细说山楂红茶的功效-茶礼仪网

　　很多人平时的生活比较繁忙，没有时间去品味生活，每天都是三点一线的过，其实这样时间长了也是非常枯燥，让人们产生厌烦的心态的，而且也会出现各种的健康问题。平时多喝茶可以品味人生的同时还可以陶冶情操，今天来了解山楂红茶的功效。

　　山楂茶主要是由山楂和茶叶冲泡而成，山楂茶中的山楂成分含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、类脂、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，皆是对人体有益。自古以来，山楂红茶的功效有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。

山楂红茶的功效

　　山楂红茶的功效除了上面的这些以外，其实山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

　　山楂红茶的功效还是有很多的，比如说这样的茶中含有的营养素是非常多的，比如说丰富的维生素啊，柠檬酸和苹果酸，蛋白质，糖分，可以有开胃消食的作用，同时还可以增进食欲，但是有好也有坏，如果喝太多的话会引起反酸肠胃不适，所以大家要适量饮用。

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冬季要如何喝红茶冬季红茶的泡法

红茶能够养胃,冬季要如何喝红茶?一般来说，经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。温热的红茶效果最好。

红茶的泡法黑糖红茶

材料：黑糖15克、红茶10克。

作法：用热水冲泡黑糖与红茶，早、午喝，一至三周为一疗程。

1.多喝水：喝水可促进新陈代谢，排除多余水分。

2.少吃或不吃咸菜、皮蛋、咸鸭蛋、鹅肉、酒、虾蟹等食物，以免加重水肿。

3.多摄取鱼、肉、豆、蛋等蛋白质食物，来降低水肿状况。

红茶的泡法黄芪红茶

原料：黄芪15克，红茶3克。

1.把黄芪放入锅中，参加适当清水煮约15分钟。

2.放入红茶后，再一起煮约5分钟，即可饮用。

功效：补气生阳、谐和脾胃、润肺生津，抗衰老，抗肿瘤，可改善体虚气弱的症状。

红茶的泡法糯米红茶

原料：糯米50克，红茶5克。

1.将糯米洗净，放入锅中。

2.参加适当清水煮。

3.在煮好的糯米中参加红茶，即可饮用。

功效：益气养血，改进身体衰弱表现。

冬季要如何喝红茶?冬季是消化道溃疡的高发季节，气候对胃肠道的寒冷刺激，使胃酸分泌过多，造成了溃疡面损伤的加剧，导致有胃溃疡病史的患者旧病复发。所以，冬季一定要及时添加衣服，饮食上要节制。对于老胃病患者来说，改善生活习惯胜过服药。

雅安藏茶和安化红茶的加工特点不同。

雅安藏茶以及安化黑茶的工艺特征差别，可是也没有是完整差别，实际上它们是相反的，可是实践操纵上倒是有很年夜的差别的，详细以下：

雅安藏茶的工艺特点

雅安藏茶制作工艺主要分为三大部分:采收、生茶初级加工和废茶加工。

首先，收获。传统的雅安藏茶材料是世界上唯一一种用“茶刀”来“切”的材料。料茶分为山茶花、路茶、横路茶等。

(1)山茶花产于禹城区周公山地区。每年第五届节前和白露节前，以3.5厘米的堆收获两次。

(2)山东茶:产于禹城区大冶河、雁桥、中里等山区。从大冶部门到初秋，每年收获一次，留下3.5厘米的木桩。

(3)鲁恒茶:产于明山、天泉、兴靖三县。它大部分以浓茶和浓茶的形式生产，即在春天采集好茶，在农业部到秋天开始之前采集边茶。

(4)跳茶:是砖茶的辅料之一。它每年在谷雨之后和段武之前收集。

(5)茶的传播:毛尖、芽细、砖茶的紧张材料在腐败后不久的夏天才收获。收获标准是一芽、二叶、三叶和四叶。现代茶叶开采每年都需要一个盛大的仪式。

第二，生茶的初步制备分为两种类型:壮茶和复壮茶。在低温(50 ~ 75℃)条件下具有明显的重复堆积发酵特性。

传统泡茶有18个过程。

临摹壮茶就是将毛壮茶经典临摹成壮茶。繁殖技术包括蒸、揉、发酵、钻孔等。

第三，废茶的加工是通过整理、调配、包装的过程将原料茶制成废茶。跳宝砖茶是雅安藏茶的另一个显著特征。

四、材料茶整理好。经过筛选、风选、采摘、切碎、钻孔、停仓后，除去茶梗和杂质，调节含水量，并以不同的品质等级储存茶叶。

五，匹配。根据要求的种类，根据原料茶的质量，按比例混合搅拌。

六、郁闷，又叫弹簧包。称茶(定量)、蒸茶(加热加湿)、弹簧收紧、堆垛等工序后，包括以下步骤

雅安独特的倒茶技巧“龙兴十八式”茶道

雅安独特的倒茶技巧“龙兴十八式”茶道(8)

