绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白茶是哪里产的呢？在市场上，我们很容易见到各种类型的白茶。白茶的品种较多，销量广泛，世界各地都能看到白茶的身影。那么白茶到底产自于哪里呢？下面就让我们来看看白茶的产地介绍。
18日，来自印度、肯尼亚、玻利维亚等13个发展中国家的21名茶叶官员，走进兴山县水月寺镇马粮坪村，考察兴山白茶良种苗木繁育基地。
该白茶良种苗木繁育基地的母本，系来自一株已200多年的老树，经检测，氨基酸含量明显高于其他种类白茶。
为建设该基地，2012年，国家农业部投资220万元建成了100亩高标准、高效益白茶良种繁育基地，可满足该县每年新建5000亩白茶良种苗木接穗需求。与此同时，兴山与中国茶叶研究所签订合作协议，培育地方品种。目前，全县已建成全省品种最全、面积最大、茶质最好的白茶基地1.7万亩。白茶为茶农提供的现金收入已占半壁江山。
对于白茶的产地有很多的说法和介绍，喜欢喝白茶的朋友一定要经常饮用和尝试。白茶由于产地不同，味道和品质也是不一样的，建议大家在平常购买白茶的时候要注意选择质量好喝正规厂家生产的白茶。
政和白茶产地环境
政和白茶以茶政和大白茶品种为原料，所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征。不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效，还具有降血压、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效。那么政和白茶产地环境如何呢？
政和白茶产地环境
政和县位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌。平均海拔在800米左右，境内最高峰达到1597米。平均气温在16度左右，平均年日照1907小时。政和境内大部分为山区丘陵地带，海拔多在400~1000米，最高峰达1300余米。但政和白茶主产区石屯、东平两个乡镇的相对海拔高度在380米以下，所产的茶叶有独特的高山特质，所制的白茶质量高。政和当地很有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行阴干，故而对茶业形成一定的独特优势。
政和白茶种植管理
（一）立地条件。
海拔高度200米至800米；土壤为红壤和黄壤；土壤有机质≥2.5%；土壤pH值4.5至6.5。
（二）栽培管理。
1、育苗：选取母树上红棕色、半木质化、健壮枝条作为插穗，扦插育苗时间在9至12月。
2、定植：
（1）单行条栽或双行条栽；
（2）定植密度≤6万株/ha。
3、施肥：
（1）每隔二年，结合秋、冬季土壤深翻施有机肥≥37500千克/公顷或施饼肥≥1500千克/公顷。
（2）幼龄茶园施纯氮75千克/公顷至150千克/公顷，N.P.K比例按1∶1∶1施用。投产茶园施纯氮300千克/公顷至450千克/公顷，N.P.K比例按3∶1∶1施用。
4、茶树修剪：幼龄茶树进行3至4次定型修剪；投产茶园适时轻修剪；衰老茶园进行重修剪或台刈，时间在立春前或春茶后。
政和白茶产品特点
政和大白茶，亦称“政大”。茶树无性系品种。小乔木型，大叶类，晚生种。自然三倍体。植株高大，树姿直立，分枝较稀。叶色深绿，富光泽，叶形椭圆，叶面隆起，叶质较厚。芽叶肥壮，茸毛特多，一芽三叶百芽重123.O克。花冠直径4.3～6.2厘米，花瓣6～8瓣，子房多毛，花柱3裂。开花不结实。抗寒性较强。春茶一芽二叶含茶多酚24.9%，氨基酸2.4%，咖啡碱4.0%，儿茶素总量14.9%。适制红茶和白茶，品质优。适宜在长江以南红茶区和白茶区推广。
白茶储存时间越长，其功效越广~~~
对于白茶，有句俗话："一年茶、三年药、七年宝"。白茶工艺沿用古法，要求很高，而产量很少，适合长期存放的更少，所以说白茶是最具有收藏价值的茶叶。
白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和。而且白茶储存时间越长，其功效越广，所以有很多消费者都会选择购买白茶进行收藏。
◆ 白 ◆ 茶 ◆ 储 ◆ 存◆
1、冷藏法
白茶的储存，可以直接密封好放在冰箱储存，冰箱本来就可以为食物保鲜，茶叶也不例外，而且冰箱温度尽量控制在5摄氏度左右比较好，这个储存白茶的方法是最简单的。
2、罐子储存法
茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
3、暖水瓶存法
暖水瓶存法，也是白茶储存的方法之一，在没装过热水的新暖水瓶中，直接把白茶茶叶倒进去，然后盖住塞，倒进去方便，取出来也十分方便，而且储存效果显著。
4、木炭储存法
木炭存法，是把白茶留在茶罐中，然后用一个干净的小布袋装一些木炭进去，再放进茶罐内密封，木炭的吸附能力超强，可以很好地存储白茶。木炭应每个月换一次。
5、生石灰存法
虽然生石灰存法也是将生石灰装在小布袋中放进去，但是茶罐里的白茶也需要另外包装密封好，以免被生石灰的异味影响，生石灰是非常强效的干燥剂，可以持久保持白茶的清香。但要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
6、家庭储存法
先将白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中。如果短期内（20天内）喝完，放在干燥阴凉处即可；如果想长期保存（一年以上），则需要置于冰箱冷藏室中（茶叶单独存放），可让白茶仍然保持芳香如初，色泽如新。
