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普洱茶
花茶
其他茶普洱茶中的茶沱茶有什么特点?云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。普洱茶中的茶沱茶作用功效丰富，下面一起来了解下普洱茶中的茶沱茶吧。
普洱沱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发
酵茶对爱茶人来说，确有"不可承受之轻"的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。
普洱沱茶可以降血脂。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%(视个体而不同)，有研究曾给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南沱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此，可以看出普洱沱茶在降血脂方面的特别功效。
早在《本草纲目》中就有"普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒„„刮肠通泄"的记载，其中就提到了普洱茶解油腻减肥的功效。血脂降了，自然也就能带来减肥的功效了。
绿茶，花茶，铁观音，关于饮茶的习惯被时代不断地“革命”着。近年来，历经岁月沉淀的普洱茶成为人们的新宠。普洱茶中的茶沱茶有什么特点现在了解了吧，不妨一试!
沱茶是不是普洱茶
普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种，紧压茶经过压制，可以压制成多种外形。常见的有沱茶、砖茶、饼茶等。普洱沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名，早在明代万历年间的《滇略》一书中就有记载：“士庶用皆普茶也，蒸而团之。”沱茶是不是普洱茶.据资料记载，形似倒置碗状的云南沱茶定型生产已有六十多年，其特异的形状和优良的品质早已为人们熟知，蜚声海内外茶由来.
关于沱茶的名称，传闻很多，有人说因其成品形状如团，滇人习惯把块状物体称为“坨”，“团”转化为“沱”，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。
其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹，每个净重约5克、10克等不等。
关于沱茶是怎么来的，众说纷纭，颇有意思。
《云南文史资料选辑》中说：“由散茶做到沱茶的定型化，中间的过渡形式有棒茶、砖茶和饼茶。棒茶是圆棒形，砖茶是方砖形，饼茶是圆饼形，都是茶叶经过选级、揉制、蒸热、紧捏成形的。”
有说法认为沱茶是由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”(姑娘茶)演变而来，此说也被广泛认同。
而通常在包装时，每5个成品用竹箬包裹，加以竹篾捆绑成一坨一坨的，“沱茶”也可能因此得名。总之，古时茶商为了方便长途运输和长期储存，发明了这种形式独特、紧实牢靠的制作工艺，很有创意。
沱茶分类
沱茶也分为生沱和熟沱。
生沱，是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成，被称为“云南沱茶”，具有色泽乌润、汤色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特点。
熟沱，是采用人工渥堆发酵后的普洱散茶压制而成，称“云南普洱沱茶”或“普洱沱茶”。其色泽褐红，汤色红亮，性温味甘，滋味醇厚。
两类沱茶的共同特点是:外形紧结端正，冲泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人寻味。
如何开沱茶
下面教大家用茶针开沱茶的方法。
1、将沱茶的外包装撕开，然后放在一个平整而且干净的器具上，如白纸、茶盒等。注意千万不要使用报纸，因为报纸的油墨会影响茶叶的口感。
2、将茶针从沱茶的侧面插入，把它分成四等份。
3、错开侧面的针口，在沱茶底部将它分为四等份，这样总共就分为八等份。
4、然后平稳地整理松散的沱茶，使其完全松散开来。
5、没有用到的茶叶要妥善保存起来。
注意事项：
1、茶针是比较尖锐的，所以使用的时候要小心，别弄伤自己。
2、剩下没有冲泡的茶叶，一定要保存好，否则容易受潮变质。
沱茶冲泡
冲泡普洱沱茶的水温是最好掌握在100℃，泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。
