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白茶的产地在哪里呢?

2015-11-20 访问量: 569 茶礼仪网

  白茶的产地在哪里呢?很多人对于白茶是不够了解的,会觉得白茶是绿茶。那么白茶的产地了解的人就更为少了。在国内,白茶的产地也是分布非常广的,下面就让我们来看看白茶的产地介绍,相信大家会很感兴趣。

白茶的产地

  白茶的产地在哪里呢?白茶是中国六大茶类之一,坐落在湖北省长江三峡的兴山县,目前已经建成了一个成熟的白茶种植基地。白茶也成为了当地经济的支柱产业。

  白茶的产地在哪里呢?18日,来自印度、肯尼亚、玻利维亚等13个发展中国家的21名茶叶官员,走进兴山县水月寺镇马粮坪村,考察兴山白茶良种苗木繁育基地。

  白茶的产地在哪里呢?该白茶良种苗木繁育基地的母本,系来自一株已200多年的老树,经检测,氨基酸含量明显高于其他种类白茶。

  白茶的产地在哪里呢?为建设该基地,2012年,国家农业部投资220万元建成了100亩高标准、高效益白茶良种繁育基地,可满足该县每年新建5000亩白茶良种苗木接穗需求。与此同时,兴山与中国茶叶研究所签订合作协议,培育地方品种。目前,全县已建成全省品种最全、面积最大、茶质最好的白茶基地1.7万亩。白茶为茶农提供的现金收入已占半壁江山。

  白茶的产地在哪里呢?白茶的产地我们都知道了,对于白茶的产茶基地规模的扩大将对白茶的发展有很好的推动作用。白茶的功效是非常多的,相比绿茶来说白茶要刺激性小,是一款温和的保健茶。

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白茶这样飘香千墩山

  “今年,贷款就能还掉了,我们等于为3100位村民净赚了一个茶园。”记者近日来到高淳县东坝镇河南村时,村委会主任魏双兵高兴地向记者介绍。

  初春,1000来亩的茶园依山坡高下蜿蜒起伏。“几年前,这里还是乱坟岗,叫做千墩山。仅有少数农民在这里种了四五十亩玉米,一季一度,每亩纯收入只有一二百元。”魏双兵说,现在,这个茶园里栽有500万棵茶树,全部进入成熟期了。

  河南村农民从来没种过茶树。2007年,村干部听说浙江新昌的凌霜茶很好销,就专门跑了一趟。可是,买茶苗需要100来万元,这个远近闻名的贫困村根本拿不出这笔钱来。村支书魏爱华带头把房子抵押出去贷到一笔款,其他村干部也贷了一些,凑足了100万元。2008年春天,他们揣着这笔钱前往浙江新昌,买回500万棵茶苗。

  茶苗种下去了。可是,由于以前大家从来没种过茶,加上山坡上没有灌溉设施,只听说山坡上长点杂草可以为茶苗保湿,可没想到那杂草长得比茶苗高许多。到了夏天,一场大雨过后,毒太阳一晒,茶苗全部烧死了,100万就这样打了水漂。那天,村干部们硬是捱到天黑透了才下山回家……

  但村干部们没有放弃。2008年10月,他们带了山坡上的土壤来到浙江安吉县,找到一位茶园老板,请教能否种白茶。土壤一化验,可以种。可是,买茶苗的钱却再也拿不出来了。“这次魏书记多了个心眼,对茶园老板说,你负责给我们栽好苗、管理好,如果茶苗全部成活了,苗钱在两三年内付清。那个茶园老板同意了,并带了人来栽好。”魏双兵回忆说,2009年的夏天很干旱,茶园急需灌溉设施。可是大家都拿不出钱了,只好以村集体的名义赊账买了6台水泵,翻水上坡。“那些天,村干部每天晚上都在茶园里浇水,连续干了7个通宵,没有一分钱报酬。山上蚊子多,大家都穿了厚厚的衣服。”

  当年,千墩山上的500万棵茶苗全部成活了,安吉的茶园老板采了一把嫩芽,放到嘴里嚼了一下,说,茶质比他们那里的都好,更清香。就这样到了前年,茶园进入收获期,共采摘了近300斤白茶,卖了40多万元;去年春天,卖了50来万元。“今年的产量起码800斤,收入会更高。茶苗的钱还得差不多了,等到贷款也还清了,村集体就等于净赚了一个茶场。”

  村集体有了流动资金后,以每亩500多元的价格支付给村民土地流转费;采摘茶叶的是本村40多位上了年纪的农民,前年和去年,他们人均在茶园领取的工资都达到6000元。魏双兵告诉记者,“村集体有了钱,还为村里的特困户买了粮食、菜油;村里谁家出了大学生,也能发一点钱鼓励一下了。”

白毫银针年份越久越好吗?

