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其他茶永川秀芽是什么茶?它是生长于重庆市永川区的一道绿茶，也是重庆绿茶的典型代表。关于永川秀芽有老年一说，这是指的什么呢?其实说穿了就是因为茶树品种来决定的。
老年永川秀芽到底是指的什么茶呢?川秀芽树冠的特点是生机开始逐渐衰退，枝植随树龄增长而日益衰老，育芽能力减弱，芽叶变小，二、三对夹叶大量出现，树冠鸡爪枝逐渐形成，部分骨干枝出现衰亡和自然更新现象。茶树的衰老期是相当长的，对这类永川秀芽的采摘，应根据衰老的程度而灵活掌握。
有经验的茶农介绍，这永川秀芽衰老中期，树冠鸡爪枝大量形成，育芽能力明显减弱，产量显著下降，这时，须在春茶前进行深修剪，剪后当年宜采用留一至二叶采摘。第二年采用春、夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第三年后可按成年永川秀芽采摘方法进行采摘，这样，一般可维持3-5年树势。
而到了永川秀芽的老年时期，树冠枝梢逐渐衰亡，出现自疏现象，育芽能力很弱，产量很低，品质不好。当年一般只养不采，或于秋季打顶。第二年剪后进行打顶采，春梢留三、四片叶采摘，夏、秋梢留一、二叶采摘。第三年采用春留二叶，夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第四年采用春、夏留一叶，秋留鱼叶采摘。第五年开始，可按成年永川秀芽采摘方法采摘。
这就是老年永川秀芽的说法，其实也就是茶树品种与采摘方法上去决定。至于老年永川秀芽的品质和普通永川秀芽相比有什么不同之处?这就要看是大家个人的口味去决定了.
永川秀芽的储存方法
永川秀芽的储存方法是要避高温、避高湿、避光线、避氧气。保存茶叶的器具以锡罐为好，其它陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。
永川秀芽的保存方法
1、瓦罐储茶法。用陶罐装茶。减少空气进入茶罐内。隔绝空气。
2 、罐藏法。装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性等都可作为容器。取用方便。
3、塑料袋贮茶法。选用包装袋，但一定要密度高、高压、厚实、强度好、无异味。
4、热水瓶贮茶法。用热水瓶保存，可以是保温不佳或者废弃的热水瓶。但一定要密封。
5、冰箱保存法。也是将绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。
永川秀芽的传统工艺
永川秀芽以早春1芽1叶初展鲜叶为原料，要求芽叶完整，新鲜，洁净。经摊青、杀青、揉捻、抖水、做条，烘干五道工序精细加工而成。杀青在锅中进行，要求杀匀杀透。揉捻用双手滚球揉，要求茶条紧卷。抖水相当于炒青绿茶的二青工序。永川秀芽紧直细秀外形的形成，主要在“做条”工序。做条在锅中进行，锅温为60~70℃，先用手把茶条在锅内理直，然后两手掌心相对，轻轻搓动茶团，期间茶条不断从指缝间落入锅内，这样反复搓动，达八成干时，微升锅温，以提高茶香和显露毫峰。出锅后，经过烘焙至含水量6%时，下烘摊凉贮藏。
绿茶永川秀芽功效与副作用
永川秀芽是绿茶珍品，所含营养物质丰富，长期饮用对身体具有不错的保健功效与作用。永川秀芽本身并没有什么副作用，但喝茶不当却会对身体产生危害，那么永川秀芽功效与副作用是什么？
永川秀芽保健功能
茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等15种矿物质。茶汤中阳离子含量较多而阴离子较少，属于碱性食品。可帮助体液维持碱性，保持健康。
钾：促进血钠排除。血钠含量高，是引起高血压的原因之一，多饮茶可防止高血压。
氟：具有防止蛀牙的功效。
锰：具有抗氧化及防止老化之功效，增强免疫功能，并有助于钙的利用。因不溶于热水，可磨成茶粉食用。
永川秀芽具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。具有医疗功效。常喝永川秀芽茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。永川秀芽茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;临床证实，大多数高血压患者血压增高受血管紧张素所控制，一旦抑制住血管紧张素活力，就能达到降压作用。
永川秀芽的副作用
1、正常饮用正常永川秀芽绿茶是几乎没有副作用的，但永川秀芽绿茶未经发酵，性凉，脾胃虚寒者不宜多喝。
2、大量饮用浓茶后会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
3、研究表明，永川秀芽越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显着。经期女性面对着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素—铁也大量流失，轻易造成缺铁性贫血。
4、据研究，永川秀芽茶中较多的鞣酸也会加重便秘症状，由于鞣酸具有收敛作用，可使肠蠕动减慢，进而导致大便滞留在肠道。
