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什么是君山银针?

2018-04-01 访问量: 370 茶礼仪网

  什么是君山银针?产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。现在你对什么是君山银针有所了解了吗?了解了之后,我们在来详细的了解一下君山银针的相关知识吧。

  君山银针始于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山 产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”“谷雨”前,知县 邀山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”古人形容此茶如“白银盘 里一青螺”。

什么是君山银针

  清代,君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑,白毛茸然,纳为贡茶,素称“贡尖”。君山银针茶香气清高,味醇甘爽,汤黄澄高,芽壮多毫,条真匀齐,白毫如羽,芽身金黄发亮,着淡黄色茸毫,叶底肥厚匀亮,滋味甘醇甜爽,久置不变其味。 冲泡后,芽竖悬汤中冲升水面,徐徐下沉,再升再沉,三起三落,蔚成趣观。

  君山银针的相关知识就介绍到这。现在你有所了解了吗?那么,什么是君山银针?银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫。

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君山银针茶叶价格

茶叶的价格,一般得看茶叶出产时节、年份、产地、品牌、包装等等因素,君山银针也不例外。君山银针茶,产自湖南岳阳洞庭湖的君山,便宜的君山银针茶一斤200块,甚至更低的价格也可以买到;但要是追求正宗、高端的君山银针茶品牌,像湖南省君山银针茶业有限公司所出产的君山银针茶,一斤一般得800元以上,因而对于茶叶的价格,不能一概而论,得视茶叶的品质而定。

君山银针茶叶价格顶级君山银针制作人,中国非物质文化遗产第三代黄茶大师高孝祖介绍,顶级君山银针产于君山岛最高处12.3亩的1号君山银针产茶区。这里自唐代就开始种茶,最高龄的茶树达到一千多年。“茶树是祖传下来的,后来又经过选育繁植,保持了原有我们认为最好的特性。”他说。而顶级君山银针是用正宗的头春茶特制,每年产量最多100公斤,经过加工后能够达到顶级标准的只有50公斤左右。“这种茶从我父辈开始产量一直就很少,其中发酵工艺比较复杂,比制其他的茶都困难。”高孝祖说。

君山银针是中国十大名茶之一。湖南农业大学园艺学博士后流动站专家组组长施兆鹏说,目前茶界形容君山银针“茶盖中华,价压天下”,一直以来拥有众多光环,是各朝代贡品,而且市场表现一直以来价格都很高。湖南省君山银针茶业有限公司总经理崔胜伏说,老茶树生产的顶级君山银针以前只在特殊渠道流通,目前走向市场是“为了响应国家号召“,每份重量0.5公斤,价格3.98万元,而且每份茶都采用人民币防伪。但这个售价也是天价,对于普通老百姓而言,是可望不可及的。

虽然喝不上老茶树生产的顶级君山银针茶,但所幸从老茶树选育繁殖的君山银针茶树的品质,仍保持了比较好的特性,这对于广大茶友而言,买到亲民价格的君山银针茶还是可以的,一斤200元左右就能买到日常饮用的君山银针春茶,优质的君山银针就得600元左右一斤,精品君山银针茶叶基本上都得上千元以上一斤。在炎炎夏日,约上三两好友,于幽静清凉处,品饮一杯君山银针茶,谈谈茶事,不亦快哉。

君山银针的价格是多少冬季君山银针的价格

君山银针属于白茶。君山银针历史悠久,发源于唐代,清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载:“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤。”据《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井,叶微宽而绿过之。”君山银针的价格是多少呢?

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君山银针的价格:¥118.00

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君山银针的价格:¥268.00

君山银针中富含茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素,这些物质极易氧化,因此君山银针的保存需要格外注意。日常生活中用来储存君山银针茶叶的器具以锡罐为好。注意避免高温和潮湿。

君山银针价格昂贵的原因

君山银针卖得贵,是因为产量低,而且能做茶的师傅,现在只有3个人。这制作有什么特殊之处呢?君山银针芽茶的挑选要求是非常的高的,即便是这样茂密的茶园啊,每亩的产量啊也不会超过20 公斤,在整个君山岛上500亩左右的茶园中,每年的产量也就在3000公斤左右。

君山银针生长在八百里洞庭湖中的一个小岛君山岛上,与千古名楼岳阳楼遥遥相望,岛上长年云雾弥漫,自然环境适宜茶树生长,但是君山银针仅有500多亩,产量偏低。

君山银针的采摘要求很严格,每年只能在清明前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定下雨天、牙尖空心、弯曲、虫伤等九种情况不能采。采摘对茶芽的大小也有选择,一般茶芽的长度要到2.5厘米左右,柄幅宽度大概是0.3厘米,芽柄也要0.3厘米,这样采摘的茶叶非常标准。

制作一斤君山银针,需要3万到5万个茶芽。因此,就是采摘能手,一个人一天也只能采摘芽茶200克。而且,君山银针的制作工序也比较复杂,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾等八道工序,需要3到4天才能制成。整个过程全是手工制作,而现在掌握这个工艺的不超过3人。发酵的工艺只有一两个人知道,发酵得不够就还是绿茶,发酵过了就成了红茶。