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其他茶要说到江西的绿茶文化，那么庐山云雾茶绝对是其最典型的代表。生长在海拔一千多公尺的庐山，庐山云雾茶绝对是当之无愧的高山茶，加上庐山山顶常年处于水汽蒸发，湖泊资源也很丰富，为庐山云雾茶提供了优渥的条件。
庐山云雾茶是绿茶，也是名优绿茶，那么是十大名茶之一吗?从野生茶到人工种植，庐山云雾茶大抵有超过千年的历史了，相传当年还是教净土宗始祖慧远，就曾在东林寺以自己栽种云雾茶款待诗人陶渊明和道长陆修静，相互“话茶吟诗，叙事谈经”，给文苑留下了“虎溪三笑”的佳话。
庐山云雾茶具有怎样的特质呢?庐山云雾茶茶芽肥壮、白毫披复，液汁饱绽，醇甘耐泡的品性。随着时光推移，人们不断对庐山云雾茶的工艺进行革新，也让庐山云雾茶成为了我国十大名茶之一，进入了特种名茶系列，开始对外出口。
庐山云雾茶曾获得过朱德委员长亲笔题诗赞叹，对其功效及味道都大加赞赏，至今这段佳话在茶界还被津津乐道，从中我们也可以了解到这庐山云雾茶的优良内质。
庐山云雾茶品茗鉴赏
在现在的匆匆忙忙、慌慌张张的快节奏生活中，真正能够坐下来细细去品茗的人可算是越来越少了，而在这些人群中真正了解并懂得茶的人也越来越少了。至于了解庐山云雾茶的人可谓是寥寥无几。今天闲来无事小编与大家一起分享一下庐山云雾茶品茗的指南。
江西庐山自然风景秀丽，且云雾缭绕，是著名的旅游胜地。庐山云雾茶是庐山的地方特产之一，庐山云雾山茶品茗已有一千多年的历史，其香爽而持久，其味醇厚而含甘，历来被饮者视为珍品。又系中国十大名茶之一，始产于汉代，宋代又列为"贡茶"。
云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈，是绿茶中的精品，庐山云雾茶品茗最著名的莫过于以"味醇、色秀、香馨、液清"这八绝。
庐山云雾茶产自江西庐山，适宜生长在海拔较高的地带，熟茶颜色略深，冲泡之后汤清耐泡，色翠味厚。在国际茶叶品茗交流会上，庐山云雾茶品茗会也深受欢迎，其产品也是供不应求的珍品，至此足以体现此茶的价值和地位。
庐山云雾茶越泡越红是怎么回事
庐山云雾茶越泡越红有可能是假的庐山云雾，庐山云雾茶的茶汤是淡绿色的，透彻明亮，是夏天或秋天的茶颜色是微黄。庐山云雾茶是绿茶中的一种，茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。
庐山云雾茶的挑选：
颜色，
庐山云雾茶的干茶颜色是深绿色带偏黑的，而且多毫，浸泡后的茶底的颜色是碧绿色。
看外形，
在挑选庐山云雾茶的时候要看茶的外形，庐山云雾茶的条索和其它茶叶有所不同，该茶叶的条索是紧结粗壮食物，当看到茶叶的条索是细小松散的，握在手里是轻飘的，就不要选购。
茶汤，
该茶的茶汤是淡绿色的，透彻明亮，是夏天或秋天的茶颜色是微黄。
香气，
该茶的香气是很容易区别的，庐山云雾茶是由一种熟茶的味道陈化而来的沉香，如同板栗货兰花的香味。
口感，
庐山云雾茶的口感是甘香醇厚，回甘韵味持久。
叶底，
该茶的叶底鲜嫩整齐，都是在同一个枝丫上张开的。
庐山云雾茶保存方法：
1、要在茶的包装上用铝箔袋包装好，温度要保持在10度以下，别跟其它的物品摆放在一起。
2、从冷库里拿出来的茶叶不可以立刻打开，室内温度和袋内温度差异大时会容易是茶叶变质，应该在室内放置下，让袋内的温度和外面的温度保持平衡是再打开。
“高山云雾出好茶”——庐山云雾茶
“高山云雾出好茶”，这是茶区人民长期从事茶叶生产的经验总结。高山茶比平地茶好，内山茶比外山茶好，这已成为人所共知的常识。如闻名全国的“黄山毛峰”、“庐山云雾”、“霍山黄芽”都是产于海拔500—1000米的高山上，其品质优异，深受广大消费者所喜爱。高山云雾之所以出好茶，是受高山特有的自然生态环境的影响所致，这是茶树的生物遗传学特性所决定的。
江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。庐山云雾茶，属于绿茶。因产自中国江西的庐山而得名。始于中国汉朝，中国国十大名茶之一，那么庐山云雾茶的形状及特点是什么呢及储存方法呢?下面就做一介绍。
庐山云雾茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。
贮存方法
首先在包装上要用铝箔袋包装，其次，在温度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放我们应该还要注意一点，从冷库里拿出的茶叶不能立即打开，应在室内放置一下，使袋内的茶叶温度和外面温度一致再开，如袋内温度和袋外温度不一致那会加速茶叶变质。
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