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白茶是凉性的吗?

2018-06-05 访问量: 418 茶礼仪网

  白茶是凉性的吗?茶分很多种,有凉性茶,温性的茶,不同属性的茶,它的宜忌人群也是不同的,所以在喝茶的时候,大家可要区分仔细了,有些人的体质是不适宜喝凉性茶的。那么究竟白茶是凉性的吗?下面就和小编一起看看白茶是凉性的吗。

  我们知道茶叶具有很不错的防暑降温的功效,那么白茶是凉性的吗?白茶性偏凉,白茶所含的丰富氨基酸具有较高的药用价值,陈年白茶还可以用作患麻疹的幼儿的退烧药。如此看来,白茶的保健药用功效都是很不错的。

白茶是凉性的吗

  白茶是一种凉性茶,所以特别适合在炎热的夏季喝,在在酷暑难耐的夏季,冷饮那些“降暑神器”虽然效果不错,但是相对于白茶这种保健茶,可就不在一个档次了,冷饮虽好,对于胃部的刺激却是很大的,而白茶泡出来的保健茶,可谓是“高端大气上档次”,它不仅有着淡淡的茶香,对于降温消暑的效果也是不错的。不过对于白茶这种凉性茶,在喝的时候,也要注意自己的体质是否适合饮用!

  通过小编上文的介绍,我们得知白茶是凉性的。夏天饮用些白茶不仅可以达到消暑降温的效果,而且对于人体有许多益处,相对于那些冰饮之类的要好多了哟!

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安溪白茶

安溪白茶,植株中等,树姿半开张,叶片呈水平状着生。原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩,相传清代已有。主要分布在安溪县。外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,叶肉玉白,叶脉淡绿。鲜爽甘醇,香高持久。

说到白茶,大家第一印象的可能是闻名已久的吉安白茶,殊不知在铁观音的发源地安溪县,也产白茶,其质量也是非同一般,在国内也享有一定的知名度与受众。古人云“大树底下好乘凉”,但是安溪白茶却在安溪铁观音这颗大树下,其锋芒有所掩盖。不过,近些年来,随着安溪茶产业的多元化发展,安溪白茶也开始崭露头角。下面小编带大家一起看看这吧!

安溪白茶采摘

安溪白茶,相传清代已有。无性系,灌木型,中叶类,早生种,二倍体。植株中等,树姿半开张,叶片呈水平状着生。原产福建省安溪县城厢镇同美村阆苑岩,主要分布在安溪县境内。采用壮苗种植,增加种植密度,及时定剪,加强肥培管理,培养丰产树冠。采养结合,采摘标准为“小至中开面”,以“中开面为主”。

安溪白茶的制作技法

安溪白茶基本采用传统的白茶制作技法,通常为采摘→萎凋→烘干→保存等四道工序。每道工序的都有很多细节,对安溪白茶手工炒制的质量都有着直接或间接的影响,因此,抓好每项细节,都是提高安溪白茶质量的关键。

1、采摘

安溪白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小均匀,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎凋

采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度均匀,不可翻动。摊青后,根据气候条件和鲜叶等级,灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时,室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干

初烘:烘干机温度100-120℃,时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘70℃左右。

4、保存

茶叶干茶含水分控制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

安溪白茶的主要特征

叶椭圆或长椭圆形,叶色黄绿或绿,叶面平,具光泽,叶缘平,叶身稍内折或平,叶尖渐尖,叶齿稍锐浅密,叶质较薄软。芽叶黄绿带微紫色,茸毛少,节间较短,一芽三叶百芽重52.5g。花冠直径3.1cm,花瓣8瓣,子房茸毛多,花柱3裂。

外形细秀,形如凤羽,颜色鲜黄活绿,光亮油润;冲泡杯中叶张,茎脉翠绿,汤色鹅黄,清澈明亮,叶肉玉白,叶脉淡绿。鲜爽甘醇,香高持久。

安溪白茶的药用价值

芽叶生育力较强,持嫩性强。一芽三叶盛期在3月底4月初。产量较低,每667平方米产乌龙茶70kg左右。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.7%、茶多酚29.4%、咖啡碱3.4%。制乌龙茶,香气高爽,滋味浓苦,民间常作药用。抗旱性与抗寒性较强。扦插繁殖力较强,成活率较高。

安溪白茶的主要功效

1、安溪白茶的茶多酚是水溶性物质,用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻,抗皮肤老化,对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。