生茶被压制成茶砖。

七、包装。冷却后，砖茶从茶条中倒出，用床单分开，用黄纸包好，贴上标签，用牛皮纸包好，用杰克条扎好，然后装入茶条中，编织成废茶。

八.检查。废茶通过了检查，进入了废物仓库。堆成小堆以改善通风和天气，然后发酵。

安化红茶的工艺特点

生茶的特点

(1)材料

对鲜叶材料的要求是基于所消费红茶的种类和等级。

一芽三叶。

二级红茶:一芽三叶，一芽四叶。

三级红茶:一个有5到6片叶子的芽。(顶芽，成熟新芽)

4级红茶:成熟的枝梢是主要部分。(红色茎，木质化枝)

(2)达成协议

目标是利用低温破坏酶的活性来抑制多酚物质的酶氧化。由于材料较旧，含水量较低，不容易均匀彻底地杀死。因此，在达到目标之前，应喷水(通常称为“拍打”或“灌浆”)。一般来说，每5公斤鲜叶应该加入0.5公斤的水。露珠叶、雨叶和嫩料不能用水喷洒。炒制过程中产生的低温蒸汽有利于均匀彻底的杀灭。达成协议的方式可以分为手工协议和机器协议。

手工制作:以桐枝制作的普通茶叶为原料，采用大量低温(4-5公斤一锅，260-300℃)短期“双鲜双冷”和“大量冷炒”的方法。

机器完成:当温度达到要求时，打开前盖，放入8-10公斤鲜叶。根据鲜叶的年龄、嫩度和含水量调节锅的温度，以停止闷炸，同时摇动油炸。温度太高时，请打开茶水门。

(3)初始捏合

红茶揉捏分为一次揉捏和二次揉捏。初揉是完成后的热揉，使大部分小茶叶开始揉成条状，茶汁溢出到茶叶表面，细胞破坏率达到20%以上，这是堆积发酵物理化学转化的前提。因为红茶是粗老的，无论是一次揉捏还是二次揉捏，都必须遵循轻压、慢揉捏和短期揉捏的标准。否则，叶肉将与叶脉分离形成“西瓜果肉”，茎和茎的剥离将形成“剥离茎”。

(4)堆发酵

初始揉捏后，茶叶的堆积发酵被间接停止，而没有解块。堆发酵应通过选择后窗和清洁空气进行，以防止阳光直射。堆高应为66-100cm，并用湿布覆盖以保持潮湿和热量。堆发酵的适宜条件是室温在25℃左右，绝对湿度在85%以上。一般要求茶的绿茶含水量在65%左右，如果扭曲的叶子太干，可以在堆的表面洒些清水。如果温度高，叶片温度上升过快，可以在堆积发酵过程中搅拌一次，防止绿茶烧尽。当叶子颜色变成黄色和棕色时，绿色气体被消除，甜酒难闻的鼻喷剂气体被回收，手伸入茶堆感觉发热，茶堆表面出现水滴，叶子粘度不大，光线透视为竹青色和明亮时，茶堆发酵过度。

(5)再捏合

由于堆积发酵后的茶条有回松现象，需要再次揉搓，使其紧密卷起，进一步用碎形装饰，破坏细胞，破坏率可达30%以上，从而促进内部物质形状的改善。

(6)钻孔

绿茶堆积发酵后，块状物被去除并再次揉捏，这是实时令人厌烦的。红茶传统的钻孔方法不同于其他茶，它采用松木明火、湿坯分层堆积和长期钻孔的方法。传统烘烤采用特殊的“七星炉”，即炉子出口处有7个砖制孔，松木明火烘烤，但明火不进入炉孔，没有烟味。茶叶烘烤坑是中小型的。茶叶烘烤坑一次可烘烤200多公斤茶叶，中间坑约100公斤，小坑约50公斤。泡茶时，加入湿绿7次，下层80%干燥后翻过来烘烤，高低交换，干燥后烘烤。毛茶明亮、阴暗、油腻，带有一股普通的松烟和鼻喷雾剂。

安化茯砖茶:毛茶四品，沉郁干发。

安化红茶:筛选、压抑与沉闷。

安化花川茶:安化梁倩茶是由安化低档红茶经筛选、采摘、风选、成型、调配等工艺加工而成。它有特殊要求:首先，它必须是地道的安化茶；第二，这些材料必须没有阻碍和杂质，才能生产2000种茶叶。第三，长管茶篮必须用新型南珠制成，只能织一个南珠。

砖茶和红茶的压制过程完全相反，只是砖的质量略好于黑砖，印在砖表面的图案不同。花砖茶当地采用三级红茶为原料，而红茶主要由三级红茶组成，并与当地四级红茶混合而成。

综上所述，雅安藏茶和安化红茶确实有很大的区别，其他不同类型的加工特点也不同。