绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在英国，无论是在上流社会，还是寻常百姓，都少不了喝茶，他们一生中三分之一的时间都是伴着茶度过的，一天以茶开始，以茶结束，工作再繁忙，也不能少了茶，如果你也有一份惬意的心情，就了解一下这样的休闲生活方式吧。
追溯下午茶的故乡——维多利亚下午茶的由来
一直以来，英国都是正宗红茶文化重地，尤其在维多利亚女皇时代，英国最为强盛，文化艺术蓬勃发展;人们醉心于追求精致的生活品位。在这种背景下，“维多利亚下午茶”顺理成章地诞生了。很多人认为：维多利亚下午茶可以称得上是一门综合的艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗。
提到维多利亚下午茶的创始人就不得不提到英国贝德芙公爵夫人安娜玛利亚。起初是由于这位贵妇人不能忍受午晚餐之间漫长的等待时间，请女仆为她准备几片烤面包、奶油及茶在起居室内享用;后来她还邀请几位知心好友同享红茶与精致点心。没想到这样一种轻松惬意的气氛竟演变成为当时贵族社交圈内的新风尚，名媛仕女趋之若鹜，这样一种优雅自在的下午茶文化也成为了正统的“英国红茶文化”。
虽然现在喝下午茶的礼仪已经简单化了，但是茶叶的冲泡方式、茶具的品质、丰盛的茶点，这三点被视为喝下午茶的基本要素继续流传了下来。
品下午茶的茶具多用陶瓷做成，上面绘有精美的英国植物与花卉的图案，轻松、优雅;而且，英式茶具都是成套使用并镶有金边的杯组，所以非常有收藏价值。挑选一套完整的茶具一般包括：茶杯、茶壶、茶匙、茶刀、滤勺、广口瓶、饼干夹、放茶渣的碗、三层点心盘、砂糖壶、茶巾、保温面罩、茶叶罐、热水壶、托盘，如果主人非常讲究，还可在托盘中铺上一层蕾丝托盘垫，再加上一段优美的轻音乐，这样一点点的细节聚集起来，展现着英国人对于生活品质的浪漫追求。
传统的英式下午茶，对佐餐的甜点是非常讲究的。通常会在桌上放一个附有三层托盘的光亮银架。最下层一般为熏鲑鱼、火腿、小黄瓜的三明治;中层则放搭配了果酱及奶油的英式圆形松饼。最上面通常会是时节性的水果塔。每一块小小的点心都透着女主人细腻的心思和贤惠的持家本领：每家的特制小点，风格和口味都不尽相同，并且还可细分为热甜点和冷甜点。如果您已经了解到了“英式红茶”的硕美典雅，却还在犹豫是否置办一套象样的茶具，开始属于自己“TEABREAK”的话，我们可以再给您一个“理直气壮”的好理由——我国医学界有这样一种说法：春饮花茶，夏饮绿茶，秋饮青茶，冬饮红茶。喝红茶可在促进新陈代谢的同时使人精力旺盛、减少疲劳，养颜美容。尤其到了冬天，寒邪袭人，万物蛰伏，人体阳气渐弱，生理机能处于抑制状态的时候，喝一杯红茶，可以御寒保暖，滋养阳气，强身健体。
3制作方法:英式红茶最付盛名的当属“伯爵红茶”，沏泡伯爵红茶后，那种神秘的幽香会扑鼻而来，让人回味无穷。伯爵红茶是由印度红茶，金盏花，红花，意大利天然柠檬油经典的配方，优质印度红茶和意大利压榨香柠檬油的黄金组合关于格雷伯爵茶的美丽传说 1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时，曾经派一外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。格雷伯爵非常喜欢，总是要求他的茶商为他调配这种茶，后来，伯爵的家族允许这种茶叶公开销售，格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。现在世界上还有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中国红茶作为原料。
据他介绍，1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵出任英国首相时，曾经派一外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。格雷伯爵非常喜欢，总是要求他的茶商为他调配这种茶，后来，伯爵的家族允许这种茶叶公开销售，格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。现在世界上还有不少品牌的格雷伯爵茶仍然用中国红茶作为原料。(资料)
从前，贵族式的下午茶总是颇为讲究的，在一个大的庄院内，要按时把家人招集齐来喝红茶总是一件不易的事，所以他们摇着精美的铃铛，用铃铛声来告诉家人是用下午茶的时候了。英国红茶的讲究，除了它特有的文化氛围外，还有它独特的、精美的茶具，茶具多用陶瓷做成，茶具上绘有英国植物与花卉的图案，把英国人对大自然的热爱表现得淋漓尽致。茶具除了美观之外，还极其的坚固，很有收藏价值。整套的茶具一般包括茶杯、茶壶、滤杓、广口奶精瓶、砂糖壶、茶铃、茶巾、保温棉罩、茶叶罐、热水壶、托盘，其中托盘种类很多，有银制品、木制品或塑胶制品等，他们喜欢在托盘中铺上一层蕾丝，把托盘点缀得很优雅，从点点细节上都让你感到英国人高雅的品味。
英式红茶有很多种系列的红茶，各种果味和花草味的，幽香的，不同系列，不同品种。红茶不仅香味纯正，也可以用它来做冰红茶，少许浓缩柠檬汁，再倒入蜂蜜，然后用力的摇，等冰块完全融化后，一壶冰爽清香的英式冰红茶就好了。
红茶的功效与作用 红茶的功效及饮用方法
红茶是我们日常生活中常喝的一款茶饮，红茶的口感俱佳，茶味醇香，也是我国有名的茶饮之一，是各种茶品中的极品。红茶不仅好喝，而且红茶的功效与作用也是非常好，因此受到许多养生人士的喜爱，很多人习惯每天喝杯红茶养生，那么红茶功效与作用有哪些呢?红茶的饮用方法有哪些呢?下面就跟小编一起去了解一下吧。
