文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>黄茶>君山银针>关于君山银针茶的解说

关于君山银针茶的解说

2018-04-01 访问量: 185 茶礼仪网

关于君山银针茶大家了解多少呢?君山银针这种茶叶可能了解的人并不是很多,其实君山银针茶也是我国的十大名茶之一,因其形状像针一样细,又生长在洞庭湖君山,顾名君山银针,君山银针茶还有着“金镶玉”的美称,看到这里,是对君山银针茶感兴趣了呢?我们一起来了解下君山银针茶吧!

君山银针茶

  君山银针茶历史渊源:君山银针始于唐代,在清朝时期被列为“贡茶”。其外形像一根银针,茶芽内呈金黄色,外披白毫,因此有“金镶玉”的美称。
  君山银针产地:湖南岳阳君山岛。
  君山银针品质特征:君山银针的品质有以下三个方面。
  ①外形芽头肥壮、挺直、匀齐,色泽金黄光亮,披有茸毛。
  ②汤色浅黄,香气清鲜,滋味甜爽。
  ③叶底嫩匀。
  君山银针茶鉴别要点:冲泡后芽尖竖直向下,有如群笋出土,十分美观。
  以上就是小编从历史、产地、品质特征等几个方面为大家介绍的君山银针茶,希望可以对大家了解君山银针茶有所帮助,从上面的了解我们也知道君山银针的冲泡姿态相当优美,饮茶还可以观赏艺术表演也是不错的。
有用+10
分享

君山银针茶叶怎么喝呢?

  君山银针茶叶,是一种茶叶的象征。它代表了湖南特色茶叶,经过茶叶的不断包装和发展,君山银针茶叶成为新时代茶叶的标杆。君山银针茶叶怎么喝才够好呢?今天小编为大家科普君山银针茶叶的相关常识。让大家看看君山银针茶叶是怎么喝的?

君山银针茶叶

  君山银针是汉族传统名茶,中国十大名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称"金镶玉"。

  君山银针茶叶,"金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。"君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。全由芽头制成,茶身满布毫毛,色泽鲜亮。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在"清明"前后七天到十 天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。

  君山银针茶叶给你意想不到味道。很多人在品尝茶叶之后,心中都充满着疑问,原来黄茶的味道这么好喝。君山银针茶叶给了我人生太多的感动,喜欢茶叶就如生命一样!享受生命带给我们的感动吧!

三起三落的君山银针

君山银针是黄茶的一种,它产于湖南,属芽茶,芽茶是用大白茶或其他茸毛特多品种的肥壮芽头制成的白茶。

生长芽茶的茶树一般品种优良,树枝壮大且枝干稀,芽头肥壮厚实,每斤银针茶约2.5万个芽头。这是君山银针风格独特,产量不高但质量超群,才成为了我国名优茶之佼佼者。其芽头肥壮紧实挺直,芽身金黄满披银毫,汤色橙黄明净,香气清纯,滋味甜爽叶底嫩黄匀亮。

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。采茶叶时还有讲究:雨天不能采,开口,风伤,发紫,空心弯曲,虫伤等一系列问题都不可采摘。

泡茶时,用洁净透明的玻璃杯冲泡君山银针时,可以看到刚开始时芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面,随后缓缓降落,竖于杯底,忽升忽降,颇为有趣,最多浮沉可达三次之多,故君山银针有“三起三落”之称。最后根根立于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,浑然一体,可谓妙趣横生。

根据“轻者浮,重者沉”的科学道理,“三起三落”是由于茶芽吸水膨胀和重量增加不同步,芽头比重瞬间变化而引起的。且不说品尝其香味以饱口福,只要亲眼观赏一番,也足以引人入胜,令人神清气爽。银针也因此得名。

君山银针泡茶奇观

茶叶包装盒的价格 君山银针泡茶奇观

洞庭湖中的君山不仅风景秀丽,古迹甚多,而且盛产名茶,蜚声海内外,来此旅游者,无不为这里的美景名茶留连忘返。

君山四面环水,周边有12座小山峰环抱,空气湿润,很适宜茶树生长,故自古就有“洞庭茶岛”之称。

人评君山茶好,尤以君山银针为最。

君山茶为黄芽茶之极品。

其成品茶,外形茁壮挺直,白毫如羽,芽身金黄光亮,素有“金镶玉”的美称;内质毫香鲜嫩,汤色杏黄明净,滋味甘醇鲜爽,叶底肥厚匀亮。

清乾坤下江南品尝过君山茶后,即下诏岁贡十八斤。

现君山银针年产也只有300公斤。

1956年君山银针参加莱比锡博览会,在会上获金奖,在国际和国内市场上享有盛名,身价千金。

君山银针的另一个出众之处是它宜饮更宜观,看泡茶奇景胜过饮茶,简直是一种缭眼舒心的艺术享受。

今年清明节后,新茶上市,为馈赠友人礼品,笔者特乘船去君山选购,在君山茶厂领导接待下,领略了品尝君山银针的乐趣。

进入宾客室,茶几上置放一个精美的玻璃杯,倒入一包银针茶叶,服务小姐提来一壶滚开的开水,高高地冲入玻璃杯,而后把杯盖盖严。

少顷,奇迹出现了!起初,芽叶缓缓舒展,冲向水面悬挂,继而徐徐下降,一升一降,反复有三,最后茶叶簇立杯底,其形态真如主人形容的那样:文人说它像春笋出土,军人讲它似刀枪林立,艺术家赞之更神,恰如菊花盛开,真是“茶叶奇观”!(见右图)我被这奇景惊呆了,急欲品尝一口,但又担心破坏这美奇的造境。

几经犹豫,终于经不起它的诱惑和撩拔,揭开杯盖就喝将起来。

哦,真是香气清纯,滋味甘醇。

人云慕名来游君山,品茗齿颊留香,这丝毫没有夸张。

“银针茶泡法有程序,若不得法,就没有杯中奇观了,”为此,主人讲了一个小趣事。

当年毛泽东主席在世时,湖南省委负责人到北京开会,给他老人家带点君山银针,并且当面介绍了“杯中奇观”的趣事。

毛主席很感兴趣地听完了介绍后说,“好啊,我们就试试看。

”主席提起热水瓶为自己泡了一杯。

可是,等了半天,既没有“三上三下”现象,也没有看到“群笋出土”奇观,搞得那领导十分尴尬。

这位领导回湖南后,把岳阳同志埋怨了一顿。

岳阳的同志一时莫明其妙,当问清当时泡茶情况后才放心,原来是泡茶不得要领。

于是就把泡茶必须用滚开水的要求又对那位领导重点讲了一遍。

后来,那位同志又到北京,重新把泡茶的诀窍对主席讲了,并当场实验,结果杯中奇观果然出现了。

主席哈哈大笑,风趣地对这位同志说:“喔,你这次算是取到了真经。

”那杯清亮清香的银针茶,主席不仅高兴地一饮而尽,而且还把茶叶都吃得片叶不留。

回眸过去,银针茶的故事,着实娓娓动听,饮茶有奇观,又是难得的茶文化享受。

我们边品边谈,喝得酣畅淋漓,齿颊留芳,仿佛觉得它的茶香似乎与那些美妙的典故一起涌向了心头。

(胡兆谦胡利红)