庐山云雾茶冲泡方法复杂而讲究-茶礼仪网

　　庐山云雾茶生长在挺拔险要的庐山上，不仅茶生长的地方讲究，庐山云雾茶冲泡方法更是讲究。那么庐山云雾茶冲泡方法有哪些?庐山云雾茶冲泡方法中要注意哪些呢?让我们一起来看看庐山云雾茶冲泡方法吧。

庐山云雾茶冲泡方法

　　1.鲜叶采摘：4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开始炒制。

　　2.杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。主要手法双手抛炒，先抖后闷，抖闷结合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香透露，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时间约6～7分钟。

　　3.抖散：为了及时散发水分、降低叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手迅速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度提高。

　　4.揉捻：一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。

　　5.初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。

　　6.搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，上下理条，用力适当，反复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应控制在60℃左右，时间10～15分钟。

　　7.做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，利用掌力使茶索断碎。温度控制在40℃左右，时间约10分钟。

　　8.再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经适当摊放，经过筛分割末即可。

　　这就是庐山云雾茶冲泡方法的几个步骤，相信爱喝茶的朋友们已经知道怎么做了吧，只有正确做法泡出来的茶才会真正散发出他独特的香气，才能对得起他的价值。

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庐山云雾是什么茶?

　　我已经饮用庐山云雾一段时间，而且在饮用庐山云雾这几个月期间内，我不再便秘了。通在网上学习现在冲泡庐山云雾的手法和味道和以前有了进一步的改善。可是我对于庐山云雾是什么茶我还是太了解。最近有许多茶友们来咨询这个问题，下面我们就随着小编一起来看看吧。

　　庐山云雾是什么茶啊?庐山云雾茶属于绿茶。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。始于中国汉朝，是中国十大名茶之一，宋代列为“贡茶”。庐山云雾茶，素来以“味醇、色秀、香馨、汤清”享有盛名。茶汤清淡，宛若碧玉，味似龙井而更为醇香。庐山云雾景观是庐山之奇景，庐山处于一个盆地，大江大湖蒸腾大量不竭的水汽，形成滔滔的云雾涌向庐山，诡谲奇特，变化多端。庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。

庐山云雾是什么茶