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生茶普洱茶“静悟(2016)”的冲泡方法

2018-04-13 访问量: 547 茶礼仪网

生茶普洱茶的冲泡方法介绍了使用“静悟(2016)”来进行泡一壶别致的普洱茶生茶,每一泡生茶静悟的水温、时间、品茗的带给不同我们的口感,下面为大家介绍普洱茶生茶的泡法。

生茶普洱茶冲泡选材信息

生茶普洱茶“静悟(2016)”的泡法茶叶:静悟(2016)
茶类:普洱茶生茶
品牌:中吉号
茶叶等级:暂无
茶叶产区:云南
生产时间:2016年
参考价格:8000元/斤

生茶普洱茶“静悟(2016)”干茶介绍:饼茶圆润,干茶条索较肥壮,芽头满披白毫,带有嫩梗,整体较匀整。

生茶普洱茶“静悟(2016)”冲泡准备

生茶静悟冲泡准备1、置茶量:7g/壶(或因个人口味而定)。
2、主要用具:紫砂壶、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。
3、冲泡用水:纯净水或山泉水(农夫山泉就非常不错,注意:多次沸腾会降低水中的含氧量,影响茶汤滋味)。

一、温壶

向壶中冲热开水约1/3处进行烫壶。温壶的目的是因为稍后放入茶叶冲泡热水时不致冷热悬殊,同时进一步洁壶。

二、置茶

将取好的茶叶,投入7g左右的生茶普洱茶“静悟(2016)”茶叶,置入温热的空杯中,轻摇杯身可闻干茶中浓郁的茶香味。

三、冲泡与品茗(生茶普洱茶冲泡过程如下)

生茶普洱茶第1泡
1、沸水:向壶中倾入100℃沸水。
2、时间:生茶普洱茶“静悟(2016)”第1泡冲泡时间在10~15秒,请注意掌握在15秒钟以内。
3、品茗:汤色黄亮,汤水中毫毛上下浮动。甜果香明显,茶汤甘甜鲜爽。

生茶普洱茶第2泡
1、沸水:向壶中倾入100℃沸水。
2、时间:生茶普洱茶“静悟(2016)”第2泡冲泡时间在10~15秒,请注意掌握在15秒钟以内。
3、品茗:汤色金黄明亮。汤水含香,花香、蜜香复合,香气浓郁。茶汤顺滑,厚度较好,入口清甜,舌面涩感略显,能慢慢化开,舌底有回甘生津。

生茶普洱茶第3泡
1、沸水:向壶中倾入100℃沸水。
2、时间:生茶普洱茶“静悟(2016)”第3泡冲泡时间在10~15秒,请注意掌握在15秒钟以内。
3、品茗:汤色金黄明亮。香气高扬饱满,果甜香明显,伴有花香。茶汤厚实,滋味甜,入口有苦,化开快;涩感加强,铺满舌面,生津缓慢,涩感化开慢。口中甜果香留存,喉有留香,杯底则是扎实的花果蜜香。

生茶普洱茶第4泡
1、沸水:向壶中倾入100℃沸水。
2、时间:生茶普洱茶“静悟(2016)”第4泡冲泡时间在10~15秒,请注意掌握在15秒钟以内。
3、品茗:汤色依旧金黄。茶汤转变,厚度下降,汤水的甜香持续,带有清雅花香,此刻茶汤入口有苦,涩感铺在舌面,有回甘生津。杯底留有花蜜香。

生茶普洱茶第5泡
1、沸水:向壶中倾入100℃沸水。
2、时间:生茶普洱茶“静悟(2016)”第5泡冲泡时间在30~35秒,请注意掌握在35秒钟以内。
3、品茗:汤色金黄,亮度好。植物的甜香和淡淡花香融在茶汤中,滋味清甜甘爽,留有少许涩感,缓缓化开后有回甘生津。

生茶普洱茶第6泡
1、沸水:向壶中倾入100℃沸水。
2、时间:生茶普洱茶“静悟(2016)”第6泡冲泡时间在60~65秒,请注意掌握在65秒钟以内。
3、品茗:汤色浅黄清亮,茶汤滋味清甜,出水味。

细细品缀生茶普洱茶,寻求其中的茶香与鲜爽,滋味的变化过程,以及甘醇与回味的韵味。以上内容即为生茶普洱茶“静悟(2016)”的泡法,希望各位茶友都能掌握冲泡生茶普洱茶的泡法,泡出一壶好茶,品味慢生活。

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陈化时间对普洱生茶有影响吗?丨知识

陈化时间对普洱生茶有影响吗?丨知识

普洱茶与其他茶类相比,特别耐泡、特别耐贮藏,它的这种特性表现在经过一定时间的贮藏,其品质便得到提高,价格口感上也有一定的升级空间。

  普洱茶生茶“陈化”的原理,是茶叶内的茶多酚在一定温度条件下,与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,进行与其它物质聚合,形成黄褐色集合物,是普洱茶生茶汤色加深,直至变为黄褐色的过程。