盖碗泡
盖碗冲泡沱茶跟盖碗冲泡普洱饼茶是一样的，在置茶量上跟饼茶是差不多的，看盖碗的量多大，投茶五分之一即可。
泡茶的手法和流程跟饼茶是一样的，就不多做赘述了。
壶泡
壶的选用最好是续温力强的、稍大(比喝乌龙时大约两三倍)，会比较好些。选择壁厚、壶盖口比例不要太大的。
一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一(这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，不要倒干)。
壶中留点水，主要让冲泡出的东西溶解在水中;温度要控制，因为这是主要的冲泡。停壶时间就是冲泡(浸泡、浸茶)的时间，所以这段时间要控制好，茶汤才会显现出该有的风味。
2011年下关南诏沱茶开汤品鉴
投茶7到8克，盖碗100CC左右，。
洗茶两遍。头几泡苦味明显，但两三分钟后苦味在舌头两侧转为甘甜，微涩，烟味较轻，杯底香气高扬，偏蜜香。第四泡之后茶汤转甜味，回甘快，微涩，持续到八九泡都是如此，比较稳定，杯底香减弱。
下关沱茶2017年度中基层管理人员述职评议会圆满结束：从述职报告速观下关沱茶新动向！
欢欣鼓舞迎新篇，求真务实忆当年。
在狗年新春佳节即将到来之际，下关沱茶集团公司于2018年1月30日-31日，开展了为期两天的中基层管理人员述职评议会。评议会结合公司ISO9001质量管理体系管理评审暨诚信管理体系体系评价要求进行。
▲沱之源茶艺师与公司制茶师傅共同演绎茶艺与非遗技艺
此次述职评议会由人力资源部组织，各管理部门、各生产车间共计48名中基层管理员工参加述职。下关沱茶公司领导，以及员工代表共同参会。述职人员结合幻灯片自述，所有参会人员（包含了述职人员的上司、下属、业务流程前后同级部门）对述职管理人员按百分制打分，360度考核的形式进行。
▲行政总监兼人力资源部经理朱子纲主持评议会
▲述职人员积极参与抽签以决定述职顺序
▲工作人员严谨统计分数
述职与评审内容围绕“主要工作成果、存在问题、对未来工作的意见建议”三大版块进行阐述分析。
公司生产系统述职人员，以“安全生产、质量第一、效益为先”主导，围绕行业以及公司生产实际面临的技术层面问题进行分析；营销中心述职人员则以“渠道拓展、市场维护、客户管理、品牌提升”为主，对当下市场行情以及公司定位进行剖析，寻求公司最佳营销策略；服务保障系统述职人员围绕“细致规范服务、居安思危、防患于未然”进行分析。
▲车间边茶组组长戴和进行述职报告
▲质量部经理赵立进行述职报告
▲营销中心客户部经理李佳进行述职报告
▲财务部经理和亚梅进行述职报告
部分精彩报告回顾
杨映月（生产定额主管）
默默付出、坚持不懈、终得圆满。
杨映月作为生产管理部门与生产一线的连接人，上情下达，下情上传。她在述职评议会上说，她经历过公司生产设备的几代升级更新，不同的设备，工作效率不同，生产定额相对也有灵活调整。工作看似简单，各方压力不少，只为了制定出对一线操作岗位和公司相对公正合理的定额。她默默在岗位上耕耘30余载，毫不吝惜把工作核心要领传授给下一棒接力的同事。她的述职获得在场听众热烈掌声。
▲杨映月（生产定额主管）述职报告
李彦超（销售部大区执行经理）
90后新秀，新思想——“先聚再治”。
李彦超针对电子商务平台各家价格及策略参差不齐的乱象，探索出一套适合公司运用的策略“先聚再治”。对下关沱茶电子商务平台合作商进行规范公正的管理，为公司线上线下产品差异化销售策略的执行打开突破口。
▲李彦超（销售部大区执行经理）述职报告
述职完毕后，陈国风董事长就述职内容发表感言，他表示作为生产型企业，大家一定要发扬匠心精神，细节之处的管控也是匠心精神的一种体现。公司层面会不断提升员工薪资待遇，改善员工工作环境，公司更鼓励关茶同事们敢于打破传统思维束缚，所想之处付诸行动，大胆开拓，锐意进取，共同努力，再创佳绩。
▲陈国风董事长就述职评议会发表感言
接下来，褚九云总经理对此次述职评议会予以肯定，他表示公司应该继续加强集体活动频次，提供更多思维碰撞的机会与平台，让下关沱茶集体，从内而外，焕发勃勃生机，凝聚力量以迎接未来的机遇和挑战。
▲褚九云总经理就述职评议会作总结发言
述职报告是作为公司考核、评估、任免管理人员的依据；是述职者本人总结经验、改进工作、提高素质的一个途径；是高层管理者与基层员工之间交流工作见解的渠道之一。
从中高层管理人员到车间班组长基层管理人员，从领导决策到中基层执行，各部门、各系统之间通过认真审视过去，以更加理性的姿态，共同为公司未来发展出谋划策。全体同事众志成城，团结拼搏，再创下关沱茶的新辉煌！
普洱小沱茶有减肥的功效吗?
普洱茶的小沱茶好吗
看看：普洱沱茶的功效与作用
沱茶与普洱茶的区别