  白毫银针的存放与普洱茶的存放原理相似,不仅是白毫银针,可以说是大部分的白茶,保存时间越长口感越好,但是白毫银针的成分又不是很稳定,保存期限的长短影响着茶叶的味道、香气。一般情况下,老叶的茶叶陈放时间越久越好,嫩芽茶是新的好,而且也不是越存时间长越好。绿茶不利于存放,白茶、普洱茶就是很好的例子。

 

  白毫银针可存放多年,并且其品质会随存放时间的增长而提高,一般存放2~3年或更长年份后再饮用更好。

 

  白毫银针属轻发酵茶,在整个制作过程中由于没有高温杀青的步骤,因此较多地保留了茶叶鲜叶中的活性酶,这些活性酶在白毫银针加工完毕后还能继续发挥其氧化作用,茶叶中的单宁复合物继续氧化,进一步改变了茶芽中原有的苦涩味和“青涩气”,使茶叶的色香味趋向更好。

 

  当年的新茶在饮用时会有比较强的青涩味,随着存放的增长,这种青涩味会越来越淡,其保健功效据称也是陈年茶叶更好一些,当地人在选用白毫银针治病时多选择陈茶(存放5~10年以上)。

 

  那么到底是存放多少年的白毫银针最好呢?一般来说陈年的白毫银针3年可以喝了,白毫银针的内含物质较少,虽然鲜爽,但是不利于转化,所以3年为最佳饮用期。当然这种陈年的老茶,保存方法也是十分关键,如果保存不好可能会导致茶叶废掉。

 

  白毫银针的存放要点:

 

  1、干燥通风。因为如果潮湿环境,会产生黄曲霉素等有害菌,这样的陈茶对身体有害。

 

  2、防止吸异味,任何茶叶都是吸味大师,所以一定要严格隔离。否则你的茶将不再有香气,而是怪味百出。

 

  3、我们告诉大家要密封保存,再密封也不能是真空,那让没有一点空气,茶不能呼吸,茶叶如何能提高品质呢?特别是普通,相对密封就可以,而且最好是能让茶可以与空气有一定的接触。比如铁观音,如果你只是一直保存,显然是不行的,还需要每年翻翻品品,如果发现有潮或异味,要立即烘焙一下再存储。

白茶的功效是什么?

白茶的功效是什么?

白茶,中国六大茶类之一。茶叶的分类是按照制作工艺、发酵程度的不同分为:绿茶红茶乌龙茶黄茶黑茶、白茶六种茶类。其中,白茶制作工艺最为简单,通过日晒萎凋和干燥,不经杀青、揉捻,使白茶贴近自然,保留了茶叶原有的清香,成品茶白毫满披,白茶也因此得名。这也成为白茶所独有的特点。

 

白茶的功效是什么?

 

白茶虽为中国特有的茶类,却一直是“墙内开花墙外香”。自古以来,白茶就一直作为出口茶远销国外,主要销往欧洲、 美国等发达国家和地区,备受国际友人的青睐。而国内,熟悉白茶的人则少之又少。近年,人们对于健康生活的追求越来越高,不少研究机构也对白茶的功效进行了深入解读,健康、自然的白茶自然而然为越来越多的国人所知晓、喜爱。白茶在国内的“身价”也随之水涨船高。

 

白茶的功效是什么?

 

白茶等级

白豪银针(纯芽头):简称银针,又叫白毫,冲泡时,茶芽条条挺立,上下交错如钟乳石漂浮。

白牡丹(芽叶):白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放的牡丹花。

贡眉(叶芽):介于白牡丹跟寿眉之间。

寿眉(叶):是白茶产量中最高的一个品种,其产量约占白茶总产量的一半以上。

功效

1.白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。

2.白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,可以显著提高体内脂酶活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。

3.白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,清代名人周亮工在《闽小记》中载:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。

4.白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电脑电视辐射的危害。

5.白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏,加速乙醇(酒精)代谢产物乙醛迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的损害。

 

白茶的功效是什么? 

保存

白茶作为极具收藏价值的茶叶,在家庭中应该如何更好地存储白茶呢?

白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲,家庭存储白茶只要做到密闭包装,环境无异味即可。若要细致起来,那也有很多讲究。

北方四季分明,气候相对干燥,白茶存储只需要遵循最基本的存储之道即可。南方就要复杂的多。每年的梅雨季节即3-5月份,是关键时期。存放白茶的柜子一定要保证离墙面20厘米以上,离地面40-50厘米以上。下雨天切忌开茶,只在晴天才可以打开柜子,自然通风,有条件的话可以除湿,以增强存储环境的干燥性。

白茶的功效是什么?

白茶是一款特殊的茶类,它不炒不揉,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和。

白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点:

1.常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏。密封。

2.要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

3.保存的环境要求无异味、无臭、无毒。 

一年茶、三年药、七年宝

老白茶即是贮存多年的白茶,在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化,汤色慢慢变红、香气逐渐挥发,滋味也变得越来越醇和。

一年茶:因白茶属于微发酵茶,所以刚制作出来的头年的白茶,接近绿茶的口感,茶性会比较寒凉,因而不建议体寒者饮用,再加之滋味相对单薄,可能品饮起来稍欠丰富。

三年药:但是白茶就是这样奇妙,要是把她好好珍藏两三年,在存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生变化,香气转陈,汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和,滋味渐柔。茶性也由凉转温。消炎避暑,降火清热,养肝护肝,养心提神,尤其夏天,有白茶相伴的确幸事一件。


白茶的功效是什么?

七年宝:确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放,白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚,与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓,汤色呈琥珀色,红亮透明。到达这个年份的白茶,防癌,抗癌,防暑,解毒,防过敏的功效更加明显,感冒初期,喝上几杯热腾腾的老白茶下去,会感觉轻松很多。