绿茶等级分为:奢华级绿茶、高端级绿茶、普通级绿茶,本文详细介绍了奢华绿茶的价格、奢华绿茶多少钱一斤。
绿茶茶叶品种名称 | 绿茶茶叶图片 | 绿茶等级 | 绿茶价格表 | 绿茶描述 |
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[其他绿茶]加持禅茶(2016) | 奢华绿茶 | 16200元/斤 | 加持禅茶(2016)是一款奢华绿茶,加持禅茶(2016)绿茶市场价格:16200元/500g。 | |
[其他绿茶]加持禅茶 | 奢华绿茶 | 15726元/斤 | 加持禅茶是一款奢华绿茶,加持禅茶绿茶市场价格:15726元/500g。 | |
[其它绿茶]定心·决策(2017) | 奢华绿茶 | 13333元/斤 | 定心·决策(2017)是一款奢华绿茶,定心·决策(2017)绿茶市场价格:13333元/500g。 | |
[其他绿茶]定心决策(2017) | 奢华绿茶 | 13333元/斤 | 定心决策(2017)是一款奢华绿茶,定心决策(2017)绿茶市场价格:13333元/500g。 | |
[其他绿茶]特一级洞庭山碧螺春茶(2017) | 奢华绿茶 | 7980元/斤 | 特一级洞庭山碧螺春茶(2017)是一款奢华绿茶,特一级洞庭山碧螺春茶(2017)绿茶市场价格:7980元/500g。 | |
[其它绿茶]雪霁.禅心(2015) | 奢华绿茶 | 6561元/斤 | 雪霁.禅心(2015)是一款奢华绿茶,雪霁.禅心(2015)绿茶市场价格:6561元/500g。 | |
[绿茶]雪霁有机绿茶 | 奢华绿茶 | 6330元/斤 | 雪霁有机绿茶是一款奢华绿茶,雪霁有机绿茶绿茶市场价格:6330元/500g。 | |
[其他绿茶]特一级碧螺春(2017) | 奢华绿茶 | 5990元/斤 | 特一级碧螺春(2017)是一款奢华绿茶,特一级碧螺春(2017)绿茶市场价格:5990元/500g。 | |
[其他绿茶]碧螺春特一级1号(2016) | 奢华绿茶 | 5600元/斤 | 碧螺春特一级1号(2016)是一款奢华绿茶,碧螺春特一级1号(2016)绿茶市场价格:5600元/500g。 | |
[其他绿茶]狗牯脑 | 奢华绿茶 | 4980元/斤 | 狗牯脑是一款奢华绿茶,狗牯脑绿茶市场价格:4980元/500g。 | |
[其他绿茶]碧螺春特一级(2016) | 奢华绿茶 | 4980元/斤 | 碧螺春特一级(2016)是一款奢华绿茶,碧螺春特一级(2016)绿茶市场价格:4980元/500g。 | |
[黄山毛峰绿茶]黄山毛峰(2016) | 奢华绿茶 | 4180元/斤 | 黄山毛峰(2016)是一款奢华绿茶,黄山毛峰(2016)绿茶市场价格:4180元/500g。 | |
[其它绿茶]定心 决策 | 奢华绿茶 | 4000元/斤 | 定心 决策是一款奢华绿茶,定心 决策绿茶市场价格:4000元/500g。 | |
[洞庭碧螺春绿茶]古法碧螺春 | 奢华绿茶 | 4000元/斤 | 古法碧螺春是一款奢华绿茶,古法碧螺春绿茶市场价格:4000元/500g。 | |
[其它绿茶]特级碧螺春(2017) | 奢华绿茶 | 3800元/斤 | 特级碧螺春(2017)是一款奢华绿茶,特级碧螺春(2017)绿茶市场价格:3800元/500g。 | |
[其他绿茶]特级太平猴魁(2017) | 奢华绿茶 | 3580元/斤 | 特级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:3580元/500g。 | |
