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黑茶的冲泡饮用方法介绍

2018-04-24 访问量: 307 茶礼仪网

      喜欢喝黑茶的人,为了能喝出正宗口味的黑茶?就想全面了解一下黑茶的饮用方法,因为喝黑茶,不知道饮用的方法,相对来说就不能更好的体现喝黑茶的文化和韵味,所以喜欢喝黑茶的人,为了能更好的感受黑茶的文化和韵味,想了解喝黑茶的冲泡饮用方法介绍有哪些?下面内容就介绍了黑茶的冲泡饮用方法介绍,你可以先睹为快。

      黑茶的饮用方法

      取茶

      ①、千两饼、茯砖茶取茶方法:用黑茶刀顺着茶叶纹路,倾斜将整茶撬取下来即可。

      ②、颗粒茶取茶方法:由于颗粒装的黑茶已经切取好,把黑茶从包装拿出即可。

      ③、千两茶去查方法:用铁锹、铁锤等工具取茶,取千两茶时要小心,不要伤及手指温杯,

      用开水温盖碗,使盖碗均匀受热。

    黑茶的饮用方法有哪些

      1、投茶

      将1/3的黑茶倒入盖碗中。

      2、洗茶

      向盖碗倒入开水(水量以漫过茶叶为好)然后快速倒水(使茶叶均匀受热,唤醒茶香),第一道

      茶为“洗茶” 不饮用泡茶,重新向盖碗中倒开水至八分满(开水温度网95°左右)盖上盖泡上10秒。

      3、出汤

      将泡好的黑茶茶汤用过滤网倒入公道杯中,倒完为止,保证汤色均匀品香茗,将公道

      杯中的茶汤均匀的倒入品茗杯中,先闻其味,观其色,后细细品味黑茶的香醇味。

      有关喝黑茶的饮用方法,本文内容就做了具体的介绍,对于喜欢喝黑茶的人,要想喝出黑茶的味道和韵味,首先你要对以上内容全面的进行了解,通过了解,根据以上的内容介绍来进行喝黑茶,就能让自己每天通过喝黑茶,不但能感受黑茶的文化和韵味,同时也能真正体现出它的功效和作用。

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安化黑茶茶梗关系茶水的耐泡性

  在我们身边有着各种各样的茶,黑茶就是其中之一。安化黑茶是不少人都喜欢的,安化黑茶茶梗可以使得黑茶在泡的时候时间比较长,那么安化黑茶茶梗和茶水的耐泡有什么关系呢?许多人都不知道其中有什么样的秘密,其实经常喝黑茶的人都应该知道安化黑茶茶梗与茶水耐泡性有很大的关系。

  所谓安化黑茶耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化。黑茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为黑茶所内含的物质在起作用。黑茶树历经了长时间的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。

安化黑茶泡制知识

  一般来说茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。

  安化黑茶茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

  所以,要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶,茶梗的长度根据茶类品种和花色不同而要求不一样。

  因此对于安化黑茶茶梗人们总是非常的喜欢,因为这样的茶梗给人们带来了许多不一样的地方。茶叶的清香在这里边发挥的淋漓尽致,因此对于黑茶这样的茶叶大家更加喜欢留着茶梗。所以喜欢喝黑茶的人们要特别的清楚茶梗这个东西并不是什么不好的,或许会给人们带来不少的惊喜的。

黑茶快讯:中国土产畜产进出口总公司总经理王震一行到湖南省安化

黑茶快讯:中国土产畜产进出口总公司总经理王震一行到湖南省安化茶厂考察

2011年6月29日,中国土产畜产进出口总公司王震总经理一行在湖南中茶茶业有限公司总经理熊嘉、副总经理陈建华、安化茶厂厂长朱龙武等陪同下对中茶公司下属的湖南省安化茶厂进行了考察。

王震等领导在安化茶厂大门前

此次来湖南省安化茶厂考察的领导还有中土畜进出口总公司副总经理徐尚风、中土畜进出口总公司资产管理公司总经理黄勇、中土畜进出口总公司资产管理公司副总经理刘诚章、中土畜进出口总公司财务部总经理胡昌平、中土畜进出口总公司战略部副总经理胡宪刚、中国茶叶股份有限公司总经理贾鹏等。此次考察,旨在了解安化茶厂现状,加快茶厂发展进程。

王震总经理(前排左一)快步走进厂区

中茶一黑茶园秉承中粮集团从茶园源头品质把控的精神,致力于打造中茶六大茶类中的黑茶典范,复兴传统制茶工艺,健全黑茶健康功效,为更多的消费者提供世界标准的中国优质黑茶,成为中国黑茶第一品牌。这次考察,必将进一步扩大"中茶牌"黑茶影响,促进公司黑茶产业的发展。

王震总经理仔细察看安化茶厂的黑茶产品

湖南中茶公司总经理熊嘉向王震总经理介绍茶厂茶样

中国茶叶股份有限公司总经理贾鹏观看茶样

爱上了隔夜藏茶

爱上了隔夜藏茶

之前,清晨起来总是喜欢喝一杯白开水,自从了解藏茶以后,清晨的这杯白开水便换成了藏茶,一杯隔夜的藏茶。 每天清晨醒来,我习惯了和着一缕清风、一缕阳光,静品一杯昨晚的藏茶!冬天的清晨再寒冷,一杯藏茶下去,仿佛全身沉浸在暖洋洋的日光浴之中!

