文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>自己种植普洱茶树怎样修剪?

自己种植普洱茶树怎样修剪?

2018-04-16 访问量: 405 茶礼仪网

  有很多普洱茶爱好者,喜好在自家院子种植普洱茶树。植普洱茶树很有讲究?弄不好影响普洱茶口感。普洱茶树在成长过程中会遇到一些病虫,都分布在树冠层,得合理修剪,合理栽培。

  自己种植普洱茶树怎样修剪?普洱茶树结合轻修剪和茶树整枝修剪,剪去纤弱阴枝和边脚枝,剪除钻蛀害虫枝、枯死或光秃的病枝以及被害严重的蚧类虫枝,并将附着于茎干上的绿剌蛾越冬虫茧、苔藓、地衣等病虫枝予以清除深埋或焚毁。

普洱茶树

  种植普洱茶树怎样修剪,具体步骤如下:

  (1)普洱茶树轻修剪。轻修剪的对象是成龄茶园,通过剪去冠面突出枝和晚秋新枝,平整冠面,控制树高,便于采摘。轻修剪每年可进行1次—2次,时间宜在春茶采后(5月上中旬)或秋末(10月中下旬)进行。

  (2)普洱茶树深修剪。茶树经多次轻修剪和连年的采扎,树冠衰退,分枝密集,瘦弱,形成“鸡爪枝”层,叶张单薄,对夹叶增多,应采用深修剪,剪除“鸡爪枝”层,以形成新的树冠。深修剪一般4年—6年左右进行一次,具体应视树冠情况而定。时间宜在春茶后(5月中下旬)进行。

  (3)普洱茶树重修剪。重修剪对象是未老先衰的茶园和一些树势衰老,但骨干枝仍较健壮的茶园。修剪时间:宜于春茶提早结束后(5月中下旬)进行。

有用+10
分享

普洱茶中期茶的魅力新发现,这2个选购方法请记住!

  在普洱茶市场上,中期茶是一个绕不开的话题。什么是中期茶?中期茶有什么特殊之处,又该怎么选购呢?

  普洱茶

 

  今天,国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈中期茶这个热门话题。

 

  鲁文锋老师历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼等珍品老茶,曾在《普洱壶艺·茶艺》杂志上发表文章,同时还开辟有《普洱老茶讲堂》专栏,将历年研究普洱茶心得,整理发布与茶友分享。

  普洱藏家掌柜鲁文锋

 

  一、中期茶到底是什么?

 

  目前市场上对“中期普洱茶”的划分存在不少分歧。有人认为3~5年的茶是中期茶,有人则把10年内的普洱茶看作是中期茶。

 

  虽然“中期普洱茶”尚未有一个明确的概念定论,但普洱茶业内普遍认为,“中期普洱茶”泛1996~2007年间的茶品。

  06年黎明生态青砖

 

  相对于新制的新茶而言,中期普洱茶已有一定年份的陈化,具备较好的适口度,同时,其价格又不似普洱老茶一样高高在上,可望而不可及,可以说中期茶的价格能被大多数茶友接受。

 

  中期普洱茶凭借自身的魅力,在普洱茶市场中占有一席之位。而它的崛起,也为普洱茶的藏茶市场及老茶市场提供了源源不断的新活力。

  01方砖

 

  二、普洱茶寒冬与中期茶的特殊背景

 

  中期茶的诞生背景,与普洱茶寒冬有着密不可分的关系。2005年到2007年上半年,普洱茶价格暴涨,其产量、价格和成交量都以倍数增加,这一时期可谓是普洱茶的黄金时期。

 

  不料,从2007年下半年开始,普洱茶价格大跌,很多普洱茶的价格和成交量都腰斩一半,无论是一线大品牌或者其他的小厂茶都无一幸免,一时间整个普洱茶行业进入寒冬期,一直持续到2008年。

  普洱茶

 

  由于2005年至2008年这一时期,普洱茶行业经历了一个暴涨到暴跌的混乱时期,很多商家、藏家和投资者心有余悸,市场出现一种抗拒这一时期所产普洱茶的奇怪心理。

 

  三、中期普洱茶如何选购?