[其他绿茶]太平猴魁 茶王(2016) | 奢华绿茶 | 3333元/斤 | 太平猴魁 茶王(2016)是一款奢华绿茶,太平猴魁 茶王(2016)绿茶市场价格:3333元/500g。 | |
[其它绿茶]特级黄山毛峰(2017) | 奢华绿茶 | 3280元/斤 | 特级黄山毛峰(2017)是一款奢华绿茶,特级黄山毛峰(2017)绿茶市场价格:3280元/500g。 | |
[其他绿茶]定心(境界) | 奢华绿茶 | 3000元/斤 | 定心(境界)是一款奢华绿茶,定心(境界)绿茶市场价格:3000元/500g。 | |
[其它绿茶]特级太平猴魁(2017) | 奢华绿茶 | 2940元/斤 | 特级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:2940元/500g。 | |
[其它绿茶]崂山绿茶(2017) | 奢华绿茶 | 2900元/斤 | 崂山绿茶(2017)是一款奢华绿茶,崂山绿茶(2017)绿茶市场价格:2900元/500g。 | |
[安吉白茶绿茶]一级安吉白茶 | 奢华绿茶 | 2880元/斤 | 一级安吉白茶是一款奢华绿茶,一级安吉白茶绿茶市场价格:2880元/500g。 | |
[其他绿茶]特级雀舌(2016) | 奢华绿茶 | 2833元/斤 | 特级雀舌(2016)是一款奢华绿茶,特级雀舌(2016)绿茶市场价格:2833元/500g。 | |
[其他绿茶]贵州都匀毛尖(2016) | 奢华绿茶 | 2800元/斤 | 贵州都匀毛尖(2016)是一款奢华绿茶,贵州都匀毛尖(2016)绿茶市场价格:2800元/500g。 | |
[其它绿茶]都匀毛尖(2017) | 奢华绿茶 | 2800元/斤 | 都匀毛尖(2017)是一款奢华绿茶,都匀毛尖(2017)绿茶市场价格:2800元/500g。 | |
[其他绿茶]明前龙井(2016) | 奢华绿茶 | 2750元/斤 | 明前龙井(2016)是一款奢华绿茶,明前龙井(2016)绿茶市场价格:2750元/500g。 | |
[其他绿茶]怡然 盛道雪芽(2016) | 奢华绿茶 | 2737元/斤 | 怡然 盛道雪芽(2016)是一款奢华绿茶,怡然 盛道雪芽(2016)绿茶市场价格:2737元/500g。 | |
[其他绿茶]阳羡雪芽(2016) | 奢华绿茶 | 2667元/斤 | 阳羡雪芽(2016)是一款奢华绿茶,阳羡雪芽(2016)绿茶市场价格:2667元/500g。 | |
[其他绿茶]庐山云雾(狮子陇)(2016) | 奢华绿茶 | 2600元/斤 | 庐山云雾(狮子陇)(2016)是一款奢华绿茶,庐山云雾(狮子陇)(2016)绿茶市场价格:2600元/500g。 | |
[其它绿茶]峨眉雪芽 雪霁 慧欣(2015) | 奢华绿茶 | 2563元/斤 | 峨眉雪芽 雪霁 慧欣(2015)是一款奢华绿茶,峨眉雪芽 雪霁 慧欣(2015)绿茶市场价格:2563元/500g。 | |
[其他绿茶]春喻 霁 礼盒绿茶 | 奢华绿茶 | 2530元/斤 | 春喻 霁 礼盒绿茶 是一款奢华绿茶,春喻 霁 礼盒绿茶 绿茶市场价格:2530元/500g。 | |
[其他绿茶]知竹 | 奢华绿茶 | 2475元/斤 | 知竹是一款奢华绿茶,知竹绿茶市场价格:2475元/500g。 | |
[其他绿茶]湄潭翠芽 | 奢华绿茶 | 2408元/斤 | 湄潭翠芽是一款奢华绿茶,湄潭翠芽绿茶市场价格:2408元/500g。 | |
