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君山银针的贮藏方法

2018-04-01 访问量: 147 茶礼仪网

  君山银针的贮藏方法有哪些?在我们日常生活中用来装君山银针茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。那么究竟君山银针的贮藏方法有哪些呢?下面就和小编一起看看君山银针的贮藏方法吧。

  1、瓦坛保存:用干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将茶叶用牛皮纸包好,置于坛中,在瓦坛中放置一袋石类,用棉花团将坛口封住,每隔1至2个月换一次石灰。这种方法主要是利用石灰吸潮而使茶叶干燥,缺点是:存放时间太久,茶叶的香气有所降低。

君山银针的贮藏

  2、冰箱保存:将茶叶置于能密封的容器中,用透明胶条将盖密封,放入冰箱的冷藏柜中。春天存放,到冬天取出时,茶的色、香、味同存放时基本不变,此方法简便易行。

  3、热水瓶保存:将热水倒干净,即使内壁有垢迹或断了低部的真空气孔的热水器也可用,但要彻底消除水分,然后将茶叶放进去,把瓶盖盖紧。

  4、塑料袋保存:将干燥的茶叶用软白纸包好后装入其中一只内,并轻轻挤压,以排出空气,然后用细软绳扎紧袋口,再将另一只塑料袋反套在第一只外,同样挤出空气扎紧,放入干燥、无味、密封的铁筒内。

  以上便是小编为您介绍的关于君山银针的贮藏方法,君山银针的贮藏的器具以锡罐为好,其他陶罐、金属盒等也可,用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。希望对你了解君山银针的贮藏方法有所帮助!

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君山银针属于哪一种茶叶呢?

  君山银针属于什么茶叶?弥漫着芳香之气的君山银针属于哪一种茶叶呢?很多人只知道有绿茶和红茶,对于黄茶的了解知之甚少,因为黄茶的产量较低,每年市场上的君山银针也不多,不知道也难免。君山银针属于黄茶,是稀有品种,价格稍微贵一点,君山银针属于稀有黄茶,让很多茶客愿意一品芬芳。

君山银针属于哪一种茶叶呢?

  君山银针属于黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉" ,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。

  君山银针属于黄茶类,冲泡后,开始茶叶全部冲向上面,继而徐徐下沉,三起三落,浑然一体,确为茶中奇观,入口则清香沁人,齿颊留芳。唐代就已生产、出名,因茶叶满披茸毛,底色金黄,相传文成公主出嫁西藏时就曾选带了君山茶。乾隆皇帝下江南时品尝到君山银针,十分赞许,将其列为贡茶。

  金黄色泽的黄茶,产量少,因而珍贵,君山银针属于黄茶,是茶客愿意高价购买的好茶,有着精华成分,品茶后身体更加精力充沛,当然,最佳饮茶时间一定要遵守,以免给身体造成负担,君山银针是不可多得的品质茶。

君山银针储存的要领

购买君山银针茶后,可以冲泡一段时间,为保证饮用品质,需要有一个简便可靠的储藏方法。方法得当,保持干燥的君山银针茶叶储藏一年仍能保持色泽、香浓、味醇的品质。

第一:君山银针茶水分含量尽量要低,不得高于6%,要求君山银针茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。

第二:储藏环境的空气相对湿度要低,控制在60%以下为佳。

第三:严禁君山银针茶叶与异味接触。如把茶叶和樟脑丸、香料、药物等放在一起,或把茶叶放在气味较浓是新木器、新漆器里,在几个小时后就会感染到这些东西的气味,若喝了轻则使人不快,重则不能饮用。

第四:避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响,特别是将茶放置于强光下太久,很容易破坏叶绿素,使得茶叶颜色枯黄发暗,品质变坏;同时,如在日光下曝晒,还会产生日晒味,难以饮用。

第五:防止君山银针茶叶挤压。避免挤压破碎,损坏茶叶美观的外形。

第六:分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶,分批放置,尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。

湖南名茶--君山银针

湖南名茶--君山银针产地:中国湖南岳阳。君山又名洞庭山,为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

君山座落在岳阳城西,洞庭湖湖心,与著名古迹岳阳楼遥遥相对,全岛面积不到一平方公里。这里湖水四面环绕,水气蒸发,终年云雾缭绕,空气湿润。山上土质均为沙壤,土层深厚肥沃,非常适宜茶树生长,自古就有“洞庭茶岛”之称。历史:君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。

据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。特点:芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈金黄色。饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立,继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。军人视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说是“金菊怒放”。君山银针茶汁杏黄,气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。

工艺:君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定:“雨天不采”、“风伤不采”、“开口不采”、“发紫不采”、“空心不采”、“弯曲不采”、“虫伤不采”等九不采。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算,一斤银针茶,约需十万五千个茶芽。因此,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘鲜茶200克,君山银针茶于清明前三四天开采,只采集刚抽出尚未张开的茶树嫩芽制作,且须选肥壮、多毫、长25~30毫米的嫩芽,经拣选後,以大小匀齐的壮芽制作银针。制作工序分杀青、摊凉、初烘、复摊凉、初包、复烘、再包、焙干等8道工序,历时三四天之久。优质的君山银针茶在制作时特别注意杀青、包黄与烘焙的过程。需78个小时方可制成.

君山银针,因为产地范围很小,细芽分量很轻,因此产量很少,所以非常名贵。清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。冲泡後,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。根据芽头的肥壮程度,君山银针可以分外特号、一号、二号三个档次。

君山茶旧时曾经用过黄翎毛、白毛尖等名,後来,因为它的茶芽挺直,布满白毫,形似银针而得名“君山银针”。

沏泡後黄汤黄茶,芽尖很轻,经沏泡张开後,在杯中根根直立不倒,如同“刀山剑硭”,并上下运动。芽片很嫩,喝完茶後残茶可以吃。