桂花茶的制作方法-茶礼仪网

平日里大家饮用的桂花茶肯定都是从市面上购买回来的吧，桂花茶也算是花茶里比较具有代表性的茶类了，长期饮用它的茶友们对它的了解还是比较的深入吧，不知道你们有谁了解过它的制作方法吗？下面小编就给大家讲讲桂花茶的制作方法。

1.原料配比：一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。

2.茶胚制备：选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用“高温刹青、快速揉搓、安全烘干”的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。

3.桂花采收：在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物，尽快窨制。桂花有金桂、银桂、丹桂、四季桂和月月桂等品种，其中以金桂香味最浓郁持久、品质上乘。

4.茶胚窨花：首先在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚，然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆，顶层以茶胚覆盖堆窨。若室内温度低于20℃时，用白布罩盖茶堆保持温度稳定，促使鲜花正常吐香。桂花较少时，可按上述方法在木箱等容器中与茶坯窨制。

5.通花散热：通花就是将茶堆扒开晾凉。当茶胚吸香2-3小时、茶堆温度上升到40℃时，要及时扒开茶堆，上下翻动1次，让其散热。当茶堆降温至30℃以下时，须收拢成堆进行第2次窨花，使茶胚均匀吸香。

6.筛除花渣：待桂花成萎蔫状态，花朵变成紫红色，手摸茶胚柔软而不沾手时，就应结束窨花。扒开茶堆，将花渣筛去，晾干后可配入茶中。

7.复烘干燥：茶胚在窨花吸香时，也吸收了大量水分，含水量高达15%，要尽快复烘干燥，使含水量降至5%左右，以免霉变。

8.包装贮藏：烘干后即成桂花茶，自然冷却24小时，按重量规格用精致纸袋和复合膜袋密封包装好，装入纸箱内，就可供应市场或放入通风干燥的室内贮藏。注意防潮湿霉变、防鼠害，贮存期不超过1年。

以上所述内容就是关于桂花茶的制作方法，大家看过文章之后对桂花茶有没有更深入的了解呢？长期饮用桂花茶的保健功效的确不少，可是盲目的乱饮用会给你带来不少的副作用，希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。

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孕妇能喝桂花茶吗?

　　桂花茶有很好的药用价值，古人说桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。那么孕妇能喝桂花茶吗?孕妇是一个特殊人群，在饮食上十分注意。那究竟孕妇能喝桂花茶吗?下面就和小编一起看看孕妇能喝桂花茶吗?

孕妇能喝桂花茶吗

　　一般而言，孕妇最好不要喝茶。孕妇如果喝茶太多、太浓，特别是饮用浓茶，对胎儿就会产生危害。茶叶中含有2～5%的咖啡因，每500毫升浓茶水大约含咖啡因0.06毫克，如果每日喝5杯浓茶，就相当服用0.3～0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用，服用过多会刺激胎动增加，甚至危害胎儿的生长发育。茶叶中含有鞣酸，鞣酸可与孕妇食物中的铁元素结合成为一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶就有引起妊娠贫血的可能，胎儿也可能出现先天性缺铁性贫血。

　　如果有茶瘾的孕妇可适当喝一点，但孕妇无论选择茶叶时要注意，要忌喝浓茶，因为浓茶里含有过量的咖啡因，会使孕妇更加兴奋，对胎儿会带来过分的刺激。孕妇在选择茶叶时，要根据个人的饮茶习惯、年龄、健康情况、生活环境等，来选择适合自己的茶叶和饮用的量，一般来说每天2～5克为宜。

　　孕妇能喝桂花茶吗?综上所述，孕妇是不可以喝桂花茶的，因为孕妇喝桂花茶以免会产生副作用，对腹中胎儿和自己不利。因此，我们的孕妇朋友一定要慎用桂花茶哦!

桂花茶如何搭配功效好?

　　生活节奏快，工作繁忙，心理压力大，已成为现代人的生活现状。在繁忙的工作生活中，为自己泡上一杯香甜可口的桂花茶，为自己减轻生活压力，给自己的身心放个假。那桂花茶如何搭配功效好?桂花搭配不同的材料冲泡具有不同的效果，那究竟桂花茶如何搭配功效好呢?下面就和小编一起看看桂花茶如何搭配功效好吧。

　　一、桂花搭配菊花

　　材料：玫瑰花2克，桂花3克。野菊花3克，绿茶5克，百合花2克，莲子心1克。

　　做法：将上述材料用500毫升开水冲泡，温热时饮用。

桂花茶如何搭配功效好

　　此茶有清热润肺，养颜美白，清肝明目的功效。莲子心味苦，性寒，归心经，具有清心祛火之功效。《本草纲目》记载莲子心清心祛火，故可治疗心火内炽所致的烦躁不眠。配生甘草可增强莲子心的泻心火除烦之功。

　　二、桂花搭配甘草

　　材料：桂花10克，甘草少许。

　　做法：将桂花和甘草一同放入杯中，冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。

　　高血压患者勿添加甘草，可以用甜菊叶代替。此茶能缓解压力，让你的身心获得释放。桂花香味浓厚而高雅，持久，无论窨制绿茶，红茶，乌龙茶，均能取得较好的窨花效果，是一种多适性茶用香花。

　　以上便是小编为您介绍的桂花茶如何搭配功效好的搭配法，现在您对桂花茶如何搭配功效好了解了吗?学会了的朋友可根据自己喜欢的口感来搭配桂花茶哦!

怎么泡桂花茶

花的芬芳，茶的韵味两者想结合成了绚丽美味的花茶，现在的花茶种类越来越多，并且知名度也与六大茶类齐名了，喜欢它们的人不仅只有女性孩童、长者、甚至男性们也都喜欢上它们了。饮茶四季不相同，花茶也是如此，这是一个适合喝桂花茶的季节，那么你了解怎么泡桂花茶吗?花茶虽然没有六大茶类那样讲究茶艺茶道，不过冲泡技巧一样不能忽视。

桂花要先用盐水浸泡半个小时，去掉苦水以及消毒,然后拧干，一层糖一层桂花装在瓶子了用瓶盖拧紧，2天后就能泡茶喝，并且时间越久越好。桂花茶既可单独泡饮或加蜂蜜，桂花茶汤色黄艳，滋味清香甘甜，也可与山楂、党参等搭配。

【桂花茶的功用主治】

治痰饮嘲咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。

①《本草汇言》：散冷气，消瘀血，止肠风血痢。凡患阴寒冷气，瘕疝奔豚，腹内一切冷病，蒸热布裹熨之。

②《国药的药理学》：治口臭及视觉不明。

③《陆川本草》：治痰饮喘咳。

怎么泡桂花茶，步骤如下：

原料：桂花10克、山楂5克、党参2克、冰糖适量。

做法：

1、锅中放400ml水。

2、放入桂花、山楂和党参煮至沸腾。

3、转小火继续煮20分钟。