[碧螺春绿茶]碧螺春特级(2016) | 奢华绿茶 | 2380元/斤 | 碧螺春特级(2016)是一款奢华绿茶,碧螺春特级(2016)绿茶市场价格:2380元/500g。 | |
[其他绿茶]烘青绿茶(2016) | 奢华绿茶 | 2300元/斤 | 烘青绿茶(2016)是一款奢华绿茶,烘青绿茶(2016)绿茶市场价格:2300元/500g。 | |
[其它绿茶]禅心(2015) | 奢华绿茶 | 2259元/斤 | 禅心(2015)是一款奢华绿茶,禅心(2015)绿茶市场价格:2259元/500g。 | |
[其他绿茶]绿宝石(2016) | 奢华绿茶 | 2259元/斤 | 绿宝石(2016)是一款奢华绿茶,绿宝石(2016)绿茶市场价格:2259元/500g。 | |
[其他绿茶]恩施玉露(2017) | 奢华绿茶 | 2075元/斤 | 恩施玉露(2017)是一款奢华绿茶,恩施玉露(2017)绿茶市场价格:2075元/500g。 | |
[其他绿茶]云台香大叶茶 | 奢华绿茶 | 2057元/斤 | 云台香大叶茶是一款奢华绿茶,云台香大叶茶绿茶市场价格:2057元/500g。 | |
[其他绿茶]汉中仙毫特级(2016) | 奢华绿茶 | 2039元/斤 | 汉中仙毫特级(2016)是一款奢华绿茶,汉中仙毫特级(2016)绿茶市场价格:2039元/500g。 | |
[太平猴魁绿茶]凤凰尖太平猴魁 | 奢华绿茶 | 2000元/斤 | 凤凰尖太平猴魁是一款奢华绿茶,凤凰尖太平猴魁绿茶市场价格:2000元/500g。 | |
[太平猴魁绿茶]特级太平猴魁(2016) | 奢华绿茶 | 2000元/斤 | 特级太平猴魁(2016)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2016)绿茶市场价格:2000元/500g。 | |
[其他绿茶]潜香2000六安瓜片(2016) | 奢华绿茶 | 2000元/斤 | 潜香2000六安瓜片(2016)是一款奢华绿茶,潜香2000六安瓜片(2016)绿茶市场价格:2000元/500g。 | |
[都匀毛尖绿茶]都匀毛尖(2016) | 奢华绿茶 | 2000元/斤 | 都匀毛尖(2016)是一款奢华绿茶,都匀毛尖(2016)绿茶市场价格:2000元/500g。 | |
[其它绿茶]武阳春雨(2017) | 奢华绿茶 | 2000元/斤 | 武阳春雨(2017)是一款奢华绿茶,武阳春雨(2017)绿茶市场价格:2000元/500g。 | |
[其他绿茶]梵净山翠峰(2017) | 奢华绿茶 | 1995元/斤 | 梵净山翠峰(2017)是一款奢华绿茶,梵净山翠峰(2017)绿茶市场价格:1995元/500g。 | |
[洞庭碧螺春绿茶]洞庭山碧螺春(2016) | 奢华绿茶 | 1990元/斤 | 洞庭山碧螺春(2016)是一款奢华绿茶,洞庭山碧螺春(2016)绿茶市场价格:1990元/500g。 | |
[其他绿茶]一级碧螺春(2017) | 奢华绿茶 | 1990元/斤 | 一级碧螺春(2017)是一款奢华绿茶,一级碧螺春(2017)绿茶市场价格:1990元/500g。 | |
[其他绿茶]A级西湖龙井(2017) | 奢华绿茶 | 1987元/斤 | A级西湖龙井(2017)是一款奢华绿茶,A级西湖龙井(2017)绿茶市场价格:1987元/500g。 | |
[黄山毛峰绿茶]黄山毛峰(2016) | 奢华绿茶 | 1980元/斤 | 黄山毛峰(2016)是一款奢华绿茶,黄山毛峰(2016)绿茶市场价格:1980元/500g。 | |