影响白茶储存的因素
福鼎白茶若储存得好，其香气稳定，随着存放时间的久远白茶品质更加；如储存得不好，使茶叶吸收异气或陈化，白茶品质就会下降。 影响白茶储存的因素很多，主要光线、水分、温度、储存容器等。所以，要长期储存白茶，要注意以下几点：
1、茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。
2、储存环境应当是干燥、常温、无异味、湿度在60%以下的地方，在水泥房储存，底板要用木架支撑。
3、包装物，一种用纸箱包装，内包装最好用2层，用塑料膜和锡箔纸包装茶叶，外用纸箱；木箱包装的同样处理。另一种用马口铁包装（最好能装1公斤以上的），直接用纸张衬底，装满茶叶。也可以存放在陶制的缸内。
4、注意地区差异，纬度高的地区气候干燥，适于长期储存，但在茶叶内含物转化之前，最好在福鼎原产地保存3年以上。
5、储存过程中，没有特殊情况下不要轻易打开包装物，让空气进入茶叶中，加速其氧化。
家庭储存白茶注意事项
1、密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。
2、避光储存
光线会让茶叶表面氧化，影响口感。
3、常温储存
白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。
4、无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。
5、干燥的地方储存
只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
总而言之，只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。
白茶质量好坏取决于这些因素
影响一杯白茶的品质的因素有哪些？
一、产地
“好山好水出好茶。”茶叶作为农产品，与产地有着十分密切的关系，西湖的龙井、黄山的毛峰、云南的普洱等，这些耳熟能详的名茶，都是独特的地理环境和气候条件成就了它们优异的品质。白茶的主要产地是福建的福鼎市、政和县，建阳县、松溪县、建瓯县等也有。
在同一个产区，海拔、生态、土壤、茶园管理等因素都会对茶叶品质产生影响。白茶的优质原料主要来自政和、福鼎的高山区，这些产区不仅海拔高，而且生态环境也十分优越，为白茶的品质奠定了良好的基础。
福鼎太姥山的茶园
二、品种
品种对茶叶品质十分关键。如武夷岩茶就有“香不过肉桂，醇不过水仙”的说法，肉桂和水仙这两种茶树品种，同样种植在武夷山茶区，以肉桂茶树鲜叶制成的岩茶香气非常浓郁，以水仙茶树鲜叶制成的岩茶茶汤会更加甜醇。茶树品种对白茶的品质影响也是一样的。由于白茶品质特征中芽叶十显毫是一个重要的指标，高等级的白茶甚至要求成茶外表满披白毫。这就要求茶树品种嫩梢满披茸毛，而且芽叶肥壮，氨基酸含量高，酚氨比通常小于１０（酚氨比是指以茶树一芽两叶的茶多酚与氨基酸总量的比值，可在相当程度上判定鲜叶的适制性。一般而言，制作绿茶的品种要求氨基酸含量高，酚氨比数值小于８。在８－１５之间红绿兼制，白茶品种通常小于１０，而制作红茶的品种要求茶多酚高，酚氨比匕数值通常大于１５。如果用酚氨比较大的品种制作绿茶，往往滋味苦涩，反之用酚氨比小的品种制作红茶，则易滋味寡淡）。
传统上适合制作白茶的主要品种有福鼎大毫茶、福安大白茶、福鼎大白茶、政和大白茶、福建水仙及地方品种菜茶等。这些品种中，除了菜茶外，其他茶树的植株较高大，多为小乔木，中大叶十种，芽叶肥厚，而且显毫。由于品种的不同，制作出来的白茶品质也会有差异。
采茶
三、采摘
“早采一天是宝，晚采一天是草”，这句谚语是说茶叶采摘对时间的要求。茶叶的采摘时间受产地、品种等的影响。白茶的采摘在清明前后福鼎的开采时间要比政和早，在同一个区域，福鼎大毫茶、福鼎大白茶的开采要早于福安大白茶，福安大白茶要早于政和大白茶。按照所做的产品品质的要求，制白毫银针的鲜叶采摘时间要早于制白牡丹、贡眉和寿眉的。
白茶的采摘还要看气候条件。白茶加工关键工序是萎凋，因此采摘要选择晴天，尤以北风天最佳，北风是从内地大陆吹来，空气干燥，如果太阳大、气温高，茶青在萎凋过程中失水容易控制，可以制出好的白茶。如果是遇到南风天就会差一些，太阳虽大，气温虽高，但从南边海上吹来的风湿度较大，茶青干燥较慢，生产的白茶容易出现芽绿、梗黑的情况。如果是雨天和大雾天，则均不宜采制。因此，过去白茶的生产受到天气条件、加工场地面积等条件制约，制优率不高，大家不愿意生产。现在采用了室内加温来进行萎凋，有的可以在室内模拟太阳光，甚至通过控温控湿来进行萎凋，避免了天气变化对加工的影响。但市场上还是更认同自然条件下萎凋的白茶。
白茶的采摘还要看对原料等级的要求。采制银针以春茶的头一、二轮茶的品质最好，其顶芽肥壮，毫心特大。到三、四轮后多系侧芽，芽较小，到夏秋季节，茶芽更瘦小，难制高级茶。
四、萎凋
萎凋是白茶加工的“灵魂”，萎凋质量的好坏，直接决定白茶的品质。萎凋一般是在一定温度、湿度和通风等情况下，伴随叶片水分蒸发和呼吸作用，叶片内含物发生缓慢水解氧化的过程。在此过程中，茶叶挥发青气，增进茶香，发出甜醇的“萎凋香”，这对白茶的品质起着重要的作用。萎凋方式主要有日光萎凋、室内自然萎凋、加温萎凋和复式萎凋。
制作白茶时的日光萎凋场景
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