 

  历经10年的调整,如今普洱茶市场已经得到了较大的改善,市场逐渐回归理性。加上历经10年的陈放,中期普洱茶的品质也得到提升,进入了适饮期,再次受到市场关注。

 

  那么,中期普洱茶应该如何选购呢?主要有以下两点。

 

  1、选择一线品牌的中期茶品

 

  首先,建议选择品牌厂家生产的中期普洱茶品。一线品牌厂家诸如下关、中茶、八角亭等,拼配工艺更胜一筹,也注重卫生条件,茶的品质较有保障。

  2007年中茶8801

 

  2、选择仓储得当的中期茶品

 

  在符合原料优质、工艺正确、仓储得当的前提下,经过数年甚至十多年时间的陈放,中期茶在香气、滋味、口感等方面均有较好的提升,已经能够较好地呈现普洱茶“越陈越香”的核心价值。

  普洱茶茶汤

 

  总之,对于大部分喜欢普洱茶的人来说,时间才是最大的投入。从这个角度来说,中期茶综合性价比更高,不仅可以呈现普洱茶的核心价值,又无需数十年漫长等待,是一个比较好的选择。

普洱茶生茶熟茶的冲泡方式

  普洱茶分为生茶和熟茶,据说普洱茶有很多功效,所以导致普洱茶的热销,而生茶与熟茶都属于普洱茶的种类。

 

  普洱茶生茶的冲泡

 

  生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性比熟茶烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦涩味,汤色较浅或黄绿。长久储藏,香味越来越醇厚。

 

  冲泡普洱茶原则上应选择软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水。如本地能找到上佳山泉水,那就更好,好的山泉水必须符合“清、轻、甘、活、洁、洌”六个要素,清是清澈而透明,轻是水的表面张力大,甘是甘甜可口,活是活水而非死水,洁是清洁无污染,洌是冷洌。泡茶时要掌握好水温,水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响,普洱茶要求用100℃的沸水冲泡。

  投茶量的多少可依个人口味而定,一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜,茶与水的比例在1:50至1:30之间。

 

  普洱茶为使茶香更加纯正,有必要进行洗茶即第一次冲下的沸水立即倒出,洗茶可进行1-2次,速度要快,以免影响茶汤的滋味。正式冲泡时,1分钟左右即可将茶汤倒入公道杯中,叶底继续冲泡,随着冲泡次数的增加,冲泡时间可慢慢延长,从1分钟逐渐增加至数分钟,这样泡出的茶汤才比较均匀。


 

  普洱熟茶的冲泡

 

  普洱熟茶的冲泡方法:首先取适量的普洱茶(约10克)干茶放放紫砂壶或是其它茶器具内,加入烧开的水(最好不要用自来水,因为会有漂白粉的味道,对茶汤的滋味会有影响)盖上盖子约十几秒后倒出茶水,。

  第一道茶为洗茶也称为涤尘,茶水一般不饮用,只是用来洗烫杯子,第二次也加入适量的开水,约三十秒后再次倒出茶水,第二道茶称为醒茶,如果是熟茶的话,一般也不饮用,用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶,这样经过两次的洗茶后第三次加水(泡熟茶水一定要开,普洱熟茶的冲泡方法最好是用电磁炉烧水)后闷泡三十秒至一分钟之间冲泡出来的茶就可以品饮了。

  这样泡出来的茶不但汤色清透,口感也很纯正,没有杂味,普洱茶在经过十多泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡,这时就可以换茶了,一般普洱熟茶可以冲泡10次15次之间,也可以根据自己的口味来调整的换茶时间,喝完茶后,倒出来的茶渣可以用来煮一下晚上泡脚,这样可以起到帮助睡眠的作用,而且可以用茶渣来种花,由于茶渣里营养丰富,花会长得很好。

平时喝普洱茶的最佳时间和注意事项

普洱茶建议在饭后半小时或一个小时后喝,这样喝的话不上肠胃,还能起到消食,解油腻的效果,建议不要再生理期或者饮用。
每天喝一次或两次,可以适量,三杯左右即可,最易吸收的时间在晚间,利于睡眠.(晚间喝茶需注意 ,有些特别的亲晚间喝了难以入眠的少喝哦)
普洱茶是惟一的后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。盛易祥。
现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题,普洱茶都能够起到很好的缓解作用,如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以“独步茶林”。喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。
普洱茶茶叶性味甘,苦,微寒,是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调。适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病,能防暑降温,解渴生津。在女孩子的经期、怀孕、哺乳期是不可以喝的。