[其他绿茶]红御品庐山云雾(2015) | 奢华绿茶 | 1960元/斤 | 红御品庐山云雾(2015)是一款奢华绿茶,红御品庐山云雾(2015)绿茶市场价格:1960元/500g。 | |
[其他绿茶]安吉白茶特级(2016) | 奢华绿茶 | 1950元/斤 | 安吉白茶特级(2016)是一款奢华绿茶,安吉白茶特级(2016)绿茶市场价格:1950元/500g。 | |
[其它绿茶]一级太平猴魁(2017) | 奢华绿茶 | 1940元/斤 | 一级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,一级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:1940元/500g。 | |
[其他绿茶]婺源林生茶一级(2016) | 奢华绿茶 | 1900元/斤 | 婺源林生茶一级(2016)是一款奢华绿茶,婺源林生茶一级(2016)绿茶市场价格:1900元/500g。 | |
[其他绿茶]都匀毛尖(2017) | 奢华绿茶 | 1900元/斤 | 都匀毛尖(2017)是一款奢华绿茶,都匀毛尖(2017)绿茶市场价格:1900元/500g。 | |
[其它绿茶]特级太平猴魁(2017) | 奢华绿茶 | 1896元/斤 | 特级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:1896元/500g。 | |
[其他绿茶]雀舌 | 奢华绿茶 | 1880元/斤 | 雀舌是一款奢华绿茶,雀舌绿茶市场价格:1880元/500g。 | |
[其他绿茶]西湖龙井(2016) | 奢华绿茶 | 1880元/斤 | 西湖龙井(2016)是一款奢华绿茶,西湖龙井(2016)绿茶市场价格:1880元/500g。 | |
[竹叶青绿茶]竹叶青绿茶特级(2016) | 奢华绿茶 | 1880元/斤 | 竹叶青绿茶特级(2016)是一款奢华绿茶,竹叶青绿茶特级(2016)绿茶市场价格:1880元/500g。 | |
[其他绿茶]特级西湖龙井茶(2017) | 奢华绿茶 | 1880元/斤 | 特级西湖龙井茶(2017)是一款奢华绿茶,特级西湖龙井茶(2017)绿茶市场价格:1880元/500g。 | |
[其他绿茶]特级南京雨花茶(2017) | 奢华绿茶 | 1840元/斤 | 特级南京雨花茶(2017)是一款奢华绿茶,特级南京雨花茶(2017)绿茶市场价格:1840元/500g。 | |
[其他绿茶]十二檀古寨六安瓜片(2017) | 奢华绿茶 | 1815元/斤 | 十二檀古寨六安瓜片(2017)是一款奢华绿茶,十二檀古寨六安瓜片(2017)绿茶市场价格:1815元/500g。 | |
[其他绿茶]武阳春雨(2016) | 奢华绿茶 | 1800元/斤 | 武阳春雨(2016)是一款奢华绿茶,武阳春雨(2016)绿茶市场价格:1800元/500g。 | |
[其他绿茶]六安瓜片(2016) | 奢华绿茶 | 1800元/斤 | 六安瓜片(2016)是一款奢华绿茶,六安瓜片(2016)绿茶市场价格:1800元/500g。 | |
[其他绿茶]越乡龙井(2016) | 奢华绿茶 | 1800元/斤 | 越乡龙井(2016)是一款奢华绿茶,越乡龙井(2016)绿茶市场价格:1800元/500g。 | |
[其它绿茶]二级碧螺春(2017) | 奢华绿茶 | 1800元/斤 | 二级碧螺春(2017)是一款奢华绿茶,二级碧螺春(2017)绿茶市场价格:1800元/500g。 | |
