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红茶的特性及红茶的功效有哪些

2018-03-05 访问量: 166 茶礼仪网

  现在越来越多人喜欢喝红茶,生活中不能没有红茶,红茶的味道醇香,而且不伤胃,还有养胃的功效。现代科学研究证实,红茶中含有咖啡因、可可碱和茶碱。所以多喝红茶能够凝神定性,提升精神,让人心旷神怡,红茶是一款非常好的养生茶饮,那么大家对红茶的特性了解吗?红茶的功效有哪些呢?下面就来看看小编的介绍。

  红茶的特性

  红茶的干茶色泽与冲泡的茶汤以红色为主调,所以称为红茶。以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

养生红茶茶饮

  红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了化学反应,鲜叶中的化学成份变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶黄素的新的成份。香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

  红茶按制造方法的不同,又分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶。

  红茶的功效

  2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查,指出饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,各种食品含多酚类的量如下:红茶—17.4,绿茶—12.0,红葡萄酒—9.6,鲜桔子汁—0.8。

  为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

  日本大阪市立大学实验指出,饮用红茶一小时后,测得经心脏的血管血流速度改善,证实红茶有较强的防治心梗效用。

  美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

  紅茶有几种有趣的說法,提供大家参考:

  健康保健方面:红茶可以帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌功能。

  预防疾病方面:红茶的抗菌力强,用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒,并预防蛀牙与食物中毒,降低血糖值与高血压。

  红茶是我国的传统茶饮,也是非常好的一款养生茶,受到很多养生人士的青睐,各个人群都能喝,女性喝红茶,能防治女性常见骨质松散症,小编在此建议女性天天服用一小杯红茶,坚持数年效果显著,而且还能养颜美容又排毒,减肥效果也是非常好。相信大家对红茶的特性喝功效也了解了,不妨在家里备些红茶,享受健康生活吧。

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祁门红茶(特级)省级地方标准实物样研制完成

日前,由黄山市质监局牵头,安徽省茶科所、黄山市茶叶站、祁门县市场监督管理局等有关部门和部分祁门红茶生产企业专家,共同参与研制的祁门红茶(特级)省级地方标准实物样顺利完成,并于7月22日在祁门县召开祁红实物样标准宣贯会,专家和红茶生产企业负责人进行了座谈交流。

    祁门红茶省级地方标准已在2009年颁布并实施,但这些标准仅是文字标准,实物样标准一直滞后。目前,祁门红茶的感官品质评审主要是依据省级地方标准中感官品质的文字描述和检验人员的经验,缺乏客观事物比对,产品品质的鉴定较难把握。随着祁门红茶生产企业逐渐增多,不同企业依照文字标准,生产出来的祁红质量参差不齐,制作一种与文字标准对应的实物标准,是引导祁门红茶生产企业实施品牌战略、提升茶叶品质、维护品牌形象的现实需要,它可有力促进祁红产业健康发展。

    祁门红茶(特级)省级地方标准实物样研制坚持“传承、代表、引导、创新”原则,选取了祁门县五家较大的祁门红茶生产企业茶样,从外形、香气、滋味、色泽等方面进行评定,最终确定了祁门红茶(特级)省级地方标准实物样,保证了实物样既适合生产实际,又具有较强的实用性和指导性。

加味三红茶如何防治老年斑

茶是大家熟悉的饮品,饮茶还有专门的茶道,讲的是茶礼、茶艺、茶文化。从营养学角度来讲,喝茶需要注意的事情也不少,如果饮用不当也会影响您的身体健康老年斑又叫寿斑,好像是老年人的专利,其实不然。如果你仔细看一看身边的一些中年人也有老年斑。看来如今的老年斑大有年轻化的趋势。

恼人的老年斑专长在面部和手臂暴露的地方,十分显眼和难看,它红里透紫,紫里透黑,并逐渐凸出皮面。

产生老年斑的机理何在?中西医各有说法。

中医从宏观理论出发认为,人至暮年,先天之本的“肾”和后天之本的“脾”皆处于亏虚状态,气血功祛斑养颜“三红茶”能不仅衰弱,而且还会产生淤滞现象,于是皮肤上便会出现色斑。因此,中医便把老年斑归属为“血斑”或“淤斑”之类。而西医的微观理论认为,老年斑的形成是由于人体在新陈代谢过程中产生一种叫“氧自由基”的氧化物质造成的。因此由于氧自由基是某些疾病和导致皮肤失健的祸根,科学界戏称它是“体内垃圾”。

大量的氧自由基如果与细胞中的脂肪结合,经过一系列化学反应后,便生成一种叫“脂褐质”的化合物。这是一种容易沉积在黏膜和皮肤上的色素。久而久之,这些色素就会形成老年斑。氧自由基也可诱发黄褐斑和晒斑等。

