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常饮绿茶的9大好处

2018-05-01 访问量: 580 茶礼仪网

  知道绿茶好处的人,都有一个长期饮用绿茶的习惯,那是因为绿茶作用、功效的好处那是非常多的。这并不是没有根据,早前英国路透社报道指出,《美国临床营养学杂志》对日本的一项大规模、大数据抽样模型中进行研究,发现有饮用绿茶的老龄人超过85%独立性、身体灵活性高于同龄人。绿茶的功效与作用主要有如下:

常饮绿茶的好处

  1、防晒

  近日,美国有一项研究指出,绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能,将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后,即使被烈日照射,可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1/3。这就证明绿茶中的成分具有防晒功用。

  2、防辐射

  对于生活紧张而忙碌的人群来说,抵御电脑辐射最简单的办法就是每天上午喝2~3杯绿茶,吃一个橘子。因为茶叶中含有丰富的维生素A原,被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质,使 眼睛在暗光下看东西更清楚。因此,绿茶不仅能消除电脑辐射,还能保护和提高视力。

  3、降脂

  饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇,令身体变得轻盈。这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果,特别是茶多酚与茶素和维生素C的综合作用,能够促进脂肪氧化,帮助消化、降脂减肥。

  4、防口臭

  绿茶含氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故能有效防止口臭。

  5、抗衰老

  绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。

  6、抗菌

  研究显示,绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此绿茶具备整肠的功能。有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基,能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质,从而保护和修复抗氧化系统,对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有显著效果。

  7、防胃病

  一项研究表明,多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。研究发现,喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低,爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48%。

  8、防癌

  绿茶对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

  9、促进消化

  近年的研究报告显示,绿茶能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况。

  绿茶固好,可是我们在饮用的时候还是需要诸多注意的,茶艺师提醒我们,绿茶品茶也不完全是越新鲜的也就越好!从营养学的角度上来说呢,新鲜茶叶成分相比来说并不是最高的。那么,我们怎么来分辨是不是新鲜茶叶呢?茶艺师也告诉我们,采摘时间不足1月,没有经过一段时间放置,就可以判断为新茶叶。

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“安吉白茶”这个大品牌是如何锻造成功的

   从一株深山野茶,发展到面积10万亩、产量1300吨、产值14.5亿元,品牌价值经评估为25.65亿元,仅用了短短30年时间。这一切,都发生在浙江“安吉白茶”身上。

    今年以来,全国茶叶种植面积和产量大幅度增加,加上浙江“礼品农业”遭遇寒流,茶叶的销量和价格都出现不同程度的下滑。但“安吉白茶”一枝独秀,不仅价格坚挺,而且畅销无阻。

    “安吉白茶”这个大品牌是如何锻造成功的?在现代农业进入品牌化发展新阶段之后,浙江的“安吉白茶”将带给中国农业什么样的借鉴和启示?

    每一道程序都大有讲究

    沿着蜿蜒的山路,记者来到安吉县溪龙乡黄杜村。该村坐落在“万亩白茶园区”内,被誉为“中国白茶第一村”。

    安吉县副县长徐礼明告诉记者,安吉环境优美、空气清新,境内植被覆盖率和森林覆盖率均居浙江前列,基本看不到裸露的泥土,被称为气净、水净、土净的“三净之地”。这种良好的生态环境,为孕育“安吉白茶”品牌创造了得天独厚的条件。

    正是白茶采摘季节,黄杜村村民三三两两聚集在茶园内,收获着一年的辛劳。作为主管农业的副县长,徐礼明对白茶最熟悉不过。他对记者说,白茶叶子薄、梗粗、颜色浅,采摘时极为精细,“每一个芽头不是掐,而是撇,好茶选择在晨曦露珠蒸发之前,采摘的是一芽一叶的初展之状,每片芽叶大小均等,500克干茶最起码有7万个芽头。一个技艺熟练的采茶女一天摘下的青叶,也不过500克左右,1斤干茶要4个人采一天的时间。”

    制茶车间里,工人师傅正在炒制新茶。“茶叶不仅要育好、摘好,更要炒制好。炒茶的关键就是要讲究抓、抖、扣、带,干茶才能达到色泽翠绿多毫,条索竖直苗秀,香气清鲜持久,滋味鲜爽甘醇,汤色鹅黄明亮。”

    通过摊青、杀青、理条、烘干、筛选等一道道复杂工序,新茶终于“千呼万唤始出来”。安吉县白茶女子合作社社长宋昌美,为我们沏上头道新茶。只见她先将少许开水冲入茶杯,接着倒进大半杯开水,隔着透明的玻璃杯,白茶翩翩起舞,如同无数个有生命的精灵。这时,白茶独特的香气慢慢溢出,弥漫在整个房间。喝上一口,鲜味无穷。

    据权威部门检测,安吉白茶的氨基酸含量超过普通绿茶2~3倍。而氨基酸正是让人感到鲜爽可口的主要成分。

 