之前也曾经尝试过不同的茶叶,乌龙茶、绿茶、红茶、普洱茶、茯茶、六堡茶等,几乎是轮换着喝,不管是新茶或老茶,总想在这些茶中寻找到一种可心的、轻易更换的贴身饮品,但每每事与愿违。铁观音的清爽香郁就象女郎的似火激情,却怕农残超标;普洱茶的独特香韵又如槟榔般的风格迥异,让人总是找不到如何亲近的路径;绿茶三杯无味,就象人之缺少内涵;而红茶优雅,却担心香熏原料不纯。这种把持不定的结果既不能把一种茶品的真正属性和价值读透,同样也不能让自己有一种与众不同的执着,既不会得到他人赞赏,同样也会失去自身的愉悦,这种状况于人来说也是很郁闷的。

喉咙舒适和呼吸道舒畅是那一杯隔夜藏茶的清晨献礼,那是一种润物无声的关怀。开始几天喝并没有什么特别之处,只是喜欢茶汤的陈香顺爽,但慢慢就发现了,早晨没有瘀痰,也不轻易的咳嗽了,就是到户外呼吸的空气也觉得比往常的氧份好象要多一些,即使有时候与心情有关,但这种感觉是真实的。

要说最受用的,还是早晨的例行“公事”,既顺畅、又准时,那一杯隔夜藏茶就象生物钟上的闹铃,准点提醒。在当今生活中,多数人每天都大鱼大肉,且户外活动和运动少,还要对着电脑工作或消闲,因此在享受生活的同时也在遭受到各种病毒的攻击,人体的消化系统连带着排泄系统则首当其冲。尽管因此而催生了许多排除健康忧患的药品,但无论是性价比,还是短平快,还是觉得喝一杯隔夜藏茶更能防微杜渐,也实惠到家。

茶能使人兴奋,而我的兴奋则是藏茶非但不影响睡眠,反而改善了睡眠质量。茶叶之所以能影响睡眠,主要是含有咖啡碱,而咖啡碱在新鲜茶叶中含量最高,每 100 毫克茶叶含咖啡碱量达到 70 毫克,即使一些黑茶也有达到 60 毫克的,唯独藏茶的渥堆发酵期长,在纯化和物质络合过程中咖啡碱不断减弱,最终成品每 100 毫克只含 20 毫克左右,结果自然就大不一样。另外,藏茶在制作过程中,茶叶中丰富的茶氨酸、茶多糖等物质被保留下来,茶氨酸具有镇静安神,保护脑神经细胞的作用,可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋,因而有了那喝得舒服,睡的安稳的效果。

那一杯隔夜藏茶让我找到了曾经对茶不专一,老是换着喝的原因,看到了藏在文化表层下茶叶的评判标准,其实茶叶最该挑剔的不是其精神属性,而是他的物理属性,如果一种茶叶没有把健康的福祉带给饮者,那么再好的包装,再好的茶艺,再好的造势渲染,也不过是买椟还珠、南辕北辙罢了。

当然,喝藏茶是不用刻意地隔夜才喝,因为除了那种特有的陈香味道外,藏茶的功能是固有的,无论新鲜还是陈化,即时还是隔夜,只要常饮,自然会保持轻松舒缓的状态,使身体远离有害毒素的侵扰。

饮茶习惯和品茶标准往往反映一个人的生活态度和生活质量,选择喝什么茶以及怎么喝也往往始贯穿于人的一生,因此在把一种茶作为终身饮品的选择中,挑剔还是必要的,更是值得推崇的。

喝茶似乎不应该挑剔,从茶禅一味的角度来说,应该是感恩在茶前,精神在茶中,品味在茶外。不过茶作为一种有形有色,有韵有味的饮品,要做到让其穿肠而过而不加褒贬,实在很困难。据说现在和尚修禅打坐,也会尽量地讲求喝好点的茶,因为好茶并不排斥悟境的提高。因此人在既有时间、有条件和没拘束的情况下,挑剔一下也是无可厚非的。

事实上,喝茶的结果无外乎两个,一个是物理结果,就是解渴和康体,另一个是精神结果,就是口感、香韵、文化附加属性等对喝茶人的精神作用。而挑剔者往往是针对精神结果而不是物理结果。

不过那一杯隔夜藏茶却让人开始对喝茶产生的物理结果挑剔起来了,那一杯隔夜藏茶是在我早晨起床时不经意间喝下的。玩了那么久的茶,写了那么多的茶香文字,终于从味觉上体会到什么是茶的陈香,那是茶叶熬煮以后把茶水放到保温瓶中,在没有茶叶浸泡的情形下,茶汤中的微量元素还在不断散发,香气也在水壶中不断循环,恰恰经过了一整夜的陈化作用,茶汤比刚煮好的多个一份陈香,一份挥之不去的幽韵,那种味蕾一直盘桓在舌根,久久不散。更奇特的是,茶水的陈香依旧带着昨天的鲜度和纯度,原来这是藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,所以茶汤的变质(被氧化过程)受到了限制,不象其它的茶种隔夜以后虽然仍有余香,但已经失去了鲜纯度了。