泼辣的要求。
不过等级越高的庐山云雾茶，价格越贵，对于不少家庭自饮来说，选择清明茶或者是谷雨茶就差不多了，如果是用来作为送礼之用，那就另当别论了。
庐山云雾茶生产工艺是什么样的？
从字面上我们就会发现庐山云雾的生产地是江苏庐山，这个地方是我们国家保护的风景区，生产出来的茶叶和其他的茶叶相比口感也更加理想，这是因为庐山云雾茶生产工艺是独特的，而且还必须要是精细的，下面我们一起详细了解下。
庐山云雾茶生产工艺包括了鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采，采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4~5小时，含水量降至70%左右开始炒制。杀青：每锅投叶量为350~400克，锅温150~160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度，时间约6～7分钟。
抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。揉捻也是庐山云雾茶生产工艺中关键的一步，一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
就是因为庐山云雾茶生产工艺先进，才让这种茶叶的知名度提升了不少，除此之外，因为这个茶叶吸收了庐山的精华之处，每天都会被雨水灌溉，所以才有了今天庐山云雾的独特口感，让更多喜欢茶叶的人都纷纷选择这种品牌的茶叶。
庐山云雾茶冲泡有讲究追求高品质生活
庐山终日不散的云雾滋润山上的茶树，茶树萌芽期正值山中的雾月，所谓“雾芽吸尽香龙脂”，促使芽叶中芳香油的积聚，使叶芽保持鲜嫩，可以长出色香味俱佳的好茶。庐山云雾茶与水的比例，要大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。泡茶的水也不能是100℃的沸水，需要凉一下，大概85℃为宜，如没有温度计，水烧开了，开盖冷却一会。
这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，味道也够醇厚。云雾茶的泡法也有讲究，因为茶叶形状“条索精壮”，所以冲泡时要采用“上投法”。也就是说要先倒水，后投茶。透过杯子，你会清楚地看到，投入杯中的茶叶有的直线下沉，有的徘徊缓下，还有的上下沉浮，舒展游动，茶之道中，将这个过程称为“茶舞”。
当茶叶吸足了水分，逐渐展开叶片，还原出采摘时一芽一叶的原貌时，茶香四溢，随着杯面上的水汽盘桓上升，云雾茶的云蒸雾绕之象就可以显现出来，闻香赏景，必将心旷神怡。云雾茶虽说耐泡，但是如果是品家，除洗茶外，冲泡次数也最好不要超过三次，第一次是茶水最浓，茶叶的精华大约有一半都在这一次中析出；第二次次之，只有三成的茶叶精华析出，第三次就只有一成了。庐山云雾茶析出快，浓度高，因此泡茶的容器最好使用腹大的壶，陶壶、紫砂壶最佳，这样不至于头啖茶汤太浓。
宋代陆游当年抱着品评考验的态度喝了庐山云雾茶，之后以《试茶》为题作了一首诗，提到喝茶后“睡魔何止退三舍，欢伯直知输一筹”。看来嗜茶如命的陆放翁对庐山云雾茶的评价不低。“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法。”庐山云雾茶确实具有怡神解泻、帮助消化、消脂减肥、防止肠胃感染等功效，常喝对身体健康有益。
庐山云雾茶的详细泡法介绍
庐山云雾茶，庐山云雾茶的泡法，今天爱茶网小编就来为大家介绍下有关于庐山云雾茶的详细泡法过程;像云雾茶外形紧细，卷曲秀丽，开水冲后以色绿香浓、味醇、形秀著称。所以对于云雾茶的泡法想必大家也是很有讲究的，以下就是云雾茶的详细泡法。
云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水、温度掌握在 80 ℃ 一 90 ℃ 之间，不加杯盖，茶叶刹时舒展如剪，翠似新叶。须臾，再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似有簇簇茶花，茵茵攒动。品之，滋味醇厚，清香爽神，沁人心脾。每次续水，都不要待喝干再续水，而要当杯子中的水剩下四分之一的水时就续水，这样，虽多次冲泡，仍醇香绵绵。
好啦!以上这些就是小编对云雾茶的泡法介绍，云雾茶属绿茶类名茶。一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。以一芽一叶为初展标准，长约3厘米。成品茶外形饱满秀丽，色泽碧嫩光滑，芽隐露。希望对大家了解云雾茶的泡法，以及云雾茶的相关知识有所帮助。
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