   解决品牌定位的两难困境

    品质是品牌创建成功的基础。但生产规模和品牌建设方法之间也存在着对应关系。一般而言,“限量版”的农产品适宜于采取礼品定位,定价时应走中高端路线,市场营销宜自建渠道;而大众消费品一般采取农贸市场或者超市营销的办法。这就让安吉白茶品牌建设进入两难困境:没有一定规模的支撑,就无法创建一个成功的品牌;但如果规模过大,又影响中高端定位,影响销售和价格。

    在这方面,安吉的尝试颇具借鉴和启示意义。

    1980年,安吉在天荒坪镇大溪村首次发现白茶树后,采取“无性繁殖”进行扦插,十年后首次种植出国内“珍稀白茶”5.9亩。

    当时,为了帮助农民增收致富,现任县政协主席,时任溪龙乡乡长叶海珍,天天到农民家做工作,动员他们种植白茶。她计划用3年时间,在溪龙乡发展千亩茶园。并出台扶持政策,农民种白茶3~10亩以上,分别给予每亩150至300元补贴。

    解决了农民不愿种的难题后,叶海珍还与中国茶科所、浙江大学签订合作协议,请来技术人员对农民进行培训。参加培训的农民每人每天按10元标准发误工补贴。

    1998年底,溪龙乡千亩茶园建设终于如期完成。次年,担任乡党委书记的叶海珍提出更大胆的规划:建万亩白茶基地。

    此时,农民已尝到了甜头,各乡镇也群起仿效,一股种白茶的热潮席卷全县。2001年,万亩茶园规划如期实现。

    在公用品牌和企业品牌的处理上,安吉在全国率先实行“双商标”管理模式,即“安吉白茶”商标+企业商标这样母商标加子商标的管理模式,母商标主要用来树区域品牌形象,子商标主要明确生产者的职责,使安吉白茶品牌质量管理实现了从“要我管到我要管”的转变。

    没有规模支撑不了品牌,但规模过大,又将影响品牌的定位。鉴于此,安吉出台政策,规定坡度在25度以上的一律不准开发种植白茶,将规模及时控制在了10万亩,从而将重点转向产品质量的提升和品牌美誉度的提高。

    2010年10月24日,安吉县组织13位茶农走进北京钓鱼台国宾馆举行新闻发布会,发表了“北京宣言”,承诺从当天开始,安吉白茶将全面建立质量追溯体系,白茶生产、加工,将严格按照农业规范标准进行,并且通过包装盒上的追溯标识,实现全程可追溯。一系列的举措,进一步提高了安吉白茶的知名度和美誉度。“2013中国茶叶区域公用品牌价值评估”显示:安吉白茶区域公用品牌价值达25.65亿元,位列全国茶叶十强之列。

   文化的深度挖掘

黄山毛峰怎么喝

  黄山毛峰怎么喝?黄山毛峰冲泡方法有别于其它茶,所以喝黄山毛峰的时候,要注意正确的冲泡。不管是茶具,水温或是用水等方面的问题都要注意。现在,我们就一起来看看黄山毛峰的冲泡方法。

  黄山毛峰泡法

 

  1、冲水时应高悬壶、斜冲水,使水流紧贴杯壁斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转。

 

  2、冲水后加不加盖要看茶、看水、看天气。加盖的话一分钟左右,掀盖边闻香,边等待茶叶内的有效成分继续慢慢浸出,不可以盖得时间过久会闷坏茶。

 

  3、冲泡过程中续水要及时,头一泡冲出的茶称为“一开茶”或“头水茶”。

 

  4、喝到杯中还剩三分之一的水量时,应该要再加入开水,这称之为续水,续水若太迟,二开茶的茶汤必定寡淡无味。

 

  特别提示:黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃左右为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。冲泡水温要控制好,冲泡时,水应在茶叶的周边冲泡,不应正对着芽头正中间冲泡,会把芽头烫黄,不利口感和观赏价值,可以使用玻璃杯冲泡,更利于观赏价值。

  黄山毛峰的另外一种泡法及技巧

 

  1、泡黄山毛峰用玻璃杯、盖杯或白瓷杯皆可。先用沸水温茶具,在清洁茶具的同时又可以提高茶杯的温度。用热水将杯沿杯身转2圈,充分润杯,再倒掉杯里的水。

 

  2、采用中投法,在杯中加入1/4的开水,投入适量黄山毛峰,静置3分钟左右,拿起杯子轻轻摇动,使得茶汤均匀,加速茶叶与水的充分融合。这时候就可以看到黄山毛峰的金丝线和象牙黄。

 

  3、加水,冲泡黄山毛峰,最好采用从高冲的方法,使水冲下来,让茶叶在杯子中上下翻动,让茶汤更加均匀。

 

  4、接下来就可以品尝黄山毛峰了。第一泡之后,一般可以续水冲泡2-3次。

  技巧:需要在冲泡的比例水温时间次数上掌握。

 