[太平猴魁绿茶]太平猴魁 特级(2016) | 奢华绿茶 | 1790元/斤 | 太平猴魁 特级(2016)是一款奢华绿茶,太平猴魁 特级(2016)绿茶市场价格:1790元/500g。 | |
[其他绿茶]雀舌(2017) | 奢华绿茶 | 1790元/斤 | 雀舌(2017)是一款奢华绿茶,雀舌(2017)绿茶市场价格:1790元/500g。 | |
[其它绿茶]特级太平猴魁(2017) | 奢华绿茶 | 1790元/斤 | 特级太平猴魁(2017)是一款奢华绿茶,特级太平猴魁(2017)绿茶市场价格:1790元/500g。 | |
[其他绿茶]竹叶青绿茶(2016) | 奢华绿茶 | 1700元/斤 | 竹叶青绿茶(2016)是一款奢华绿茶,竹叶青绿茶(2016)绿茶市场价格:1700元/500g。 | |
[其他绿茶]屹宏雀舌(2017) | 奢华绿茶 | 1700元/斤 | 屹宏雀舌(2017)是一款奢华绿茶,屹宏雀舌(2017)绿茶市场价格:1700元/500g。 | |
[其他绿茶]西湖龙井特级(2016) | 奢华绿茶 | 1690元/斤 | 西湖龙井特级(2016)是一款奢华绿茶,西湖龙井特级(2016)绿茶市场价格:1690元/500g。 | |
[其他绿茶]济公佛茶 (世缘铝罐) | 奢华绿茶 | 1680元/斤 | 济公佛茶 (世缘铝罐)是一款奢华绿茶,济公佛茶 (世缘铝罐)绿茶市场价格:1680元/500g。 | |
[其他绿茶]黄山松萝(2014) | 奢华绿茶 | 1660元/斤 | 黄山松萝(2014)是一款奢华绿茶,黄山松萝(2014)绿茶市场价格:1660元/500g。 | |
[其他绿茶]瓮安白茶(2015) | 奢华绿茶 | 1650元/斤 | 瓮安白茶(2015)是一款奢华绿茶,瓮安白茶(2015)绿茶市场价格:1650元/500g。 | |
[其他绿茶]信阳毛尖 | 奢华绿茶 | 1615元/斤 | 信阳毛尖是一款奢华绿茶,信阳毛尖绿茶市场价格:1615元/500g。 | |
[其它绿茶]蒲江雀舌(2017) | 奢华绿茶 | 1600元/斤 | 蒲江雀舌(2017)是一款奢华绿茶,蒲江雀舌(2017)绿茶市场价格:1600元/500g。 | |
[其它绿茶]特级黄山毛峰(2017) | 奢华绿茶 | 1596元/斤 | 特级黄山毛峰(2017)是一款奢华绿茶,特级黄山毛峰(2017)绿茶市场价格:1596元/500g。 | |
[其他绿茶]开化龙顶(2017) | 奢华绿茶 | 1595元/斤 | 开化龙顶(2017)是一款奢华绿茶,开化龙顶(2017)绿茶市场价格:1595元/500g。 | |
[其他绿茶]雅和 信阳毛尖 | 奢华绿茶 | 1580元/斤 | 雅和 信阳毛尖是一款奢华绿茶,雅和 信阳毛尖绿茶市场价格:1580元/500g。 | |
[其他绿茶]明前洞庭原产地纯手工经典绿茶 | 奢华绿茶 | 1580元/斤 | 明前洞庭原产地纯手工经典绿茶是一款奢华绿茶,明前洞庭原产地纯手工经典绿茶绿茶市场价格:1580元/500g。 | |
[其他绿茶]三峡毛尖(2016) | 奢华绿茶 | 1550元/斤 | 三峡毛尖(2016)是一款奢华绿茶,三峡毛尖(2016)绿茶市场价格:1550元/500g。 | |
[其他绿茶]六安瓜片(2017) | 奢华绿茶 | 1538元/斤 | 六安瓜片(2017)是一款奢华绿茶,六安瓜片(2017)绿茶市场价格:1538元/500g。 | |
