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君山银针茶有什么功效?

2018-04-01 访问量: 143 茶礼仪网

君山银针茶有什么功效?大家知道吗?我国的君山银针茶叶是汉族传统名茶,也是现在评选出的中国十大名茶之一,但是大家对于君山银针茶叶的了解仅仅限于知道它的名字,至于君山银针茶有什么功效?并不是很了解,下面我们就和小编一起来看看君山银针茶有什么功效。

君山银针茶有什么功效

君山银针茶有什么功效?君山银针茶三大功效:  

1、消脂减肥

  君山银针茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除的作用。
  2、助消化
  君山银针茶对消化不良,食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。
  3、有清热降火
  君山银针茶有清热降火、解毒抗菌的功效,可以明目清心。
  以上就是小编为大家介绍的君山银针茶有什么功效,在日上生活中,对于时常消化不良,上火或者想减肥的茶友来说,可以喝一杯君山银针茶,效果不错,这些都是君山银针比较常见的功效,还有更多未知的功效等着大家去探索。
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简介君山银针的产地和地理环境

  君山银针产地在哪里呢?大家对于君山银针都熟悉了,但是对于君山银针产地想必还不一定了解。下面就让我们来了解一下 君山银针产地是在哪里,在君山银针产地有哪些茶叶和特产,君山银针产地的地理环境是怎么样的。

君山银针

  君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

  君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

  清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

  岛上目前有维管束植物99科221属310种,森林覆盖率达90%以左右。由于树木荫蔽的谷地和坡地,冬季气温高,春季温度变幅小,全年光照弱,风速小,湿度大,云雾多,因而使茶树叶片栅栏组织厚度变小,海绵组织发达,角质层薄,叶片大,厚而柔软,新枝节间长,所以君山茂密的森林是生产名茶的优势条件之一。

  君山银针产地在在湖南省君山区,相信大家从文中也可以更加清楚地了解到,这款君山银针茶是一款有着多种功效和作用的好茶叶,经常饮用可以保持健康,远离疾病的困扰。

君山银针制茶要点“烘干工艺”

烘干,是指用某种方式去除溶剂保留固体含量的工艺过程。通常是指通入热空气将物料中水分蒸发并带走的过程。烘干在制作君山银针茶叶中也是非常重要关键的步骤,是稳定茶叶品质,补充杀青效果的作用,使茶叶达到较长时间的贮藏而不变质。

传统木碳、焙笼烘干和烘干机两种方式。焙笼烘干时间长,劳动强度大,生产效率低,初制烘干上使用较少。揉捻成条的茶叶需马上进行快速烘一道,不能置放过久,否则易使干茶产生闷味,降低茶叶品质。条件差者要有用萎凋槽烘干,此方式对茶叶品质影响最大。

1、温度低、烘干时间过长;

2、热源多用木碳直燃吹风式,多灰尘,易带烟;

3、烘干速度慢,效率低,常将多次不同时间的揉捻叶混为一槽烘干;

烘干:放在炭火炕灶上初烘,温度掌握在50~60℃,烘20~30分钟,至五成干左右。初烘程度要掌握适当,过于,初包闷黄时转色困难,叶色仍青绿,达不到香高色黄的要求;过湿,香气低闷,色泽发暗

烘干要点:揉捻叶一般要求在30-40分钟内烘完一道,手感茶叶需带赖手感,而后可静置2--4小时,再烘第二道,一般烘2--3道即可全干。烘干机第一道烘干温度视机型面积、走速风量等实际情况而定,一般为130-150°C,要求稳定。第二道烘干温度比第一道略低些,约为120-140°C,直至烘干为主。焙笼烘干要求第一道明火“抢水焙”至茶叶有剌手感后,下笼摊凉2-4小时后稳火再焙干。毛茶烘焙干后不可摊放长久。一般冷却至室温时即需装袋进库。

黄茶的主要分类和品种,分3类、有君山银针等多个品种!

  黄茶分为黄芽茶、黄小茶以及黄年夜茶三类。黄茶为我国的六年夜茶类之一,关于黄茶来讲其正在特征上以及绿茶有些许的相反的地方。黄茶的质量特色是“黄叶黄汤”。黄芽茶质料细嫩、采摘单芽或者一芽一叶加工而成,黄小茶采摘细新苗叶加工而成,黄年夜茶采摘一芽2、三叶乃至一芽4、五叶为质料制造而成。

  黄茶的次要分类以及种类 

  一、黄芽茶次要有君山银针、蒙顶黄芽以及霍山黄芽等

 

  黄芽茶中的极品是湖南洞庭君山银针。其废品茶,形状健壮挺直,重实匀齐,银毫表露,芽身金黄光明,内质毫喷鼻鲜嫩,汤色杏黄洁白,味道甘醇鲜爽。

 

  安徽霍山黄芽亦属黄芽茶的珍品。霍山黄年夜茶,干茶光彩天然,呈金黄,喷鼻高、味浓、耐泡。

 

  蒙顶黄芽,具备形状扁直,芽条匀整,光彩嫩黄,芽毫表现,甜喷鼻浓厚,汤色黄亮透碧,味道鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄的特色。

  二、黄小茶次要包含北港毛尖,沩山毛尖,鹿苑毛尖等

 

  北港毛尖为汗青名茶,该茶紧结卷曲,芽壮叶肥,白毫表现,光彩青黄油润,冲泡后内质喷鼻气高傲,汤色金黄洁白,叶底肥嫩似朵。

 

  沩山白毛尖产于湖南省宁乡县西部的年夜沩山,沩山白毛尖的质量特色是,形状叶缘微卷成块状,光彩黄亮油润,白毫表现,汤色橙黄亮堂,松烟喷鼻芳香浓重,味道醇甜爽口,叶底黄亮嫩匀。

 

  鹿苑毛尖为汗青名茶,从形状上看,鹿苑干茶条结曲折呈环状,光彩茶青中泛金黄,略带鱼子泡,冲泡后内质喷鼻气幽香耐久,汤色绿黄亮堂,味道醇厚干爽。

 

  三、黄年夜茶次要包含霍山黄年夜茶以及广东年夜叶青等

 

  黄年夜茶是汗青名茶,产于安徽霍山、金寨、岳西、舒城、六安等地,以霍山县年夜化坪、形状梗长叶年夜,叶片成条,梗叶相连,梗叶金黄显褐,光彩油润,汤色深黄显褐,味道浓重醇以及,喷鼻气是高爽焦喷鼻,似锅巴喷鼻。

 

  年夜叶青为广东的特产。质量特色是,形状条索瘦弱、紧结、重实,老嫩平均,叶张完好,显毫,光彩青润显黄,喷鼻气纯粹,味道浓醇回甘,汤色橙黄亮堂,叶底淡黄。

  黄茶的辨别办法

 

  1)从汤色上看:黄茶的最年夜特色是黄茶黄汤。冲泡进去的黄茶汤色是出现嫩黄发亮之色,色彩明澈,不混浊之感。

 

  2)从形状上看:黄茶的废品茶形状肥硕挺直,厚重匀实,茸毛表现,茶芽出现金黄发亮之感,叶片完好匀齐。

 

  3)从汤味上看:黄茶品饮起来的味道喷鼻醇鲜爽,与其余茶叶比拟正在滋味上有比拟年夜的差别,品饮下就很简单将其与其余茶类想辨别开来。

  别的,黄茶鲜叶中自然物资保存有85%以上。增加了安慰性,添加了活性酶。对于爱好绿茶,又担忧安慰肠胃的人来讲,想必是一个没有错的挑选。