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黄茶的发展的介绍

发布时间:2018-05-15 20:50 来源:茶叶网 访问:84 推荐访问:黄茶

  黄茶是中国六大茶类之一的名茶。黄茶的历史悠久,随着历史的发展,黄茶的发展也一直跟随了历史的步伐。黄茶的发展历程是很多人所不了解的。今天就一起来看一看黄茶的发展吧。

黄茶的发展

  历代茶书、茶诗对黄茶的记载极少。关于黄茶及其加工的确切记载,主要在明清时期,而较早的资料仅偶有记载。

  最早的黄茶是西汉至隋朝,这一时期,黄芽之名已出现,主要是出现了蒙顶黄芽、霍山黄芽这两种。蒙顶甘露早在唐贡茶之前就已名动天下,但蒙顶甘露和蒙顶黄芽具体的产生时间均不明确。

  随着历史的发展,黄茶的发展主要发展为了两种类型:

  一是茶树品种,芽叶自然发黄,叫黄茶。如唐代有名的“寿州黄芽”就是用自然发黄的茶芽加工而成的团茶,这类黄茶,远在公元7世纪就有了。

  二是炒制过程中运用“闷黄”工艺生产的具有“黄汤黄叶”品质特征的黄茶,这类黄茶是从炒青绿茶发展而来的,这类黄茶的生产始于1570年前后。

  近些年来,随着科技的发展,黄茶的很多功效都被人们所发现与认知。而且随着时间进步的不光是对黄茶的认识,还有黄茶的发展也在飞速前行,随着黄茶的发展,制作工艺也在进步,人们喝到的茶,质量也越来越高。

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