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其他茶作为重庆市永川区的土特产之一，永川秀芽自从一上市就备受消费者追棒，当然就是重庆的名优绿茶之品。因此，如果你也想要购买永川秀芽，在购买之前就必须要知道永川秀芽泡法的步骤是怎么样的?
关于永川秀芽泡法，虽然说起来很简单，但是也有不少需要大家注意的细节。第一是茶具，永川秀芽要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。
永川秀芽泡法的步骤：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质的永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
以上就是永川秀芽泡法的介绍，相信大家都非常清楚了吧?当然，如果你也想要购买永川秀芽，不仅要了解它的泡法，更要知道永川秀芽怎么样?据小编得知，永川秀芽不仅口感很好，而且还保证了鲜醇，对于身体也更为有益。
重庆特产永川秀芽该如何冲泡
庆是一个多山多水，充满了麻辣的江湖味城市。但是鲜少有人知道，重庆的土特产之中，有一道是产自于永川的永川秀芽，它不单是重庆的名优绿茶，也曾经在国际茶评中获奖50多次，在绿茶界拥有很超然的地位。
今天我们来给大家介绍的话题是关于永川秀芽的冲泡。重庆人大多比较耿直，冲茶的时候不习惯闽南一带的小杯小壶，冲泡永川秀芽当地人很喜欢的茶具就是透明度非常好的玻璃壶，或者选择瓷杯与茶碗都是可以的，便于承托翠绿的茶汤。
永川秀芽的冲泡的水温不要太高，一般初沸就可以了，这样冲泡出来的茶水鲜爽度很好，沏茶的水温在80摄氏度左右最佳。永川秀芽都比较娇嫩，水温会破坏其中的叶绿素，导致茶叶变黄，同时茶叶中的多酚物质会在高温下发生氧化，也会加快茶汤的变化，高温的杀伤力还有会让芳香类物质散失，让茶汤失去香味。
重庆当地一位多年的老茶客分享了一个冲泡的秘诀，永川秀芽按照茶水比例最好在1：50是最好的，即1克茶叶用50毫升左右的水，当然若是喜欢浓茶的朋友可以适当加一些干茶入内。但是小编也建议，绿茶讲究浓淡适中，这样才可以保证最佳的鲜嫩、醇厚的口感，对于养生来说也更为有益，所以冲泡过程建议大家还是按照这个比例来是最适当的。
永川秀芽多少钱一斤哪些因素影响它的价格
永川秀芽是茶品中的极品，是一款在品质上和口感上都非常好的春茶，很多朋友都被它的味道所折服。但是很多朋友都不知道永川秀芽多少钱一斤，对此感到非常的困惑。哪些因素会影响永川秀芽的价格呢?下面跟随小编一起来看看吧!
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一、品质的优劣
永川秀芽在制作工艺上是相当繁琐的，不然也就不会有口感醇厚的永川秀芽存在。永川秀芽的价格受到了品质的影响，如果品质好，制作工艺完善的永川秀芽，它的价格往往是非常昂贵的，但如果它的制作工艺不够完善，那可想而知，在价格上也绝对不会出现特别的高昂。
二、购买的途径
永川秀芽的价格不是特别低廉，但是也会有一定的差别，这就体现在购买的途径方面。如果我们去原产地永川购买的话，那它的价格肯定会更加低廉，如果我们经过了很多经销商的转手之后，它的价格肯定比正常的售价来的高。如果永川秀芽的价格还是特别的低廉的话，那就有点不正常，肯定在品质上出现了问题。因为每经过一层经销商，利润就会提高一成，这也是影响永川秀芽价格的因素所在。
三、产品的真假
因为永川秀芽的声名远播，也让造假的行业进一步火爆，小编在此也提醒消费者。如果购买的永川秀芽价格过低的话，就应该考虑一下是不是产品不是真的，如果真的产品都应有统一的商标，这是很难仿造出来的。不要为了贪图便宜而购买虚假的永川秀芽，这样不仅影响口感，甚至对健康都有一定的危害。
通过以上关于影响永川秀芽价格的因素介绍，相信大家对于永川秀芽有一定的了解。至于永川秀芽多少钱一斤，跟它本身的品质还有购买的途径有很大的关系，想要购买到高品质的永川秀芽，其实没有必要过分的在意价格。
茶百科之永川秀芽
永川秀芽
永川秀芽，产于重庆市永川区(原四川省永川县)。它象征着秀丽幽雅的巴山蜀水，也反映出色翠形秀的名茶特色。永川秀芽的鲜叶，以"早白尖"，"南江茶"等良种为优，标准为一芽一叶，要求芽叶完整，新鲜，洁净。
历史发展
"永川秀芽"针形名茶，由原四川省农业科学院茶叶研究所(重庆市农业科学院茶叶研究所)1959年研制生产，曾得到朱德委员长的赞扬，1964年经国内著名茶学专家陈椽教授正式命名为"永川秀芽"，历经研 制、定型和提高三个阶段，科技人员通过杂交育 种，选育出国家级永川秀芽良种10个、省级永川秀芽良种4个。利用良种优势，研制、开发了20余只名优茶产品。其加工工艺于2004年获国家发明专利。
自然地理
