如何鉴别湖南黑茶的真伪-茶礼仪网

　　随着湖南黑茶养生保健功能的不断挖掘，关于其身价也开始水涨船高，但是细心的消费者不难发现，在茶叶市场，一些不法的商贩为了谋取暴利，竟然开始售卖冒牌劣质湖南黑茶，稍有不留神就会陷入这陷阱之中。

湖南黑茶

　　如何鉴别湖南黑茶的真伪，茶语网小编来支招了。湖南黑茶以产自安化的优质茶为主要原料，加上独特的制作工艺，能够产生一种俗称“金花”的冠突散囊菌，具有分解脂肪、降低血脂、暖胃健脾、促进消化等多种保健功能。这让黑茶迅速被消费者认可，市场上渐生一股“黑茶热”，黑茶的价格与销量随之不断攀升，仅今年1至2月份安化黑茶销售额就突破3亿元，且处于供不应求状态。

　　湖南黑茶如何造假?一是产地造假，不是湖南生产的黑茶贴上湖南假标签，冒充湖南黑茶;二是原料造假，地道湖南黑茶要地道湖南原料生产，造假者从外地购进低档原料在湖南加工，冒充湖南黑茶;三是质量造假，以次充好，粗制滥造;四是三无产品，生产条件、卫生条件不合格，产品质量无法保证，五是黑茶年份造假，造假者往往欺骗消费者说是几十年的老黑茶等等。

　　作为消费者来说，要想选购到优质的湖南黑茶，这还要通过平日里的知识积累去鉴别，购买的时候通过看、闻等方法去识别假冒伪劣茶品，也要拒绝小摊贩低价的陷阱。

有用+10

赏

女性喝黑茶有哪些好处？

近几年随着黑茶的“走红”，很多女人爱上了黑茶；与其说是女人爱黑茶，不如说女人爱的是美。女人爱美，天性使然，女性尤其注重身材，为了保持好的身材，不怕苦的精神，从心底不得不让人钦佩之至。

黑茶具有黑茶减肥降脂、降三高等功效，只怕你不想让她们喜爱都不行，可是，饮用了黑茶之后，会感觉肚子特别饿，因为黑茶最大的功效就是刮油，但如果因为肚子饿吃得比较多，就可能会反弹，所以说女性们在控制食的欲望能力也得增加点才行；不然，一不小心成了个饭桶就事与愿违了。不过这个小诱惑对爱美的女士来说，简直不值一提，女人爱黑茶，爱的是甜蜜，爱那醇和的滋味和充满历史感的芳香。

一般来说，女人的嗅觉比男人更灵敏，在味觉上却各有所长，男士偏好咸味和刺激性强的味道，女人则偏好甜味和清淡，多数茶叶对味蕾有着强烈刺激性，所以女士喝茶的比例远逊于男人。

而黑茶经过发酵后，使茶叶消除了苦涩味，变得醇和甘甜起来，你说女士不爱行么？女人爱黑茶，爱的是那种成熟感。好的黑茶，需放上十载八载的，那种韵味，那种陈香，那种神彩才得以充分的表现出来，一个人或邀上个2、3个知己好友，觅上清静优雅之地，抛弃一切凡尘俗事，泡上一盏陈年黑茶，浅啜慢品，细细体会，你就会融会其中，让心灵得到洗涤，让灵魂得到净化，让人生得到升华。

黑茶属于后发酵茶，经过发酵后茶叶消除了苦涩味，变得醇和甘甜起来，一般初次喝黑茶的女性朋友可能会难以入口，但是只要坚持一段时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓醇风味。

重走茶叶之路：骆驼选拔集训仪式正式启动

7月17日，2012“茶叶之路”与城市发展国际峰会在内蒙古二连浩特市拉开帷幕。来自中国、蒙古国、俄罗斯以及茶叶之路沿途国内有关23个城市的茶文化专家学者、企业代表团以及中央电视台、凤凰卫视中文台、蒙古俄罗斯等国内外主流媒体共襄盛举，为纪念俄罗斯伊台斯古商队出使中国320周年——中国社科院发起的“重走茶叶之路”大型系列文化活动吹响号角。

茶叶之路的重要驿站：二连浩特伊林驿站，本次骆驼选拔在此进行。

重走茶叶之路。怡清源安化黑茶董事长简伯华在选骆驼

这骆驼好

“万里茶路”是草原丝绸之路衰退之后欧亚大陆兴起的又一条国际商道，本次峰会旨在深入挖掘“茶叶之路”的历史记忆，重新认识中国茶叶及茶路文化的重要意义，促进中蒙俄文化交流，密切“茶叶之路”沿途城市的文化、旅游、经贸合作关系。

作为本次欧亚大陆之旅传递中国茶文化精髓的重要信使，“重走茶叶之路”驼队的选拔集训仪式于当日上午正式启动。经过层层选拔的数十峰良驼汇聚伊林驿站并开始进行严格集训，让现场嘉宾提前一睹“重走茶叶之路”系列活动的盛大阵容。今年下半年，120峰装备精良训练有素的骆驼将以全新之姿踏上欧亚大陆，从湖南安化出发，途经益阳、长沙、汉口、太原、北京、乌兰巴托、恰克图、莫斯科、圣彼得堡，最后到达法国的巴黎。将中国茶叶的醇香带给沿途人民，让世界见识中国茶的独特魅力。

怡清源安化黑茶作为主要战略合作伙伴即将亮相首发阵容，其董事长简伯华表示，“万里茶路源于湖南安化，安化黑茶是茶叶之路上的第一茶饮。重走茶叶之路系列活动安化黑茶将再现数百年前的辉煌，和沿途人民分享安化黑茶的健康饮茶之道以及深厚文化。二连浩特是重走茶叶之路的重要一站，作为亚欧大陆的桥头堡，是安化黑茶走出国门迈向国际的纽带，本次峰会对于进一步推动湖南安化黑茶与二连浩特及其它沿途城市企业之间的合作交流作用巨大。”

黑茶中有机酸的含量明显高于非发酵绿茶

我们研究发现经过微生物发酵的紧压茶中有机酸的含量明显高于非发酵绿茶。已有大量的研究证实，在对用酵母菌发酵含有大量酚性化合物的葡萄酒和红茶菌中均含有多种有机酸，并且有益于提高人体肠胃道功能。用高效液相色谱已检测出茯砖茶中乳酸、乙酸、苹果酸、柠檬酸等10种有机酸的含量。陈文峰等研究了紧压茶水提物、茶多酚及有机酸对α－淀粉酶的促活效果，结果表明它们均能显著提高α-淀粉酶的活力，即茶提取物(绿茶或紧压茶)、茶多酚、有机酸都能促进胰液中的α－淀粉酶消化可溶性淀粉。

从单因素的角度看，茶多酚对α-淀粉酶的促活效果最好，因此认为茶多酚是茶叶中促进人体肠胃道消化功能的主要因素，有机酸虽然也能提高α-淀粉酶活力，但其单独作用的效果不如茶水提物和茶多酚明显。同时，还发现茶多酚、有机酸总量最高的云南紧压茶酶活性最高，其作用效果大于茶多酚、有机酸单独作用效果之和，其原因可能是茶多酚和有机酸在一起能起到协同增效的作用。

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