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其他茶湖南黑茶作为黑茶之中的代表茶品，它具有非常明显的特征，是通过成熟的黑毛茶制作而成，成品本身呈现黑褐色泽，茶香明显，入口的滋味非常醇和，保健养生功效出色。那么这湖南黑茶的传统工艺如何呢?恐怕不少人都有些好奇吧!
湖南黑茶传统工艺中很重要的一步是手工杀青：选用大口径锅(口径80～90厘米)，炒锅斜嵌入灶中呈30度左右的倾斜面，灶高70～100厘米。备好草把和油桐树枝丫制成的三叉状炒茶叉，三叉各长16～24厘米，柄长约50厘米。一般采用高温快炒，锅温280～320℃，每锅投叶量4～5千克。鲜叶下锅后，立即以双手匀翻快炒，至烫手时改用炒茶叉抖抄，称为“亮叉”。当出现水蒸气时，则以右手持叉，左手握草把，将炒叶转滚闷炒，称为“渥叉”。亮叉与渥叉交替进行，历时2分钟左右。待黑茶茶叶软绵且带粘性，色转暗绿，无光泽，青草气消除，香气显出，折粗便不易断，且均匀一致，即为杀青适度。
渥堆，这是形成湖南黑茶色香味的关键性工序。黑茶渥堆应有适宜的条件，黑茶渥堆要在背窗、洁净的地面，避免阳光直射，室温在25℃以上，相对湿度保持在85%左右。初揉后的茶坯，不经解决立即堆积起来，堆高约1米左右，上面加盖湿布、蓑衣等物，以保温保湿。渥堆过程中要进行一次翻堆，以利渥均匀。堆积24小时左右时，茶坯表面出现水珠，叶色由暗绿变为黄褐，带有酒糟气或酸辣气味，手伸入茶堆感觉发热，茶团粘性变小，一打即散，即为渥堆适度。
经过了渥堆的湖南黑茶，还要经过复揉、烘培、干燥等不同的工序，每一道工序都讲究力度的均衡与温度的可控。最终成品的湖南黑茶具有色泽细黑，汤色橙黄，香味醇厚的特点，这也是极品黑茶的表现特征。
多大的孩子可以喝黑茶？
多大的孩子可以喝黑茶？这个问题是很多爱喝茶的大人们该考虑的，当大人喝黑茶的时候小孩在旁边，要是小孩要喝黑茶了，却不知道能不能喝？这很纠结！小文在一下文章里做出来详细的解答，供大家参考！
有人认为，小孩不能喝茶，那一般指的是绿茶等对胃有一定刺激的茶。黑茶，其实不需要喝太浓，喝一点淡黑茶对孩子的身体是非常有利的。
黑茶是全发酵茶，不像绿茶等为寒性，喝多容易伤胃；更不像饮料添加了许多化学制剂，黑茶是真正的纯天然饮品。
小孩普遍肠胃吸收不好，挑食厌食，常饮用黑茶在助消化、顺肠胃的同时还能补充膳食营养，对不爱吃蔬菜水果的孩子帮助更大。
因为黑茶里含有很高的维生素C，它能够调整体液，保护皮肤，防止眼病，防止坏血病。
医院里长期接触放射线，接触生物制剂的医生和护士，都提倡喝黑茶，因为黑茶有抗辐射的功能。
现在我们的孩子ipad，手机接触到的辐射并不少，黑茶里的另外一个成分叫Y-氨基丁酸，对人体能量代谢发挥着很好的作用，对抗辐射而言绝对是一款不错的选择。
健康适量的给小孩子饮些黑茶不仅能够帮助小孩子们增强抵抗能力还能增强记忆力的作用。
黑茶当中含有的丰富的维生素C能够调节人体血液。对于皮肤及眼病等都有很好的保护与防治的作用。
尤其是那些长期的接触生物制药剂的医生护士及面对电脑的上班族们，是最适合饮黑茶。黑茶抵抗辐射的功能不必绿茶小哦。
饮黑茶能耳聪明目，这是因为黑茶茶叶当中含有一种叫做氨基丁酸的成分。氨基丁酸对于人体的代谢起到很大的帮助作用。