[其他绿茶]狮峰西湖龙井明前特级 | 奢华绿茶 | 1500元/斤 | 狮峰西湖龙井明前特级是一款奢华绿茶,狮峰西湖龙井明前特级绿茶市场价格:1500元/500g。 | |
[其他绿茶]狗牯脑(2016) | 奢华绿茶 | 1500元/斤 | 狗牯脑(2016)是一款奢华绿茶,狗牯脑(2016)绿茶市场价格:1500元/500g。 |
你了解的黄山毛峰吗?本文让你读懂黄山毛峰
黄山毛峰,中国十大名茶之一,不管是哪个版本的“中国十大名茶”,黄山毛峰总是赫然在列。黄山毛峰,纯正绿茶滋味,如果非要在绿茶中找一个代表,那一定是它。可以不客气地说,如果没有喝过黄山毛峰,那可以说不算懂得绿茶。明代茶人许次杼在《茶疏》中说道:“天下名山,必产灵草”。黄山景区一带林木茂盛,云缥缈、温暖湿润,以其独特的气候环境,为黄山毛峰的生长提供了优异的自然条件。
“黄山”与“毛峰”
提到黄山毛峰,需要解释解释,分别讲讲“黄山”跟“毛峰”。毛峰,绿茶中的一种经典形状,外形细扁稍卷曲,白毫显露,色如象牙,黄绿油润。黄山,中国十大名山之一,山高谷深,云雾多、湿度大、降水多,形成特殊的山区季风气候。正所谓好山好水出好茶,十大名山之一的黄山出产了十大名茶之一的黄山毛峰。黄山毛峰是中国历史名茶之一,书上写着是清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。黄山云雾茶以茶质得名,黄山毛峰则是以茶形命名,由于新制茶叶“白毫披身,芽尖似峰”,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰。
原产地域保护
黄山市农业委员会按照“黄山毛峰原产地域保护”划定出黄山风景区和徽州区,黄山区,歙县,休宁县,黟县的38个乡、村,为正宗黄山毛峰茶产地。正宗的黄山毛峰,要用铁锅手工炒制杀青,手轻、翻快、扬高、撒开、捞尽,接着边揉边抖,轻揉慢捻,最后古法温火慢焙。慢工出细活,正是对产品品质的不懈追求,才成就这样一杯好茶。
怎么区分黄山毛峰?
黄山毛峰的外形很有特点,细嫩肥壮,叶片微卷,状似雀舌,绿中带一点点泛黄,俗称“象牙色”,且带有金黄色鱼叶,俗称“黄金片”,跟别的绿茶放在一起,辨识度还是很高的。香气如兰香,清鲜高长,汤色清碧微黄,滋味甘醇,韵味深长,芽叶在水中舞动,匀嫩成朵,跟那些外地假冒的滋味淡薄、叶底黄暗的黄山毛峰完全不一样。
黄山毛峰好坏之辨
正品黄山毛峰冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓,醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。仿品黄山毛峰多是其它产地的绿茶冒充,其一般呈现土黄色,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐,叶底不成朵。
黄山毛峰如何冲泡?
特级毛峰冲泡时雾气绕顶,香气馥郁,芽叶坚直悬浮汤中,徐徐下沉,芽挺叶嫩,多次冲泡仍有余香。冲泡时水温控制在80~90度为宜。
黄山毛峰怎么保存?
温度:贮藏的环境温度越高,茶叶因为自动氧化加速而褐变。绿茶的贮藏一般要放在低于10度的环境里,科学研究表明,最佳的贮藏温度是2~4度。
避光:光能促进植物色素和脂肪类物质氧化,加速茶叶的陈化,特别是叶绿素。所以避光保存很重要,如果不加以注意,黄山毛峰的鲜与绿都会丧失。
密封:自动氧化是茶叶质变的主要原因,茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化,氧化后生成特大多都茶叶的品质不利。
桂平西山茶属于什么茶?有什么特点?