2、茶叶氨基丁酸能降血压、降血脂、降血糖。

3、安溪白茶的茶多酚能防癌抗癌。

4、安溪白茶含氟量较高,起到护齿、除牙菌斑及坚固牙齿。

5、安溪白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。

6、安溪白茶中含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

7、安溪白茶含有茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。

8、茶叶所含的单宁酸具有杀菌作用,有效地防止口腔异味。

9、安溪白茶中的维生素C成分,能降低眼睛晶体混浊度,消除神经紧张,解除疲劳,有护眼明目。

10、安溪白茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助胃消化。

11、安溪白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。

12、在国际卫生组织一份营养调查资料结果显示,长期饮用安溪白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。

13、安溪白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果,经常饮用安吉白茶确有茶养容颜、延年益寿之功效。

告诉你白茶的保存方法

告诉你白茶的保存方法

白茶因成品外观呈白色,故称白茶,白茶性清凉,是夏季消热降火,消暑解毒的佳品,储存时间越长,其功效越广,但是我们应该怎么保存它呢?今天中国茶网就为您讲解一下白茶的保存方法。

白茶是有别于绿茶红茶等其它五大茶类的一款特殊的茶类。它不炒不揉,更没有发酵,就是简单的萎凋和干燥,所以有绿茶的鲜香,但还可以在常温下保存,有后发酵的空间,存放时间越久,药用价值越大,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和,所以白茶的保存方法可以归纳为以下几点。

1、密封保存。要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

2、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃—25℃,也就是常温保存即可,无需冷藏。

3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

或许因为白茶本身就很简单,使得白茶的保存方法与饮用方法均十分简单,买家们把茶叶买回去后也都不需有太多的顾虑,可以放心省心的饮用,贮存时只需干燥密封即可。

白茶的保存方法是很简单。综上所述,我们就知道将白茶放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放))就可以了,这样储存白茶,即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。

白茶产地是哪里最好

白茶是属于我国六大茶类之一,也可以说是我国的珍品茶,属于轻微发酵的茶叶。说到白茶我想最经常听说的就是福鼎白茶和安吉白茶,但是大家一定要先分清楚,不要以为安吉白茶有白茶俩字就说是白茶一类的,安吉白茶的制作方式是按照绿茶的制作方式制作的,所以安吉白茶是属于绿茶一类的,不是属于白茶一类的。白茶的制作工艺比较简单,基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。那我们再来了解一下白茶的产地都是在哪里?白茶产地是哪里最好?

白茶

白茶的产地有哪些

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉)。采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的,称之为银针白毫 ;采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶,政和大白,福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶,按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二叶,加工而成的为贡眉、寿眉。

白茶是我国的特产,而白茶的产地主要在于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产,同时在云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也有白茶的茶品。有人认为白茶起于北宋,其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是”白叶茶”)中;也有认为是始于明代或清代的,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的,因白茶的生产过程只经过” 萎凋与干燥”两道工序。也有的学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。

白茶的产地有哪些

其中白茶生产最早为福鼎市首创,该地的白茶树种优良,可以称之为福鼎大白茶。白毫银针在福建北部和宁波等地有所生产。其中白牡丹分布在我国的云南、四川、贵州、广西、广东、福建、台湾等地。而寿眉分布的主要地区为福建建阳、建瓯、浦城等县。

以上就是白茶的产地。其实要是这样说的话,白茶分类为福鼎白茶,所以白茶的主要产地都是在福鼎一带的。例如品质最好的白茶白牡丹和白毫银针都是产自福鼎,有茶王和茶美人称号的白毫银针的产地就是福鼎太姥山。还有白茶的产量最少有一半的白茶叶是产自福鼎。那么白茶产地是哪里最好呢?

白茶产地是哪里最好

福鼎白茶产地名号最响的当属太姥山镇。据说,太姥山有一株一千多年的绿雪芽白茶的母树,所有的福鼎白茶都是在这里发源。包括白牡丹、白毫银针、寿眉、贡眉的众多白茶品牌都是建于此地。

福鼎市国家重点风景名胜区太姥山脉,就在太姥镇上。太姥山平均海拔600米,山上常年有云雾,气温比山下要低2—5℃。有很高的森林覆盖率,土壤为山地红壤和过渡性黄红壤,含火山岩风化物质和腐殖质,PH值在4―4.5之间,偏酸,十分适宜茶树生长,因此在此处生长的茶叶具有很好的品质。

太姥山白茶

但是,太姥山也是一个景区,茶树种植面积有限,所出产的白茶数量也是少之又少。同时,太姥山靠海,海水里的盐份会随着雨水、云雾等进入茶树体内,靠海面出产的茶叶或带有咸味。因此,市面上真正太姥山产的白茶十分少,更有不良商家冒名顶替。因此,一定要练就火眼金睛,才能找到正版的太姥山白茶哦。