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花茶的加工工艺的变化

发布时间:2018-06-01 21:55 来源:茶叶网 访问:207 推荐访问:花茶

  花茶的加工工艺的变化,花茶肯定是大家都不会陌生的一个健康的饮品了,因为是很受大家喜爱的,但是不知道大家是否对花茶的加工工艺有过了解,想必应该是没有的吧,那么下面就和小编一起来了解一下花茶的加工工艺的变化吧。

花茶的加工工艺的变化

  花茶的加工工艺的变化,150多年花茶加工的历史,经过几代人的努力使加工工艺不断发展沿革:①在窨花方式上:从陶罐窨→箱篓窨→囤窨(地面窨)→机械窨;

  ②方法上:从花一层,茶一层→手工拼和→机械自动拼和;

  ③干燥上:蒸煮焙干→铁锅炒干→烘笼烘干→机械烘干。

  现有加工工艺是长期以来劳动人民和茶叶科技工作者共同创造的,它适应客观的要求是科学的,但也存在着落后的一面。

  1976年商业部下达研制自动窨花机,并已通过有关部门鉴定,适用于生产。

  2002年研制出一台日产80-100担茶叶的自动窨花机。可大大减轻劳动强度,改善卫生条件,提高产品质量,是比较理想的窨花机械,应该广泛推广使用,彻底改变花茶窨制手工作业的落后面貌。

  生产历史

  雨花茶 早在1000多年前,就有上等绿茶中加入一种香料--龙脑香的制法。13世纪已有茉莉茶窨茶的记载,明朝(1592)程荣所著的《茶谱》一书,对花茶的制法有较为详细的叙述:“木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、蕙兰、莲桔、栀子、梅花皆可作茶,诸花开放,摘其半含半放,蕊之香气全者,量其茶叶多少,扎花为拌。三停茶,一停花,用磁罐,一层茶,一层花,相间至满,纸箬扎固入锅,重汤煮之,取出待冷,用纸封裹,置火上焙干收用。”清道光年间,吴人顾禄的《清嘉录》载:“珠兰、茉莉花于薰风欲拂,已毕集于山塘花肆,茶叶铺买以为配茶之用者。……茉莉则去蒂衡值,号为打爪”。

  清雍正元年(1723年),苏州茉莉花茶批量运销东北、华北、西北市场。花茶较为大量的生产始于1851年至1861年的清咸丰年间。到1890年花茶生产已较普遍。花茶是中国特有的茶类。

  1949年后,中国花茶生产有较大的发展,产销量逐年增加,主销东北、华北、山东等地,出口东南亚各国,行销港澳地区。

  1955年起,出口港澳和东南亚地区,以及东欧、西欧、非洲等地。

  花茶的加工工艺的变化,看完以上小编的介绍想必大家内心也是很有感触的吧,因为原来自己所喜爱的产品也是很有技术性的哦,并且一直发展的很好。是不是应该高兴呢。

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