桂平西山茶属于绿茶,广西壮族自治区贵港市桂平市特产,全国农产品地理标志。桂平西山茶产于广西桂平县(今桂平市)的西山。宋代开始种植。西山茶条索紧结、纤细习整,成龙卷状,茸毫显露,香气幽香持久,汤色碧绿清澈,滋味醇和鲜爽,叶底嫩绿明亮。
2010年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“桂平西山茶”实施农产品地理标志登记保护。
品质特性
桂平西山茶叶嫩条细,苗锋显露,色质青黛而呈光泽,汤液碧绿而清澈透亮。其茶味独具特色,春茶清香,夏茶梨香,秋茶醇香,冬茶莲香,滋味醇和,回甘鲜爽,饮后齿颊留香。
外在感官
桂平西山茶感观必须符合下表特征。
项目 |
指标 |
|||
特级 |
一级 |
二级 |
三级 |
|
外形 |
细嫩紧结显苗锋 |
紧结,壮实有苗锋 |
较紧结,重实带毫 |
尚紧结 |
汤色 |
嫩绿明亮 |
绿亮 |
黄绿明亮 |
黄明 |
香气 |
幽香持久 |
粟香持久 |
有粟香 |
稍有粟香 |
滋味 |
嫩爽 |
醇厚 |
浓醇 |
浓尚醇 |
叶底 |
嫩绿、亮、匀整 |
尚嫩绿 |
黄绿、亮 |
尚黄绿、欠匀整 |
内在品质
桂平西山茶茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,富含多种维生素、氨基酸、茶多糖、皂甙类物质成份。
项目 |
指 标 |
水分/% |
≤7.0 |
总灰分/% |
≤6.5 |
粉末茶/% |
≤2.0 |
水浸出物/% |
≥36.0 |
粗纤维/% |
≤14.0 |
注:粉末茶为推荐性指标(碎茶筛孔径1.60毫米) |
等级分类
鲜叶按嫩度、鲜度、匀度、净度划分质量等级。鲜叶分4个等级,应符合下表要求。低于三级以及劣变鲜叶不得用于加工桂平西山茶。
项目 |
指标 |
|||
特级 |
一级 |
二级 |
三级 |
|
匀度 |
匀齐 |
匀齐 |
尚匀齐 |
欠匀齐 |
净度 |
好 |
较好 |
尚好 |
稍有老叶 |
鲜度 |
新鲜光泽,无机械损伤 |
新鲜光泽,无机械损伤 |
新鲜光泽,无机械损伤 |
尚新鲜 |
芽叶比例 |
单芽至一芽一叶初展,单芽为主,一芽一叶初展在20%以下 |
一芽一叶初展至一芽一叶,一芽一叶在30%以下 |
一芽一叶至一芽二叶初展,一芽二叶在30%以下 |
一芽二叶初展和一芽二叶及同等嫩度对荚叶,其中对荚叶在30%以内 |
一年四季喝绿茶到底会不会伤胃?
但,“尝鲜”的同时,又难免听到关于绿茶这样的说法:
说法一:绿茶只能春夏季节喝,过了这个季节就不要喝了。
说法二:绿茶属于未发酵型茶叶,喝多了会伤胃。
真的是这样吗?带着消费者们的一系列疑问,茶语网专门咨询了浙江大学茶叶研究所所长、茶学博导、国家一级评茶师王岳飞教授。
Q1:为什么大多消费者只追头春绿茶,过季就不追了呢?
A:也不尽然。通常高收入人群偏爱名优茶,普通百姓可能更喜欢价廉物美的大宗茶。
头春绿茶,通常也叫名优绿茶,原料细嫩,采摘加工成本高,内含物丰富,色、香、味、形等茶叶品质都比较好,所以大家喜欢喝。
Q2:有人说绿茶过了春季就不能喝了,有这种说法吗?