永川秀芽种植地域范围包括:永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。主要分布在永川5个主要产茶乡镇:茶山竹海办事处、大安镇、何埂镇、永荣镇、三教镇，这5个乡镇占总产量的85%。
永川地处亚热带湿润季风气候，四季分明，春季回温早，夏季气温高，降雨集中，光照充足，雨热同季，相对湿度80%左右，无霜期达320天，土壤pH值在4.5~6.5(微酸性)，非常适合茶树生长。由于永川区茶园所处的海拔一般在300--500m,且气候条件较好，适宜永川区栽培的大、中、小叶种多品种共存，为永川秀芽的拼配提供了良好的基础。
品质特征
永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润;内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮。
永川秀芽属绿茶类，在蕴含巴渝山水的秀丽幽雅之余，也凸显叶色翠形秀的名茶特质。
外形：条索紧细匀直；
色泽：鲜润翠绿，嫩绿显毫；
汤色：嫩绿澄清；
香气：馥郁高长；
滋味：鲜爽，鲜醇回甘；
叶底：嫩绿匀整，条索完整。
栽培技术
折叠采摘方法手采法是我国传统的采摘法，各地方法很多，常因永川秀芽树龄、树势和茶类对鲜叶原料嫩度要求不同而不同。
永川秀芽的特点是主干明显，顶端优势强烈，分枝疏少，树冠尚未定型，系永川秀芽的培养阶段。采摘的目的是促进分枝，培养枝冠，是定型修剪的补充。因此，一般宜采用打顶采摘法或留叶采摘法。永川秀芽，当年一般只养不采，或于秋季打顶。第二年剪后进行打顶采，春梢留三、四片叶采摘，夏、秋梢留一、二叶采摘。第三年采用春留二叶，夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第四年采用春、夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第五年开始，可按成年永川秀芽采摘方法采摘。
加工工序
永川秀芽以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，要求芽叶完整，新鲜，洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序精细加工而成。
杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。揉捻用双手滚球揉，要求茶条紧卷。抖水相当于炒青绿茶的二青工序。永川秀芽紧直细秀外形的形成，主要在"做条"工序。做条在锅中进行，锅温为60~70℃，先用手把茶条在锅内理直，然后两手掌心相对，轻轻搓动茶团，期间茶条不断从指缝间落入锅内，这样反复搓动，达八成干时，微升锅温，以提高茶香和显露毫峰。出锅后，经过烘焙至含水量6%时，下烘摊凉贮藏。
永川秀芽叶型长大，原料中所含茶多酚较多，叶绿素含量偏低等弱点，研制出了"鲜叶适度摊放，杀青中度偏嫩;初干以烘代炒;轻揉与灵巧相结合。足火则薄摊、文火漫烘的综合工艺技术。
价值功能
永川秀芽名茶富含茶多酚、氨基酸等多种营养成份，生产加工符合相关国家标准。
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
品茗指南
茶具要求
要求茶具洁净，通常用透明度非常好的玻璃杯(壶)、瓷杯或茶碗冲泡，以便于衬托翠绿的茶汤中的永川秀芽。其中尤以玻璃杯为佳。
水温要求
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温，要求在80℃左右为适宜。因为优质的永川秀芽叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化，使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
茶与水的比例要求
茶与水的比例一定要恰当，通常茶与水之比为1∶50至1∶60，即1克茶叶用水50毫升至60毫升为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中、口感鲜醇。
获奖荣誉
永川秀芽地理标志是永川区特有的自然资源和公共资源，在国际国内名优茶评比中获奖50余次。
永川秀芽，茶样在香港举办的第六届国际名茶评比中，被世界茶联合会、香港茶道协会、第六届国际名茶评比委员会评为优质奖。
2011年，国家商标局作出裁定:"永川秀芽"商标予以核准注册。3月，国家商标局终于向永川区茶叶协会颁发了"永川秀芽"地理商标注册证。
介绍苗品记永川秀芽
苗品记永川秀芽介绍
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