医学家发现,我们在皮肤上见到的老年斑仅是身体中的一部分,另外在血管壁或心、肺、肝等脏器中也有外面见不到的老年斑。说来可怕,有的医学家以解剖学的观点认为,体内的老年斑甚至比外边皮肤上的还多,并且还会诱发一些如心血管、肺栓塞、静脉炎等疾病。由此看来,预防、减少或消除老年斑势在必行。

总之,中西医都认为,老年斑不仅是表明皮肤失健和衰老现象,而且也预示着整个机体的健康与衰老的程度。为什么医生常说,皮肤的质地是人整体健康水平的窗口呢。

远离老年斑要由几方面着手。对已出现的老年斑除选择外部调理方法,如选用具有消斑养颜作用的特殊化妆品、理疗、针灸和按摩等方法来调理之外,另一方面也是重要的方面,就是从整体上防患于未然,正如中医所说:“上工(医)不治已病,治未病”,“正气存内,邪不可干。”中西医预防老年斑的方法和预防其他病患一样,就是要求皮肤失健者要首先做到生活起居有规律,劳逸结合,调整心态,饮食平衡,尤其要控制脂肪和蛋白质的摄入量,多吃水果蔬菜,适量运动,戒烟限酒和夏季遮阳防晒等。

中医主张还可以应用食养和食疗方法来防治老年斑。可选用具有补肾健脾,益气养血,活血化淤等食药两用原料配制成的药膳来养颜祛斑。下面介绍一个民间验方“加味三红茶”,谨供读者参考。

配方(每次用量):

枸杞子约5g

干山楂片约10g

干小红枣(撕碎去核)约10g

干橘皮(撕碎)约5g

干菊花适量

绿茶适量

喝红茶的好处常喝这种茶让你血管功能强健

红茶是茶中常见的一种,喜欢的人很多,经常喝红茶对我们的身体有好处,它能为身体带来多种功效,我们应该知道红茶的种类很多,每种的口感都不同,关于红茶的泡法大家都了解吗?下面就详细的了解一下红茶。

喝红茶的好处

1、喝红茶好处多改善血管功能助健康

喝红茶对人体很好,它能预防心脑血管疾病和癌症,所以在平时人们可以适当的喝一点红茶。除此之外,有一些研究也已经表明了,喝红茶能够帮助我们改善身体的血管功能,适当喝红茶可以帮助人们调理身体。

红茶不止在我国,应该说在世界上都是很有名的饮品,它含有的而一些物质对于预防疾病有很好的效果,很多人不知道,其实喝红茶可以帮助我们减缓冠状动脉疾病的病情,还可以降低患有中风的几率,是老年人不错的饮品。

2、长期饮用红茶也能降低心血管疾病的发生

喝红茶可以调理我们的脾胃,如果有胃寒冷的情况出现,那么我们在平时喝红茶可以帮助我们缓解这个么情况。所以我们在平时应该适当的喝一点红茶,它可以帮助我们缓解多种症状,除了胃部,还有心脏方面的问题。

身体所带来的负面影响,如产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

3、夏季喝红茶可以生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

4、红茶有消炎杀菌作用

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.常饮红茶能够暖胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强。

而红茶就不一样了,它是经过发酵烘制而成,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够暖胃。

红茶的种类

一、红茶的种类之祁门工夫

在中国,红茶主要还是清饮,更能感受红茶本身醇美的香气和味道。我们国内生产多的红茶品种是工夫红茶,其中出名的是祁门红茶,也叫祁门工夫,与印度的大吉岭茶和斯里兰卡的乌沃茶在西方世界被并称为“世界三大高香红茶”,历史悠久,享誉全球。祁门红茶外形条索紧细苗秀,金毫不多,色泽乌润;冲泡后香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”,可见香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。

二、红茶的种类之正山小种

正山小种红茶是世界上早出现的红茶,属于小种红茶。初的原产是在武夷山市星村镇桐木村,故又称“桐木关小种”,小种指其稀少而珍贵。后因市面上流传了许多假冒的小种红茶,所以当地人为了区别假冒品,取名为“正山”,意指正宗。正山小种的产茶区是武夷山桐木村及桐木村周边海拔600-1200米茶园,大多使用传统采茶群体品种制作。之后要使用当地所产松木熏焙,形成正山小种特有的一股浓醇的松茗香和桂圆干香,两三泡后具桂圆汤味。正山小种条索肥壮,紧结匀整,不带芽毫;色泽乌黑带褐,较油润;汤色红艳明亮;香气芳香浓烈,带有松烟香;滋味醇厚回甘,有桂圆汤味,叶底肥厚红亮。