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其他茶对于很多朋友来说，喝铁观音是一种享受，也是一种艺术。中国人爱喝茶，尤其是铁观音，从古自今，一直延续到今天，并且形成中国独特的茶文化。喝茶的同时，其实也要掌握一点的泡茶方法，才是喝茶的最高的境界。那么，观音茶叶的泡法是怎么样的呢?带着这些问题，让专家帮我们解答一下。
首先要有高品质的铁观音茶叶，一般这样的铁观音茶叶在市面上很难寻找，如果你购买不到这样好品质的铁观音，可以去海堤茶叶有限公司，一般这样专业的茶叶公司里的茶叶品质都很好。选取好的铁观音茶叶是冲泡出好的铁观音茶叶的基本条件。那么关于，铁观音茶叶的泡法的第二个步骤，就是要选取适合的冲泡用具，铁观音最好用碗来进行冲泡，这是因为铁观音茶叶不同于其他的茶类，在盖碗中冲泡口感会更好。
观音茶叶的泡法下一个步骤就是要选取山泉水，铁观音茶叶对于水质的要求也是比较高的，最好在用水的时候尽量要选用纯净的山泉水，水温在100℃的时候是最好的，烧好100℃的沸水后第一道工序，就是用水来洗茶和暖杯，这是对茶和茶杯的预热。就是关于铁观音茶叶的泡法的细节问题，细节也是很重要的，所以在泡茶的时候切记不可轻视。
其次，我们要取适量的茶叶，质量一般是在十克到八克左右放在盖碗当中，用100℃的沸水进行冲泡，然后快速的用杯盖刮去泡沫，因为我们第一步骤是洗茶，所以尽快的将茶叶的泡沫滤出，这时的速度越快越好，这就是关于铁观音茶叶泡法的技巧之一。
在做好这些准备工作后，我们就可以进行泡茶了，第二道的茶水再浸泡15秒，以后就可以将茶水倒出了。这时茶叶的浓度可以根据每个人不同的喜好调整铁观音茶叶的泡法，如果觉得茶味太淡就可以延长泡茶的时间，如果觉得茶味太浓，就可以缩短泡茶的时间。在品位铁观音的韵味之后，就可以揭开碗盖，加入100℃的沸水，进行第二次冲泡。
嘿嘿!看了上面专家的讲解后，相信很多对于观音茶叶的泡法现在已经豁然开朗了吧，是的没错，观音茶叶的泡法的其实很简单的，只要按照上面的每个步骤来，并且注意细节，掌握住每个过程的要点，最后肯定是能泡出一壶好喝的铁观音的。
铁观音哪里买比较有保障？
如果讲到铁观音哪里买比较好的话，那你就必须来到福建安溪了。在那里，铁观音算得上是一个出名的品牌，当然，除了名气大之外，那里的茶品质也是不错的。算是中国名茶了。有些人推荐到雅韵阁买，我去过一次，也是那里买的，是真的不错哟。
铁观音哪里买，关于这个问题，您还是自己去看看吧。你看看自己是不是找的是安溪那里生产的，我觉得安溪的铁观音会比较正宗一些，感觉那家的质量还比较令人满意，而且喝的时候觉得口感比较甘醇，有种甜甜的感觉，但是也不会腻味，觉得比较好喝的，你自己可以喝喝看啊。
我们来辨别下铁观音，看怎样选怎么买才会买到好的。铁观音哪里买合适，其实啊，人们又称红心铁观音、红样观音。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，有“好喝不好栽”之说。乌龙茶属半发酵茶，是诸大茶种中特色鲜明的种类.香气清洌、浓而不涩、滋味醇厚。
事实上，我们去实体店，或者到网上都可以的买的，提醒朋友们，千万不要贪便宜而去买那种几十元一斤的，这样您就错了。一般说低于100元以下的都是杂茶充当铁观音的，口感相着甚远。质量很不错的茶叶，不人进天价，价格会你低于1800，如果高于这个价格的话，估计就是茶商忽悠茶客的了。
铁观音正确的冲泡方法，高级评茶师的指点
温度的控制是掌握茶性和泡出好茶的关键之一，对于经常泡铁观音的人来说。那么对于初入门的茶友来说，如何去掌握温度?刚入门的时候，得到安溪县珍田阁茶厂高级评茶师苏老师的指点，大体的整理了如下几点：
资料很多，1泡铁观音需要水温达到100度（当然严格来讲还有水沸腾程度的控制。网友自查吧）
很多资料推荐时间为冲水淋壶后壶上水干为茶熟。2水温与时间的控制。
3每泡的时间延长控制