  比例:以绿茶来说,茶与水比列为1:80。常用白瓷杯,每杯放3克茶叶;一般玻璃杯,每杯放2克。

 

  水温:不同茶叶对水温有不同的要求。由于黄山毛峰嫩度很高,应用80-90℃开水冲泡,使茶汤绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

 

  时间:通常冲泡之后加盖3分钟,茶叶中的内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮用最佳。

 

  次数:一般冲泡3-4次,喝茶时,一般杯中茶水剩下1/3时,就应加入开水,才能维持茶汤的适当浓度。

  通过上述内容的介绍之后,相信大家该知道如何冲泡黄山毛峰了。黄山毛峰对人体的生理有调节作用,可以抗衰老,增强人体免疫力,所以适量的饮用对身体有好处。但是,也要注意在身体不适的情况下不要喝茶,只有健康的饮茶才对身体有益。

绿茶那种比较好-修身养性话“茶道”

茶叶罐铁罐 绿茶那种比较好-修身养性话“茶道”



修身养性话“茶道”

在日本最大的国际性游览观光城市京都逗留期间,有机会参加了一次正规的“茶道”活动,这也是向往已久的夙愿。这次真正领略了它的深奥所在,远非我们日常生活中的那种饮茶、品茗,毫不夸张地说,是一种文化,一种艺术,一种境界,乃至一种孜孜不倦、修身养性的长久追求。



这是一个春光明媚的中午,在同行朋友“老茶道”武井太郎陪同下,来到一家有着百年历史的茶室,门前有个石臼,里边盛着清水,客人先要在此净手,再敲击几下木钟,主人听到后就会出来笑迎。有趣的是,入口的“门”,只有半身高,来者必须低头躬身,才能进入,如果是武士,还得摘掉佩剑,以示谦逊和安宁。精通茶道者,被让到首席。举行茶道的时间,通常为上午7时的“朝茶”,8时的“饭后”,正午12时的“消昼”和下午6时的“夜话”四种。专用的茶室,因流派不同各有千秋,多以日本式民宅结构,壁龛的立柱用圆木,窗子用竹格,顶棚糊蒲席、竹帘。屋内陈设绿茶那种比较好除缀以富有艺术特色的书画、插花、盆景外,最好具有隐士茅屋的特色,面积可大可小,标准为7.3平方米。茶室内,在草席的一角,放着炭炉和各式各样茶具,主人烧水时,有十分讲究的茶前点心。茶道所用的茶,都是经过严格筛选的绿茶,用石臼研制而成,泡茶分浓、淡两种,浓茶呈暗绿色,味道清香微苦,主人将两杓茶放入碗内,开水冲泡后,再拿竹签不停搅动,第一碗先敬首席,客人双手接过后,将茶举至额头,饮用时不由发出“吱吱”响声,表示对主人好客的赞赏。茶道仪式后,还有很多讲究,也是一种不容忽视的礼仪。在日本,每逢佳节、贺庆、迎送、叙旧等场合,都常常举行这样规模大小不一的茶道活动,通过一整套点茶、泡茶、献茶、论茶以及对茶具的选择、环境的布置、场所的建筑等的品评欣赏,加深了茶人之间思想的交流,感情的沟通,摆脱现实社会的苦闷、约束,给未来带来企盼、希望。

日本茶道,始于中国,历史悠久,源远流长。传入日本后,不断发扬光大,最初是用以煮茶祭神,祈求安丰,正如有关古诗所描绘:“萧然幽兴处,院里满茶烟”,“吟诗不厌捣香茗崂山绿茶价格图片,乘兴偏宜听雅弹”。至于当初具体情况,刚好最近新华社有篇“日本茶道源自杭州径普洱茶治疗便秘吗 山”的报道:经权威专家考证,那是在南宋端平二年(1235年),也就是日本嘉祯元年,日本圣一国师圆尔辨圆来到中国,在杭州余杭江南“五山十刹”之首的径山禅寺,拜无准法师为师,在苦钻佛学、佛经同时,还对种茶、制茶产生了浓厚兴趣。回国后,不仅将茶籽带走,播种在静冈县的安培川、蒿科川,而且把径山寺“抹茶”制法与“茶宴”仪式,传播开来,大大促进了日本茶业的兴起、发展,经过漫长的24个春秋,日本东福寿大应国师南浦绍明求学也到径山,同出一辙,回国时,不仅将茶具带走,还将那里的“点茶法”和“茶宴”礼仪传到日本,使方兴未艾的日本茶道,更加规范,更快发展,以至成为深入人心的终生修养之道,概括为“和”、“敬”、“清”、“寂”四个字,即为拥戴和平、尊敬长者、清净洁好、幽闲寂雅的崇高境界,从而感悟到人应该如何生活,应该用什么精神支配生活等人生哲理。

柠红茶