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绿茶的作用

2018-05-31 访问量: 421 茶礼仪网

  提到西湖龙井六安瓜片之类的茶叶,大家都耳熟能详。这些茶叶就属于绿茶的品牌范围。绿茶是历史上最早的茶类。古代人类就开始采集野生茶树芽叶晒干收藏,距今至少有三千多年的历史。在封建社会时期,中国的茶叶还远销欧洲地区。

  绿茶做为中国的主要茶类,全国年产10万吨茶叶,产量位居六大初制茶之首。中国生产绿茶的范围极为广泛,山东、浙江、河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州、陕西为我国的绿茶主产省份。

绿茶的作用

  绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。

  长期饮用绿茶是能够防辐射的,还可以帮助我们抵抗病毒菌的感染,也有助于降脂助消化,缓解疲劳,有效降低三高,利尿解乏,醒脑提神,美容护肤等等。家中可以备一些绿茶,不仅止渴,还有益于身体健康,何乐而不为呢?

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明前西湖龙井茶陆续上市,福州市场反应平淡

    3月20日,杭州西湖龙井明前茶开采并陆续上市。记者了解到,在成本价上涨的情况下,西湖龙井今年的市场价格将与去年基本持平。

    来自江南的明前绿茶在福州茶叶市场始终未成气候,但作为一年的头泡茶,明前茶依然有不少拥趸。省内不少地方的明前茶上周已开始采摘制作,并在福州茶市有少量上市。

    2014年明前茶开采 比去年迟了一周

    来自2014年西湖龙井春茶开采及规范管理新闻发布会的消息,今年杭州龙井的早熟品种“龙井43”开采时间在3月20日,晚熟品种“龙井群体种”在3月30日前后也可开采。

   “决定春茶开采时间的关键因素是天气,今年3月份的天气走势还是大开大合,在宽幅振荡中渐渐回暖,从时间上看,今年春茶的开采时间比去年晚了一周左右。”杭州市西湖龙井茶管理协会常务副会长方月仙在发布会上表示。

   “20日其实是西湖龙井明前茶采摘的正常时间,去年由于天气较热导致采摘提前了一周。”上周六,正在杭州采购明前茶的北京一家大型茶企采购经理张小姐告诉记者,近期杭州天气都不错,虽然未来几天可能有阵雨,但对明前茶的采摘和制作影响并不大。

   “到上周六为止开采的明前龙井,约占西湖龙井总量的20%,未来几天还将陆续开采。”张经理说,先开采的是日照较足的杭州龙井茶园,之后群体种的平地茶也将陆续开采。

    今年茶芽肥壮度更好 成本上涨售价持平

   “今年龙井茶的品质和往年相对持平,但是肥壮度会胜于去年,内质也会相应提升。”张经理认为,这是因为去年天气较热提前采摘,导致茶芽的生长不够到位,而今年到20日才进行采摘,茶芽发育更加饱满。

   “由于近期气候温暖、水分充足、阳光充沛,适宜茶树的生长,加上对茶园的管理水平不断提高,预计今年的茶叶品质要比去年好。”张经理的观点在杭州市西湖龙井茶管理协会常务副会长方月仙处得到印证。

   “不过茶叶品质的好坏会受到很多综合因素的影响,比如生态环境、生长地域、茶树品种、采摘时机、加工技艺等,因此开采早的新茶未必就是品质最好的。”原福建省茶叶质量检测站站长陈郁榕提醒广大消费者,喝明前茶不要一味迷信“越早越好”。

    品质有所提升,价格是否也会相应上涨?2012年,还没上市的500g西湖龙井头茶在预售义卖会上创出18万元的天价,让很多茶人记忆犹新。记者从西湖龙井春茶开采发布会上了解到,尽管西湖龙井茶生产成本仍持续上涨,但预计今年产品销售价格“总体平稳”,销售价格不会产生较大波动。

   “天价茶肯定不是茶行业健康发展的常态,茶叶应该回归日常消费。”从事茶行业二十余年的资深人士林先生认为,“虽然市场大环境对茶礼市场打击不小,但另一方面也让茶叶日常消费品的角色得以强调,自己掏钱喝茶的人增加了,喝茶的消费习惯正在广泛形成。”

    福州“明前茶”已开采 茶市却难寻其踪

    连江丘祠的韩小姐家有几座茶山,她告诉记者,这几天家里正在抓紧采摘明前茶。

   “上周末我们就开采了,主要是手工采摘,每年可以出3到5斤成品,本周开始陆续上市。”韩小姐说,茶农家的明前茶大多只采芽头,用于制作绿茶和红茶,由于都是手工采摘,因此成本较高,量也上不去,多是自家人或亲朋好友喝喝,上市的数量并不多。

   “明前茶是指清明前采摘制作的茶叶,清明前气温低,明前茶虫害少、滋味好,但也因为其成本高、时间短,因此在福州市场上反应较为冷淡。”记者从福州各大茶市了解到,目前来自浙江、本省的明前茶在茶市内仅有少量上市。

绿茶是指什么茶

绿茶是中国茶的一个种类之一,位居世界之首,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。很多茶友都喜欢喝绿茶,特别是春夏季节喝绿茶可以说是解渴清爽的保健饮品,那么绿茶包括哪些茶叶呢?

绿茶是指什么茶

 

梅子绿茶润喉生津助消化

我们可以论证茶在中国被很早就有认识和利用,也很早就有茶树的种植和茶叶的采制。但是也可以考证,茶在社会中各阶层被广泛普及品饮,大致还是在唐代陆羽的《茶经》传世以后。所以宋代有诗云"自从陆羽生人间,人间相学事春茶"。也就是说,开始饮茶以后,有一千年以上的时间并不为大众所熟知。

梅子入饮料,在中国早已不是新鲜事,不过近几年来,梅子加绿茶的组合,与传统的乌梅汁或酸梅汤,在饮品市场上可相当有得拚;即使去年饮料市场中以无糖茶品最当红,绿茶依旧是业者看好当道的饮品,而梅子绿茶也依然在消费者心目中占有相当地位。

梅子绿茶风行以来,各家业者纷纷推出相关产品,像是真口味的「古道梅子绿茶」、黑松公司的「梅子绿茶」、佳格食品的「樱花梅子绿茶」、光泉的「梅子绿茶」以及统一企业的「梅子妹」梅子绿茶等,结合了绿茶的香醇清新与梅子的清香微酸,既解渴提神又兼具好口感,让消费者喝来一点儿也不腻口。

除了流行饮品梅子绿茶,市场上也有不少以道地古法传统配方制成的乌梅汁、酸梅汤饮料,各品牌如义美酸梅汤、乾隆酸梅汤、统一陈皮乌梅汁、统一乌梅姨、黑松桂花乌梅汁、光泉冰镇乌梅汁、京兆尹冰镇乌梅汁等,好喝又助消化,主要是以经碳熏的乌梅为素材,再加上山楂、洛神花等天然原料,不只风味独特,可润喉生津,还能有助消化。