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绿茶的选购和保存技巧

2018-05-13 访问量: 367 茶礼仪网

  绿茶,茶中上品。富含多种人体有益物质,长期饮用不仅可以对身体起到很好的调节作用,还能够让我们保持健康、轻松的身体状态,此外,绿茶巧用还有很多很好的作用,比如绿茶美容、去除异味等等等等。

绿茶的选购和保存技巧

  既然绿茶这么多好,那么,购入绿茶就是我们要做的事情了,这里小编就为大家介绍如何买到好的绿茶,以及绿茶买回家之后如何保存才能保证绿茶品质。

  1、绿茶的选购技巧

  颜色:绿茶(茶叶本身)呈青绿的为上品。

  味道:绿茶(茶叶本身)以味道醇厚为尤佳。

  杂质:绿茶(茶叶本身)无杂质者为优。

  细度:绿茶(茶叶本身)通常为800目左右。

  2、绿茶的保存技巧

  罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒,或铁或铝或纸或纸品,或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶(茶叶本身)要干燥,袋口封好。此法简便,取同方便。

  塑料袋贮茶法。绿茶(茶叶本身)选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好,然后置于食品袋内,封口即成。

  热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶,内充干燥的绿茶(茶叶本身),盖好瓶塞,用蜡封口。

  冰箱保存法。绿茶(茶叶本身)装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好,但袋口一定封牢,封严实,否则会回潮或者串味,反而有损绿茶茶叶的品质。

  以上就是小编为大家介绍的绿茶选购技巧和保存技巧,在此提醒大家,绿茶好处很多,但是需要长期饮用才能深受其益。同时,建议大家选购茶叶的时候,尽量注意把握量,开封茶叶尽量在2个月内使用完,以保证茶叶口感和营养不流失。

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金刚碧绿冲泡水温

  金刚碧绿是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。若不控制好水温,易使金刚碧绿苦涩难以下咽。

  金刚碧绿冲泡水温

 

  高级金刚碧绿,特别是芽叶细嫩的金刚碧绿,不能用100度的沸水冲泡,一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿,冲泡水温要低,这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮,滋味鲜爽,茶叶维生素C也较少破坏。

 

  这里必须说明一点,上面谈到,高级金刚碧绿适宜用80度的水冲泡,这通常是指将水烧开之后(水温达100度),再冷却至所要求的温度;如果是无菌生水,则只要烧到所需的温度即可。

  金刚碧绿属于不发酵茶,茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳,冲泡时间为2~3分钟,最好现泡现饮。

 

  如果冲泡温度过高或时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡金刚碧绿最好用瓷杯、玻璃杯。

 

  冲泡时先用1/4水把茶叶润一润,过20秒或半分钟再冲水饮用,泡金刚碧绿一般不盖盖子,否则茶汤会发黄。

  喝金刚碧绿的注意事项:

 

  1、易失眠的人不宜多喝金刚碧绿

 

  金刚碧绿茶叶中含有大量的咖啡碱,而且这些碱可以促进人的大脑中枢兴奋,所以经常易失眠的人最好不要喝茶,尤其是在睡觉前,否则会导致肌体更加兴奋,难以入睡。

 

  2、金刚碧绿茶叶不要与羊肉搭配

 

  很多人都知道羊肉属于热性食物,而金刚碧绿茶叶属于凉性食物而且金刚碧绿茶叶中有大量的咖啡碱,如果在喝羊肉汤之后喝茶,容易引起腹泻,最好在喝羊肉汤后两个小时后再饮茶。

  3、孕妇禁用

 

  金刚碧绿茶叶中含有大量的咖啡碱及茶多酚,而这些对孕妇腹中的胎儿有非常不利的影响,容易导致孕妇腹中胎儿智力问题,所以孕妇一定不要喝茶。

绿茶什么样的好千岛玉叶历史发展

  绿茶什么样的好千岛玉叶历史发展,千岛玉叶,产于杭州千岛湖畔的山区,原称千岛湖龙井,淳安县千岛湖林场于1982年春开始研究试制。

  1983年浙江农业大学教授庄晚芳等茶叶专家到淳安考察茶叶生产时,品尝了当时的千岛龙井茶后,根据千岛湖的景色和茶叶粗壮,有白毫的特点,亲笔提名“千岛玉叶”,于1986年1月通过鉴定,1987年注册商标。

绿茶什么样的好千岛玉叶历史发展


炒青绿茶的功效炒青绿茶的用途炒青绿茶的冲泡

炒青绿茶因干躁方法选用炒干而出名。按外形可分成长炒青、圆炒青和扁炒青三类。

用途健康保健

减肥瘦身:炒青绿茶带有酚类化合物,非常是茶氨酸、茶素和维他命0的综合性功效,能够推动人体脂肪空气氧化,协助身体消化吸收,做到减肥瘦身的目地。

抑菌:炒青绿茶中的醛类、代烃、酯类、酚类等为有机物,对身体的多种多样病原菌有抑止和消灭的作用。

防癌:炒青绿茶中的荼花青素可以抑止和阻隔人身体致癌物质亚硝基化学物质的产生。

养生茶

绿荷智能茶

原材料:绿荼粉2g,菏叶少量。

作法:把绿荼粉、菏叶放进茶碗选用开水冲调。

茶疗作用:对口干口渴、痘痘、面部松弛、肥胖病等有一定的功效。

品茗赏析

茶器提前准备:玻璃杯或瓷杯茶具1个,炒青绿茶2-3g,汤匙1把,茶巾1条等。

投茶:以中投法将炒青绿茶投入玻璃杯中。

冲调:向玻璃杯中冲进高品质矿泉水,温度以80~90度为宜。

分茶:将泡好的茶汤各自倒在杯子中,以七分满为宜。

赏茶:茶汤色调慢慢转变,茶烟飘落,茶芽在杯里慢慢翩翩起舞。

饮茶:待茶汤热冷鲜美时,可渐渐地口子食用,认真品茗深知炒青绿茶的香郁和甘醇。