对于又口臭的小孩，早上起来抓一把黑茶茶叶放于嘴中含在，有消除口臭的作用。黑茶的功效作用还有很多等你发现哦。
小文总结语：通过上述文字，我们知道了小孩是可以喝黑茶的，只不过不要喝太浓了！各位细心的家长可以放心了！
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赵李桥黑茶征文作品:回忆与感受
回忆与感受
云福俊（一等奖）
早上喝完奶茶散步回家，随后拿张11月25日的《内蒙古日报》阅读，在二版下角看到“川”牌低氟青砖茶通过科学鉴定和征文活动的信息，不由引起我对这种茶的回忆和感受……
我今年67岁，记得在小时候阿爸就爱喝砖茶。听阿爸讲，我的爷爷和他的爷爷都爱喝砖茶。老人们说，土默特地域的蒙古族对喝清水砖茶情有独钟，相传几代，延续至今。就连娶媳妇送聘礼也是“羊礼”和“茶礼”，羊讲碰门，茶讲“下子”（据说茶树只能移栽，不能下籽，意指传宗接代，生儿育女）。同时，还感染了不少汉族同胞。
那个年代，品呷茶是长辈们的一种享受，在我们家更是如此。家里在穷，也要想方设法买块茶，真可谓“宁可三日无粮，不可一日无茶”。开门柴米油盐酱醋茶，好像把茶排在第在第一位，即使凭票供应、困难时期也没有断过一顿。父亲念过两冬私塾，孩提时我认识的第一个字，就是他老人家教的砖茶上的那个“川”。对此，我还高兴过一段，那种童心美感，真是无与仳比。我常看父亲摆弄茶，他把茶烤得热热的，搞得碎碎的，用牛皮纸包的好好的，不是放在柜里，就是架在高处，有时回来还看看，生怕我们姊妹给她弄撒弄脏。因此，在幼小的心灵中，我对这种茶就有深刻印记：它确像块青砖，正面光滑，背面略粗，棱角整齐，压印清晰。那时，我以为茶就这么一种长大后才知道茶的类型很多，品种就更多了，少说也有上千。
父亲喝茶，往往是在干农活的半前晌或半后晌小息时喝。沏泡的茶头两杯不喝，又归了回去，说均匀一下。一壶茶浸泡过三、四次色就淡了。父亲告诉我，茶讲究高冲低斟，高冲梗易翻动、叶易舒展、色易溢出，低斟能保持温度和味道。一年四季不论干活不干活，来客不来客，一天这两顿茶是少不了的，来客和客人喝，不来客就自斟自饮，有时候额吉（母亲）也喝几碗。
长大成人参加工作，我承接了这种习俗。其他茶偶尔喝一点，唯独喜欢沏壶喝杯粗枝大叶的砖茶。工作四十年，单位调动六、七次，办公室更换十多个，不变的是茶几上那桶砖茶，即使外出也是相伴天涯。喝它四十年，越来越离不开，尤其是退休后。几十年的品验告诉我，“川”牌青砖茶对消化系统、神经系统、造血系统以及血管系统确有益处。这可能是因为它含有茶碱、弱酸、咖啡因、蛋白质、多种维生素和多种氨基酸的原因。难怪，我的三个大爷八十好几才离世，奶奶九十五才走，这在当时农村条件下实属不易。父亲虽然不到七十离我们而去，元凶是“文革”中蒙冤致残。母亲今年八十七岁，受过大苦大累，身体依然硬朗，老人家一辈子就爱喝口大碗砖茶。
退下来居家养生，对茶的缘似乎就更浓。人们对养生常有两种说法，一为动养，二为静养。动养重在养生，静养重在养心。我以为贵在二者结合，养心胜养身。而用茶来调理、滋润不失为是种好方法。你看，早晨喝饱奶茶，走步活动自如有力;午后喝碗清茶，心宁气顺。不正是说明它们间的辨证关系吗？我还感到，喝茶是种休闲，更是种文化。作为休闲，它具有消遣性；作为文化，它具有深邃性。无论作为休闲还是文化，喝茶应该是老年人的一种重要的生活方式。这不是因为老年人有更多空闲时间，而是因为老年人比年青人更加需要充实自己的内心世界和精神生活。所以，养生最重要归结到养神上来。养神对老年人来说是个“圣物”，“知足”才能“知福”。世上虽无长生不老药，但延年益寿的武器还是有的，用茶来催生便是其中之一。