A:绿茶对部分人来说可以四季饮用,尤其是对那些夏天怕热的阴虚体质人群,一年四季都适合饮用凉性的绿茶。但对冬天比较怕冷的阳虚体质者,冬天还是温性的红茶更适合。
很多消费者觉得绿茶较为适合在春夏季饮用,但并不代表正常健康的人在其他季节不能饮用绿茶。
Q3:有人说喝绿茶会伤胃,真的是这样吗?
A:不会,其实应该这样说:不是茶叶伤了胃,而是胃伤了茶(的名声)。
关于“绿茶会不会伤胃”这个话题,我们要提到科学饮茶的八个字,即:看茶喝茶,看人喝茶。在这个问题上,我们要具体讲第二个方面:“看人喝茶”。
首先,我们要明白,好的茶叶是不会伤胃的。有些人觉得喝了绿茶胃不舒服,其实很有可能是他的胃本身有问题了,而并非是茶叶的原因。因为在上一个问题中,我就已经讲过健康人群是可以四季饮用绿茶的。
那么,为什么有人会误认为“绿茶伤胃”?我们从现代科学的角度去解释:
在这里,我们又要提到茶叶中的“咖啡碱成分”。在红茶中,咖啡碱是络合状态,意思就是,红茶的咖啡碱是被其他成分包裹在里面的,所以在冲泡的时候,咖啡碱不是一下子就出来了,浸出是比较缓慢的。而在绿茶中,咖啡碱属于游离状态,一冲泡就马上出来,你能明显感觉到它的苦,如果品饮者的胃本身不好,比如说胃酸分泌过多、消化能力不足等,那它就会刺激胃。
但是,如果品饮者的胃本身是健康的,喝绿茶是完全不会伤胃的。所以,不是茶叶伤了胃,而是你的胃已经伤了这个茶的名声。
而且,工艺好的绿茶,是可以规避伤胃与否这种情况的。比如说烘焙到位,让咖啡碱成分控制在合理范围,是可以有效减少对胃的刺激。
Q4:针对一些特殊人群的体质特点,要如何进行绿茶品饮呢?
A:六大茶类茶叶本身有寒凉和温和之分。绿茶属不发酵茶,富含叶绿素、维生素C,性凉而微寒。热体质的人,应喝凉性茶,虚寒体质者,应喝温性茶。
对于大部分人而言,直接品饮绿茶是没问题的。但对以下几种特殊人群:
(1)小朋友,小孩子喝绿茶要相对淡些。绿茶中的咖啡碱可能对小朋友有副作用。
(2)女性在三个非常时期(即生理期、孕期、哺乳期);
(3)喝茶会影响睡眠的人群;
(4)肠胃不好对咖啡碱比较敏感的人群;
(5)尿酸偏高者或痛风病人;
(6)醉酒后。
对于以上这几种人群,我们都会建议,在饮绿茶时,可以选择咖啡碱含量比较低的绿茶,比如说安吉白茶、高山茶。或是在饮茶时,适当减少投茶量。
如果投茶量多了,也可将第一泡倒掉不喝,直接喝第二泡或第三泡更好。因为咖啡碱很容易溶解在热水中,第一泡(热水泡约100s)茶水中咖啡碱含量很高,第二三泡就会少很多。
Tips:绿茶怎么冲泡呢,多少℃的水泡绿茶比较好?
关于绿茶的冲泡水温,要根据这款绿茶的老嫩程度再做调整。
大部分绿茶可以用开水冲泡,但原料比较幼嫩的名优茶,水温可适当低些。
特殊的绿茶,比如日本的高等级蒸青绿茶玉露和抹茶,第一泡会选择50℃到60℃的水温,之后逐渐调整到70℃左右。