陈化时间对普洱生茶有影响吗?丨知识


  氨基酸不但是茶汤滋味的重要物质之一,而且也对茶汤色泽有较明显的影响,它的含量与茶叶品质呈现正相关。贮藏过程中氨基酸变化呈波浪开曲线,贮藏后氨基酸总量明显下降,其组成及比例也发生了明显的变化。

  

  糖类物质对普洱茶品质有重要的影响。随着贮藏时间,热化学作用使茶叶内源物质发生改变,同时此温度下微生物的活动,分泌各种水解酶,使各种高分子不溶性物质分解为小分子可溶性物质,如果胶等,从而提高了茶汤中可溶性总糖含量。

  

  随着贮藏时间的延长,可溶性蛋白质的含量均增加。

  

陈化时间对普洱生茶有影响吗?丨知识


  茶叶香气是决定茶叶品质的重要因子,茶叶中芳香物质是多种物质组合的混合体。贮藏一段时间有很多香气物质消失了,但又检测出之前没有检测出的香气物质。对于普洱生茶而言,在35度以下贮藏有利提高普洱生茶的香气品质。

  

  因此,在良好的仓储条件,品质优异的普洱生茶,存放时间相对久一些,是有利于后期最佳品饮体验的。但是普洱茶的存放并不意味着“越久越好”,一般在10至20年,其口感便能达到最佳。

  

  同时,有很多新茶友会问:普洱生茶存放久了会变成熟茶吗?

  

陈化时间对普洱生茶有影响吗?丨知识


  不会的,普洱生茶陈放多久都不会变成熟茶,熟茶是工艺不是岁月。存放时间的长短,与生茶能否转化成熟茶无关。

  

  陈化时间对普洱生茶有影响吗?这个问题要从不同的角度去看,新的生茶在口感上都是体现最初的味道;而新生茶存放几年后,茶叶随着时间的存放起到了一个陈化的作用,在这个过程中,茶叶也发生了很大的变化,从口感还是升值空间,都随着时间在改变。文章内容仅供参考!

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普洱茶如何掌握投茶量普洱生茶用盖碗怎么泡

在冲泡普洱茶的时候,新手们最头痛的就是如何掌握置茶量了。多放茶水太浓,少放则没有茶味。一些小包装的普洱茶正好是一泡茶的量,但是一些散茶则需要我们自己把握了。现在,就以紫砂壶和盖碗为例,教大家如何掌握置茶量。

普洱茶如何掌握投茶量普洱生茶用盖碗怎么泡

紫砂壶的置茶量

紫砂壶的尺寸一般分为小品、中品和大品,容量分别是200ml以下、200ml~400ml、400ml。小品壶适合一个人品茶,4~5人品茶,则选择中品壶,10人以上品茶才选择大品壶,所以大品壶是比较少见的。

普洱茶生茶的置茶量与水的比例通常在1:50。使用中品壶时,如果7人以内喝茶,要使得茶汤适口,投茶量在7克左右为佳。普洱茶熟茶的茶水比例在1︰40。普洱熟茶较耐泡,如果喜欢浓茶,置茶量可以在10克作用,要是浓淡相宜,置茶量则在8克即可。

盖碗的置茶量

盖碗常用的有中号盖碗和大号盖碗,材质多为瓷。中号盖碗容积为120~180ml,大号盖碗容积为250ml。普洱茶生茶常用盖碗冲泡,一是好掌握出汤时间,二是能够考验泡茶人的泡茶功力。因为白瓷盖碗的传热快,茶汤在盖碗中久了,再出汤时就会烫手,这样手就拿不稳盖碗,茶汤的口感也受到影响。故使用白瓷盖碗泡普洱生茶,即入即出是首要,之后加闷时间不可超过40秒。

以中号白瓷盖碗来泡普洱茶生茶,茶与水的比例为1:20,投茶量控制在6~7克。这样的投茶量再加上适宜的水温,恰当的冲泡手法,方可泡出好喝的普洱茶生茶。

综上所述,普洱茶的置茶量应该根据喝茶人数、茶的性质、泡茶水温、泡茶器具容量来定。对于泡茶新手来说,泡茶时如果无法精确地掌握置茶量,就先少放,如果淡了就再添加茶叶。这样多尝试几次,就可以掌握好置茶量了。

鸿中鸿茶业风麟云集第二款经典黄金古韵青砖普洱生茶火热上市

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品饮十几秒后涌现回甘生津极为舒适 不会有违和感,且能保持得平稳而持久 相比较于布朗山茶特色苦字当先 黄金砖表现出来的后续穿透力高 品后从喉咙慢慢涌现出来喉韵悠长回味经得起考验底蕴 ,连续冲泡20几道 均能体会到茶气茶味依然喜人 茶底舒展开,芽叶匀整,黄绿,柔韧性不错 烈火炼真金,茶底看真品 金砖无疑是一款值得期待细品2017特色生茶 ​