绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶君山银针分好坏。好坏的意思是从对人的感觉来说的，说通俗点就是我们经常说的真茶和假茶。君山银针分好坏，就是说君山银针有真有假。要区别君山银针分好坏，就要从他的真假入手。否则，如果区分不出来，就有可能造成因为喝了坏茶而导致的问题。
君山银针分好坏。真茶与假茶，对有一定实践经验的人，只要多加注意，是不难识别的。但有时把假茶原料和真菜原料一起拌和加工，就增加了识别的难度。真茶与假茶，一般可用感官审评的方法进行鉴定。即运用视觉、味觉等器官，对茶叶固有的色、香、味、形特征，用看、闻、摸、尝的方法，判断茶叶的真假。鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶;凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，真茶与假茶的气味更易识别。其次，可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。
君山银针分好坏。(1)茶树叶片边缘锯齿一般为16～32对，有锯齿形、重锯齿形、齿牙形和缺刻形之分。但不论哪种形状，叶片锯齿都是上部密而深，下部稀而疏，近叶柄处平滑无锯齿。而其他植物叶片多数叶缘四周布满锯齿，或者无锯齿。(2)茶树叶片叶背叶脉凸起，主脉明显，并向两侧发出7～10对测脉。侧脉延伸至离边缘三分之一处向上弯曲呈弧形，与上方侧脉相连，构成封闭形的网脉系统(如图)，这是茶树叶片的重要特征之一。而其他植物叶片的侧脉，多呈羽状分布，直通叶片边缘。
君山银针分好坏。茶树叶片上叶脉的分布图(3)茶树叶片背面的茸毛，在放大镜或显微镜下观察，除主脉上的茸毛外，大多具有基部短，弯曲度大，通常呈45～90度角弯曲，这也是茶树叶片的一个重要特征。而其他植物叶片上的茸毛多呈直立状生长或无茸毛。(4)茶树叶片在茎上的分布，呈螺旋状互生。而其他植物叶片在茎上的分布，通常是对生或几片叶簇状着生。
如果说单从感官上来分辨，您还是觉得不放心，那么我们也可以借助现代化科学仪器，从茶叶的化学成分上加以鉴别。重点就是监测咖啡碱和茶多酚的含量，就好像屠呦呦一样，要耐得住性子，仔仔细细地把他研究出来，防止因为粗忽大意造成不必要的伤害。
君山银针的泡法
君山银针茶为中国十大名茶之一，其香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，白毫如羽，芽身金黄发亮，着淡黄色茸毫，叶底肥厚匀亮，滋味甘醇甜爽，久置不变其味。 冲泡后，芽竖悬汤中冲升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣观。当然，要想冲泡出理想的君山银针茶，还得掌握一定的冲泡技巧，下面茶人码头将与茶友们一起分享下如何才能泡出一杯好的君山银针茶。
主要用具：冲泡君山银针，茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖，杯子高度10～15厘米，杯口直径4～6厘米。每杯用茶量为3克，太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：用水以清澈的山泉为佳，其次就是井水等。
冲泡水温：由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽，比较细嫩，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在70℃为宜。
君山银针的冲泡方法如下：
一、温杯
取开水壶，往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
二、置茶
用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入约3克君山银针茶，放入茶杯待泡。
三、洗茶
往玻璃杯中加入三分之一的温开水，手托着杯底摇晃几下，然后将洗茶水倒掉，洗茶速度要快。
四、高冲
用水壶将70℃左右的开水，利用水的冲力，先快后慢冲入茶杯，至1/2处，使茶芽湿透。稍后，再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水，加速下沉，这时可用玻璃片盖在茶杯上，经5分钟后，去掉玻璃盖片。在水和热的作用下，茶姿的形态，茶芽的沉浮，气泡的发生等，都是其他茶泡时罕见的，这是君山银针茶的特有氛围。
五、品茶
大约冲泡数分钟后，待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
冲泡注意事项：1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身，否则会使手纹印在杯壁上。2、因为是用玻璃杯直接饮用，为不让茶汤苦涩，投茶量要少。3、玻璃杯在冲水时杯体导热快，小心烫手，拿杯子底部即好。以上便是关于君山银针茶的泡法，希望对您能有所帮助。
黄茶瑰宝:君山银针
君山产茶历史悠久，产于唐代，闻名遐迩。它曾经被称为“黄色羽毛”，因为茶叶上覆盖着绒毛，背景颜色是金黄色。酿造后，它像黄色的羽毛一样站了起来。据说文成公主嫁给西藏时喝了君山茶。甘龙皇帝下江南时，尝了君山银针，非常受认可。他把它列为贡茶。