人们说，饮茶是杯美酒，吸烟是剂毒药。这样比喻不过分。但我们应当记住，世间上任何事物都具有两面性，不会十全十美，一路飘红。饮浓茶就不好，隔夜茶、泡久的茶也不好，睡前饮茶会失眠。生活不妨用哲学来驾驭和指导，适度、适量、适时空，学会感受，自由妙境。说到此，想给茶厂提两点意见：其一，个别茶块中夹带有柴草毛土等杂物，给人以不洁不净不嫌；其二，有的茶块茶汁不易泡出，色味不够纯正，给人以假冒之疑。
午休刚起，我又习惯性地在老地方阳台上沏茶喝茶。初冬，大儿子从京城马莲道买了块茶捎回家，说是“放心茶”；仲冬，小儿子又让同事捎回块给他奶奶喝的茶，说是“标准茶”。其实是两个俗称，一个品牌，都是鉴定后出厂的。他们在外有时也喝砖茶，只是没有我“上瘾”。值此，可喜可贺赵李桥茶厂，终于经过攻关研制出符合国家含氟标准的放心茶。衷心感谢茶厂对情迷“川”牌青砖茶者的关爱。它的问世，必将在内蒙古草原上大放异彩，愿草原城镇、农村、牧区更多的老中青朋友加入到喝青砖茶的行列中来吧。
喝黑茶去腻保肝有关于黑茶的功效解析
随着生活水平的提高，高油脂的食物吃得比较多，可以喝些黑茶，去腻保肝养胃，还能减肥。
黑茶是中国六大茶类之一，而且为中国所特有。人们这样形容黑茶：世界只有中国有，中国只有安化有。在湖南安化独特的纬度和山栾雾蔼中，生长着神奇的黑茶，被称为“丝绸之路上的神秘之茶”。
普洱茶、安化黑茶发酵程度90%以上。普洱茶是生鲜发酵，安化黑茶是青炒后发酵。深度发酵的茶，是粗老茶叶，相当于粗粮。黑茶中的茶多酚有一定的保肝作用，而其去腻减肥的作用几千年来就被人们所利用，我国西北居民的食物结构是“牛、羊和奶酪，非茶不解”，故而“宁可三日无食，不可一日无茶”，以致才有历经千年的茶马古道。
中医强调脾胃功能为机体健康的“后天之源”。黑茶具有很好的养胃效果，同时可以有效治疗便秘。黑茶是后发酵茶，其发酵程度高于其他茶类，安神，不伤胃。更为神奇的是，在发酵池产生的有益菌种可以抗癌、抗辐射、抗衰老、美容、促进消化、防止肠道对脂肪的吸收。
生活中，黑茶还有好多用处，眼睛疲劳，红肿充血，也可以用茶水来洗洗。隔夜的黑茶用来刷牙和漱口，不但能预防口腔毛细血管出血，还能杀菌消炎。剩黑茶茶叶晾干后，能做枕头，缓解神经紧张，让人放松入睡。需要提醒的是茶叶枕要经常晾晒，把吸纳的潮气散发出去。
以下是几种黑茶吃法和用法。具体如下：
【做一杯凉茶】
做法：将水烧至初沸(壶壁起水泡时)，将茶放入，至水滚沸后文火再煮2分钟左右，停火滤渣，便是热茶。将煮好茶后滤渣，放凉，放入冰箱里，可以变成凉茶，风味独特。
【动手做奶茶】
做法：将茶煮好后，加入牛奶，按喜欢的比例调制，然后加适量盐，就变成了独具特色的奶茶。
【黑茶小偏方】
做法：如果肠胃不适或轻度腹泻，可取十年以上陈年黑茶，按茶、水比1：20的比例，煮好后趁热喝。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
