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红茶的功效都有哪些

2018-03-05 访问量: 175 茶礼仪网

  红茶的功效是越来越让很多人接受,有很多人认为,由于红茶通过发酵以后,有很多对身体有用的一些营养,都能通过喝红茶的一种方式,来提高身体的免疫力,远离很多的疾病,能起到减肥的作用,所以现在有很多的人愿意通过喝红茶,来更好的去除身体的疾病,让身材更加的苗条,那么红茶的功效都有哪些?就来一起了解一下。

  红茶让每个人年轻永驻了

  在过去的5年里,美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究,研究结果表明,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说:"红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益".美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

红茶茶饮

  红茶让大家的骨质不疏松了

  饮用红茶的人骨骼强壮,红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用。

  红茶的功效是比较多的,比如它能起到消炎的作用,能起到杀菌的作用,能起到治疗预防骨质疏松的作用,能起到美容的作用,所以对于很多重视健康,重视形象的人来说,经常的喝红茶,就能让自己远离疾病,能让自己显得更年轻,所以目前有很多的人,愿意在冬季通过喝红茶,确实让自己的身体得到了健康的保障,同时也显得更年轻。

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饮用红茶需注意的事项

饮用红茶需注意的事项

新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。

红茶 茶叶此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用,正确方法是放置半个月以后才可能使用。

不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。

人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。

烘干篇--日照红茶生产技术

烘干又是茶叶的一个制作步骤,茶叶发酵到一定的度时,就要马上停止发酵,下一步就是烘干了。干燥干燥是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分达到保质干度的过程。千燥的好坏,直接影响毛茶品质。

干燥的目的有三:

其一,利用高温迅速地钝化各种酶的活性,停止发酵,使发酵形成的品质固定下来。

其二,蒸发茶叶中的水分,缩小体积,固定外形,保持足干,防止霉变.

其三,散发大部分低沸点的青草气味,激化并保留高沸点的芳香物质,获得红茶特有的甜香。

干燥时要是用热空气作为介质,根据热交换原理,加热茶坯,带走水汽,使茶坯紧缩干燥。火温干燥分直接火温和间接火温两种。早期用的焙笼干燥,系直接火温干燥。50年代以来,全国范围内开始采用间接火温干燥的方法,初期使用手拉百页式烘干机,60年代使用自动烘干机.目前国内部分乡镇初制厂仍使用手拉百页式烘千机,而大型茶厂(场)均使用分层进风的自动烘干机。其热源一般为热空气发生炉,烧烟煤(或白煤)间接加热空气,用鼓风机将热空气送入干燥机中。在有条件的单位则使用蒸汽锅炉,用蒸汽加热干燥。

干燥一般分两次:第一次称为“毛火”,第二次称“足火”.毛火温度较高,一般进烘温度为105℃,摊叶厚度为1.5-2厘米,时间为12-16分钟,茶坯含水量为18-25%,下机后摊凉30分钟左右。足火温度较低,一般90--95℃,摊叶厚度为2-2.5厘米,时间为12-16分钟,茶坯含水量约为5-6%。足火后应立即摊凉,使茶坯温度降至略高于室温时装箱(袋)。

干燥程度,毛火以用手握茶有刺手感,梗子不易折断为度,足火茶以用手握刺手,用力即有断脆声,用指捏茶即成粉末,梗子易折断,有浓烈的茶香为度。

预防感冒用红茶漱口

最近,日本流行用红茶漱口,同时很多商家也纷纷推出“漱口红茶”。对此,昭和大学医学部教授岛村先生表示赞同,他提出,用红茶漱口可以预防流行性感冒。

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岛村教授做了一项试验,他将300名学生分成两组:一组人每天用茶漱口两次;而另一组人则不这样做。5个月后,岛村教授发现,漱口的那一组学生基本上没有被感冒病毒所击倒。

“这是因为茶里含有的儿茶酚的缘故。”岛村教授介绍道,儿茶酚是种抗氧化剂,在红茶中的含量非常高。这种物质有助于抑制人体内氧自由基的活动,能帮人体抵抗外界病毒,帮我们远离感冒。同时,红茶中的儿茶酚还能遏制肿瘤生长。

岛村教授说,研究证明,红茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌。“我们平时喝的红茶,其浓度一般在2%至5%之间,对于预防感冒来说,就足够了。”岛村教授指出,现在日本市场上出售的“漱口红茶”,其成分和浓度与饮用红茶基本相同,可以放心使用。

“漱口讲究方式才能更有效。”岛村教授介绍道,分别在每天起床后和回家后各漱口一次。具体做法是,将红茶含在嘴里15