红茶的功效与作用
1.提神消疲
经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿
在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌
红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒
据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6.强壮骨骼
红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
7.抗衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8.养胃护胃
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
9.抗癌
关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，有了新的进展。研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
10.舒张血管
研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
红茶的营养价值
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。
红茶的食用方法
1.一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2.通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3.当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
食用忌：要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
喝茶是我国的一种饮食文化，在我国，喜欢喝茶的人很多，喝茶不仅仅在于品它的茶味，还在于它的健康功效。红茶是茶品中的一种，对我们的身体有保健养生的功效。不过喝红茶也是非常讲究的，如红茶怎么喝至关重要，爱品茶的朋友可别忽略的红茶的喝法，这样才能真正品到红茶的真谛，大家可要牢记了哦。
喝红茶叶有什么好处红茶的功效
当在寒冷的冬天，喝上一杯暖暖的红茶是再惬意不过了。尤其是刚刚经历过严寒的时候，不仅仅是暖了我们的身体，更是暖了我们的内心。据研究证明，红茶对人体的健康是非常有利的，那如果经常喝红茶叶有什么好处呢?现在小编就来告诉你。
喝红茶叶有什么好处?红茶的好处是非常的多的，首先它的润胃养胃是最好的，比较适合患有胃溃疡的人饮用。同时红茶当中的碱元素能够吸收人体内的有害生物碱。而且夏天一样是饮红茶的好季节哦。其也能维持我们体内的生理平衡。
喝红茶叶有什么好处的问题还体现在日产生活中，可以提神消疲，能刺激大脑皮质使神经中枢思维反映更加敏捷，同时维持体内的生理平衡。强壮骨骼，对于女性朋友常见的骨质疏松有很好的防治。红茶还能起到养胃护胃、解毒利尿、抗癌舒张血管、延缓衰老等功效。
所以大家现在可以看到喝红茶叶有什么好处了吧?虽然喝红茶的好处是非常多的，但是大家也要注意不要过量的喝红茶，否则就会出现过犹不及的情况了。就好像本来红茶是有着养胃的作用，一旦是喝了太多的话，反而对肠胃就会不好了。
茶养生：宁红茶赋天降宁红红茶之首
天降“宁红”，世界驰名，红茶之首，独奏奇功。来自远古，名盛满清。江西修水，古称宁州，华赣之干，修河上游。幕阜、九岭，山脉拥抱;湘、鄂、赣，三省支撑;靖安、奉新、宜丰、铜鼓、平江、通城、崇阳、通山环绕;于长沙、武汉、南昌之间一点红。众星拱月，珠系群龙，福地之幸。
中医圣典，《黄帝内经》，宣说天道，五星巡行，抑恶泽善，经纬中正。好山好水好民风，善人善地生宁红。上古奇书《山海经》，述说“神农氏尝百药，日中毒七十二次，得茶解之。”茶惠全球，止渴之功。饮品之巅，丢失本性。中毒七二，乃《.山泽损》，喻人生病。内含互卦《地雷复》，一阳初生，身心复兴。《山泽损》卦，“得茶解之”，变《泽山咸》，元利亨通。咸乃天池，水居巅峰，养育万物，无私下行。茶为大药，圣智结晶。失者愚痴，得则心明。《山泽损》卦，出自古圣，不泄天机，救助众生。
心为君主，主宰神明。狭义之心，视为一器;广义之心，不可述说，不可思议，不舆夏虫语冰。不说之说，心为虚空。不生不灭，不增不减，不垢不净。众生一心，心心相通。心安脏器，天下太平。智者合一，愚者驻形。随顺四时，寒暑适应;和合喜怒，安居心平。二者相应，阴阳平衡，刚柔相济，养生大成。守器失心、失心伤形，离经叛道，不中则终。宁红之宁，心下皿静，丁火温熏，阴灼不动。红为心火，隶属五行。宁红宁心，养君茶茗。茶安脏腑，化瘀血清。茶汤入胃，阳升脾中，生成肉气，身心轻盈 。茶至小肠，心阳即升, 君主清明，百官之兴。延至大肠，肺降有功，相傅司职，官员勤政。
午戍二时，养心最灵。滚水沏茶，汤色血红，点滴入口，齿间稍停。肾主骨髓，齿热骨通，骨通髓醒，髓醒神明。君贤臣宁，人即安生。午时净心，戍时邪清。戍午二时，内外辉映。人生一世，心主慧命。君主刚柔，百岁常青;心若陋劣，幼年途穷。养生之要，色空心境。养心之难，难在昏庸;养心至简，一杯宁红。惑远信近，皆是缘定。圣人之教，己所不欲，勿施于人。作赋宁红，大道之行，化繁为简，情系众生。
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