清代君山茶分为“健茶”和“榕茶”。“剑茶”就像一把茶剑，有着白发和天鹅绒。它被称为宫查，被称为“龚建”。君山胤禛茶香气清亮，口感醇厚甘甜，汤色黄而高汤，芽壮而多毛，真的很均匀，白毛如羽毛，芽金黄而闪亮，毛淡黄色而蓬松，叶厚而均匀而明亮，口感甜而醇厚甘甜，长期不会改变口味。酿造后，花蕾垂直悬浮在汤里，升到水面。它们慢慢下沉，然后又上升又下沉。它们起伏三次，形成了一个有趣的视角。
湖南洞庭湖君山出产著名的银珍茶。据说君山茶的第一颗种子是4000多年前在娥皇和女英种植的。后唐的第二位皇帝，李思远的皇帝明宗，在他第一次上朝时为他端了一杯茶。开水一倒入杯子，他就看到一团白雾升起，一只白鹤慢慢出现。白鹤对明宗皇帝点了三次头，朝着蓝天飞走了。再往杯子里看，杯子里的茶叶都像从地上冒出来的竹笋一样挂了起来。过了一会儿，它又慢慢沉了下去，像雪花一样飘落。明宗感到很奇怪，问朝臣们原因是什么。朝臣回答说:“这是因为君山有白色的何权水和黄色的小齿轮。”明宗心里非常高兴，立即下令将君山银针指定为“贡茶”君山银针冲泡时，茶芽立在杯中，非常漂亮。
君山银针一直是君山茶的著名代表。据说文成公主结婚时带着君山银针去了西藏。我国著名茶叶科学家庄万芳甚至在他的《中国名茶》一书中提到，贾母喜欢在《红楼梦》中喝的“老先生眉茶”是君山银针。
“君山银针”更因其卓越的品质而闻名:它的形状结实笔直，重量坚实均匀，殷浩透露，它的芽体金黄明亮。内质汤呈杏黄色，明亮洁净，口感香甜爽口，香气优雅。它在国内外都很有名。1956年，君山银针在德国莱比锡博览会上获得国际评委“茶罩中国，价格称霸世界”的最高赞誉，并获得金牌。1957年，君山银针被列为“中国十大名茶”。
君山银针采摘季节非常强烈，采摘要求非常精细。
清明节前后7-10天，遵循“九不收”的原则:雨天不收，稀水芽不收，冻伤芽不收，紫芽不收，开芽不收，空心芽不收，薄芽不收，虫蛀芽不收，太长或太短的短芽不收。挑选一个强壮的芽，放入内衬干净白布的茶篮中，防止茶芽受损或茶芽上的绒毛脱落。因此，即使一个人是采摘专家，一天也只能采摘200克茶芽。
君山银珍的优质茶叶自然得益于其精选的原料和精湛的加工工艺。
君山银针的制作需要经过灭酶、摊放干燥、一次干燥、一次包装、二次干燥、二次包装和烘烤八个过程前后78小时。此外，君山银针不同于普通名茶。它不会对它的外观做任何修改，必须保持萌芽状态。只有在颜色、香味和味道三个方面的努力。银针的生产劳动强度不是很大，但技术要求很高。
加工完成后，芽头应根据其肥瘦、优点、浅色和深色进行分级，顶部为强、直、亮，其次为薄、弯、暗。茶叶分类和分级的工具和方法也非常精致。茶盘必须衬有光滑的纸，以避免损坏茶芽和金色的头发，并且姿势必须非常轻。采摘分级后，用皮纸包裹，存放在用生石灰填充的枫木箱子里，这样茶叶的质量可以长时间保持不变。
君山银针的魅力不仅在于其悠久的历史、卓越的茶叶品质和精湛的加工工艺，还在于其独特的“特阿莫”。
君山银针属于黄茶，以其出色的色泽、香气、口感和形状而闻名。银针茶是在茶树刚刚长出花蕾时采摘的，经过十几道工序制成。成品茶芽头结实，长度和大小一致，内部为橙黄色，外部为一层白毫，因此得名“金香玉”。它也被称为君山银针，因为茶芽看起来像银针。冲泡后，茶叶全部冲到顶部，然后慢慢下沉，三升三落，形成一个整体。这的确是茶中的奇迹。入口芳香清新，牙齿和脸颊依然芳香。
传说茶芽在杯中的盛衰是君山银针著名的“三升三落”。这个“te amo”非常有趣，充满美感。它历经古今，感动了许多国王和学者。不愧是诗人左”上了三三下，涉猎新芽。洞庭湖风格很好，君山茶是最好的。”这是一个非常好的句子。
所谓女儿容易得到，好茶难找，要知道黄茶，必须喝银针。最好的黄茶属于银针。黄茶的冠是君山银针。
然而金华黄茶的研发沿袭了君山银针封黄的传统工艺，用手工打造天然花朵，从而达到天然优质的茶叶，打破了红茶对金华的垄断。金华黄茶采用独特的发酵工艺，使其成分发生了重大变化，创造出不同于传统黄茶的独特品质。金花黄茶口感醇厚顺滑，甜味更持久，养生效果进一步增强。因此，金华黄茶可以在适宜的条件下长期贮藏，贮藏得越多，越香。
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君山银针茶的故事传说
茶叶在我国古来有之，历史十分的悠久，在很早的时候我们的先人们就有采茶制茶的历史了。对于很多茶来说都有其优美动人的传说，那么对于君山银针茶来说，它的典故传说又是怎样的呢？有着怎样的由来呢？
君山银针茶的故事传说
传说在唐代的时候，君山银针茶当时并不是叫这个名字，而是叫做白鹤茶。再唐朝初年的时候，在君山岛上住着一个被人们称为白鹤仙人的修仙道士，他之前都在外面世界云游八方，后来在一次偶然的机遇中他得到了仙人们赠送给他的茶苗。之后白鹤仙人来到君山岛上，被这边所吸引，定居此岛上，修建的白鹤道观，并挖机了一口井，命名为白鹤井。
白鹤真人将茶苗种植在道观中，用白鹤井的井水进行浇灌，等其成熟后，采制茶叶制成白成品茶。冲泡此茶也是用白鹤井中的井水。在冲泡时，茶香浓郁，烟雾升起，一只白鹤随着水汽冲天而去。因此人们就将此茶称为了白鹤茶。后来此事被天子知晓，天子十分欣喜，就命人将白鹤茶与白鹤井水最为贡品进贡。
看看君山银针茶的由来
君山银针茶产于湖南洞庭君山
八一八2015年湖南君山银针价格
正确的君山银针的冲泡方法
君山银针是一款经典黄茶