但问题是依照这些并不能完全冲泡出好的茶汤，应该说书中的理论还是很有道理。相信我都有这样的经历，茶馆买茶时试喝时感觉不错，回去冲味道又不一样，这中间温度的技巧就占有很大的成分。下面谈谈我实践体会，供大家参考
1水温的问题
这样的方法茶叶的发酵的水平高一些，古人谈到100度的水温是有自己的道理的古法制茶或激进制茶强调铁观音是绿叶镶红边。水温高便于茶性散发，当代的铁观音更多的强调了茶的清香，制茶的发酵相对来说低一些，品质接近绿茶一些，越高档的茶越是如此。针对这些，水温的控制应该依照这些特点进行调配，水温应当在95度左右比较合适，高档茶再适当低一点，大家可以依照这个温度来试一下，茶的香味会更含蓄一点，但茶汤的香和回味会更好。
只不过被人大多忽略了有时间在谈其实古法里面也有此部分内容。
2时间的问题
但参考壶上淋水的做法是不可取的为什么？原因很简单，原则上是每泡时间适当延长。壶的样式不一，薄厚不一，材质不一等等都会影响水干的时间。比较可好的做法是冲泡适当的茶量和品质中上的铁观音时，第一泡时间一般在15秒左右，可适当根据茶的老嫩和茶量的多少来调节时间，以后每泡延长5-10秒。
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铁观音怎么喝
喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶，但这是建立在“合理饮茶”的基础之上的。好好喝茶、喝好茶，也是有讲究的。那铁观音怎么喝呢？
铁观音怎么喝
喝铁观音茶叶一般有观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵七个情节。
1、“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似铁，色泽青褐，显砂绿，有“宝色”、三节色形状。
2、“思其美”指“形态美”，铁观音茶条索卷曲紧结秀丽，素有“美如观音”之称，冲泡后叶青绿，叶缘红，有“绿腹红镶边”之美称。
3、“演过程”即“沏泡工夫”，冲泡铁观音茶要熟练泡茶的三大要素，又要掌握其冲泡技能。
4、“表其义”指“含义”，如观音茶有“绿叶红镶边”、“七泡有余香”、“重似铁，美如观音”等形象特征。
5、“闻其香”，铁观音的香气清高馥郁，即兰花香，香高是好茶。
6、“品其味”，铁观音具“蜜底甜香”之感，即兼有红茶的甘醇和绿茶的清爽。
7、“会真韵”，指“观音韵”。所谓“观音韵”，似费解释。极品铁观音，香气馥郁持久，有特别的“观音韵”，独特的兰花香，滋味醇厚甘鲜，喉韵好，唇齿留香，回味悠久，泡至7次仍有余香。
喝铁观音的禁忌
1、空腹者喝铁观音，因为铁观音的成分较为浓郁，空腹会冲淡胃酸，还会抑制胃液的正常分泌，不利于消化，严重的还会引起头部不适、心悸、心烦、胃部不适、等症状
2、贫血者不宜喝铁观音，因为铁观音中含有大量的鞣酸，鞣酸可与人体内的铁结合成不溶性的结合物，使体内得不到足够铁的来源，尤其需要特别注意的是，女性在来月经期间，更不适合，在那段时间饮茶尤其是饮用铁观音等浓茶极易引起缺铁性贫血。
3、妇女哺乳期不宜饮浓茶。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、肝脏病人忌饮茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
5、发烧忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。
6、尿结石患者忌饮茶。尿路结石通常是草酸钙结石，由于茶含有草酸，会随尿液排泄的钙质而形成结石，若尿结石患者再大量饮茶，会加重病情。
以上就是关于喝铁观音茶的讲究介绍了，只有学会喝茶，才能给我们带来健康！
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