5、浓茶致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能致使人体心跳加快，从而使血压升高。同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
6、特别要提醒的是，怀孕期间的孕妇应该尽量的避免过量的饮用绿茶。研究人员发现，摄入过量永川秀芽可以导致婴儿出生神经管缺陷，因此在怀孕期间孕妇最好是少喝永川秀芽以及其他品种的茶叶。
通过本文的介绍，大家都了解了，不适当喝茶会对身体产生副作用，因此，永川秀芽虽好，但喝茶也要有所讲究，正确科学的饮茶才能使得身体更健康。
永川秀芽冲泡方法技巧及注意事项
永川秀芽具有条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓郁，滋味鲜醇回甘，叶底嫩绿明亮等特点。永川秀芽属于绿茶类，在冲泡过程中讲究方法技巧，另外还要注意冲泡的事项。
永川秀芽冲泡方法
1、备具：根据品饮人数准备好茶杯碗以及茶叶罐，茶则，茶匙，赏茶盘，茶巾以及烧水壶。
2、赏茶：倾斜旋转茶叶罐，将茶叶倒入茶则。用茶匙把茶则中的茶叶拨入赏茶盘，欣赏干茶成色，嫩匀度，嗅闻干茶香气。
3、温杯：用开水将茶杯烫洗一遍，提高杯温，在冬天，尤显重要，利于茶叶冲泡。
4、置茶：冲泡绿茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
5、浸润泡：提壶将水沿杯壁冲入杯中，水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
6、冲泡：用"凤凰三点头"法，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为"七分茶、三分情"。经过三次"高冲"，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。另外表示礼节，对客人到来以示欢迎。冲泡过程，要求水壶高悬，使水流有冲击力，并有曲线的美感。
7、奉茶：冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
8、品饮：一般是先闻香，再观色、啜饮。饮一小口，让茶汤在嘴内回荡，与味蕾充分接触，然后徐徐咽下，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。
永川秀芽冲泡技巧
1、首先，我们想要冲泡永川秀芽的话，我们需要注意使用的水温，这个是我们最新需要注意的，水温的高低是很重要的，我们不要用滚烫的开水去冲泡永川秀芽，一般选择85~90°的温度去冲泡是比较好的。
2、其次，我们想要冲泡永川秀芽的话，我们在冲泡的时候还需要注意的是水的多少，一般我们放几片绿叶叶子后，水倒半杯也就差不多了，永川秀芽的叶子是不适合放太多的，不然是容易出现浓度太高很苦的。
3、之后，我们想要冲泡永川秀芽的话，我们在冲泡后，在前期不要直接选择引用，一般第一泡我们是需要将水倒掉的，因为第一泡的茶叶是有一定的污渍的，我们需要将这些污渍给倒掉。
4、然后，我们想要冲泡永川秀芽的话，我们在冲泡之后不要喝上杯盖或茶盖，因为永川秀芽是不适合盖杯盖或者茶盖来浸泡的，这个我们是需要特别注意的，那样的口感会差很多。
5、之后，我们想要冲泡永川秀芽的话，我们在冲泡的过程中，尽可能需要选择慢慢的冲泡，不要太快的速度，这个我们也是需要特别注意的，茶叶是不适合一下子接触到开水的。
6、最后，我们想要冲泡永川秀芽的话，我们在冲泡后，一般大概在10分钟左右就可以饮用我们的绿茶了，一般永川秀芽也就泡两次就可以倒掉了，这个我们是需要知道的。不要去尝试多冲泡几次。
泡永川秀芽的注意事项
想要冲泡一杯好喝的永川秀芽茶，当然其中有些注意事项是要知道的，不过这里要重点强调的一个问题是冲泡所用的茶具，就是冲泡永川秀芽的时候勿用保温杯。那么当今无论蓝领、白领、离退休养老人员，还是就读学生，都习惯用保温杯泡茶。这也难怪，保温杯因其保温可靠、便于携带才得以迅速普及，因此许多人就养成了用保温杯泡茶的习惯。殊不知这样不利于营养物质的保护，甚至还会使其风味变劣。
好的茶叶在茶具的使用上其实是很讲究的，没有用对茶具的话，再好的茶叶都是浪费。由于茶叶中含有大量的鞣质、茶碱、可可碱、咖啡碱、芳香油以及多种维生素，因此具有多方面的保健作用。但如果泡茶方法不恰当，那么就往往会破坏其中的营养物质，从而降低茶水的饮用价值，像用保温杯泡茶就是一种不科学的泡茶方法。
用保温杯泡茶为什么不科学呢？为什么会破坏茶中的营养物质呢？因为用保温杯泡茶实际上为茶叶创造了一个高温、恒温的浸泡环境，其结果是使茶叶中的维生素大量破坏。同时芳香油大量挥发，茶碱和靴质等大量溶出。这样不仅降低了茶叶的营养价值，而且还使茶水变得苦涩乏味。所以，用保温杯泡茶是不可取的。如果外出时需要携带茶水，那么最好先用茶壶沏好，然后待水温降低后再倒入保温杯中。
以上就是关于永川秀芽冲泡方法技巧以及相关冲泡注意事项的介绍，相信大家看完后会有不少的收获，从而学到了一些冲泡茶叶基本需要掌握的知识。而在此处也提醒喜欢喝茶的朋友，一款再好的茶叶，没有正确的冲泡都是对茶叶的一个浪费，所以想要品好茶，就必须多多学习茶知识哦！
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